【角食】食パン総合スレッド【山食】 [sc](★0)
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- 2012/01/30(月) 19:01:13.90
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有名店、フランチャイズ店、近所のパン屋からメーカー品に至るまで
美味い食パン、不味い食パンについて語らないか？
＜食パンで有名な店＞
・ペリカン（浅草・田原町）
・AOSAN（仙川）
・アトリエ・ド・マニュビッシュ
e.t.c.
＜有名（デパ地下）チェーン店の食パン＞
・ポンパドウル：拓
・ドンク：パン・ド・ミ（山・角）
・ジョアン：パン・ド・カレ
e.t.c.
＜製パンメーカーの食パン＞
・山崎：超芳醇、芳醇、ダブルソフト
・PASCO：超熟
・フジパン：本仕込
e.t.c.
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- 1000
- 2017/08/21(月) 11:21:26.95
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最近、食パンをオリブーオイルに漬け込んでからフライパンで焼いて食べるのにハマってるけどやってる人俺以外にもおる？
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- 1001
- 2017/08/25(金) 14:46:31.02
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久しぶりに袋入り食パンを食べたくて、売れてるらしいパスコの超熟を買ってみたが
妙なしっとり感と甘さがあってお菓子みたいだった…
チーズとハムと目玉焼きを載せる以外の食べ方がない感じ
昔ながらの新しいうちは柔らかくコシがあり、2〜3日目からぼそぼそになるような甘くない普通の食パンはどれに当たるんだろう？
ヤマザキの一番安いのとかがいいのかな？
昔は価格が高めのでも材料が高級なだけでちゃんと食パンしてたんだけどなあ
日本人の好みがわからない
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- 1002
- 2017/08/25(金) 15:14:49.56
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近所のパン屋は窯焼きのハードなのとホテルブレッドの両極端で普通の食パンを置いてないし
最近のパン屋はそういうところが多いよね
どうしてなんだろう
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- 1003
- 2017/08/25(金) 20:51:58.89
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> 新しいうちは柔らかくコシがあり、2〜3日目からぼそぼそになる
個人的には超熟ってまさにこんな感じの変化をする食パンだと思ってるけどな
まあ甘いか甘くないかと聞かれたら甘い方なのかもだが
個人的には甘い食パンだとは思わんしお菓子みたいってのは全く理解できないw
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- 1004
- 2017/08/25(金) 22:02:42.26
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あれはかなりの糖分が入ってると思うんだけどな
6％の砂糖を入れたとしても半分は発酵に使われて甘さをほとんど感じなくなるからね
それに菓子みたいな甘い香りがするんだよね
袋パンを久しぶりに食べたからなんだろうか
昔はパンにあまり香りがついてなくていろいろなトッピングを楽しめた気がする
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- 1005
- 2017/08/26(土) 00:27:07.20
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>>1001
よくわからんがイオン系列PBのパンドミってやつとかどうよ
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- 1006
- 2017/08/26(土) 10:02:59.97
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TBの乳酸菌でしっとり「やんらか仕込み」と
「デニッシュ食パン」食べてみた
どちらもトーストした
やわらかの方は、やわらかじゃなかった
トーストしない方が良かったのかな？パリパリたった
デニッシュはふっくらして甘くて美味しかった
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- 1007
- 2017/08/26(土) 15:10:23.53
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1000だったら食パン1000斤買ってくる
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- 1008
- 2ch.net投稿限界
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