【角食】食パン総合スレッド【山食】 [sc](★0)
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- 2012/01/30(月) 19:01:13.90
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有名店、フランチャイズ店、近所のパン屋からメーカー品に至るまで
美味い食パン、不味い食パンについて語らないか？
＜食パンで有名な店＞
・ペリカン（浅草・田原町）
・AOSAN（仙川）
・アトリエ・ド・マニュビッシュ
e.t.c.
＜有名（デパ地下）チェーン店の食パン＞
・ポンパドウル：拓
・ドンク：パン・ド・ミ（山・角）
・ジョアン：パン・ド・カレ
e.t.c.
＜製パンメーカーの食パン＞
・山崎：超芳醇、芳醇、ダブルソフト
・PASCO：超熟
・フジパン：本仕込
e.t.c.
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- 2012/02/10(金) 20:51:35.51
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タカキ系列の生地使ってるスーパーの
インストアベーカリーとか結構あるよね
アンデルセンのシュタインメッツ食パンは結構おいしい
新宿のプチメックのパンドミもバターたっぷりで美味しかったな
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- 2012/02/11(土) 10:38:12.88
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リュ・シュイの湯捏ね食パン
色々たべたけど、これが美味しいって感じる
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- 2012/02/11(土) 10:55:48.52
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東急ストアＰＢの食パンが好き
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- 2012/02/13(月) 19:10:31.80
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ペリカンの「食パン2斤」を食べてみた
9cm角、長さ30cmほどの形状、まるで材木
ずっしりとした重量感からその密度の程がうかがえる
食べ応えは抜群だが、食感にこれと言った特徴はなく、味も素朴
こんなものかと毎々思いつつも、時々食べたくなる不思議
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- 2012/02/13(月) 21:48:08.35
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マヌビッシュとペリカンは「耳だけでも美味しい」
その他美味しいと言われる店は「耳も美味しい」
て感じかなぁ私的には。
まぁペリカンは小ロールの方が好きだけど。
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- 2012/02/14(火) 15:57:39.50
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スーパーにある製パンの中で添加物はいってないのは超熟？
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- 2012/02/14(火) 18:54:22.03
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神戸屋の「もちふわ」を食べてみた
同社の看板は「湯種」であるが、最近はこちらに注力している模様
1枚当たりのカロリーが若干高め、手に取った瞬間に感じた重みにも納得
もっちり感はさほど感じられないが、味は及第点以上、食べ応えもある
同じ値段を出すなら、他の製パンメーカーよりもこちらを薦めたい
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- 2012/02/14(火) 19:10:47.08
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神戸屋つながりで、もうひとつ
神戸屋レストランの「神戸屋スペシャル」を食べてみた
デニッシュブレッドと食パンの混血といった感じの食パン
デニッシュほどしつこくないため、何枚でも食べられる
どちらかと言えば、ジャムやはちみつといった甘味のトッピングとの相性が良い印象
時々無性に食べたくなるお気に入りの食パン
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- 2012/02/15(水) 09:10:23.17
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ヤマザキの芳醇と超芳醇と超芳醇特撰の３種類あるのか。
こないだ特売で買ったのは芳醇と超芳醇どっちだろう？
食べ比べてみたい。
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- 2012/02/15(水) 19:17:32.77
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フォションの「パンドミフューテ」を食べてみた
同店の人気商品「パンドミ」と「クロワッサン」の生地を交互に挟んで焼き上げた食パン
クロワッサン生地を折り込んでいるだけあって耳も生地もサクッとした食感、
期待したほどバターの風味は強くなく、中途半端な印象
自分としては、「パンドミ」と「クロワッサン」それぞれ単体で食べることを薦めたい
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- 2012/02/17(金) 22:40:50.92
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高いのはいいから激安系でましなのを教えてくれ。金がないんだ。
もちろんHBとか自炊しろは除外。
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- 2012/02/17(金) 22:42:10.61
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>>33
Big-Aの奴が値段の割には結構好き
名前は忘れた
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- 2012/02/18(土) 00:46:04.24
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>>33
大手スーパー系のPBの山型をトースト
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- 2012/02/18(土) 20:51:25.97
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>>33
薬局にいったら79〜88円で常に売ってるよ
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- 2012/02/21(火) 16:37:30.18
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自分は安い食パンは薄切りのを買うなあ・・・あらが見えにくいの。
安いやつはゴムみたいな食感のが多いから。
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- 2012/02/21(火) 19:11:55.03
