【コンベクションオーブン】 2 [sc](★0)
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- 2014/06/09(月) 16:44:49.23
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コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。
前スレ
【コンベクションオーブン】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1141904122/
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- 2014/09/08(月) 20:04:28.57
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レスありがとうございます！
前から度々オーブンほしいといっていて、雑誌などでコンベクションオーブンをみたときに
これいいねといっていたため決めました。
その人もそんなに機械のこととかわからない人なので、なるだけ色々できて後々後悔しないものを
選びたいと思った次第です。
プレゼントはサプライズにしたいので、こちらで質問させていただきました。
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- 161
- 2014/09/09(火) 13:37:11.24
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大型のものをサプライズとか博打レベル。
ちゃんと本人と相談した方が今後のためだよ？
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- 162
- 2014/09/09(火) 13:51:01.42
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>>148
サポートに問い合わせてみたら
・霧吹きはガラスが割れる恐れがあるのでNG
・湯煎焼き・蒸し焼きは内部が錆びる可能性があるのでNG
と回答があったよ(´・ω・｀)
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- 163
- 2014/09/09(火) 16:38:29.85
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ああ、そうか
ガラスがオーブンレンジと違うんだった
高熱で予熱したオーブンに霧はまずいのか
まぁねだんなりってことだね
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- 164
- 2014/09/11(木) 15:29:32.73
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スチームビュッフェって今でも売ってるところあるの？
通販軒並み売り切れ表示だけど
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- 165
- 2014/09/11(木) 15:43:54.92
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ヤフーに1つある
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- 166
- 2014/09/17(水) 20:11:14.74
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>>134
どうもです
シロカにします
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- 167
- 2014/09/18(木) 10:21:37.03
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シロカは213の方がカワイイ
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- 168
- 2014/09/18(木) 10:22:19.52
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213の白ね
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- 169
- 2014/09/29(月) 00:16:15.11
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機能的には313の方が良いみたいだけど、そんなに変わらんのかな。
これ言ってたら、いつまでも買えないけど
機能面やらもっと進化するだろうし。
トースター兼冷凍食品の揚げ物調理ぐらいの用途なら買いなのかな？
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- 170
- 2014/09/29(月) 01:00:53.25
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213は棚が真ん中で切れてるけど
こういう危険な仕様はこのオーブンくらいだよ
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- 171
- 2014/09/29(月) 12:35:07.18
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>>169
それだったら2000円ぐらいの
トースターで十分です。
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- 172
- 2014/09/29(月) 19:43:24.94
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うん
トーストと冷凍揚げ物の温めならオーブントースターの方が早いよ
トースト目的の家族からツインバードのコンベンションは遅いと大ブーイング
オーブントースターを買い足しました
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- 173
- 2014/09/29(月) 19:57:50.22
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ツインバードは
トースターより倍くらい上下がはなれてるからね
オーブンにトースト機能をあまり求めるなともいえる
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- 174
- 2014/09/29(月) 20:26:27.26
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うちもトーストはオーブンレンジのトースト機能（4分ほど）のほうが速い
あんまり食べないからいいんだけども
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- 175
- 2014/09/30(火) 17:50:02.47
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スチームビュッフェもう買えるところなさそう？
せめてもう一月早くオーブン壊れたらよかったのに、、、
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- 176
- 2014/09/30(火) 17:59:06.54
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完全にはけちゃったね
ヤフオクみはってるといいけど
あんまり安くはかえなさそうだな
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- 177
- 2014/09/30(火) 18:20:08.23
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あるうちは買わないのに無くなってから「無い！無い！」って
騒ぐやつって必ずいるよね
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- 2014/09/30(火) 18:29:21.52
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スチームビュッフェ、数が少なくなってき始めた頃に確保した。
オーブン温度計で測ってみると設定温度ほど上がらないけど、ピザストーンを別途購入して入れたら扉を開けても下がりにくくなって少し安定した。
でも実際は280度には届かないね。
コンベクションをオンオフできたらもっとよかったな。
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- 179
