【お菓子もパンも】電気オーブン【どんとこい】 [sc](★0)
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- 2008/11/16(日) 12:53:43
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ここは 【家庭でお菓子と手作りパンが焼ける 電気オーブン】についての情報交換をお願いします。
賃貸ﾏﾝｼｮﾝや一人暮らしでも、お菓子やパンが大好きでよく焼くそこのあなた！
憧れのガスオーブン…賃貸マンションや一人暮らしにはむずかしいですよね？
・置くｽﾍﾟｰｽ （ただでさえ狭いキッチンのどこへ？）
・ガス配線 （大家に相談したらﾀﾞﾒ）
・お金 （ｾﾁｶﾞﾗｲ世の中っす(つд∩) ）
・取り付けにまつわる手続き（ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ取付のため平日在宅しろってかﾑﾘﾎﾟ）
…渋々オーブンレンジを選択してません？
そして、購入したおせっかいな多機能オーブンレンジにうんざりしてません？
結局使いませんって。ｽﾁｰﾑ？ｶﾙｷたまって掃除ﾒﾝﾄﾞｸｻ！霧吹きで十分ｯｽ！ﾋﾞﾊﾞｱﾅﾛｸﾞ！
オーブンレンジの余熱中、うっかり忘れた凍ったバターの解凍をしたいと思ったことありません？
ｵｰﾌﾞﾝとﾚﾝｼﾞが別だったらな…
結局レンジすら使わなくって、オーブン機能ばっかり使ってしまいオーブンレンジｱﾎﾞｰﾝ！
これで５台目…ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ買えたよ…
新顔のｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝじゃ高さが足りない、カサのあるケーキやパンが焼けないし。
なんでオーブンだけの電気オーブンが無い！上（ﾒｰｶｰ）の人にはそれがわからんのですよ！
そんなσ(ﾟ∀ﾟ ) ﾜﾀｼのような人が、他にもいるはず。
とりあえず、【三洋電機 SOB-14】を検討中。
使用感は、門/間/み/かさんのブログ『三洋電機 SOB-14勝手に応援日記@SANYO非公認』 詳細
他にもオススメあればよろしくお願いします。
三洋のまわしものではないです 以上です。
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- 2009/03/11(水) 22:42:52
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SOB-14で250度に合わせて今の時期寒いキッチンの
余熱5分ぐらいで150度くらいかなあ。
何日か前オーブン温度計でチェックした時そんなもんかと思った記憶が...
トーストは網最上段、250度余熱5分、焼き3分ぐらい。綺麗に焼けるよ。
（タイマーはキッチンタイマー使ってる）
マカロンも綺麗に焼けるしシューが膨らむところもじっと見てられるｗ
レンジ機能が無いからガラス越しに生地が見えて良いわ。
天板が小さいからもう一枚買って、厚みのない物は
入れ替えながら二枚で焼いてみようかなと思うんだけど、
天板取り寄せ問い合わせメールしたらサンヨー担当者は
「天板」が何か分からない人だった・・・
ちなみに天板は「部品名：ウケザラ」で一枚tax込1,890円だってさ。
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- 2009/03/19(木) 09:59:18
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SOB-14用にステンレス平板＆銅板買ってしまった
（楽天のオーダーカットしてくれる店）
本体より高くついたけど快適
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- 2009/03/19(木) 10:23:44
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私は受け皿２枚買い増し。
これで来年のホワイトデーは怖くないだ。
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- 2009/03/19(木) 15:57:00
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これらのオーブンって、「発酵」はついてないよね？
パン作りの時は、皆どうしているの…
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- 2009/03/19(木) 18:31:38
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ホームベーカリーに捏ねてもらう。
電子レンジに発酵キーが一応ついてる（オーブン機能はダメダメ）。
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- 2009/03/20(金) 16:13:50
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オーブンを20秒くらい温めてからオーブン温度計見ながら発酵させてる
発泡スチロールの発酵器を作ろうかとも思ったけど
ピッコリーノ？だっけあそこが出してる小さい発酵器買おうかな
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- 2009/03/21(土) 01:58:49
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>29-30
なるほど…そういう小技を効かせるんですね
参考になります
思い切って電気オーブン買おう…
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- 2009/03/22(日) 01:46:03
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＞イーストじゃないので発酵キーの温度が高すぎるから