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PASCOの「超熟」を久しぶりに食べてみた
無味無臭？、普通過ぎる食パン
初食の頃は、市販ものでは一番美味しいと感じていた時期も合ったのだが・・・
先般食べた「特撰」の方が生地のきめが細かくしっとりした印象
>>11での「特撰超芳醇」＜「超熟」という評価は間違っていたようだ
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- 2012/02/21(火) 19:23:26.85
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>>38
超熟はシンプルな味わいだけど、無味無臭はないわ；ｗ
超芳醇の特選はトーストせず食べるのには向いてるね。超熟はトースト向き。
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- 2012/02/21(火) 19:29:11.76
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>>38
初食の頃はもっと小麦の味わいがあったような気がするんですが
あれこれ食べ過ぎてしまったせいだと思います
超芳醇が生食に向いているのは同意です、トーストなら本仕込でしょうか
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- 2012/02/21(火) 19:30:06.88
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あっ、安価間違えた
恥ずかしい・・・
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- 2012/02/21(火) 19:41:24.17
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気を取り直して、
クピドの「パン・ド・ミ」を食べてみた
みるからに、今にもつぶれてしまいそうな柔らかな印象
そのまま食べるとしっとりやわらか、トーストするとサクッとした食感
これはこれでとても美味しいのだが、食べ応えやもっちり感を求める自分の好みとは少し違った
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- 2012/02/21(火) 22:50:55.80
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クピドならバゲットかカンパーニュ買えよ
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- 2012/02/23(木) 09:22:01.62
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最近発売になったらしいヤマザキのロイヤルブレッドはどうですか？
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- 2012/02/23(木) 21:31:19.85
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>>44
今書こうと思ってましたｗ
シンプルでクセの無い、シットリ系で、同じ山崎の超芳醇と比べたら少し引きの強さのある食パンでした。
まぁ王道の飽きの来ない感じですね。
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- 2012/02/23(木) 22:01:42.33
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みなさんの一番好きな製パンメーカー（含むPB品）の食パンを教えて下さい
自分は、フジパン「本仕込」
他には無いもっちり感にはまっています
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- 2012/02/24(金) 18:57:26.63
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本仕込みは頑張ってるとは思うけど、やっぱ低質な原料なのに無理にストレート法を採用してる感が否めないかな
食感は良いけど風味がね
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- 2012/02/24(金) 19:47:21.22
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本仕込は売れてるみたいだね。
まぁあの味で安売りだと１００円切る事もしばしばだし、良く出来てると思う。
大手袋パンで主要な中種製法と違って良くも悪くも変なクセ、風味が無いのも飽きが来なくて良い。
自分は山型の方が好きでレギュラーで置いてるトコが近くにないからたまにしか食べないけど。
個人的に推すのは西日本だけの販売だろうけど、タカキベーカリーの朝の食パン。
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- 2012/02/24(金) 20:02:25.68
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>>45
ありがとうございます
春パン祭りの３点シールってダブルソフトとロイヤルブレッドだけなんですね
ダブルソフトより安いので今度買ってみます
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- 2012/02/24(金) 20:27:36.70
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モーニングスター8枚切り一択でしょ？
あんなに安いのに、そのまま食べておいしい食パンは他にありませんよ。
多少ポロつくけど、あんなに安くてあまーい味のする食パンわ。。。
激安食パン批評
セブンイレブンの⇒うんこの臭い。くさいくさい
ジャスコの⇒安物にありがち品のない仕上がり。
ビッグエーの⇒スカスカなのにゴム状という芸術作品。トースト無しで食えない
モーニング☆！⇒あまーい。トーストするのもったいない。そのまま味わいましょう！
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- 2012/02/25(土) 10:26:55.06
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たった今スーパーの特売で買ってきたヤマザキふんわり食パンを初めて食べて感動している自分
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- 2012/02/25(土) 16:32:07.73
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ふんわりで感動できるなんて…
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- 2012/02/25(土) 17:47:58.58
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今までと違う食感だけでも十分感動できると思う
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- 2012/02/25(土) 19:27:19.93
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ローカルメーカーだがフランソアのスローブレッドシリーズのは結構良かった
福岡じゃセブンイレブンのパンを作ってる
