【お菓子もパンも】電気オーブン【どんとこい】 [sc](★0)
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- 2009/05/19(火) 01:25:09
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昨日はSOB-14で初シフォン（17cm）。
シフォンは下火が強いと底上げしてしまうので
思い切って150℃60分で焼いてみた
温度低過ぎかと思ったけど、意外と焼き色はちょうどいい感じ
ただ、上の方の焼きが少し甘い感じもするので
160℃あたりで焼いてみた方がいいかもしれない
ただ、底上げになる可能性もあるし難しいところかも．．．
天板2枚持ってる人は天板2枚重ねにするとうまくいきそう
次は底上げ覚悟で160℃50分あたりで焼いてみるとしよう
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