◆ オーブントースター総合スレッド７ ◆ [sc](★0)
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- 2015/04/08(水) 07:51:37.12
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>>321
サーモスタットが働く＝ヒーター加熱がオフになる
安物につかわれてるタイプのサーモスタットは、ヒーター加熱オフの時間が長い。
以前測ったものは、スタートから5分加熱→4分オフ→4分加熱→4分オフっていう感じの繰り返し。
ヒーターオフの間は焼き目がつきにくい。調理時間が延びる。食材の乾燥が進む。
ずいぶん温度が下がらないと再加熱が始まらない。
マイコンタイプはもっと細かくオン・オフを繰り返す。
グラタンは皿に入ってるしホワイトソースもチーズも油分が多いから乾燥はあまり問題にならない。
チーズに焼き目が付くまでにマイコンより時間がかかる、という点を我慢できるならね。
ピザを何枚も連続して焼くようなときには、マイコン機のほうがヒーターオフの時間が短いから
短時間でうまく焼ける。餅もそう。あともうちょっと加熱し続けてくれれば出来上がるのに、って
いうタイミングでヒーターオフが何分も続くっていうのはストレスでもあるしね。
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