【コンベクションオーブン】 2 [sc](★0)
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- 2014/06/09(月) 16:44:49.23
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コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。
前スレ
【コンベクションオーブン】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1141904122/
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- 2015/02/20(金) 18:19:29.23
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>>533
製品差があるかもしれないけれど、我が家では
「オーブンメーターで、中段中央で測定した温度＝メモリの数値」
だったので、今は予熱の完了を確認する目的以外では使っていなくて、
レシピに180度と書かれていたら、メモリを180に合わせて
焼き時間はレシピの時間の1.3〜1.4倍でやってます。
これだと、中段中央以外の場所は180度より低いことになるので、
（これも計測で確認済み）
その分焼き時間がかかる＝中央に火が通った頃にまだ焼き色が薄め
となるんじゃないかな、と予想。
確かに最後コンベクション切るのもありかもしれないなー。
でも、作るケーキがだいたいシフォンケーキなんで、
焦げないか心配もあるけどｗ
背の低いケーキを作る時試してみるねー。
教えてくれてありがとー！
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- 536
- 2015/02/20(金) 19:36:44.73
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>>535
こちらこそ参考になります。ありがとう。
やっぱりうちのは異常だったのかなあ。目的温度-60に設定してちょうど良いくらいだったんだよ。
今日、交換してもらったけど。無理して使い続けなくて良かった。
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- 537
- 2015/02/25(水) 21:58:11.89
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はじめまして。
今色々調べていてここに辿り着きました。
よろしければ皆さんのご意見お聞かせください。
タイガーのコンベクションオーブンKAS-V130と、
パナソニックのマルチグリラーNF
MG1
とで悩んでます。
お魚は今は全く焼きませんが、美味しく焼けるなら月3回位食べたいです。
お菓子を作ったりピザ、手作りパン、食パン焼き、お肉、野菜等、幅広く使いたいんですが、
この用途だとどちらが良いのでしょうか？
基本的に外はカリ中はふっくらはマルチグリラーの方が上でしょうか？
でもお菓子やパン作りはコンベクションオーブンの方が使い勝手が良さそうで…。
コンベクションオーブンでは揚げない唐揚げも作れるようですが、カラッサクッジューシーに作れますか？
長文すみません。
よろしければよろしくお願いします！
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- 538
- 2015/02/26(木) 01:05:35.77
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どういう経緯でその2つが二者択一として並ぶことになるかさっぱり理解できない
イメージで言うとグリルは近火で一気に、オーブンは遠火でじっくりって感じなわけね
まあTIGERのはトースターに近いからそういう区切りは曖昧だけど
とにかく設計思想と用途が違って、それぞれ向き不向きもある
〇〇だけはどうしても外せないのでこれがうまくできる方で！とかあれば別だけど
一概に全部やりたいですといわれても両方買えばとしか言えないよ
魚は匂いつくのでグリルでもロースターでもグリルパンでもなんでもいいけど
魚焼き専用のものを買ったほうがいい、肉はともかく魚は臭い残りが相当気になる
トースターに近いオーブンもグリルも庫内を清潔に保ちやすいとはとても言えないから
魚含めて何でも1つで済ませたいならそれこそメンテナンス性を考えてオーブン性能の高いフラットのオーブンレンジでも買うべき
唐揚げはレシピとか料理の腕次第だと思うけど…
ただ油で揚げた唐揚げと同じ！とか真っ赤な嘘で
ノンフライヤーだろうが過熱水蒸気だろうがコンベクションオーブンだろうがちゃんと揚げたものの劣化にしかならない
それが油の処理の手間やカロリーがどうこうとかそういうのとトレードオフにできるかどうかは人による
自分としては劣化に成り下がるよりは単純に焼いた鶏として料理したほうが美味しいと思う
まあなんというか、何が必要で何が出来なくてもいいのかよく考えてから
もう一度オーブンレンジ、グリル、単機能オーブン含めいろいろ探してみるといいよ
必要なら2台以上買うことも込みでね
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- 539
- 2015/02/26(木) 05:29:11.43
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>>526
オーブンレンジのオーブンがデロンギのより良く焼けるオーブンである客観データないなら
その書き込みは無意味
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- 540
- 2015/02/26(木) 05:36:27.24
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>>537
魚焼きたいならグリラーで
高温になるならグリルのほうが魚の臭いが残らない
ただしメーカーによく確認
そして幅広い料理を楽しむにはどちらを買っても不満は出るはず
そんな二台です
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- 541
- 534
- 2015/02/26(木) 13:57:11.06
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>>538
>>540
お返事ありがとうございます！
なぜこの二つになったかと言いますと…
現在コンロ一つ・電子レンジのみ。
トースターあったらピザも焼けるかな？→
フィッシュロースターってのでお魚もパンもピザも焼けるんだ！→
どうやらパナのマルチグリラーが一番優秀そうだなぁ→
ビックカメラで現物みよう→
コンベクションオーブンって何！？マルチグリラーと似てる？→
店頭の中で良さそうで半額になってたタイガーのが気になる
という流れです…。
場当たり的ですみません。
第一にしたい事は、パン・ピザ・魚・肉・お餅等を外はカリっと中はふっくら焼きたいです。
味の良さ重視です！
次にクッキーやプリン、スポンジ等のお菓子が作れるか。
次いで余裕があるなら手づくりパンが焼けるか、魚の臭いが少ないか、掃除しやすいかです。
揚げない唐揚げは諦めます。
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- 542
- 2015/02/27(金) 17:32:19.16
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味重視なら火力重視でガス高速オーブンか武蔵
ってなる
出来上がる料理は設備投資なりのもんだよ〜
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- 543
- 2015/02/28(土) 09:24:16.86
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実際コンベクションを含めたオーブンで実用性を求めたらガスオーブン一択だからなー。
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- 544
- 2015/02/28(土) 09:46:57.18
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↑ここでそれ言ってどうすんだよアホかw
