【コンベクションオーブン】 2 [sc] | レス873-923

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1 2014/06/09(月) 16:44:49.23

コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。

前スレ
【コンベクションオーブン】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1141904122/

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873 2015/05/01(金) 10:47:44.49: siroca213だけど、スポンジケーキやシナモンロールを焼いてみた。
そこそこの出来で、どちらも初挑戦だったが満足。sirocaでも少しの知恵とレシピでしあわせになれる！

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874 2015/05/08(金) 00:14:21.90: 我儘を言うな。

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875 2015/05/08(金) 01:03:47.19: おいは飯が食いたい

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876 2015/05/11(月) 10:07:42.09: なぜ、大地震や９１１は「４６分」に起きるのか？

「４６分」に起こされているからと考えるのが順当でしょう。
http://richard koshimizu.at.webry.info/201404/article_243.html

とんでもな情報です。ちょっとだけ気にしておいて下さい。
衛星放送の「WOWOW 」の5月１１日の午後17:00〜18:00の欄を検索してください。
なんと「不思議の国のアリス」5月11日午後17時46分です。エコノミストのあの女の子はアリスだったのでしょうか。
http://richardko shimizu.at.webry.info/201505/article_38.html

世界のエリートと直接繋がりのある週刊エコノミストの表紙が気になります。
右下に１１．３（３月１１日）とその左横に１１．５（５月１１日）と書かれています。
左下の地球儀の中の日本地図が変だそうです。ふむ。近畿地方がない。
http://mizu8882.blog.fc2.com/blog-entry-457.html

ネパール地震と３１１

日本時間3時11分に発生した。地震波形が爆発型である。スパイクが2連発。
http://richardko shimizu.at.webry.info/201504/article_162.html

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877 2015/05/17(日) 14:48:38.68: シフォンケーキ焼きたいので内庫広め、且つ2段を探していて、
シャープのRE-SS10Bにしようかと思っていたんだけど、
家電屋で余熱17分と聞き、迷っている。
オーブンなんて使うの7年ぶりくらいだもんで、、余熱長いと不便っだったりする？

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878 2015/05/29(金) 20:46:44.26: 只今、黒猫さんがドウシシャのPIERIA DCO-1401を届けてくれました(^-^)v
所詮オーブントースターの仲間でしょなんて嘗めてたから、結構な重量に驚いた。
まだ箱も開けてないが、柿落としには何を焼いたら良いかネ。

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879 2015/05/29(金) 21:52:10.73: か、柿落とし

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880 2015/05/29(金) 22:52:53.22: 柿焼いてみ

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881 2015/05/30(土) 21:24:05.43: 柿はシーズン的に無理だろう
無難に日ハムのピザでも焼いてみる

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882 2015/05/31(日) 03:11:00.57: 柿じゃなく「おかき」だろ
そんくらい察しろよ

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883 2015/05/31(日) 11:29:34.09: でかい釣り針だな。

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884 2015/06/01(月) 00:19:14.61: おけら

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885 2015/06/02(火) 14:01:29.08: 安売りのリクック熱風オーブン買ったよ

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886 2015/06/02(火) 14:58:26.94: >>885
おめ。柿を焼くべし

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887 2015/06/03(水) 17:03:12.04: コンベクションを使ったレシピ本ってあんまりないのね(´･ω･｀)
何か良かった本とかないかな？

メーカーのレシピ本だと、ハンバーグも生の状態からコンベクションで焼いたりするから
もうちょっと基本的な作り方を学びたい(´･ω･｀)

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888 2015/06/04(木) 11:26:11.71: オーブントースター用の本で良いんじゃね？
焦げにくいオーブントースターでしかないし
本格的なガスオーブンの代用にもならないし

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889 2015/06/04(木) 17:16:38.35: 中身はガスオーブンとかわらんだろ
ガスオーブンが汚れる肉料理とかはツインのコンベクションにやらせてるけど

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890 2015/06/04(木) 17:36:11.83: >>889 いや、100V家電の宿命でガスオーブンよりかなり落ちる
ビルトインなら200V電気オーブンがあるらしいのでいいかもしれないけど

あくまで、ファン付きオーブントースターと考えるべき

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891 2015/06/04(木) 18:55:53.01: 作る物の大きさを抜きにしてガスオーブンで作れるものはコンベクションで全て作れるけど
ガスオーブンで作れてコンベクションだと不都合な物のレシピって例えば何さ？

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892 2015/06/04(木) 19:48:26.94: >>891 何言ってんだ・・・
余熱や温度指定するメニュー全てガスオーブンに劣るだろうが

同じレシピをガスオーブンでやったら更に美味しくなるし
逆に、ガスオーブンのつもりでやったらかなり劣る出来になる

Disるつもりは無いけど、同じになるわけもないのに
変にコンベンションを誇大解釈すんなよ

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893 2015/06/04(木) 19:52:06.75: Disるつもりは無いけど（Disらないとは言ってない）

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894 2015/06/04(木) 19:57:52.85: >>888
オーブントースターの本はそこそこあるので見た事あるんだけど
温度調節が出来ない前提の作り方だからそれはそれでちょっと不便なんだよね

普段オーブンすら使わなかったから
250℃で作るのか、180や150℃で作るのか
途中で温度を変えると良いのか、スチームを使った方が良いのかとか全く分からないから
これを期に覚えて行きたい

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895 2015/06/04(木) 21:13:53.26: 誇大解釈って・・・
拡大解釈もしくは過大評価と言いたいんだなﾀﾌﾞﾝ

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896 2015/06/05(金) 10:00:59.53: >>894 なるほど
でも、そういうちゃんとした温度管理が出来る（できている）コンベンション少ないから
温度設定がちゃんと出来る本格的なオーブンが手に入るまで考えないほうが良いと思う

すごい立派なコンベンションなら可能かもしれないけど、3万円以内で買える機種には
そういう水準の機種は無いよ？

ペラペラな外壁で保温力も低いし、火力不足で温度維持が難しいし
温度センサーもかなり劣ってる

悪いけど、電子レンジは日本人特有のガラパゴス進化したお陰で、値段に比例しない
高度すぎるセンサーついてるけど

コンベンションのセンサーを価格比で電子レンジと比べちゃダメ
バイメタル並みの糞センサーでどこの温度を測ってるのかも良くわからない代物だよ