【非内蔵型】 フィッシュロースター 【魚焼き器】 [sc](★0)
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- 2010/09/03(金) 11:01:59
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システムキッチンのコンロには大抵内蔵されているので
使用している人少ないかもしれませんが、スレが無いみたいなので立てました。
関連スレ
【魚】グリル／ロースター活用術
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082818045/ （料理板）
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- 2014/01/03(金) 21:59:45.70
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>>632
餅は火が遠い方が上手く焼けるから
その足の短さだとどうかなあ
自分はオーブントースターが楽だと思うが
オーブントースターで焦げ目が欲しかったら、
餅が食べごろに膨らんだ後、
扉を1cm位開けて熱を逃がしながら、もう1分位焼くと
こんがりキツネ色になるよ
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- 2014/01/03(金) 22:25:08.81
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>>632
レビュー見ると100円ショップのでも使えるのがあるらしい。
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- 635
- 2014/01/09(木) 21:24:55.20
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山善のMWG-4627でさんまを4匹焼いてみた。
14分くらいで真ん中の2匹がいい色に焼けたので端のとポジションチェンジ。
18分くらいでいい感じに焼きあがってまあおいしかったけどちょっと水っぽかった。
アルミホイルを1枚浮かべると水っぽくならないようだけど、
端を折ったりして成型するのかな、なんかコツみたいのある？
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- 636
- 2014/01/10(金) 15:35:07.13
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>>628
近所のニトリに1900円であったから買ってみた。これマジでｲｲﾜw
ダイソーで網買ってきて部屋で焼き肉しても煙が出にくい、ニオイは出るけどね。あと塩サバも
やってみた、無茶苦茶美味かった。但しニオイが残るから焼き魚は部屋でしない方がいい。
一番いいのは鶏ささみとかウインナーとかキノコ野菜・牛ならハラミとかの油の少ない部位ならいいね。
火力は十分過ぎるぐらいあるので2人ぐらいならこなせるかも。正月の間ずっと使った。
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- 637
- 2014/01/10(金) 17:07:37.96
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そうかそうか
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- 638
- 2014/01/10(金) 22:22:24.79
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>>636
オイニーに慣れちゃっただけじゃね？
別日に改めて部屋の中の洗濯物の臭い嗅いでみ？
くっせーぞ。結局焼肉(特にタレ物)はベランダに出して焼いてる。
部屋につけたシロッコファンが弱いｗ
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- 2014/01/13(月) 11:15:18.35
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>>636
一人コタツで干物やシイタケなんか炙って酒をチビチビやるのには
最高ですわｗ
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- 640
- 2014/01/13(月) 14:05:21.80
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この焼き鳥器、テレビで温水洋一が紹介してたよ
焼きながら酒呑むと最高〜って同じ事言ってたｗ
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- 641
- 2014/01/13(月) 17:45:34.97
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YOUTUBEで炙り焼き器にたどり着いて色々見たけどこれ安くていいみたいだ。
実際の動画もあるし、上位品に屋台横丁とかいうアップグレード版もいいみたいだ。4000円前後の値段だし。
同じような器械で七厘くん・焼きグルメとかいう紹介動画でおっさんが自宅で色々焼いて喰ってる動画見たけど
あれ器械売って全国の展示会行ってる行商の人なんだな。どおりで値段が高いと思った。4万前後で売ってるし。
焼き鳥屋台と構造全く同じなのに20倍の値段。
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- 642
- 2014/01/13(月) 21:14:04.40
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>>641
小さい方だと焼き鳥で３本くらいしか焼けないし
焼けるまでに時間がかかるから実用性は乏しいよ
安くてオモチャみたいなのに実際に焼けるってことで面白がって評価が高いんだと思うけど。
使い勝手を考慮するなら屋台横丁ってやつにした方がいい
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- 643
- 2014/01/13(月) 23:00:00.54
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>>642
あくまで一人でのんびりとやるのに良いのであって、
家族の飯時に使うなら、↓こういうのの方がよっぽどいいぞｗ
http://www.amazon.co.jp/dp/B0028A8GTC/ref=pd_cp_k_0
まあ、これも持ってるんだがｗ
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- 644
- 2014/01/13(月) 23:02:13.21
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ちなみに、↓これも持ってるｗ
http://www.amazon.co.jp/dp/B001028IWY/ref=pd_cp_k_2
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- 645
- 2014/01/13(月) 23:09:17.57
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ホッキ貝をさばいて貝殻に盛り付け醤油をたらして焼きました。
うまいよ。
ホッキ上げはしないよｗ
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- 646
- 2014/01/14(火) 12:46:14.74
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ヽ(`Д´)ﾉ
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- 647
- 2014/01/14(火) 23:41:36.11
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ヽ(`Д´)ﾉ ! !