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- 545
- 2015/02/28(土) 10:21:17.59
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>>543 日本の100Vでもフィッシュロースターは電気一択だし
フィッシュロースターの代わりのガスコンロも無ければガスオーブンもないよ
唯一電気式フィッシュロースターに勝てるのは炭火だけだ
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- 546
- 2015/02/28(土) 17:23:46.12
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シロカの313買ったけど、熱源が赤くなるまで2分ぐらいかかるのは仕様ですか？
トースト焼くのに5分以上はかかります
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- 547
- 2015/03/01(日) 20:43:36.46
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>>545
七輪最強か…
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- 548
- 2015/03/01(日) 21:00:20.24
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>>546 ツインバードなら8分以上掛かる
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- 549
- 2015/03/01(日) 21:36:31.18
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>>548
まじかよw
じゃv130が無難でしょうか?
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- 550
- 2015/03/01(日) 22:33:38.62
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>>547
リンナイのデリシア良いぜ？
グリルダッヂオーブンは超便利
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- 551
- 2015/03/01(日) 22:46:04.80
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一人暮らしでデロンギのミニコンベクション導入1ヶ月だが便利過ぎて嬉しい。
26Lの複合レンジで無理やりオーブン使ってたがもっと早くそうすりゃ良かった。
ちな北陸僻地のコジマで14000円(税込)だた。
鶏肉とピザばっか焼いてるわ
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- 552
- 2015/03/02(月) 00:13:02.47
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>>550
ってビルトインコンロ？
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- 553
- 2015/03/02(月) 11:59:43.32
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>>551
トーストも焼いてますか？
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- 554
- 2015/03/02(月) 12:38:00.22
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やはり専用機は優秀だよね
置場所さえあるなら専用機揃えた方が良い事は間違いない
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- 555
- 2015/03/02(月) 13:37:09.00
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>>552
そう
網使うこと無くてグリル内清掃殆ど要らず
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- 556
- 2015/03/02(月) 13:48:45.18
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うちもデリシアだけどダッチオーブン高杉て買えない
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- 557
- 2015/03/02(月) 18:10:37.16
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>>553
焼いてるよ、5分でダーク
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- 558
- 2015/03/02(月) 20:31:04.45
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>>557
ありがとうございます
私もこの機種が第一候補なので参考になります
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- 2015/03/02(月) 20:48:35.68
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アイリスオーヤマの新型でたな現物見てから買いたいけど
田舎のヤマダやボルトにはおいてなくてこまる
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- 2015/03/02(月) 21:41:45.44
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>>558
庫内の手入れが手間なのと扉がクソほど熱い以外は機能的に余り不満はないよ。
小型狙いなら買う価値有るかとｺｯﾁｵｲﾃﾞ
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- 2015/03/03(火) 09:52:30.29
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♪目を閉じておいでよ
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- 2015/03/04(水) 19:58:43.67
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付属の天板よりずっと分厚いものにしたらクッキーの焼きムラ減ったなあ
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- 2015/03/04(水) 23:51:17.68
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http://www.caravan-yu.com/shop/g/g4904710402948/
急げ
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- 2015/03/05(木) 00:00:47.25
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4,980円？
やすすごる
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- 2015/03/05(木) 09:11:26.81
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初期不良のオーブンを返品して別のポチった
今度はちゃんとしたものでオナシャス！
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- 2015/03/05(木) 09:51:03.73
