【非内蔵型】 フィッシュロースター 【魚焼き器】 [sc](★0)
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- 2010/09/03(金) 11:01:59
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システムキッチンのコンロには大抵内蔵されているので
使用している人少ないかもしれませんが、スレが無いみたいなので立てました。
関連スレ
【魚】グリル／ロースター活用術
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082818045/ （料理板）
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- 741
- 2014/03/14(金) 22:29:24.26
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むしろ、比較するならオーブンだな。
オーブンとどう違う？と考えると、材料から出た脂が熱源の下に落ちるようになってるのと、
加熱して出る煙をフィルターで漉すあたりか。
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- 742
- 2014/03/15(土) 00:45:49.17
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オーブンと違うのはやっぱでかさだな〜
あとやっぱり煙の処理だね
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- 743
- 2014/03/15(土) 06:56:13.57
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パナのマルチグリラーって煙と臭いをフィルターで処理っていうけど
空気清浄機みたいな濾すフィルターじゃなくて熱処理をするようなフィルターだよね？
だからフィルターの交換が不要なんでしょ？
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- 744
- 2014/03/15(土) 09:56:52.39
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>>743
交換出来ないし、交換しないでいいようだよ。
便利だよ。 焼けば旨いから。
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- 745
- 2014/03/15(土) 19:18:03.60
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セラミックの触媒みたいなもんだろ？
一応アフターパーツででてるな
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- 746
- 2014/03/16(日) 02:14:47.37
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次期マルチグリラーはこういう感じにしてほしいな。
http://sumai.panasonic.jp/ihcook/feature/racook_2.html
庫内フラットで焼き網なし。
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- 747
- 2014/03/16(日) 17:51:56.29
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http://blog.livedoor.jp/yukkuri_anko/ http://www.peeep.us/9505a3bf
http://www.peeep.us/54067516 http://www.peeep.us/4f3f9c1e http://www.peeep.us/3735dd10
http://blog.livedoor.jp/temp20140312/ http://wikiwiki.jp/temp20140312/ http://suggest0313.blog.fc2.com/
http://hasse20140313.seesaa.net/ http://chinfe20140313.seesaa.net/ http://51706015.at.webry.info/
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- 748
- 2014/03/17(月) 19:20:53.33
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アルミホイルを引いて外国産のサーロインステーキを焼いてみた
焼けることは焼けた
水がでて溜まる
素材がよくないとダメだ
固くて味が分からなかった
次はレバーでも焼くか
松坂牛はすき焼きにする
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- 749
- 2014/03/17(月) 19:26:49.44
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アルミホイル外したらどうなんですかね。
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- 750
- 2014/03/18(火) 00:38:29.20
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ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
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- 751
- 2014/03/19(水) 15:12:08.35
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やわらかくステーキ焼くならむしろ温度はあまり必要ないよ
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- 752
- 2014/03/20(木) 08:56:54.61
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ステーキ焼いてみた。
強で数分後、弱で十数分、仕上げに強。
うまくできたよ。
味付けは塩胡椒。
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- 753
- 2014/03/20(木) 13:45:56.80
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魚は箸で剥がすとボロボロになるので、
100均のトングで取るようにしたらうまくいくようになった。
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- 754
- 2014/03/20(木) 13:55:32.97
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ステーキってかローストビーフみたいな感じになりそう。
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- 755
- 2014/03/20(木) 15:29:20.84
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>>753
焼き網のピッチに合った櫛歯のターナーは便利だよ。
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- 756
- 2014/03/26(水) 22:32:31.45
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今日は麦こがしと小麦粉、砂糖、卵をこねて２０分弱、焼いてみました
クッキーのようなお菓子が出来ました
冷めたら、固くて本当にクッキーでした
素朴な味で意外とおいしいです
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- 757
- 2014/03/27(木) 01:54:13.91
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マルチグリラー、焼き網が縦横の格子だったらいいのにな。
