【お菓子もパンも】電気オーブン【どんとこい】 [sc](★0)
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- 126
- 2009/06/13(土) 12:21:19
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120です。
>124
あの後、人参シフォン焼いてみました。
水分量がかなり多かったので今度は170度20分→160度25分焼いた。
かくはんするのにミキサーを使い人参一本と水そのまま入れたので。
（間違えて入れちゃったのです）
竹串さしてみたけど今度は半透明なベタベタした感じに
生地がつきました。
でもプレーンだったらとっくに焼きあがってるから
大丈夫だろうとオーブンから出しちゃいました。
で、焼けてた。かなりしっとりしていましたが美味しかった。
焼き具合、味もなんか詰まったところがあったのも同じで
底上げはなかった。
なんかやっぱし水分量が多いんじゃないかな。
試しにプレーンシフォン焼いてみたら
きっとうまく焼けるんじゃないかな？
あといまのところ4回焼いても底上げないから
思い切って時間少なめで焼いてみるといいよ。
123さん
私も型から外すのあんまり綺麗にできません。
ナイフで外してるのがいけないのかな？
せっかく底上げしてないのに失敗すると悲しい…。
でもだんだん慣れてきた気がするので数をこなしていきます。
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