- 2014/09/30(火) 20:17:32.73
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ピザ焼くのに高温は必要ない
ヒーター露出タイプのオーブンは
ガンガンに温度上げて必ずしもいいわけではない
温度計は奥と手前では温度違ったり家庭の電圧にも左右される
スチームビュッフェはあまり扉の付近が閉じていないのもあるし
角皿を入れない状態で真ん中に温度計を置いて測ると
250〜270くらいにはなるだろう
たぶん
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- 2014/09/30(火) 23:06:05.63
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http://www.cataloghouse.co.jp/housework/cooking_tool/1104681.html
http://www.cataloghouse.co.jp/tsuhanseikatsu/shohin/1104681_recipe.html
http://www.cataloghouse.co.jp/ap/review/disp/1104681
熱風オーブン、オーブン、スローベーク、上グリル、パンあたため
タイマー30分、庫内幅29×奥行26×高さ9cm
高さ低すぎてトースターだなこれは
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- 181
- 2014/10/01(水) 12:39:13.13
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280度まで上がる製品は何気に無かったね（スチームビュッフェは特殊なので除外）
高さはぁトースターとの兼用に迎合してあまり出さないとこが多いよね、狭いと温度上がりやすいし
まあうちのトースターもパウンド型とスクエア型なら突っ込めるから
シフォンとかの背高いケーキとか鳥の丸焼きとかそういうレベルのもの焼きたい人じゃなきゃ悪くはないんだと思う
ただタイマーが30分までなのが残念
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- 182
- 2014/10/01(水) 15:07:08.02
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これは特殊で温度の操作ができない
トースターでいえば
1200W、900W、600W、300Wみたいな
そういうかんじ
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- 183
- 2014/10/02(木) 00:01:03.61
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ほんとだ
それはオーブンとしてはだいぶネックだね
最高温度の高さも調節できてこそだと思うんだけど…いろいろ惜しいなぁ
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- 184
- 2014/10/02(木) 00:27:40.29
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まぁ所詮石崎電機っすから・・・ｗ
構造はいいとしてコストが掛けられなかったんだろね
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- 185
- 2014/10/02(木) 18:23:14.67
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>それはオーブンとしてはだいぶネックだね
だから熱風【トースター】なんでしょ
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- 186
- 2014/10/02(木) 21:46:40.02
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シロカでいいじゃん
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- 187
- 2014/10/03(金) 00:07:06.61
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昨今出力変更や温度指定ができるトースターもけして少なくないのに
オーブン調理推してる製品がトースターだから温度変えられませんはあんまりすぎると思う…
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- 188
- 2014/10/03(金) 18:49:11.22
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この夏からシロカを使い始めた。
作ったのは、唐揚げ、フライドポテト、コロッケ。
コロッケはいまいち。
今日は冷凍のフライドポテトを焼いたんだけどさ。
鉄板の塗装があまいので、アルミホイルを敷いてつかってるんだけど、アルミホイルは、ぴたっとキレイにはりすぎないほうがいいね、ポテトがはりつくから。
こんどは少しクシャクシャめにアルミホイルを敷く予定。
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- 189
- 2014/10/03(金) 20:33:05.92
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http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookper/items/fryingpan.html
くっつきそうなものやくなら
これつかえばいいよ
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- 190
- 2014/10/03(金) 20:57:23.25
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下からも対流熱で調理するんじゃないの？
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- 191
- 2014/10/03(金) 21:17:42.87
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>>189
それ使ってる
鳥モモ肉にクレイジーソルト適当にかけて
ジャガイモとニンジン周りに並べて
オリーブオイルかけてコンベクションｗ
簡単だけど旨い。
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- 193
- 2014/10/03(金) 23:23:02.34
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オーブンでカマス焼くとホイルではくっついたから
189のでやったらノーダメージでとれたよ
魚やくにもいい
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- 194
- 2014/10/06(月) 18:27:43.24
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>>191 夕飯に作ってみた。皮がパリパリしてウマイ。
唐揚げより手間がかからない。
１０分くらい余熱であっためといて、２０分くらい焼いた。
皮が焦げそうだったら、アルミホイルを被せようと準備しててたけど必要なかった。
ちなみに、うちのシロカは旧タイプで説明書にレシピがすこしついてた。
レシピ本があると知って通販でかった。ちなみにヨドバシで。←最近ヨドがおきにいり、ポイントつくし速い！
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- 195
- 2014/10/08(水) 02:26:10.36
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http://item.rakuten.co.jp/your-shop02/eb-jw3900/
http://www.e-balan.com/product/
ステンレスコンベクションオーブン
EB-JW3900 11月発売 この会社割と色々だしてるね
液晶は青色LEDカラー表示でダイヤルもデジタル式で120分タイマー
ベイク、ボイル、トースト、ピザ、キープワーム、クッキーの6種類自動メニュー
角皿308mm 262mm
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- 196
- 2014/10/08(水) 10:05:06.05
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>>195 うーん、元は中国などのパクリ商品ばかりって感じだな
良くも悪くも転売屋だな
