【非内蔵型】 フィッシュロースター 【魚焼き器】 [sc](★0)
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- 2010/09/03(金) 11:01:59
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システムキッチンのコンロには大抵内蔵されているので
使用している人少ないかもしれませんが、スレが無いみたいなので立てました。
関連スレ
【魚】グリル／ロースター活用術
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082818045/ （料理板）
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- 677
- 2014/02/19(水) 19:27:54.92
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>>675
いい情報です
ホイルで巻くと油だらけにならない？
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- 678
- 2014/02/19(水) 23:03:04.55
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マルチグリラーでケーキ焼いてる人いますか？
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- 679
- 2014/02/19(水) 23:25:25.78
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>>678
庫内が低すぎるんじゃね？
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- 680
- 2014/02/20(木) 01:05:28.91
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ケーキったって色々あるだろ。
また丸いスポンジケーキを数枚焼いて、
クリームを挟んで積層することだってできるし。
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- 681
- 2014/02/20(木) 01:10:28.56
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オーブン買えばいい。
格好良くないよ。
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- 682
- 2014/02/20(木) 01:21:54.32
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クッキーなら焼いたことある
焦げた
熱源が近かったから・・
ホイル被せたらちょっとは上手くいくのかも試練
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- 683
- 2014/02/24(月) 12:56:22.59
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洗うのが面倒でね、ダイソーにアルミの使い捨て容器があって
形的に入りそうなんだけどそれを中に入れてさらに水の上にキッチンペーパーなんか落として
ペーパー自体は毎回取り替えるってのはどうだろうか？
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- 684
- 2014/02/26(水) 22:06:59.00
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マルチグリラーの焼き網に耐熱ガラス皿のせて鶏もも肉焼いたら皿がパカっと割れた。
説明書みると耐熱皿の使用自体はOKだけど、食材を皿全体にしきつめないと皿の部位による温度差で割れるみたいだ。
(iwakiより) http://www.igc.co.jp/faq/#pageLinkE
あと、224さんの言うとおり、焼き網の上に「トレイ＋フッ素加工アルミホイル」ならホイルだけ捨てればいいのか。
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- 685
- 2014/02/26(水) 22:07:39.85
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マルチグリラーの焼き網に耐熱ガラス皿のせて鶏もも肉焼いたら皿がパカっと割れた。
説明書みると耐熱皿の使用自体はOKだけど、食材を皿全体にしきつめないと皿の部位による温度差で割れるみたいだ。
(iwakiより) http://www.igc.co.jp/faq/#pageLinkE
あと、224さんの言うとおり、焼き網の上に「トレイ＋フッ素加工アルミホイル」ならホイルだけ捨てればいいのか。
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- 686
- 2014/02/27(木) 00:10:56.65
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大事な・・・
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- 687
- 2014/02/27(木) 10:37:47.12
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うん・・・
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- 688
- 2014/02/27(木) 11:30:00.46
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あわてて削除依頼までしなくても、、
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- 689
- 2014/02/27(木) 19:23:22.09
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>>684
鳥肉、鮭をアルミホイルを引いて焼いてみたが、油が落ちないため
身がほくほくしていい、とくに鮭は柔らかく焼けた
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- 690
- 2014/02/28(金) 19:33:48.08
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なにかそれだとオーブントースターでも良いような気も
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- 691
- 2014/03/01(土) 01:39:04.84
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れんこんにオリーブオイルまぶして焼いてクレイジーソルトふっただけでうますぎる
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- 692
- 2014/03/01(土) 02:21:27.67
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餅禁止のロースターで餅焼くなら小さい丸餅でないとだめだな。
切り餅だと膨らみすぎる。
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- 693
- 2014/03/03(月) 12:45:29.05
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引き出しタイプと上蓋が開くタイプ、どっちが使いやすくて洗いやすいですか？
引き出すのは焼けた魚を取り出す時取りにくそうなんだけど。
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- 694
- 2014/03/03(月) 16:00:32.98
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>>693
トング
それか、完全に引き出して皿まで移動して、すくい上げるとかかな
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- 695
- 2014/03/03(月) 17:25:47.32
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>>693
予熱後に網に油を塗り忘れたら網にくっつきまくって困った。
網に油を塗ることが重要で、取り出しやすさはどのタイプでも変わらないと思う。
山善のだと煙がすごくて庭でしか使えない、分解して全部洗えるけど意外と面倒。
次買うときは引き出しにしようと思うけど、値段分の価値があるかどうか。
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- 696
- 2014/03/04(火) 12:42:00.89
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ありがとう
引き出しタイプで検討します
パナソニックのマルチグリラーって網にくっつきやすいですか？
焼き芋モードで芋焼いたことあればどんなだったか教えてください
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- 697
- 2014/03/04(火) 17:59:09.55
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芋を皮ごと焼くんなら決してくっついたりはしないけど？
餅はよくくっつくね。
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- 698
- 2014/03/04(火) 18:18:08.59
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マルチグリラーで芋を焼いたことはないんだけど
蜜芋みたいな感じには焼けないでしょ？
カスカスに水分が抜けそうなイメージがあるんだけど・・・
焼き芋が好きなら専用の鍋と石を買って時間をかけてやった方がいいんじゃね？
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- 699
- 2014/03/05(水) 00:21:29.31
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安納芋ならトロ甘だよ
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- 700
- 2014/03/05(水) 00:24:20.91
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でも今ざっとググった感じでは、マルチグリラーの焼き芋は評判良いっぽいよ
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- 701
