【コンベクションオーブン】 [sc](★0)
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- 2006/03/09(木) 20:35:22
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コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。
関連スレ：
デロンギ コンベクションオーブンってどうよ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/l50
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- 980
- 2014/06/05(木) 20:13:35.66
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いやノンオイルフライヤー（）も同レベルだと思うよ…
結局のところ揚げ物未満のもどきにしかならないから
ちゃんとオーブン料理作ったほうがまだしも満足できると思うよ
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- 981
- 2014/06/05(木) 20:29:54.38
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ツインバード ポチってきた！！
アドバイスしてくれた人ありがと。
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- 982
- 2014/06/06(金) 07:01:19.62
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冷凍コロッケに油をぬって
スチームビュッフェで焼いてるけど普通にうまいよ
作り方がKSなんじゃないの、あとシロカは温度の上がり方が遅いから
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- 983
- 2014/06/06(金) 07:34:17.28
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>>981
おめでとう
素敵なオーブンライフを
気が向いたらレポくれると嬉しい
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- 984
- 2014/06/06(金) 10:18:16.86
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>>982
冷凍に油付けてるだけで作り方も何もなかろう
ガッカリとか言っちゃう子はただ単に期待値が高過ぎるんだよ
本当に油で揚げたのと寸分違わないものができるとか思ってる
手間とか後片付けとか（あと人によってはカロリーとか？）そういうの短縮できるならこんなもんだよねくらいでしかないのに
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- 985
- 2014/06/06(金) 10:22:46.62
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とりあえずレンジで解凍してからオーブンで加熱した方がいいのでは？
凍ったままだとたぶん表面は焦げて中はカチカチ
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- 986
- 2014/06/06(金) 11:33:24.16
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揚げ物と比べると下って言い方って
そこではなしがおわるんだけど
そういうはなしはべつにだれもしたくないとおもうよ
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- 987
- 2014/06/06(金) 13:53:56.04
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>>982
冷凍コロッケは凍ったまま？
オーブンは何度・何分で焼いてますか？
スチームは入れる？
質問ばかりでｽﾏｿ
うちもスチームビュッフェ買ったから真似っこするお
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- 988
- 2014/06/06(金) 14:15:15.72
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ハッセルバックポテト簡単でうまいよ！！
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- 989
- 2014/06/06(金) 14:21:51.88
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オーブントースタで調理可能と書いてあるコロッケなら、油（固形・粉化したラード）がまぶしてあるので
袋に書いてあるオーブントースターレシピ＋時間2割増しぐらいでちょうどよく出来上がる
ここで、油を塗るとかスプレーすると言ってるのは あくまで油で揚げる専用の話なので勘違いしないように
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- 990
- 2014/06/06(金) 14:22:46.89
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>>988
ググった
ウマそうだぬw
今晩早速作ってみる〜ありがとう！
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- 991
- 2014/06/06(金) 14:44:35.99
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>>987
http://www.chinuya.com/chinuya.php?prog=product&exec=group&kubun=shihan&group=70
使ってるのはこれとシリコンのハケ
キャノーラ油を両面にぬってから
角皿にクッキングシートかアルミを敷いて
240℃で15分くらい
解凍はする必要はない、じゃがいもはゆっくり火が通るとおいしいから
別にオーブントースター専用じゃなくてもOKだが
安いコロッケ(芋しか殆ど入ってないもの）はおいしくはないよ
フライヤーなら何でも食えるようになるが
オーブンは材料面でアドバンテージをとっておく必要があるから
スーパーで5個いり100円のとかもイマイチ、やるなら牛肉コロッケタイプね
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- 992
- 2014/06/06(金) 14:56:58.94
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>>991
詳しくｻﾝｷｭですた！
そうか……コロッケ選びからハードルが高いんだな……
冷凍コロッケを買ったことがないから余計ハードルが高い……
牛肉コロッケ、今度買ってチャレンジしてみます
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- 993
- 2014/06/06(金) 15:12:26.13
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上の牛肉コロッケは大きめで10個入りで320円くらいだったかな
業務用スーパーしかおいてないかもしれない
一般スーパーに売ってるのなら少し高くても
オリジナル品とかの5個入りとかかうといい
揚げてソースつけてはじめてくえるタイプのはオーブン調理では地雷あつかい
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- 994
- 2014/06/06(金) 20:49:56.79
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冷食を一番おいしく調理できるのはなんなの？
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- 995
- 2014/06/07(土) 09:48:33.90
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>>994 物によるが、レンジ・オーブントースター・フライパンや鍋加熱・コンベクションの4種の中では
最下位なのがコンベクション
ニチレイや味の素は「電子レンジ」と「オーブントースター」を前提に開発しているので、それ以外の
方法は必ずしも美味しくなる（メーカーが期待する結果）とは言えない
カレーでもなんでも、アレンジしたがる にわか料理好き は多いけど
まずは書いてある通りの方法で作ってからだね
ポテト系はコンベクションが良いという人もいるけど、オーブントースターの方が短時間でできるし
完成度もオーブントースターの方が良いでしょう
今の冷食は、熱の通り加減、焦げ方とかまで計算して作ってるからね
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- 996
- 2014/06/07(土) 09:55:22.92
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冷食とかはちゃんと本来の調理法でやるのが一番うまい
フライパンで炒めるとか油で揚げるとか
蒸し系（肉まんとかシュウマイ）はレンジでもなんとかなる
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- 998
- 2014/06/08(日) 00:37:20.42
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>>996
今までの経験だとこれだな
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- 999
- 2014/06/08(日) 00:37:52.82
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