あぁ…なるほど…！
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- 2009/03/22(日) 02:42:16
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あとオーブンで発酵させると乾燥が酷いから
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- 2009/03/22(日) 03:34:01
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そうか…
乾燥と温度の事、すっぱり忘れてました。
自作で発酵箱（ダン箱に熱湯とか）でやったほうがいいようですね
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- 2009/03/22(日) 17:54:08
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魚屋とかのいわゆる「トロ箱」、あの発砲スチロールの箱があれば良さそうだよね
魚屋さんから貰ってきても魚が入ってた奴は生臭さが残って取れなさそうな気がするけれど…
新品で買えないかなあ
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- 2009/03/22(日) 18:09:52
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↑グーグルで「発泡スチロール 箱」と入れたら
「発泡スチロール 箱 通販」とキーワードが出て
かなりの件数ひっかかったから、通販できると思います。
電動の泡立て買おうかなあ。シフォンだなんだと焼いていたら
右肩が重いっす。
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- 2009/03/22(日) 22:18:30
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スチ箱、扱いやすくていいんだけど
でも発酵の進み具合を見るときに蓋あけないと中が見えないのが欠点。
たったそれだけの作業で温度も湿度もみるみる下がっちゃう。
衣装ケースだと透明だから開けなくても中の発酵具合が一目瞭然です。
ちなみに私は蓋はつかわず
ホットカーペットのしたに敷く銀マットの上にボウルを置いて
その上に衣装ケースの本体（というのか？）をかぶせるようにして
使ってます。
保温効果抜群で真冬は特におすすめ。
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- 2009/03/23(月) 06:07:22
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＞衣装ケースだと透明だから
あっ、そっか…だから衣装ケースなんだね。
やっと意味が分かった。
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- 2009/03/26(木) 22:43:45
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TS-4117ポチったのが届いたのでインプレを。
>>6
庫内寸法は実測で縦25cm*横25cm*高さ14cm。
（これでもかなりギリギリ一杯。壁面、扉、天井にくっつくぐらいまでなら+1cmぐらい）
まあ馬鹿じゃなきゃ見れば解ると思うが
カタログスペックの高さ20cmってのはクズ受けを0として天井までの高さという、
およそ実用からかけ離れたインチキ騙しスペックな
14cmってのは下段に設置した網の上を0として上部ヒーターに接触するギリギリまでを計測している。
（って事は天板だと+1ｃｍぐらいになるか。）
やはり背の高い物を焼きたい人はSOB-14だろうなあ。
そしてこいつは天板の出来がイマイチ。
薄っぺらいし面がフラットじゃ無いし、ただでさえ小さめの庫内なのに
変にゆとりを持たせて一回り小さく作ってある。
ロールケーキを焼きたい人には困った仕様かな。
外寸25cmぐらいな他機種のちゃんとした天板を流用するのも一つの方法かもしれない
それでも7000円ぐらいでコンベクションオーブンが買えちゃうというのは価値が有ると思う
今とりあえずトーストを焼いてみたけど焼きムラは全くない
また週末にでもなんか焼いて見ようと思う
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- 2009/03/27(金) 01:05:37
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>>40
おぉ、レポサンクス！
TS-4117BかSOB-14の2択状態でコンベクション機能のある
TS-4117Bに傾きかけていたのでマジでためになった
公式にあった説明書にシフォンレシピがあったけど
下段からヒーターまで14cmだとシフォンは苦しそうだなー
というわけでSOB-14を買う決心がつきました
ただ、↓を見ると少し不安になるな．．．
ttp://sweetstea.exblog.jp/9620944/
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- 2009/03/27(金) 02:37:23
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>>41
批判ぽい書き方になってしまいましたが、まあ、よほど大きいのでなければどうにかなるとは思いますよ
17cmシフォン型でこんな感じです
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0918-CA370014.jpg
>>40訂正です
高さは天板だと下に2cmぐらい下がるので、14というよりは16〜17ぐらいと考えてもらう方が正確かも
初めから網じゃなく天板から測った方が良かったですね
クズ受けから天井まで20cmってのはかなり不正確でした
ヒーターは手前と奥にあるので中心部分だけ考えればそんなに干渉しないかも
