【コンベクションオーブン】 2 [sc] | レス856-907

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1 2014/06/09(月) 16:44:49.23

コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。

前スレ
【コンベクションオーブン】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1141904122/

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856 2015/04/07(火) 19:41:47.36: ツインバード買いました。
取り合えずパウンドケーキ焼いて、異常がないか確認しました。
火力が強く良い感じ。

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857 2015/04/07(火) 20:10:42.75: 6万7万もだすなら絶対にガスオーブンを買った方のがいいだろ
まあガスオーブンあっても6千円くらいのコンベクションあってもいいけどね

チャーシューやローストチキンなどの脂跳ねしそうなのは安いコンベクションで作った方のが精神的に良いしｗ

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858 2015/04/07(火) 20:26:02.43: こういうのはアナログで少々雑でもいいや
その辺は工夫したり見張ればいいし

老人なんかにもわかりやすいのもいいね

電気でこれだけの立ち上がりよさとパワーがあり、廉価ってのがいい
高くて高性能は当たり前、でも要らん機能も多い

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859 2015/04/07(火) 20:37:21.16: 値段はすごく重要だよ
差額で食材買った方が良い

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860 2015/04/07(火) 20:47:29.63: それに、よく安けりゃ失敗しても平気、買い換えればいい、っていうけど
案外安くて単純なものって壊れない限りは長く使うんだよね
単純なおかげで融通性があるし

高いのに失敗したものは、無駄な値段、無駄な大きさ、無駄な機能、無駄な使い辛さ、と
自分には不必要だったことを日々常々痛感させられ、すぐにでも買い換えたくなるw

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861 2015/04/07(火) 21:23:11.48: コンベクションオーブンレンジ最安機種
シャープ　RE-S31F-S
最安価格(税込)：\26,390
http://kakaku.com/item/K0000403107/

庫内容量 31L
オーブン温度調節範囲発酵（30・35・40・45℃）110℃〜250℃
庫内有効寸法幅405×奥行315×高さ235mm
外形寸法幅490×奥行445×高さ370mm
オーブン1,400W

お店で買うなら後継機シャープRE-SS10B
最安価格(税込)：\30,939
http://kakaku.com/item/K0000662254/

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862 2015/04/07(火) 23:53:06.32: >>857
ガスオーブンはもっとするけど転勤族には無理
10万程度なら余裕ある身だし
安物買いの銭失いはしたくない

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863 2015/04/08(水) 00:02:55.51: （かといって武蔵は買えない身分でエラソーにすみません）

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864 2015/04/08(水) 03:47:38.26: スレが伸びてると思ったらキチガイが暴れてただけだった

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865 2015/04/09(木) 17:35:16.75: >>855-860
うわあ…

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866 2015/04/09(木) 20:47:12.34: カタログ通販ニッセンオンライン
耐火コンクリート製ピザ窯キット￥198,000〜￥420,000(＋税)
http://www.nissen.co.jp/sho_item/regular/8650/8650_71021.asp

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867 2015/04/12(日) 12:49:40.21: こっちでハード系パン焼くのにハマってる

電気オーブンレンジは高温の予熱に時間かかる分だけ
色々と無駄な気がしてしょうがなかった

ハード系にコンベクションは不向きと言われてるけど、
コンベクションオフにすればいいし
スイッチ回すだけで上火下火調整もできる

庫内狭いから蒸気もよくこもるし、
蒸気逃がしも楽、ドア開けてもオーブン停止したりしないし

狭くてヒーター近いから焼きムラだけしょうがないのとあまりでかいものは焼けないけど
多少焼き色が不恰好なことを除けば
普通に伸びよくパリッとおいしく焼けるから
家庭消費する分には十分で楽ちんで助かる
とにかく予熱が5分程度のパワーが良い

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868 2015/04/15(水) 16:24:49.02: スポンジケーキやパウンドケーキをよく焼く人に聞きたいんだけど、
庫内の高さが10〜15cm前後の機種の場合は、
ケーキを焼くときは、アルミホイルを被せないと、表面が焦げちゃう？

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869 2015/04/19(日) 09:54:48.63: タイガーかシロカ313かドウシシャかで悩んでるんだけど
ドウシシャのやつってレビューがほとんどなくてよくわからないよね

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870 2015/04/20(月) 20:43:22.89: ツインバードの買って一年でタイマーが利かなくなったけど
昔使ってたナショナルはそもそもタイマーがなかったから
特に不便に思わず使っている

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871 2015/04/21(火) 08:20:09.81: タイマーが効かないって？ダイヤルずっと動かず加熱しっぱなし？

トースターをこれに買い換えたら
じいさんが2分と間違えて20分までまわして
トーストが炭になってご立腹事件がw

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872 2015/04/21(火) 22:06:34.48: わしは、パンは嫌いじゃ。

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873 2015/05/01(金) 10:47:44.49: siroca213だけど、スポンジケーキやシナモンロールを焼いてみた。
そこそこの出来で、どちらも初挑戦だったが満足。sirocaでも少しの知恵とレシピでしあわせになれる！

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874 2015/05/08(金) 00:14:21.90: 我儘を言うな。

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875 2015/05/08(金) 01:03:47.19: おいは飯が食いたい

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876 2015/05/11(月) 10:07:42.09: なぜ、大地震や９１１は「４６分」に起きるのか？

「４６分」に起こされているからと考えるのが順当でしょう。
http://richard koshimizu.at.webry.info/201404/article_243.html

