【コンベクションオーブン】 2 [sc] | レス744-794

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1 2014/06/09(月) 16:44:49.23

コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。

前スレ
【コンベクションオーブン】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1141904122/

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744 2015/03/27(金) 13:39:39.10: コンベクションオーブンだと、日常の全てをまかないきれないと思うし、
特にレンジ機能は必須だろうから、

コンベクションオーブンと単機能レンジ、
コンベクションオーブンと低価格のオーブンレンジ、
コンベクションオーブンと高性能のオーブンレンジ

こういう感じで組合わせて使うのが一般的ですか？
もしこの中だったら、どの組合わせがおすすめですかね

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745 2015/03/27(金) 13:56:23.11: >>743
中段18cm角型コンベクoffでムラなし。
下段20cmパウンド型中央横置きコンベクoffでもムラなし。
上段はドライトマトを作るときに使ったきりだけどムラにはならなかったと思う。

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746 2015/03/27(金) 14:00:08.23: >>744
コンベクションオーブンレンジも選択肢に

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747 2015/03/27(金) 14:50:38.80: >>744
何を作るかによるんじゃない

レンジは温めたり野菜チンするのに使うだけ、
コンベクションはトースター兼レシピブックに載ってるような料理作るだけなら1番目

時々そこそこのオーブン料理も作るなら2番目

がっつり製菓、製パンなどする人なら3番目もありか

普通の家庭なら1〜2で十分かと思う

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748 2015/03/27(金) 17:07:35.77: >>745
ＯＮだとどいなる？

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749 2015/03/27(金) 18:13:11.10: >>748
焼き上がりが早いから最近はoffで一気に焼いちゃうことが多いけど
onでもムラにはならかったと思うよ。
サーモメーターで中段左右の温度測ってみたら？

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750 2015/03/27(金) 18:50:36.47: ツインバードでクッキー焼くけど、やっぱり左側に露骨に焼きムラ出るよ。オンでもオフでも。

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751 2015/03/27(金) 19:56:04.28: >>744
東京ガスの出してるガスオーブンは電子レンジ機能が二機種とも有りだった

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752 2015/03/27(金) 19:57:14.03: 電気オーブンスレには見当外れだったｽﾏｿ

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753 2015/03/27(金) 20:32:33.62: >>751
卓上タイプ
SN-068D-D
http://home.tokyo-gas.co.jp/living/kitchen/oven/

ライフテックの日々
http://blog.livedoor.jp/lifetech4152/archives/2014-09-08.html
「今までガスのオーブン（コンビネーション）で卓上タイプは
リンナイから発売されていますRMC-S12Eしか存在しないかと思っておりました。
しかし！！！！

東京ガス　SN-068D-D
幅・奥行きはリンナイのRMCに比若干小さめ
しかし高さがかなり変わるので、結構ニーズあるんじゃないかな〜

今回の販売価格は￥74800（税抜）」

もともとSANYO製らしい
↓
楽天のレビュー　
「ガスオーブン兼電子レンジ、かつコンパクトなタイプの機種は、国内ではこの機種しか存在しません。
電子レンジとしては、ドアの開閉時の音や振動がやたらと大きいという難点はあるのですが、真冬でも
短時間で予熱でき、ドアを開けても温度が下がらないガスオーブンの便利さには代えられません。
三洋電気が製造していた同機種を十年以上使い、ついに故障したのでネットで購入しました。前機種
よりさらにいろんな機能がついているのですが、トーストはやはりパンが硬くなってしまいます。こんなに
いろいろ機能をつけなくてもいいから、掃除のときに庫内灯が点灯できるようにする、ガスホースは右左
どちらでもつけられるようにするなど、もっと基本的な部分の機能を充実させてほしいということをメーカー
さんにお伝えしたいです。」
http://review.rakuten.co.jp/item/1/211599_10002365/

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754 2015/03/27(金) 20:58:16.40: ガスオーブンは住んでる所の都市ガスの規格が変わった時に
生まれる前からある使ってなかったガスオーブンがただで大きい新品と交換になったな