（と言ってもそこまで一杯一杯には普通しないと思いますけど…）
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- 2009/03/27(金) 06:08:58
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SOB-１４で、それほどシフォンを焦がしたことはないなあ。
…まだ買って3週間、5回しか焼いてないけど。
型の底を計ったら、15.5ｃｍだった。
焦げそうかなと思ってアルミ箔を載せたことはある。
タイマーは何だか頼りない気がするので
キッチンタイマーを併用してます。
後、次回からオーブン温度計も併用予定。
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- 2009/03/27(金) 12:49:32
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>>41
ここまで放置して焦げる前に取り出すなりアルミホイル被せるなりすればいい
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- 2009/04/11(土) 22:37:33
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>>41
わかります、それ。
山食の焼成途中にホイルかぶせようとしたら
庫内温度が一気に４０度も下がっちゃって。
だからって最初からはかぶせたくないし。
あと５ｃｍ天井高かったら言うことないのになあ。
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- 2009/04/12(日) 13:48:34
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>>21です。
この間は丁寧はレスをありがとうございました。
何回かヤミーレシピでパンを焼きました。
外がカリッと中がモチモチに焼けて満足してます。
三人家族なのでそんなに大量に焼かないときは
サンヨーSOB-14で焼いています。
この間旦那実家に行ったら東芝のHGR-T120があった。
オーブンがついたトースターがこれしかなかったんだって。
迷った東芝使い勝手はどうかと聞いたら
トーストしか焼いてないからパンの焼き具合は分からないそうな。
いずれ焼いて見てぜひ感想を聞きたい。
さあ、今日もなんか焼くかな…。
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- 2009/04/12(日) 19:35:33
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ＳＯＢ−１４にタニタの温度計を入れてみた。
１０分で余熱はきっちり出来ている。
しかし、手前に温度計を置いた時
途中でアルミを被せに開けたら２０度近く下がって
悪あがきしたが戻せなかった。焼き上がりは可。
奥のほうに温度計を置いてみたが
蓋を開けた時の下がりはそれほどひどくなかった。
１０度くらい。でもなかなか戻せない。
オーブン用温度計も結構反応遅くて、
開けちゃうと途中経過が正確に把握できない。
やっぱり途中で開けたくないですね。
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- 2009/04/13(月) 02:44:08
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デロンギ 使って7年くらいになるけど、買い換えたくて仕方がない。
何がやだったって，あの醜いデザイン。
好む人もいるようだけど、道具としてのデザイン、 デザインとしてのデザイン、
どちらもなじめんわ。
でも、調子が悪くなってもついつい修理して使ってしまうオノレノ貧乏性がうらめしいわ。
とりあえずは、躯体に穴が空く、ヒーターがぶちきれる程度じゃない致命的な故障が出るまでは使い込むつもり。
どーしようもなくなったら、リンナイのガスオーブンだな。
趣味性の高い道具ならイタリア製も面白いだろうが（自動車とかね） 生活に密着してる道具にラティーノ使う気にはならん。
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- 2009/04/13(月) 20:47:33
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なら普通にTS-4117Bでも買えよ
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- 2009/04/14(火) 22:52:48
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デロンギはパワーが強そうでいいじゃん｡
どっちか迷ってＴＳ買ったよ｡ 値段の割に良く働く可愛い奴｡
ピザストーンを使ってみたらパリッとした｡
ボコボコの天板に不満があって他のを買おうとしてる所｡網ももう一枚欲しいな｡
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- 2009/04/17(金) 14:49:49
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TS-4117Bを所持していますが、新たにもう一台購入予定です。
同じものじゃツマラナイので、SOB-14かHGR-T120を購入かﾅ。
どこも小ぶりの機種なので、追加天板の価格を調べて見ました（既出だったらｽﾏｿ）
TS-4117B 追加天板 \788（メーカーサイトで購入可・送込み）
SOB-14 追加天板 \1,890（既出分↑最寄量販店に取り寄せ可？？）
HGR-T120 追加天板 \2,200（最寄量販店に取り寄せ）
SOB-14の高さ or HGR-T120の発酵機能 ﾑﾑﾑ･･どちらを取るべきか。
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- 2009/04/17(金) 15:08:41