(`Д´ヽ ﾝ
(Д´ヽ) . ﾛ
(ヽ ) ｸ
.ヽ ) ｲ
ヽ( )ﾉ. ｻ
( ヽ ﾝ
( ヽ`) ﾃﾞ
(ヽ`Д). l
.ヽ`Д´) ﾙ
ヽ(`Д´)ﾉ ｺﾞ
(`Д´ヽ ﾜ
(Д´ヽ) . l
(ヽ ) ﾊﾟ
.ヽ ) ｲ
ヽ( )ﾉ. ﾊ
( ヽ ﾄﾞ
( ヽ`) ﾈ
(ヽ`Д). l
.ヽ`Д´) ﾙ
ヽ(`Д´)ﾉ ﾄ
(`Д´ヽ ﾙ
(Д´ヽ) . ャ
(ヽ ) ｼ
.ヽ ) ﾍﾟ
ヽ( )ﾉ. ｽ
( ヽ ｹﾞ
( ヽ`) ｱ
(ヽ`Д). ｷ
.ヽ`Д´) ｯ
ヽ(`Д´)ﾉ ﾎﾞ
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- 648
- 2014/01/19(日) 21:07:58.77
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今夜もホッキ貝を焼きましたよ。
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- 649
- 2014/01/20(月) 03:39:59.39
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引っ越してきた家のコンロがIHです。引っ越す前はガスコンロを
使っていました。
家で焼き魚を作る時にはフライパンで焼いているのですが、
ガスコンロのグリルで焼いていた頃に比べて、イマイチ仕上がりが
よくありません。
今、パナソニックのマルチグリラーが気になっています。これで
魚を焼いた場合、フライパンより美味しく焼けるのでしょうか？
試された方、コメントいただけるとありがたいです。
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- 650
- 2014/01/20(月) 04:07:28.54
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>>649
焼けるよ。
塩サバが好きでちょくちょく焼くんだけど
皮や外側がパリッとして中はふっくらジューシーに焼ける
余程の美食家か、なんでもケチをつけたい性格でもない限り気に入ると思うよ。
ネットで色々とレビューを見るとわかるように、
レビューの評判が良い中で買う前から皆のハードルが上がってるのに
高評価を付ける人が多いってのは良い製品だと言えると思う。
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- 651
- 2014/01/20(月) 22:47:35.81
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>>649
フライパンとじゃ大違いだよ。
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- 2014/01/20(月) 23:15:03.98
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>>649
引っ越しを機にガスから同系統の煙らん亭にしたが大正解。魚もイカも貝も肉も野菜も焼いている。少し高いマルチグリラーにすればよかった。
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- 653
- 2014/01/21(火) 05:49:38.83
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>>650,651
649です。ありがとうございます。参考になりました。
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- 2014/01/21(火) 23:03:06.56
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ゴマサバに塩コショウして焼くとうまいよ。
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- 655
- 2014/01/23(木) 01:20:37.84
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ぶっちゃけ、ガスコンロの内蔵型グリルとマルチグリラーとかとどっちが美味しく焼けるんだろう…
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- 656
- 2014/01/23(木) 01:34:05.39
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どっちも美味しい、が正解。
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- 657
- 2014/01/23(木) 08:54:28.49
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>>655
ガスコンロのグリルじゃないけど
鶏肉を例に七輪の炭火焼きとNF-MG1を比較すると
炭火の方が垂れた油が煙になって鶏肉にかかることでスモークの燻製（くんせい）みたいな感じになって風味がつく
マルチグリラーの場合はこの要素が薄い
ただ、焼け具合や皮のパリパリ感などは負けず劣らずて感じ。
あまり期待しすぎるとよくないけど17000円くらい払っても後悔はしないと思うよ。
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- 2014/01/24(金) 06:01:58.48
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鶏肉のパリパリがたまらん！
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- 659
- 2014/01/31(金) 05:55:17.23
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そうそう、最近の焼肉屋に多い、下の炭火や似非炭火に落ちた油から上がる煙が
焼き網の直下で脇に吸いだされて外の道路に吹きつけられるシステムだと
いまいち美味しくない。
昔死んだ羊をばらしてそのへんから集めた木の枝をU字溝で焚いて