それじゃ掃除しにくいなら間隔を狭く。
小型の餅を焼くと格子を通して下に膨らむから困る。
切り餅を焼けば上にくっつくし。
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- 758
- 2014/03/27(木) 22:14:35.92
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最近は、アルミホイルを引いて焼くことが多い
焼き魚はほっこり焼けて、ぱさぱさしない
麦こがしもアルミホイルにつくか心配だったが大丈夫だった
餅は無理でしょう
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- 759
- 2014/03/27(木) 22:22:31.45
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フッ素加工してあるホイルいいよ
ツルツルすべる
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- 760
- 2014/03/27(木) 23:14:13.04
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100均で売ってるフッ素加工してあるらしいナイロン網を焼き網の上に敷いてる
フッ素加工の効果はいまいち見えないが、目が細かいのと焼き網を洗うのが楽になるので使ってる
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- 761
- 2014/03/29(土) 04:11:32.71
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七輪買ってからは鶏は七輪ばっかりになった
皮がいい感じにパリパリになるので
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- 762
- 2014/03/29(土) 08:16:40.49
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>>761
そりゃぁ、七輪がベストだと思うけど
炭をおこしたり焼く際にでる煙や焼いた後の炭の処理の手間がかかりすぎだわ
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- 763
- 2014/03/29(土) 13:04:05.36
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>>761
それは電気炊飯器のスレでガス炊飯器を勧めるよりヒドい
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- 764
- 2014/03/29(土) 13:21:22.24
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炊飯器のスレで、鍋で炊くとおいしいのにって勧めるようなもんじゃない？ｗ
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- 765
- 2014/03/29(土) 13:34:46.02
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俺は七輪使ってるんだぜ。ロースターなんて糞な物使ってるお前らとは違うんだよ！！
ってアッピルしたいだけなんだからスルーしようや
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- 766
- 2014/03/29(土) 13:37:51.56
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話がそれるけど鍋で炊飯するのは意外に手間じゃないよ
米を30分以上水に浸してから普通の鍋で良いので入れて一気に沸騰させる
後は弱火で1合10分〜3合12分くらい火にかけて
その後は好みで5〜10分くらい放置して蒸らす
ＩＨならタイマーがついてるんでより簡単だよ
それに米は2〜3日水に浸していても炊き上がりはたいして変わらないから
一人暮らしにはおススメ。サトウのごはんよりも経済的だし。
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- 767
- 2014/03/29(土) 13:38:43.77
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>>766
うぜ
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- 768
- 2014/03/29(土) 13:41:16.90
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>>767
はいはいうざかったでちゅね〜
貴方さまの感情の変化をご報告いただき光栄でちゅわｗ
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- 769
- 2014/03/29(土) 15:06:40.26
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女が多いスレは荒れる
これは鉄板
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- 770
- 2014/03/29(土) 22:24:25.27
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ヒステリーだからな
女=朝鮮人だと考えておくと良い
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- 771
- 2014/04/01(火) 02:17:10.46
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はいはいうざかったでちゅね〜
きもすぎる…
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- 772
- 2014/04/01(火) 06:54:50.13
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パナソニックの煙らん亭？を買おうと思うんだけど、一台で魚と肉、トーストとか焼いても魚くさくならない？
魚がメインで使おうと思ってるんだけど、他の料理をする時に魚の匂いが付いてるといやだなあと思って。
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- 773
- 2014/04/01(火) 08:07:42.84
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>>772
なるよ。
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- 774
- 2014/04/01(火) 10:07:30.29
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>>772 魚専用と考えるべき
正直なところ、肉もダメだと思う
鶏の照り焼きが、まるでブリの照り焼きのような臭いになるからね
結局のところ、これはそういう単一用途の調理器具なんだよ
メーカーはいろいろレシピやメニューを用意してくれるけど、現実性は皆無
でも魚を失敗なく、部屋の臭いを軽減して焼く という点では最高の調理器具なので、
そこに価値を見出だせるならおすすめするよ
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- 775
- 2014/04/01(火) 10:10:03.64
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>>772
毎回、網や底を洗っても発熱部分は洗えないので肉汁がついてとれない
だから、臭いは残る
今は、アルミホイルを引いて焼くことが多いので多少はよい
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- 776
- 2014/04/01(火) 15:05:02.06
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マルチグリラーはスイッチが不便だね。