今の日本人は情弱以外、こんな会社の扱う製品は絶対に手を出さないと思う
パチンコ屋の景品レベル
なんか扱ってる商品の形見た瞬間 パクってますがなにか？ って喧嘩売られてる気がしてきた
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- 197
- 2014/10/08(水) 11:24:40.74
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PetrusのPE5260とサイズはPE5160を採用みたいだね
パクリというか日本仕様に依頼して製造はノータッチだろう
それいい出したらシロカとかもそうだけどさ
http://www.amazon.cn/dp/B00EI2EFC0
こっちの方がどっちかといえばいいけど、中国元16〜17円で1万円位か
日本仕様だとあまり大きいとダメだから38Lでは販売はできない
関連商品見てもPetrusってメーカーはかなりオーブンつくってるね
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- 198
- 2014/10/08(水) 14:03:26.27
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シロカでいいじゃん
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- 199
- 2014/10/08(水) 16:14:20.83
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家電本立ち読みしてたら
シロカとイーバランスがプッシュされてたｗ
かね貰ってるのかっていう感じで
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- 200
- 2014/10/17(金) 00:40:32.89
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魚焼きたいんだけど、どういうのがいいんでしょうか
デロンギ、タイガー、シロカあたりを考えてます
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- 201
- 2014/10/17(金) 00:44:13.57
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パナソニックのフィッシュロースターの方がいいですよ
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- 202
- 2014/10/17(金) 09:15:17.03
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スチームビュッフェで作れるレシピがのってるサイトみたいなとこってありますか？
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- 203
- 2014/10/17(金) 11:52:23.27
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魚焼いたあと、トーストとかつくったらニオイがうつりそうでなんかやなんだけど、どんなもん？
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- 204
- 2014/10/17(金) 12:49:46.07
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単独のフィッシュロースターじゃないが、ガスレンジの魚焼きグリルでナン焼いたりしてるけど臭いは問題ないよ。ていうか毎回掃除してるからかグリルは別段魚臭くないんだけどね。
ナン焼いてる間は生地が水分を放出してるから臭いは移らなくて、火を止めてから放置しておくと移るって話だ。
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- 205
- 2014/10/17(金) 12:56:00.10
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>>202
レシピブック一杯のってるけどあれで不満なん
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- 206
- 2014/10/17(金) 13:03:04.21
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>>203 そらダメだよ、そういう何役も兼ねて使う発想がダメ
さんまとかがダメそうなのは判るだろうけど、鮭ですらその後のパンは臭くて食えたもんじゃないよ
魚はフィッシュロースター、トーストはオーブントースター、コンベンション料理はコンベクション
お菓子は、ガスオーブン と全部買うしかないんだよ
嗅覚が鈍くて、食えればイイ みたいな感覚の人なら兼用もできるだろうけど
常識的に考えて、こんがり焼けたパンの香りは良いものだし、魚とは相容れないよ
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- 207
- 2014/10/17(金) 13:12:37.85
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http://mico0203.exblog.jp/19539372
トーストは焼き網あればできるよ
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- 208
- 2014/10/21(火) 22:33:11.01
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http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/20141020_671826.html
アイリスオーブン
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/kaden/id=1980/
新製品TS-4119
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- 209
- 2014/10/21(火) 23:33:18.94
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ノンオイルの揚げ物（からあげ、トンカツ）をメインに作りたいのですが、シロカ、タイガー、ツインバードあたりでどれがいいでしょうか？
ノンフライヤーも検討したのですが、価格と一度に作れる量、そしてオーブンとしても使えるということで、
コンベクションオーブンに心惹かれています。
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- 210
- 2014/10/21(火) 23:48:57.39
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>>209 難しいなぁ・・・ まぁその3つだとツインバードかな
庫内の大きさ的にシロカとタイガーは狭いのですぐに温まるけど逆に焦げやすい
トースト・ピザなら狭いほうがいいけど、唐揚げ・とんかつを生からやるならツインバードだと思う
時間はかかるけど予熱さえしっかりすれば、一番コンベンションらしい結果が得られる
まぁこのスレはせっかちな人が多いのと、量販店でよく見かけるシロカを買っちゃった人が多いので
俺の投稿は散々に叩かれると思うけどね
デロンギ並なのはツインバードだけだよ 鳥の丸焼き作るわけじゃなくても
狭い庫内のコンベクションオーブンは「なんちゃって」でトースターに毛の生えた模造品だから
10L以下のコンベンションなんてのは絶対に手を出さない方がいい
遠火の加熱がコンベクションのキモですからね狭い庫内ではファンが回ったところで直火ですから
ちっこいのは絶対に避けるべきです
あとまぁ「予熱有りき」の道具です、これはプロ用のデロンギの10万円近いのも同じですので
予熱要らず〜〜 みたいな間抜けな宣伝をする人がいたら信じないほうがいいですよｗ
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- 211
- 2014/10/22(水) 00:06:18.26
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シフォンや鳥の丸焼きみたいな高さの必要なものを作るのかどうか
トーストをするかどうか
タイマーは機械式よりもデジタルのほうがいいのか
このへんで変わってくると思うよ
シフォン等作るのであれば選択肢はツインバードしかなくなる
トーストをする予定ならあまり大きくないトースター型のほうが良い（頻度がとても低いあるいは時間に耐えられるようなら例外）
どうしてもデジタルタイマーにこだわるのならタイガー
とまあそんな感じ
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