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今週のめざましＴＶじゃんけんプレゼント商品
アイリスの新型です
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- 2015/03/05(木) 11:08:21.48
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ポチったアイリスのFVH-D3A-Rが届いたんだけど
4本あるヒーターの1本がほとんど発光しない…
またハズレですか…
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- 2015/03/05(木) 12:41:23.11
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しかるべき手段に則って返品でも交換でもしろよ以外のどういう返しが欲しいのか
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- 2015/03/06(金) 09:37:12.02
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不具合はどんどん書いてほしい
買わない目安にはなるからなｗ
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- 2015/03/06(金) 13:09:20.16
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自分のが外れかどうかは所詮買って使わないとわからないから
不具合率以上に対応が重要
急ぎで要りようになるような生活に必須の家電でもないしね
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- 2015/03/06(金) 19:06:23.83
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不具合と対応両方どんどん書け書け
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- 2015/03/06(金) 20:11:49.40
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ビックカ●ラ札幌店
副店長、佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた
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- 573
- 2015/03/06(金) 21:00:32.99
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所詮は中国製
不具合は当たり前と思って買うしかない
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- 574
- 2015/03/06(金) 23:52:15.49
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デロンギ買っとき
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- 575
- 2015/03/07(土) 04:51:38.70
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>>567
説明書ぐらい読め。でなければサポートに聞け。
まだ製品も説明書も見たことがない人に、どれだけマイナスイメージを
与えているか考えたことがあるのか？
俺はひとつ新しい型のユーザーだが、初期不良と思われた疑問点は
前述の手段で納得したぞ。
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- 2015/03/07(土) 08:37:08.93
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取説読まない馬鹿の早とちりか？
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- 2015/03/07(土) 09:18:07.75
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でもヒーターの1本が発光しないって説明書以前の問題じゃね？
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- 2015/03/07(土) 11:41:04.72
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>>577
発光するところまで温度上がってなければ発光しないよ。
あくまで中に入れた素材に指定した熱が均等に伝わるかどうかが最終的な答えだから、
一本だけわざと流す電流少なくして調整してる位は普通にありえる話。
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- 579
- 2015/03/07(土) 11:53:09.05
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>>578
本気でそんな事言ってんのか？
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- 580
- 2015/03/07(土) 11:55:19.48
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サポートに聞けば仕様なのかそうでないかわかるし
不具合だったならだったで交換やら修理やらの手はずも整うのにねぇ
凸った結果対応がクソだったとかなら2chで愚痴るのも分かるし後続の情報にもなって建設的だけど
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- 581
- 2015/03/07(土) 11:57:22.80
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どっちにしろ説明書も読まず、メーカーに確認もせずにここに書き込むやつは迷惑だな
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- 2015/03/07(土) 11:58:28.23
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>>578
マジでそんな調整することなんてあるの？
本体の熱設計がちゃんとしてればそんな調整要らないよね
普通にはありえないんじゃね？
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- 2015/03/07(土) 12:01:56.96
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あるかどうかは説明書かメーカーに聞けばわかるだろ。ここで解決できるわけがない
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- 2015/03/07(土) 14:04:31.18
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https://www.irisohyama.co.jp/products/manual/categori.asp?cid=1&bid=48
取説見てきたが仕様じゃないか確認しないただのクレーマーだな
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- 586
- 2015/03/07(土) 17:11:52.99
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アイリスオーヤマ公式に熱風じゃないコンベクションオーブンってないんだよな
他じゃ売ってるのに
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