【コンベクションオーブン】 2 [sc](★0)
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- 2014/06/09(月) 16:44:49.23
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コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。
前スレ
【コンベクションオーブン】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1141904122/
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- 2014/06/09(月) 16:45:34.91
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■主なメーカーと機種(2014/06現在)
ツインバード
http://www.twinbird.jp/product/kitchen.html#oven
TS-4117B(製造終了)、TS-4118B、TS-4119W
オークセール(siroca シロカ)
http://www.aucsale.co.jp/products/brand/siroca/
SCO-113(製造終了)、SCO-213/223 SCO-313
デロンギ(DeLonghi)
http://kitchen.delonghi.co.jp/products/convectionoven/
EO420J-WS、EO1490J-W、EOB2071J
関連スレ：デロンギ コンベクションオーブンってどうよ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/
タイガー魔法瓶
コンベクションオーブン&トースター KAS-V130-SN
http://www.tiger.jp/front/productdetail/confirm?productId=KAS-V130
アイリスオーヤマ
ノンフライ熱風オーブン FVH-D3A-R
http://www.irisohyama.co.jp/nonfry_neppu_oven/
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- 2014/06/09(月) 16:46:09.94
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■以前作ってたメーカーと機種
デバイスタイル
http://www.devicestyle.co.jp/products/discontinued/brunopasso/co1012/index.html
CO-10、CO-12(すべて製造終了)
EUPA
TSK-2854A
■その他amazonなどで見つかる機種(2014/06現在)
セラヴィ arobo one two style コンベクションオーブン CLV-226
ROYAL-B129
SHELTER コンベクションオーブン SH-002
ROOMMATE ノンフライコンベクションオーブン EB-RM1700
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- 2014/06/09(月) 16:57:20.21
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あ、サンヨーまるまる抜けてるし…orz
>>2
■主なメーカーと機種
サンヨー
SOB-VS10CH
SOB-VS10、SK-WF10、SK-CE1(すべて製造終了)
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- 2014/06/10(火) 01:26:52.54
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>>1乙
スチームビュッフェ、最近買って基本的に大満足。
だけど、蒸す→グリル両面といったコンビネーションは、自動メニューしかできない。これを手動モードでも自由に組み合わせて設定できたらすごくありがたいんだが、後継機種は出ないんだろうな…
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- 2014/06/10(火) 02:18:27.10
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>>1乙
SANYOのスチームビュッフェ購入、届いたけどまだ段ボールから出してないw
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- 2014/06/10(火) 02:31:53.44
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>>5
コンビネーションがあると便利そうだね。
ただ、機能が複雑化するほど壊れやすくなりそうだから、これでヨシとしない？
似た商品が今後出る可能性は少なそうだし。
ところで、今どんな風に使ってる？
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- 2014/06/10(火) 14:20:38.87
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シロカの口コミを見ていたら、やっぱりオーブントースター的な使い方をする人が多いみたいで、
扉を開けたら網が飛び出てこないことを不満に思ってる声が多かった
でも、オーブンなんだからさ、諦めろよと思ってた
だから、新商品には驚いたw
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- 2014/06/10(火) 23:03:15.10
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>>8
国産メーカーの競合品は大体網が連動して出てくるから、
シロカのは余計に不備として目についたんだろうね
自分は網が出ないことより、
網支えが前後に分かれていて真ん中が無いために、
網を半分引き出すと前後に落っこちることの方が不満だ
旧製品を安く買ったすぐ後に改良型が出たから、
自分も結構ショックだった
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- 2014/06/10(火) 23:59:52.47
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>>9
ありゃりゃ
でもまあ、ドンマイ
おかげで、お得に買えた訳で
使い心地、他にはどんな感じ？
そういえば、網支えが前後に分断されてて困るコメもわりと見かけたわ
これも改善されてるのかな
赤じゃなくて、白が欲しいって声も結構あった
シロカ、頑張って声拾ってるねw
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- 2014/06/11(水) 00:18:49.43
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やっぱりタイガーとかサンヨーやデロンギ
辺りと比べてテストが少ないから問題点に気付かないんだろうね
安物の中ではシロカはそれなりのポジになってきつつはあるが
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- 2014/06/11(水) 01:26:35.34
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>>7
まあ、実際は火の通り加減や焦げ目の具合を見ながら調理することも多いし、あえて盛り込まないというのが開発者の考えだったかも。
毎朝トーストを焼いているけど、レシピブックの方法だと片面しかパリッとしなくて、試行錯誤した結果、蒸す3分→グリル両面2分に落ち着いた。フランスパンも同様。
あと、鶏肉と野菜の蒸し焼きもよくやるんだけど、味付けや具材によって時間配分とか変えてみたくなったのね。
それでコンビネーションモードがあればなぁと思った次第。
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- 2014/06/11(水) 14:17:56.43
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>>10
あとは予熱が遅いくらいかな でも使い慣れれば問題無い
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- 2014/06/12(木) 02:49:06.63
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こういう単純な仕組みで揚げものできると、
日本が開発したスチーム機能とはなんだったのかって思うね。
一方、イタリアはファンを回した、みたいな。
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- 2014/06/12(木) 03:03:06.39
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シロカ、赤だけじゃなくホワイトでてた。
siroca crossline ノンフライオーブン SCO-313
http://www.aucsale.co.jp/products/brand/siroca/sco-313.html
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- 2014/06/13(金) 15:23:59.82
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>>14
スチームでないとできないことってないか？
よりふっくら仕上げになるとかさ
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- 2014/06/14(土) 00:30:27.77
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冷ご飯とかふっくらするね。
でも我が家では冷ご飯は、水かけてラップして普通にチンしてる。
ちょっと蒸らせばふっくらする。スチーム機能はあんまり使ってない。
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- 2014/06/21(土) 13:02:51.29
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TS-4118Ｂを持ってらっしゃる方に質問です。
1. シフォンケーキを焼く場合（17cm型170度30分）、
煙突から上ヒーターまでの高さが5cm前後になると思いますが、焦げずに焼けていますか？
途中上ヒーターをOFFにしたりホイルを被せたりする必要がありますか？
2.カンパーニュやライ麦パンなど高温焼成が必要なパンも上手に焼けていますか？
上記の2点が気になっています。レスいただけるとありがたいです。
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- 2014/06/25(水) 10:54:47.20
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>>12
手動の時は、事前に何分蒸して、その後何分焼くとか
って決めて料理はあまりしないもんね。
でも任意のプログラムモードを登録できる番号が
３つくらいあれば良かったけどね。
そうすればトースト用に12の設定を登録すれば
オレも毎朝美味しく焼けると。
明日その時間割で焼いてみるわ。
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- 2014/07/01(火) 00:12:46.37
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ツインバードのTS-4118BとTS-4119Wって何が違うの？
TS-4118Bでもノンフライ料理できるよね？
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- 2014/07/01(火) 00:17:42.05
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載せる網の形状がちがう
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- 2014/07/03(木) 21:49:42.89
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ツインバードのコンベク（TS-4118B）で何度か試し焼きしてみてるけどちょっとぱさつく。
レシピより温度を下げるか焼き時間を短くしないといけないのかな？
あと、サーモが働いて設定温度より50度くらい下がったりするんだけど
庫内温度を保つためにこまめに庫内温度計見てつまみで温度調節した方がいいのかな？
せっかく買ったしなんとか使いこなせるようになりたい。
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