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- 2012/02/26(日) 17:50:46.74
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>>54
ソレ、100%天然素材ブレッドシリーズかじゃない？もしくはプレミアムの朝の贅沢食パン。
前者は変な特徴もなく普通に美味しい感じですね。後者は値段の割にはハズレだった。リッチ系食パンだけど風味が変な糊っぽさがあるのと食感のネッチョリ感がダメでした。
スローブレッドシリーズの大きなソフトフランス系の商品は殆んどが好きなんだけど。
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- 2012/02/29(水) 03:51:23.10
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神戸屋のさっくり食パン旨いね
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- 2012/02/29(水) 13:15:00.55
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食パンの食べ方って色々あるのなwww
http://blog.livedoor.jp/bakusoku/archives/2569001.html
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- 2012/02/29(水) 14:30:19.13
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>>55
前者だった
あの会社色んなシリーズ増やしてて、覚えきれないわ
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- 2012/03/01(木) 18:17:26.03
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ヤマのモーニングスター。ハードル下がってたからか、トーストしたらそこそこ美味かった。
でも今は新作のロイヤルブレッドが気に入ってるからあればこれ買うけど。
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- 2012/03/04(日) 11:17:19.53
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製パンメーカーではフジパン本仕込が一番うまいと思う。
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- 2012/03/05(月) 07:50:34.01
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春パン祭りとパン板のおかげでスーパーのパンコーナーを見るのが日課。
外出先のスーパーでヤマザキ「ユアクイーンブレッド」赤袋山型５枚入りが
３点シールで半額だったので買ってみた。
翌朝トーストして何もつけずに食べたけどうまい。
やっぱり高いパンは美味しいなあ。
ヤマザキのサイトには「ユアクイーンリッチブレッド」緑袋山型４枚入りしか紹介されてない。
他にも載ってない食パンがあるのかもしれない。
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- 2012/03/09(金) 16:33:35.15
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ヤマザキのロイヤルブレッド
名前負け、味は普通、ほんとに普通
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- 2012/03/09(金) 16:36:28.69
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スーパー売りだとタカキの朝の食パンが一番好き。
たまに変化付けるためにフジの本仕込みかヤマの新食感宣言
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- 2012/03/09(金) 16:53:26.52
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菓子パンだと臭わないのに、なんで食パンって臭いんですか？
発酵臭のことだけど。製品問わずはっきりいってちょっとうんち臭いよね。菓子パンはまったく気にならないのに。
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- 2012/03/09(金) 16:55:20.64
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山崎製パン「ダブルソフト」を久しぶりに食べてみた
出始めの頃、衝撃を受けた食感は今も健在
やや強めのバター（マーガリン）臭、耳まで柔らかに偽りなし
谷の所で真っ二つに裂いて一気に食べる、これが自分流の食べ方
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- 2012/03/09(金) 17:40:09.50
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>>64
自分でパン焼いてみるとわかることだけど
すっごく臭いよ、イースト菌の匂い
パン焼きあがる頃にはすっかり食欲失せちゃってパンが余る余る
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- 2012/03/09(金) 18:05:52.46
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久しぶりに食パンが食べたくなって
買ってきたのですが
パン焼き機がもうありません
電子レンジではこんがり焼けないので困っています。
こんがり焼いた食パンにバターをぬって食べたいです。
何かいい方法はありませんか？
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- 2012/03/09(金) 18:46:59.79
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>>67
つ フライパン
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- 2012/03/10(土) 02:48:50.24
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>>68
フライパンでやる場合、油引かなくてもいいの？
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- 2012/03/10(土) 16:08:03.93
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>>69
ググりましょう
大まかに言えばどちらでも良い。味わいも違うし好みで。
但しテフロン加工だと油引かない場合は過加熱による加工の傷みに多少注意
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- 2012/03/10(土) 17:19:11.79
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コンロに付いている魚焼きグリルもないのかな
フライパンで焼くときは乗せたままにしないでパンを動かせばいい
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