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52です。
デッカイ画像で確認しましたが、
HGR-T120 トレイ高さ 1段 のみ。 上火 下火の切り替えもなさそう。
SOB-14にします。 連投ｽﾐﾏｾﾝ。
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- 2009/04/17(金) 17:22:44
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TSのアフターパーツ、
ツインバードを扱ってる店なら
電気屋でもホームセンターでも
取り寄せ可だと思います。
うちは追加でワイヤーラック525円を
ハンズで買いました(取り寄せ1週間弱送料0)。
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- 2009/04/19(日) 13:48:51
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オーブンレンジのグリル機能が駄目駄目だったので、東芝のHGR-T120を購入。
これだよこれ！
ローストチキンの皮がこんがり焼けて、したたり落ちた油がジュージュー
いってるの。
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- 2009/04/19(日) 13:58:26
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>>52
量販店で取り寄せ出来るよ＠サンヨー確認
最寄のサンヨーサービスセンターでも買えるけど
取り寄せの電話して、商品が届いてから取りに行ってねって言われた
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- 2009/04/22(水) 20:17:07
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何か焼いていますか？？
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- 2009/04/22(水) 23:15:42
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今？
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- 2009/04/22(水) 23:56:09
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今、カンパーニュ焼きあがったよ
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- 2009/04/23(木) 22:00:57
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>>52
＞SOB-14の高さ or HGR-T120の発酵機能 ﾑﾑﾑ･･どちらを取るべきか。
俺は最初、HGR-T120を買って、次にSOB-14を買ったんだ。HGR-T120の発酵機能
はどうでも良いレベル。それより、重要なのは、庫内の温度の均一性と思う。
明らかに、サンヨーの方が金がかかっているし、庫内温度の均一性も優秀。
トースターとしての利用が多いなら、東芝だけど、オーブンとしての機能は
サンヨーの方が断然優れている。東芝のツマミは引っ張ると取れるし、安っ
ぽい作りを感じるので、おすすめできない。
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- 2009/04/24(金) 00:00:15
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よし、昨日注文したSOB-14が今日早速到着したぜ！
付属のクックブックによると18cmのスポンジが160℃で35〜40分か
良くあるレシピ本の180℃で25〜30分と比べると温度低めで時間長めだな
明日は早速カトルカールを焼いて温度と時間の関係を調べてみるか
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- 2009/04/24(金) 00:19:55
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>>61
付属のレシピ使ったことないけど
普通のレシピ本の、設定通りに作ってるよ
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- 2009/04/24(金) 07:10:40
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それにしてもＳＯＢ−１４は、在庫調整のためかＫ’Ｓ電気で、８５００円
で売っているな。（浦安のＫ’Ｓは８９００円）やたら安いから、買い時か
な。
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- 2009/04/24(金) 22:03:24
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やたら安いかな・・・
実店舗でということ？
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- 2009/04/25(土) 00:51:41
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ちなみに俺は↓で買ったぜ
税込み8400円でも利益が出るって事は、原価は多分4000円いかないんだろうな
ttp://www.rakuten.co.jp/k-express/656483/662871/662875/#679652
>>62
カトルカールは160℃40分できれいに焼きあがったけど、
普通のレシピ本通りでいいなら次は170度で30分あたりを試してみるかな
いやー、そういう書き込みは参考になるぜ?