濡れた手で触れるようになってるが、中々一発でオンにならない。
そのうちヘタってくるのではないだろうか。
調理が済んでも電源オフにならないのも不満だが、
これは予熱から調理へと移るのにいちいちオンオフしないで済むように
という配慮だと思うが、とかく不便だ。
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- 777
- 2014/04/01(火) 19:23:39.39
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あれ？マルチグリラーで肉焼いてるけど
トーストににおいが移ったとか感じたことないけどな
魚は殆ど焼いたことないのでわからんが
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- 778
- 2014/04/01(火) 20:07:32.42
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>>777 鼻が悪いだけだろう 魚はきついが、肉も獣脂はそれなりに臭う
感じないとしたらかなり鼻がおかしい
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- 779
- 2014/04/02(水) 00:25:31.99
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煙らん亭と、マルチグリラーで迷う
後者を買ってもすぐ魚専用になると思うけど…。
マルチグリラーの遠赤ブラックヒーターて、やっぱり煙らん亭のものより良いのかな。
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- 780
- 2014/04/02(水) 01:54:30.60
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>>778
トースターは狭いから、毎回匂い飛ぶよ
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- 781
- 2014/04/02(水) 10:35:22.60
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>>779 どっちも同じヒーターだと思うが？
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- 782
- 2014/04/02(水) 15:48:03.09
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>>781
違うよ。
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- 783
- 2014/04/02(水) 16:06:12.47
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>>782 もう一回言うね
どっちも同じ、ヒーター素材を使っていて どっちも ブラック タイプ で どっちも 遠赤 効果も差がないんじゃないかな？
遠赤って、電熱線なら 全て 遠赤 だよ
んで、どっちも ブラック というか 熱線タイプは 同じだ
片方が 10円硬貨 片方が 銅製10円硬貨 と言えば君は 後者の10円が違うものに感じるのか？
書いてなければ無いことになるのか？ まぁ内部コーティングの差はあるかもしれんが 熱線だけならおなじだろ
つうか、見てこい
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- 784
- 2014/04/02(水) 16:10:27.88
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大体、ブラックヒーターなんてありふれた、各種トースターの主要ヒーター素材じゃねぇか・・・
オレンジ色に発光しなけりゃ、ブラックヒーターしかねぇんだよ
こんなありふれた熱線をありがたがって特別視するほうがおかしいつうの。。。
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- 785
- 2014/04/02(水) 18:09:09.64
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輻射効率が違うって書いてあるけど。
http://panasonic.jp/chori/multi_griller/nf_mg1/recommend/index.html#blo01
http://www.asahi-dennetsu.co.jp/html/010.html
http://www.npsw.co.jp/product/productM/rs.html
どのくらい違うのか数字はないけどね。
（けむらん亭は生産終了だから、もう在庫分だけだね。）
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- 786
- 2014/04/02(水) 18:22:56.60
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けむらん亭を買うならマルチグリラーを買ったほうが後悔しないんじゃない？
折角、他社製品よりも高いものを買うならけむらん亭だと中途半端な気がする。
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- 787
- 2014/04/02(水) 19:12:23.79
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>>454-456
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- 788
- 2014/04/02(水) 19:21:06.57
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生産終了ということは新型が出るのかそれともマルチグリラーのみになるのか
どっちだろ？
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- 789
- 2014/04/02(水) 19:58:34.06
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けむらん亭も手動調理で「強中弱」３段階の温度調節ができる。
マルチグリラーは７段階だけど、そんなに使うかどうか。
あと、けむらん亭のほうがマルチグリラーより電源コードが
２０cm長いようだ（公式HPの取扱説明書pdfで確認）。
うちはマルチグリラーだけど、遠赤効果が大差ないとすれば
けむらん亭のほうが安くていいのかなと思う。
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- 790
- 2014/04/02(水) 22:44:01.44
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ごめん、けむらん亭は生産終了じゃないわ。。
「NF-RT700」は終了してるけど「NF-RT700P」は
終わってない。
電源コードも１ｍでマルチグリラーと変わらない。
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- 791
- 2014/04/02(水) 23:36:10.31
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あと、温度設定3段階（強中弱）と7段階（200〜280度）について。
取扱説明書の同一レシピを見比べると、
けむらん亭の「弱」はマルチグリラーの「240度」、
「中」は「280度」に相当するようだ。
「強」はマルチグリラーでは選択できない高温。
オートメニューだとマルチグリラーも1300Wまで使うんだろうけど、
手動調理に関しては、マルチグリラーは「けむらん亭」より
弱火方向の設定幅みたい。
（取扱説明書p.16〜を比較）
http://ctlg.panasonic.com/jp/other-cook/multi-grill/NF-MG1.html
http://ctlg.panasonic.com/jp/other-cook/fish-roaster/NF-RT700P.html
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