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755 2015/03/28(土) 00:09:37.97: コンベクションとガスオーブンの違いって単に値段だけ？
ノンフライ性能は同じようなもんだよねえ

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756 2015/03/28(土) 00:34:36.76: ガスのほうがカラッと仕上がるよ

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757 2015/03/29(日) 11:10:15.00: 家族がデロンギ派で、
EO12562Jを買うことになって家電量販店に行ったら、
今度は店員から、EO12562Jの値段だったら
国内メーカーのコンベクションオーブンレンジの方が使い勝手がいいし
値段も同じくらい(40000円前後)にするって言われて
結局、なにも買わずに検討し直すことになったw

それでよくよく考えてみたんだけど、
デロンギって下位モデルも他のコンベクションオーブンと比べると値段が倍近くも高いけど、
値段なりの確実な性能差があるものなの？
例えば、焼き上がりが安物とは全然違うとか
値段差に見合う性能だったら少し高くても購入するんだけど、
ブランドバリューや大した差がないのなら
オーブンレンジにしようと思うんだけど

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758 2015/03/29(日) 11:29:30.56: 広まったのは過去の通販生活の刷り込みでだよ。
日本メーカーのを買っておくれ。

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759 2015/03/29(日) 16:59:37.17: フィリップスのノンフライヤーみたいなものでまあまんまブランドバリューだよね
正直予算や設置場所が許すならコンベクションオーブンレンジに越したことはない
掃除もしやすいしね

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760 2015/03/29(日) 17:36:27.44: 明確な使用方法が決まってないなら、庫内が広いほうを買ったほうがいい。

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761 2015/03/29(日) 17:50:28.35: >>757
良い店員さんに当たったね。
コンベクションオーブンレンジ買うときは可能ならその店員さん指名して買ってね。
たぶんその店員さん、商売下手で成績悪いから。
「デロンギいいですよー」ってその場で4万円払わせることだってできたんだもの。

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762 2015/03/29(日) 20:39:55.31: デロンギは初めてヨドバシで実物に触れた時、
あまりにもの作りの安っぽさに呆れた記憶がある。

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763 2015/03/29(日) 20:42:29.61: デロンギの内容で良いなら、
デロンギの値段出さんでも
ツインバードやシロカでいい気が

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764 2015/03/29(日) 20:58:45.82: 事実デロンギは名前だけ

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765 2015/03/29(日) 21:10:05.57: デロンギ製品なんてアイスクリームメーカーしか持ってないな
結局はもともと持ってた手動のどんびえが一番でデロンギのは引越しの時に捨てた

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766 2015/03/29(日) 21:10:17.90: オーブンレンジの代わりに買ったら困りそう
トースターの延長感覚だし

こんなことができます！って謳ってあるものを
頻繁に作る予定のある人でないと
トースト焼くだけになるかと

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767 2015/03/30(月) 10:49:50.05: 誕生日とかクリスマスとかのイベントの時にケーキを作ったりするんだけど、
コンベクションオーブンってトースターの延長のようなもの
と言われると、スポンジケーキもうまく焼けるのか心配になってきた
今はオーブンを持ってなくて、出力切り替えのトースターで、
アルミホイルを被せたりしながらケーキを焼いてるんだけど、
おとなしくオーブンレンジを買った方がいいかな？
トースターだと常に焼き具合を見張ってないといけなくて、
コンベクションオーブンだとそのあたりの手間はどうなんでしょう？？

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768 2015/03/30(月) 11:04:29.68: 温度制御できる機種ならコンベクションオーブンどころかただのトースターでも
そうそう表面だけ焦げるなんてことはないよ（それこそとんでもなくレシピが変とかでなければ
でも既にトースターがあるならトースターに近い背の低いものよりも
庫内高さに余裕のあるものを選んだほうが使い分けできて無難といえば無難？
同じ製品でも物によって癖が違うとも聞くしオーブン温度計は持ってていいかもね