たった1回しか使ってないけどこれはかなりいい買い物をした気がするな
一度に大量に焼く人には向かないかもしれんが、2〜3万のオーブンレンジに
ついてるオーブン機能よりは確実に安定してるわ
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- 2009/04/25(土) 22:50:41
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え？TS-4117Bのコンベクションってそんなアテになんないの！？
う〜む
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- 2009/04/26(日) 02:31:39
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うちの4117は左奥の辺りがちょっとだけ焼けが強いかな。
でも特に気になる程ではないよ。
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- 69
- 2009/04/26(日) 11:01:28
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自分もＴＳ4117には満足してるけど、
SOB-14と実際に使い比べた人の言葉は重いかも。
それが神経質すぎるレベルかもしれなかったり、
そもそも２ちゃんの書き込みなんてどれだってネタかもしれないと言う事は横に置いておくとして
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- 2009/04/26(日) 17:13:01
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スレ伸びてる。
SOB-14使ってます。
昨日だけどコーンミールブレッド焼きました。
予熱が早いのがいい！！
簡単で美味しくて今日も焼いちゃった。
ところでヒーターの切り替えっていつ使うんだろう？
というか上火のみっていつ使うの？
クックブック見ても書いていないんだけど。
誰かわかる人教えて。
>66
東芝製と最後に迷ったから参考になります。
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- 71
- 2009/04/26(日) 20:59:37
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>>70
私はマカロンパリジャン焼く時は
最初数分は上火だけで焼くよ
あとはもうちょっと焼き色だけ付けたいパンとか
上下火の調整がいらない物なら上下で焼けばいい
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- 2009/04/27(月) 14:41:30
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>>71
なるほど！
焼き色を付けたいときか。
クックブックにものってないから
どういった時に使うのかずっと疑問に思ってた。
教えてくれてありがとう。
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- 73
- 2009/04/30(木) 07:27:56
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>>67
個体差（？）があるのかもしれないけど、
うちに来ていたTS-4117Bは結構ムラがありました。
コンベクション機能をＯＮ／ＯＦＦのどちらにしても、
上下のヒーター付近が良く焼けてまい、焼き色を付けたくないお菓子の時は、
上下火の切り替えしたりと、オーブン前から離れられませんでした。
逆に焼き色付ける時は、油断すると一部のみが焼けすぎていたり。
でも、TS-4117Bの高火力は◎
ピザとかローストチキン等は、やっぱり美味しいです。
SOB-14の方は、焼きムラは目立ちませんが、
これ、火力が弱いから目立たないだけかもしれないし･･･
両方とも一長一短ありますが、どちらも良いオーブンです。
>>69
････ネタ･･｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ うぅ。
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- 2009/05/01(金) 22:46:23
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>66
52さん、TS-4117Bの天板がジャストサイズって、
SOB-14にぴったり使えるってことですよね？
念のため確認したくて。
もしそうなら、親の所に壊れたTS-4117Bがあるので天板もらってこよー。
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- 2009/05/01(金) 23:58:33
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>>73
＞SOB-14の方は、焼きムラは目立ちませんが、
＞これ、火力が弱いから目立たないだけかもしれないし･･･
火力とは関係ありません。庫内の高さが高いのと、下側に四角形の
シーズヒーター、上側に2本の石英管ヒーターがあるので、比較的
庫内の温度が均一に保たれているのです。上にヒーター1本、下に
ヒーター1本の機種では、とても温度を均一にするのは無理ですね。
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- 76
- 2009/05/02(土) 00:31:02
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ちなみにTS-4117Bは上下ともシーズヒーター二本ずつだけどね
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