【非内蔵型】 フィッシュロースター 【魚焼き器】 [sc](★0)
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- 2010/09/03(金) 11:01:59
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システムキッチンのコンロには大抵内蔵されているので
使用している人少ないかもしれませんが、スレが無いみたいなので立てました。
関連スレ
【魚】グリル／ロースター活用術
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082818045/ （料理板）
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- 692
- 2014/03/01(土) 02:21:27.67
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餅禁止のロースターで餅焼くなら小さい丸餅でないとだめだな。
切り餅だと膨らみすぎる。
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- 693
- 2014/03/03(月) 12:45:29.05
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引き出しタイプと上蓋が開くタイプ、どっちが使いやすくて洗いやすいですか？
引き出すのは焼けた魚を取り出す時取りにくそうなんだけど。
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- 694
- 2014/03/03(月) 16:00:32.98
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>>693
トング
それか、完全に引き出して皿まで移動して、すくい上げるとかかな
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- 695
- 2014/03/03(月) 17:25:47.32
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>>693
予熱後に網に油を塗り忘れたら網にくっつきまくって困った。
網に油を塗ることが重要で、取り出しやすさはどのタイプでも変わらないと思う。
山善のだと煙がすごくて庭でしか使えない、分解して全部洗えるけど意外と面倒。
次買うときは引き出しにしようと思うけど、値段分の価値があるかどうか。
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- 696
- 2014/03/04(火) 12:42:00.89
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ありがとう
引き出しタイプで検討します
パナソニックのマルチグリラーって網にくっつきやすいですか？
焼き芋モードで芋焼いたことあればどんなだったか教えてください
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- 697
- 2014/03/04(火) 17:59:09.55
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芋を皮ごと焼くんなら決してくっついたりはしないけど？
餅はよくくっつくね。
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- 698
- 2014/03/04(火) 18:18:08.59
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マルチグリラーで芋を焼いたことはないんだけど
蜜芋みたいな感じには焼けないでしょ？
カスカスに水分が抜けそうなイメージがあるんだけど・・・
焼き芋が好きなら専用の鍋と石を買って時間をかけてやった方がいいんじゃね？
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- 699
- 2014/03/05(水) 00:21:29.31
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安納芋ならトロ甘だよ
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- 700
- 2014/03/05(水) 00:24:20.91
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でも今ざっとググった感じでは、マルチグリラーの焼き芋は評判良いっぽいよ
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- 701
- 2014/03/05(水) 00:27:26.43
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ググるまでもなく、このスレ内「焼き芋」で結構あったわ
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- 702
- 2014/03/05(水) 04:20:17.59
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安納芋は紅東と違ってベタベタした感じで好かない。
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- 703
- 2014/03/05(水) 12:18:21.02
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みなさんありがとう
芋良さそうですね
来年から反射板のストーブを使わないようにするのでこれで焼きます
魚は網にはくっつかないですか？
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- 704
- 2014/03/05(水) 15:41:05.29
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>>703
くっつかないですよ。
ただ、耐久性はそれほど高くないようで網だけ（別途販売している）を買い替える人もいるようです。
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- 705
- 2014/03/05(水) 15:49:00.85
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ではマルチグリラーに決めます
ありがとうございました
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- 706
- 2014/03/06(木) 21:08:50.79
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>>689
自己レスですが、今夜はシシャモを焼きました
アルミホイルを引いてその上にシシャモをおく
15分、弱の設定
やはり、油が落ちないのでふんわり焼けた
意外だったのは、シシャモがアルミホイルにくっついてしまったことだ
残るは焼き肉系だ、とりあえずはステーキかな
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- 707
- 2014/03/06(木) 21:15:25.13
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>>706
牛タン焼いてみて
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- 708
- 2014/03/06(木) 22:21:57.16
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>>707
柔らかい肉がいいから焼いてみたい
こんなものばかり食べてビール飲むから高尿酸
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- 709
- 2014/03/09(日) 22:19:29.37
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>>708
今夜、和牛ステーキを焼いた
アルミホイールを引いて、その上に厚さ2cmほどの肉をおいて、１５分、弱
水分が結構出た、肉の中までしっかり火が通った
ちょっと焼きすぎが、ほとんど生よりはよい、成功した
次回は、サーロインステーキだ
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- 710
- 2014/03/09(日) 22:52:45.77
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ホイール、、、、。
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- 711
- 2014/03/09(日) 22:56:54.86
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でっかいな
ロースターが
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- 712
- 2014/03/10(月) 04:10:43.16
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アルミホイールっていうとオートバックスだな
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- 713
- 2014/03/10(月) 06:27:25.93
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安納芋を買って焼き芋をしてみた。
初めて安納芋ってのを食べたんだけど気持ちが悪くなるほど甘いね・・・
３本食べたら吐きそうになった
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- 714
- 2014/03/10(月) 09:38:31.92
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ステーキなんかはこんなグリラーじゃなくて熱したフライパンで
一気に表面焼いて中はナマの方がよくね？
火を通さなくても表面付近だけでしょ？悪い菌がいるの。
ぱかっと割れた、って岩塩プレートとかはどうだろうか？
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- 715
- 2014/03/10(月) 09:44:35.65
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薄い肉ならフライパンでもいいが、厚い肉を焼くのは結構難しいぞ
その点、ロースターならじんわりと火が通るので生焼けになりにくいし焦げにくいので楽
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- 716