まあでも最適解はコンベクションオーブンレンジだと思うよ、場所や値段の都合がつけばだけど

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769 2015/03/30(月) 15:47:47.21: >>767
ああごめん
トースターの延長ってのは
デロンギのみたいなミニコンベクションね

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770 2015/03/30(月) 16:44:04.54: >>767ですが、
ケーキを焼くくらいだったら、別にコンベクションオーブンに拘らなくても、
温度調節式のオーブントースターでも問題ないんですかね？

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771 2015/03/30(月) 17:09:16.48: >>770 クッキーとかパイみたいな厚みのない物ならともかく
なんでケーキの難易度を軽く見てるのかよくわからないです

厚みのあるものほど熱の伝わりが重要で、オーブントースターは不向きです
スポンジ（シフォン）だけで言えばまだ電子レンジのほうがマシなぐらいです

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772 2015/03/30(月) 17:30:33.18: 使う用途が決ってて頻繁に使うならケチらずにガスオーブン買えばいいじゃん

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773 2015/03/30(月) 17:33:54.94: 飽きっぽい性格で一応は何かしら作ってみたいという願望があるだけなら
7000円もしないツインバードのコンベクションで十分だろうし
それで満足できなくなったら大きいガスオーブンにランクアップするのも手だ

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774 2015/03/30(月) 17:39:05.86: >>770
それはそのトースターのグレードによるよ
安物の機械式だと温度の上下が激しくて微妙そうだけどマイコンとかだったら多分それなりに焼けるかなぁって感じ
実際ちょっとランクの高いトースターだと取説のレシピに載ってるし
でもスポンジのような生地で大事なのは温度の安定性とムラの無さだから
基本大きくて温度が安定するオーブンのほうが出来は上
とはいえワット切り替え式トースターでホイル使いながらスポンジ焼いてたような人はどっちでも現状よりマシなのは確か

それとスポンジ焼くのが特別なときだけなら他の時に何に使いたいかとかも考慮に入れたほうがいいんじゃない

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775 2015/03/30(月) 18:00:42.26: たまにしか作らないものより
よく作るものがストレスなく作れるかで選ぶべき

>>770さんは今はどんな状況なんでしょ
単機能レンジとオーブントースターを持ってるとかそんな感じ？

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776 2015/03/30(月) 18:25:39.53: >>770です
みなさんいろいろありがとうございます
今使ってるトースターはパンやグラタンや餅焼きなどでも使ってるので、
ケーキだけのためというわけではありません
単独の電子レンジを持っているのでオーブンレンジは要らない気がするんですが、
上レスを見てみると、コンベクションオーブンとオーブンレンジの組合わせという方法的もあるみたいなので、
そっちの方でも検討してみようと思います

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777 2015/03/30(月) 19:35:40.32: >>776
コンベクションオーブンレンジとオーブントースター

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778 2015/03/30(月) 19:51:28.96: >>776
レンジはそのままで
温度調整機能付きトースターを
デロンギやシロカのようなミニコンベクションに買い換えたいってこと？
(コンベクションオーブンレンジではないよね？レンジと被るし)

それだと今と大して変わらないかも？
コンベクションならではの料理を頻繁に作る訳でなきゃ
大して変わらないばかりか、
トースターならトースト2〜3分で焼けてたのが5〜6分になったり
焼き網は庫内の溝に乗っけてるだけだから
扉開けてもトースターみたく網がスライドしてこないんで取り出しづらくなったり
という難点もある

レンジをオーブン機能のあるものに買い換え、トースターはそのままの方が便利じゃないかなーという気も

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779 2015/03/30(月) 23:47:13.12: 安いオーブンレンジを買うくらいなら1万以内のコンベクション買った方のが数百倍マシ

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780 2015/03/31(火) 14:56:24.20: オーブンレンジにするのならもうちょっと待ってみた方が
新商品との入れ換えで、現行機種が安く手に入るよ
毎年、夏に新商品の発表があるから