とんでもな情報です。ちょっとだけ気にしておいて下さい。
衛星放送の「WOWOW 」の5月１１日の午後17:00〜18:00の欄を検索してください。
なんと「不思議の国のアリス」5月11日午後17時46分です。エコノミストのあの女の子はアリスだったのでしょうか。
http://richardko shimizu.at.webry.info/201505/article_38.html

世界のエリートと直接繋がりのある週刊エコノミストの表紙が気になります。
右下に１１．３（３月１１日）とその左横に１１．５（５月１１日）と書かれています。
左下の地球儀の中の日本地図が変だそうです。ふむ。近畿地方がない。
http://mizu8882.blog.fc2.com/blog-entry-457.html

ネパール地震と３１１

日本時間3時11分に発生した。地震波形が爆発型である。スパイクが2連発。
http://richardko shimizu.at.webry.info/201504/article_162.html

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877 2015/05/17(日) 14:48:38.68: シフォンケーキ焼きたいので内庫広め、且つ2段を探していて、
シャープのRE-SS10Bにしようかと思っていたんだけど、
家電屋で余熱17分と聞き、迷っている。
オーブンなんて使うの7年ぶりくらいだもんで、、余熱長いと不便っだったりする？

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878 2015/05/29(金) 20:46:44.26: 只今、黒猫さんがドウシシャのPIERIA DCO-1401を届けてくれました(^-^)v
所詮オーブントースターの仲間でしょなんて嘗めてたから、結構な重量に驚いた。
まだ箱も開けてないが、柿落としには何を焼いたら良いかネ。

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879 2015/05/29(金) 21:52:10.73: か、柿落とし

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880 2015/05/29(金) 22:52:53.22: 柿焼いてみ

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881 2015/05/30(土) 21:24:05.43: 柿はシーズン的に無理だろう
無難に日ハムのピザでも焼いてみる

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882 2015/05/31(日) 03:11:00.57: 柿じゃなく「おかき」だろ
そんくらい察しろよ

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883 2015/05/31(日) 11:29:34.09: でかい釣り針だな。

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884 2015/06/01(月) 00:19:14.61: おけら

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885 2015/06/02(火) 14:01:29.08: 安売りのリクック熱風オーブン買ったよ

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886 2015/06/02(火) 14:58:26.94: >>885
おめ。柿を焼くべし

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887 2015/06/03(水) 17:03:12.04: コンベクションを使ったレシピ本ってあんまりないのね(´･ω･｀)
何か良かった本とかないかな？

メーカーのレシピ本だと、ハンバーグも生の状態からコンベクションで焼いたりするから
もうちょっと基本的な作り方を学びたい(´･ω･｀)

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888 2015/06/04(木) 11:26:11.71: オーブントースター用の本で良いんじゃね？
焦げにくいオーブントースターでしかないし
本格的なガスオーブンの代用にもならないし

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889 2015/06/04(木) 17:16:38.35: 中身はガスオーブンとかわらんだろ
ガスオーブンが汚れる肉料理とかはツインのコンベクションにやらせてるけど

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890 2015/06/04(木) 17:36:11.83: >>889 いや、100V家電の宿命でガスオーブンよりかなり落ちる
ビルトインなら200V電気オーブンがあるらしいのでいいかもしれないけど

あくまで、ファン付きオーブントースターと考えるべき

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891 2015/06/04(木) 18:55:53.01: 作る物の大きさを抜きにしてガスオーブンで作れるものはコンベクションで全て作れるけど
ガスオーブンで作れてコンベクションだと不都合な物のレシピって例えば何さ？

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892 2015/06/04(木) 19:48:26.94: >>891 何言ってんだ・・・
余熱や温度指定するメニュー全てガスオーブンに劣るだろうが

同じレシピをガスオーブンでやったら更に美味しくなるし
逆に、ガスオーブンのつもりでやったらかなり劣る出来になる

Disるつもりは無いけど、同じになるわけもないのに
変にコンベンションを誇大解釈すんなよ

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893 2015/06/04(木) 19:52:06.75: Disるつもりは無いけど（Disらないとは言ってない）

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894 2015/06/04(木) 19:57:52.85: >>888
オーブントースターの本はそこそこあるので見た事あるんだけど
温度調節が出来ない前提の作り方だからそれはそれでちょっと不便なんだよね

普段オーブンすら使わなかったから
250℃で作るのか、180や150℃で作るのか
途中で温度を変えると良いのか、スチームを使った方が良いのかとか全く分からないから
これを期に覚えて行きたい

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895 2015/06/04(木) 21:13:53.26: 誇大解釈って・・・
拡大解釈もしくは過大評価と言いたいんだなﾀﾌﾞﾝ

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896 2015/06/05(金) 10:00:59.53: >>894 なるほど
でも、そういうちゃんとした温度管理が出来る（できている）コンベンション少ないから
温度設定がちゃんと出来る本格的なオーブンが手に入るまで考えないほうが良いと思う

すごい立派なコンベンションなら可能かもしれないけど、3万円以内で買える機種には
そういう水準の機種は無いよ？

ペラペラな外壁で保温力も低いし、火力不足で温度維持が難しいし
温度センサーもかなり劣ってる

悪いけど、電子レンジは日本人特有のガラパゴス進化したお陰で、値段に比例しない
高度すぎるセンサーついてるけど

コンベンションのセンサーを価格比で電子レンジと比べちゃダメ
バイメタル並みの糞センサーでどこの温度を測ってるのかも良くわからない代物だよ