- 2014/03/10(月) 20:06:33.87
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ステーキよりローストビーフ作りの方が向いてそう
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- 2014/03/10(月) 21:00:58.06
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フィッシュロースターでできる料理ってどんなのがある？
焼き魚、肉のグリル焼き以外
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- 718
- 2014/03/10(月) 21:16:45.95
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オーブン代わりにグラタン、ドリア系。
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- 719
- 2014/03/10(月) 21:17:21.09
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パン、ピザ
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- 720
- 2014/03/10(月) 21:55:58.47
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焼いた時の煙が無理な環境ってあるんだけど。
肉、食いたい。
もち焼き網みたいのに、安い細切れ肉とか味付きの焼き肉用肉とかを、かたまり肉っぽく広げて
重ねて一かたまりにして焼いて食ってる。
フィシュロースター最高。
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- 722
- 721
- 2014/03/10(月) 22:24:57.42
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ごめんなんか言葉足らずだった
○ でも2行目にも異議はないから、好きな方で良いと思うけど
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- 723
- 2014/03/11(火) 20:24:18.46
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>>689
マルチグリラーの説明書のうしろに載ってるメニューって、
耐熱皿使用のものが多くて、ホイルだけ敷くのも載ってるんだよね。
今はオーブントースター用のアルミ皿＋フッ素加工アルミホイルで
やってるんだけど、皮付き鶏もも肉とか脂の多い魚は、肉から出る
水分と脂が反応してかなり飛び散るし、それが上のヒーター管に
あたって煙もすごい。途中で温度下げれば大丈夫だけど。
脂の少ない鮭とししゃもは終始280度でもうまく焼けた。
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- 724
- 2014/03/11(火) 22:31:50.75
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厚揚げがうまいよ。
炭火と違い焼き色はつかない。
きざみねぎとおろししょうが、鰹節を添えて。
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- 725
- 2014/03/11(火) 22:33:04.70
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あと、入手できれば新潟の栃尾あげを試してみよう。
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- 726
- 2014/03/12(水) 11:36:33.01
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5000円の安物フィッシュロースター使ってるんだが、
汚くなってきたのと細かいところが我慢できなくなってきたのでマルチロースターが欲しくなってきた
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- 727
- 2014/03/12(水) 21:23:34.95
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>>726
同じように見えて全くの別物だと思うよ
煙が出ずに臭いが軽減されるってだけでも10万円超のオーブンレンジにも勝る機能だと言える
焼き魚が好きなら迷わず買って良し。
鶏肉のローストも絶品
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- 729
- 2014/03/12(水) 22:27:57.54
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>>726
マルチグリラーね。
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- 730
- 2014/03/12(水) 22:48:40.92
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>>727
何となくカッとしたので買った。フロントのガラスが簡単に取り外しできるのと
焼き網がオプション扱いで安く買えるのは有り難いな
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- 731
- 2014/03/12(水) 23:54:19.27
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ソーセージやチキンナゲット焼いたらうまそう。
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- 732
- 2014/03/13(木) 02:06:37.00
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パナのマルチグリラーで
今まで焼いたもの
焼き魚
魚久の粕漬け焼き
ハーブチキン
オーブン焼き
プチフランスパン
ピザ（ホームベーカリー併用）
買ってきたコロッケ温め
グラタン
ドリア
餅（電子レンジより固め）
今度ステーキ焼いてみる！
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- 733
- 2014/03/13(木) 09:24:26.36
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>>715固くなるだろ？
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- 734
- 2014/03/13(木) 10:28:04.37
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>>733
中まで完全に火を通したら固くなるのはどんな焼き方をしても一緒だな
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- 735
- 2014/03/13(木) 19:52:55.94
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マルチグリラーで焼いたもの
焼き芋
冷凍ポテト
冷凍ピザ
惣菜のコロッケ
味付け済のムネ肉
魚肉ハム
食パン
クッキー
バナナ
鮭の切り身
あんま活用しきれてないな・・
今度はグラタンやりたい
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- 736
- 2014/03/14(金) 00:18:26.64
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あまり、高さのあるもの焼けないからな。
マグロのカマ買ってきて入れたら入らないので、ジグソーで
切って入れたよ。
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- 737
- 2014/03/14(金) 03:53:50.53
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グリル料理の本が一冊あるとよさそうなんだけどお勧めとかある？
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- 738
- 2014/03/14(金) 06:01:54.91
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マルチグリラーで焼いて美味しかったものってある？
個人的には、定番の魚と鶏肉、焼き芋、野菜のナスあたりが美味しかったんだけど。
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- 739
- 2014/03/14(金) 13:20:24.47
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ホットプレートでも良くない？
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- 740
- 2014/03/14(金) 16:54:38.57
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ホットプレートとは焼き上がりが違うから代用にはならないなー
穴あき波々のプレートとでも全然違うよ
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- 741
- 2014/03/14(金) 22:29:24.26
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むしろ、比較するならオーブンだな。
オーブンとどう違う？と考えると、材料から出た脂が熱源の下に落ちるようになってるのと、
加熱して出る煙をフィルターで漉すあたりか。
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- 742
- 2014/03/15(土) 00:45:49.17
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オーブンと違うのはやっぱでかさだな〜
あとやっぱり煙の処理だね
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- 743
- 2014/03/15(土) 06:56:13.57
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パナのマルチグリラーって煙と臭いをフィルターで処理っていうけど
空気清浄機みたいな濾すフィルターじゃなくて熱処理をするようなフィルターだよね？
だからフィルターの交換が不要なんでしょ？
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