その分、コンベクションオーブンはもともと高くないから
買い時を気にする必要は特にないけどね

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781 2015/03/31(火) 18:59:32.31: >>755
火力と火力の立ち上がりが段違い。
予熱も直ぐに終わるし途中でドアオープンしても庫内温度が直ぐに戻る。
コンベクションを含む電気オープンと違いカリッと仕上がり易い。

ちなみに今のガスオーブンはほぼコンベクション(ガスコンベック)。

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782 2015/04/01(水) 16:36:05.16: >>757
コンベクションオーブンに限定せずに
ツインバードやシロカやアイリスオーヤマがどんな製品出してて
どういう評判のメーカーかを考えれてみれば？
デロンギをディスるほうが胡散臭い

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783 2015/04/01(水) 16:44:40.64: >>782
デロンギのどこが日本製より優れているの？

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784 2015/04/01(水) 16:56:01.43: ツインバードやアイリスなんかの4流メーカーは
ろくに耐久テストなんかもせずに、企画したら急いで製品化するから
一般消費者がモニターを兼ねて購入してることになるんだって
不具合発生のによる商品回収率がものすごく高いのもそのせいみたいだね

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785 2015/04/01(水) 17:00:10.90: 他社を貶すのはどうでもいいから、デロンギの優位性を具体的に書いてよ。

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786 2015/04/01(水) 18:00:52.91: コンベクションオーブンレンジ　
最新カタログ掲載モデル

パナソニック
NE-BS1100
NE-BS901
NE-BS801
NE-SC301

東芝
ER-MD500
ER-MD400
ER-MD300

シャープ
AX-XP100
AX-GA100
RE-SS10B

日立
MRO-NBK5000
MRO-NY3000
MRO-NV2000
MRO-NV100

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787 2015/04/01(水) 19:18:44.62: >>784
デロンギはその４流メーカーの親分って気もしないでもないがｗ

そもそもイタリア製品ってものは全て耐久性ってものがないだろｗ
中国製が世に出回る前はイタリアのものは直に壊れて
値段が安くても修理で本体以上に金かかるってのが通説だったってのに

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788 2015/04/02(木) 11:18:02.87: 東芝、パナソニック、日立なんかも、
レンジ機能を省いた、コンベクションオーブンを出せばいいのに

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789 2015/04/02(木) 12:01:19.69: そもそも料理本格的にやる人はガスコンベクションオーブン買うし、
料理しない人はオーブンレンジのオーブン機能すら使わない。
オーブン機能もあったら便利かもって買ってるだけ。メインはレンジ使用。レンジ機能省いたら買わない。

年数回しかやらないような素人ケーキや手作りパンなんかつくるくらいならお店で買ったほうがいいし、
トーストや冷凍・チルドピザ、餅、グラタン等の焦げ目付けならオーブントースターのほうが向いてる。
日本大手メーカーが単機能電気コンベクションオーブンに手を出さないのは売れないから。

デロンギが本国イタリアではコンベクションオーブンレンジ売ってるのに日本で展開しないのも売れないから。
日本メーカーのコンベクションオーブンレンジと勝負にならない。

デロンギ　イタリア　コンベクションオーブンレンジ
http://www.delonghi.com/it-it/prodotti/cucina/piccoli-elettrodomestici/forni-a-microonde
デロンギ　日本　取り扱いなし
http://www.delonghi.co.jp/products

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790 2015/04/03(金) 06:27:09.33: 長い文章書いてるが何を言いたいのかさっぱりわからん

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791 2015/04/03(金) 09:35:53.81: シロカのガンガン使ってるけど不具合ないのはラッキーだったのかな。
トースター兼サブオーブンって感じ。
メインは電気オーブンで立ち上がり遅いから
そう繊細じゃないオーブン料理をパパッと作りたい時にはいい。
最近はトースターもなかなか高機能でいいらしいけど
対流はあった方が何かと便利だな。
乾燥焼きとか早い。

先日友人の家でノンフライヤーを見たけど
かなりでかい上にバスケットは小さく、
大して使ってないと言ってたの聞いて
シロカで十分だな色々使えるし…と思った。