網で焼いた時はうまかったなあ。
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- 660
- 2014/01/31(金) 22:18:57.25
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中東の人乙
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- 2014/02/01(土) 00:30:00.81
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ヒツジは北海道？
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- 2014/02/01(土) 04:04:10.39
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いや神奈川県での話。
焼き芋うめえ。
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- 2014/02/01(土) 18:05:40.24
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655です。レスありがとです。
実は、新築の家でグリルなしコンロにしてマルチグリラーを買おうかどうか迷っているのです…
今はまだマルチグリラー買っても置ける場所がないのですが。
今使ってるスチーブンでも焼き魚はできるのですが、やはりガスグリルに比べるともうひと息
火力が弱い気がします（サーモスタットが効いちゃうというか）。
マルチグリラーの方がそこらへんは上なんでしょうか。
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- 664
- 2014/02/01(土) 21:12:19.53
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殻つきホタテうまいよ。
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- 665
- 2014/02/02(日) 10:02:48.10
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>>663
そのスチームとやらは使ったことがない
我が家の場合、焼き魚はけむらん亭かフライパンだ
けむらん亭は焦げ具合、焼き具合ともいいが、油が落ちすぎるのでパサパサ感がある
焼き具合は弱、中、強の設定が可能だが、我が家では弱が多い
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- 666
- 2014/02/02(日) 10:20:29.65
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>663
レスありがとうございます。
スチーブンというのは、スチームオーブンとオーブントースターが合体したみたいな製品です。
ふっくらジューシーには焼けるんですが、美味しそうな焼き色がつきにくいんですよね…
フィッシュロースターだと、焼き色は薄くなったりしない感じですかね。
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- 667
- 2014/02/02(日) 12:32:05.85
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確かにマルチグリラーは確かにカリッとさせるのは得意だがジューシーさはやや苦手に感じる
魚肉ハムが鉄のフライパン以上にふっくらかりっとしないんだよなぁ
強弱と時間でなんとかなるものだろうか
魚の焼き色はマルチグリラーはすごく得意だよ
皮がウマいことパリッとなるし
「マルチグリラー さんま（ししゃも）」で画像検索すると出てくる
それなりに高い買い物だしでかいから悩むだろうけど
尼にレビューが多いから参考になるんじゃないかな、もう見てるかもしれんが
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- 668
- 2014/02/03(月) 10:31:24.66
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尼のレビューみていなかったので慌てて見てきました。
カカクとか一通り検索して色々レビュー見てみましたが…ガスコンロのグリルより美味しいという説と
全く及ばないという説と両方ありますね。
ただ、うちが前に使っていたコンロのグリルは水なし両面焼きのオートグリルつきのものだったので
（スイッチピっと押すだけで非常に美味しく焼けました）、ちょっと分が悪いかもなあ…という印象も。
そうは言っても、そんなに遜色ないという評価が多いようなのでこれにしてみようかなあと思ったところに
「さんまがまるごと入れると一匹しか入らない」というレビューをいくつか発見しました。
尾頭つきで一回に三本は焼けないと使い物にならないと思うのですが、マルチグリラーでは無理ってことでしょうか…
他に、尾頭つきで三本以上同時にやける機種ってありますか？
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- 669
- 2014/02/03(月) 23:08:42.68
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>>668
大きなサンマだと入りません
小さめのサンマなら2本は入ります
3本はやったことありません
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- 670
- 2014/02/03(月) 23:12:50.48
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>>669
自己レス
このマシンが一番活躍するのは鳥肉、焼き具合は素晴らしいです
今度ステーキに挑戦です
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- 671
- 2014/02/04(火) 02:45:19.02