- 2014/03/05(水) 00:27:26.43
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ググるまでもなく、このスレ内「焼き芋」で結構あったわ
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- 702
- 2014/03/05(水) 04:20:17.59
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安納芋は紅東と違ってベタベタした感じで好かない。
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- 703
- 2014/03/05(水) 12:18:21.02
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みなさんありがとう
芋良さそうですね
来年から反射板のストーブを使わないようにするのでこれで焼きます
魚は網にはくっつかないですか？
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- 704
- 2014/03/05(水) 15:41:05.29
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>>703
くっつかないですよ。
ただ、耐久性はそれほど高くないようで網だけ（別途販売している）を買い替える人もいるようです。
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- 705
- 2014/03/05(水) 15:49:00.85
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ではマルチグリラーに決めます
ありがとうございました
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- 706
- 2014/03/06(木) 21:08:50.79
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>>689
自己レスですが、今夜はシシャモを焼きました
アルミホイルを引いてその上にシシャモをおく
15分、弱の設定
やはり、油が落ちないのでふんわり焼けた
意外だったのは、シシャモがアルミホイルにくっついてしまったことだ
残るは焼き肉系だ、とりあえずはステーキかな
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- 707
- 2014/03/06(木) 21:15:25.13
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>>706
牛タン焼いてみて
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- 708
- 2014/03/06(木) 22:21:57.16
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>>707
柔らかい肉がいいから焼いてみたい
こんなものばかり食べてビール飲むから高尿酸
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- 709
- 2014/03/09(日) 22:19:29.37
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>>708
今夜、和牛ステーキを焼いた
アルミホイールを引いて、その上に厚さ2cmほどの肉をおいて、１５分、弱
水分が結構出た、肉の中までしっかり火が通った
ちょっと焼きすぎが、ほとんど生よりはよい、成功した
次回は、サーロインステーキだ
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- 710
- 2014/03/09(日) 22:52:45.77
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ホイール、、、、。
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- 711
- 2014/03/09(日) 22:56:54.86
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でっかいな
ロースターが
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- 712
- 2014/03/10(月) 04:10:43.16
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アルミホイールっていうとオートバックスだな
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- 713
- 2014/03/10(月) 06:27:25.93
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安納芋を買って焼き芋をしてみた。
初めて安納芋ってのを食べたんだけど気持ちが悪くなるほど甘いね・・・
３本食べたら吐きそうになった
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- 714
- 2014/03/10(月) 09:38:31.92
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ステーキなんかはこんなグリラーじゃなくて熱したフライパンで
一気に表面焼いて中はナマの方がよくね？
火を通さなくても表面付近だけでしょ？悪い菌がいるの。
ぱかっと割れた、って岩塩プレートとかはどうだろうか？
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- 715
- 2014/03/10(月) 09:44:35.65
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薄い肉ならフライパンでもいいが、厚い肉を焼くのは結構難しいぞ
その点、ロースターならじんわりと火が通るので生焼けになりにくいし焦げにくいので楽
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- 716
- 2014/03/10(月) 20:06:33.87
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ステーキよりローストビーフ作りの方が向いてそう
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- 717
- 2014/03/10(月) 21:00:58.06
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フィッシュロースターでできる料理ってどんなのがある？
焼き魚、肉のグリル焼き以外
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- 718
- 2014/03/10(月) 21:16:45.95
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オーブン代わりにグラタン、ドリア系。
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- 719
- 2014/03/10(月) 21:17:21.09
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パン、ピザ
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- 720
- 2014/03/10(月) 21:55:58.47
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焼いた時の煙が無理な環境ってあるんだけど。
肉、食いたい。
もち焼き網みたいのに、安い細切れ肉とか味付きの焼き肉用肉とかを、かたまり肉っぽく広げて
重ねて一かたまりにして焼いて食ってる。
フィシュロースター最高。
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- 722
- 721
- 2014/03/10(月) 22:24:57.42
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ごめんなんか言葉足らずだった
○ でも2行目にも異議はないから、好きな方で良いと思うけど
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- 723
- 2014/03/11(火) 20:24:18.46
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>>689
マルチグリラーの説明書のうしろに載ってるメニューって、
耐熱皿使用のものが多くて、ホイルだけ敷くのも載ってるんだよね。
今はオーブントースター用のアルミ皿＋フッ素加工アルミホイルで
やってるんだけど、皮付き鶏もも肉とか脂の多い魚は、肉から出る
水分と脂が反応してかなり飛び散るし、それが上のヒーター管に
あたって煙もすごい。途中で温度下げれば大丈夫だけど。
脂の少ない鮭とししゃもは終始280度でもうまく焼けた。
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- 724
- 2014/03/11(火) 22:31:50.75
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厚揚げがうまいよ。
炭火と違い焼き色はつかない。
きざみねぎとおろししょうが、鰹節を添えて。
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- 725
- 2014/03/11(火) 22:33:04.70
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あと、入手できれば新潟の栃尾あげを試してみよう。
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- 726
- 2014/03/12(水) 11:36:33.01
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5000円の安物フィッシュロースター使ってるんだが、
汚くなってきたのと細かいところが我慢できなくなってきたのでマルチロースターが欲しくなってきた
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- 727
- 2014/03/12(水) 21:23:34.95
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>>726
同じように見えて全くの別物だと思うよ
煙が出ずに臭いが軽減されるってだけでも10万円超のオーブンレンジにも勝る機能だと言える
焼き魚が好きなら迷わず買って良し。
鶏肉のローストも絶品
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