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フィッシュロースターで焼き鳥焼くときに
ちょっと焦げるくらい焼くと炭火焼きのようなにおいがして最高。
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- 672
- 2014/02/05(水) 23:00:08.81
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屋台では焼き鳥よりやきとんが好きで、
こんどやきとんセットを通販で買ってみたんだけど、
どうも屋台と同様にはできないな。
屋台のよりカットが大きくて柔らかいんだけど。
味付けはいつも全部塩焼き。パッケージのなかでタレがあちこちに
つくと嫌だからね。
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- 673
- 2014/02/16(日) 08:32:37.67
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この手のはサカナはいいが鶏は苦手に思うな。
手羽とかは油引いたフライパンのほうが旨いと思うし。
パリじゃなくてぱさぱさになっちまう
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- 674
- 2014/02/16(日) 09:50:48.31
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パナのマルチグリラーでパサパサになると感じる人は
『弱』で焼いてみたら？
つーか、ローストするんだから水分と油分がある程度飛ぶのは当たり前だと思うが。
逆にフライパンで焼いたらベタベタになるじゃん。
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- 675
- 2014/02/16(日) 15:10:49.91
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モモ肉を塩でホイル焼きにすると絶品になるな
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- 676
- 2014/02/16(日) 15:54:55.00
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水を入れるタイプは水っぽくなって、入れないタイプはパサパサになるなら
少し水を入れてみたらどうだろうか？
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- 677
- 2014/02/19(水) 19:27:54.92
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>>675
いい情報です
ホイルで巻くと油だらけにならない？
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- 678
- 2014/02/19(水) 23:03:04.55
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マルチグリラーでケーキ焼いてる人いますか？
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- 679
- 2014/02/19(水) 23:25:25.78
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>>678
庫内が低すぎるんじゃね？
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- 680
- 2014/02/20(木) 01:05:28.91
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ケーキったって色々あるだろ。
また丸いスポンジケーキを数枚焼いて、
クリームを挟んで積層することだってできるし。
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- 681
- 2014/02/20(木) 01:10:28.56
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オーブン買えばいい。
格好良くないよ。
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- 682
- 2014/02/20(木) 01:21:54.32
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クッキーなら焼いたことある
焦げた
熱源が近かったから・・
ホイル被せたらちょっとは上手くいくのかも試練
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- 2014/02/24(月) 12:56:22.59
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洗うのが面倒でね、ダイソーにアルミの使い捨て容器があって
形的に入りそうなんだけどそれを中に入れてさらに水の上にキッチンペーパーなんか落として
ペーパー自体は毎回取り替えるってのはどうだろうか？
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- 684
- 2014/02/26(水) 22:06:59.00
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マルチグリラーの焼き網に耐熱ガラス皿のせて鶏もも肉焼いたら皿がパカっと割れた。
説明書みると耐熱皿の使用自体はOKだけど、食材を皿全体にしきつめないと皿の部位による温度差で割れるみたいだ。
(iwakiより) http://www.igc.co.jp/faq/#pageLinkE
あと、224さんの言うとおり、焼き網の上に「トレイ＋フッ素加工アルミホイル」ならホイルだけ捨てればいいのか。
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