【コンベクションオーブン】 [sc] | レス820-871

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1 2006/03/09(木) 20:35:22

コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。

関連スレ：

デロンギ　コンベクションオーブンってどうよ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/l50

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820 2014/05/23(金) 09:16:59.07: とりあえずうそ臭いな
更に狭くて低い1250Wのフィッシュロースターでも8分で鳥のソテーは無理だし

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821 2014/05/23(金) 10:25:53.68: >>818
商品自体の付属冊子で余熱いらないって書いてるのなら実際そうなんでしょうね
うちのTWINBIRDは焼きあがるのに20分近くかかってて、家族6人分焼くのに3回やるから合計1時間近くかかってる
これが余熱なし8分×3回の24分で美味しく焼きあがるってのが本当ならうちも買いかえたい

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822 2014/05/23(金) 11:04:49.09: 調べたら食パン焼くのもうちのツインバードだと4分ちょっとかかるけどKAS-V130だと2分半でいいのか
忙しい朝の1分でも時間短縮はありがたいし買いたくなってきた
KAS-V130買ってブレーカー落ちないように工夫してツインバードと2台同時利用なら3回転分の焼きものが今まで1時間かかってたのが20分で済むのか
1万円は高いけどポチろうかな

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823 2014/05/23(金) 11:17:05.75: なんなの、このわざとらしいステマ・・・

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824 2014/05/23(金) 12:38:31.36: >>822
食パン焼くのが2分半とか4分なわけないだろ
トーストの間違いじゃね

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825 2014/05/23(金) 12:43:33.05: >>824 さすがにそれは・・・

書いてある意味としてトーストと思わない人は居ないよｗ

例：なんでラーメンは3分なのに、うどんは5分なんだよ！

この例で何を言ってるのかわからない奴がいたら、かなりやばい

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826 2014/05/23(金) 14:38:00.43: >>817
換気扇回せ。

ピザストーンって生地の水分を吸収して、
外をカリッと焼くための物でしょ？

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827 2014/05/23(金) 14:50:55.74: >>826 予熱工程で加熱させ、庫内温度を下げずに短時間で焼きあげるため
ヤケドするぐらいの温度に加熱させるので水分吸収といった感じの話ではない

本場のピザ窯が石で作られ営業中は火を絶やさずに加熱し続けるので
それと同じ窯・効果（環境）を作るためのテクニック

予熱は必須で冷たいままのピザストーンでは何の意味もないどころか、不味くなる

インド料理屋のタンドール窯も営業中どころか数日は火を絶やさないので、
基本的に窯となのつく調理器具はそういうもんなのかもね

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828 2014/05/25(日) 09:49:01.51: 電子レンジで予熱できるピザストーンがあれば便利なような。

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829 2014/05/25(日) 20:26:30.04: デロンギって確か両面シーズヒーターだからタイガーのそれと比べたら当然違いがでるんじゃ？
タイガーはトースター寄りでデロンギはオーブン寄り
庫内の容量もだいぶ違うから見てて納得はいくよ

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830 2014/05/25(日) 22:00:56.14: 出論義はショールーム代わりのヨドバシで実物見て買う気無くした。

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831 2014/05/25(日) 23:49:48.06: デロンギはチープ感半端ないよなｗ
値段も高いし
シロカは更にチープ感半端ない
まーそんなこといったら新製品のアイリスのやつもチープ

露出のシーズヒーター
シーズヒーターは温まるのが遅いってのがあるから
スチームビュッフェみたいな管のヒーター付いてた方が
立ち上がりもよくジューシーに焼けてふっくら焼けると思う
デロンギつかったことないからよくはしらんが

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832 2014/05/26(月) 00:01:21.05: ツインバードから新作来たな

http://www.twinbird.jp/product/ts4119/

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833 2014/05/26(月) 00:16:50.78: 4118と色以外なんも変わっとらんな、と思ったら金網が格子になったのか。

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834 2014/05/26(月) 00:24:16.54: 新作つーかこれは新作といえるのかというか

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835 2014/05/26(月) 00:40:39.28: 確かに改良は改良なんだろうが
そんなもんはそのへんで売ってる網にでも変えりゃいいだけだからな・・・

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836 2014/05/26(月) 01:08:12.48: コンベクションの熱の周りを均一にするとか、そういう改良を望んでるんだけどね。

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837 2014/05/26(月) 04:33:33.70: 露出ヒーターで庫内が狭い訳だから
完璧を望むのは酷

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838 2014/05/26(月) 20:03:29.13: 安いコンベクション(過去スレ感想)
15000円デロンギEO1258J(安定した人気、少し高額、壊れるの早い？)
12000円　三洋電機　SOB-VS10CH(スチーム付き、生産終了商品)
10000円　TIGER　KAS-V130-SN(余熱いらず焼けるの早いらしい、マイコン付き、庫内高さ狭いので用途限定)
8000円　ツインバード　TS-4118(スレ内愛用者一番多い？トーストに難あり？)、siroca SCO-223(スレ内では評判良、メーカーの信頼度低)
5000円　ロイヤル(安い、安いが・・・)

金額問わないセレブはデロンギの中で好きなの選択
スチーム日知用な人は三洋選択
安くてオールマイティに色々使いたい人はツインバードかシロカ選択
高さ制限気にならない&トースト機能も重視する人は焼きあがりも早いタイガー選択
貧乏だけどどうしてもコンベクション欲しい人はロイヤル選択

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839 2014/05/26(月) 21:40:14.42: >日知用

数秒考え込んでしまったw
あとシロカないじゃん？と思ったらこっそりあった
推敲せよ

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840 2014/05/28(水) 08:18:16.11: ツインバード新作も天板平らにならなかったんだorz

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841 2014/05/28(水) 08:49:54.21: 天板はかえばいいじゃん

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842 2014/05/28(水) 14:22:11.98: アイリスのコンベクションオーブン見てきたけど上面にバータイプのヒーター２本と蚊取り線香みたいな
渦巻き型のヒーターが付いてる
どう使い分けするんだろ？（熱風が出てくるのかも）
見た目は外側はシャープのヘルシオ（赤）みたいな感じでかなりオシャレだけど内部はオーブントースター
に毛が生えた程度の感じ
売値で２７０００円だった

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843 2014/05/28(水) 16:21:08.47: 渦巻きヒーターのところが
通風孔になってるのかなあ？

庫内の熱せられた空気を
再度熱し直して吹き付けるとか

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844 2014/05/28(水) 18:39:58.74: 調べたらオーブントースターの場合は上下４本のヒーターで過熱して
ノンフライ料理とリ・クック（温めなおし）の時は渦巻きヒーター＋熱風の対流で調理
するように切り替えＳＷが付いてる

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845 2014/05/28(水) 22:27:02.93: アイリスは2700円ならほしいけど
0が1つ多すぎる

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846 2014/05/29(木) 00:47:40.67: というか後発で機能劣化なものに三万弱付けようと思った奴がアホすぎてな…
2700は言い過ぎでも定価1万前後程度ならショップでの値下げも加味して十分視野に入るかなって思うけど

しかし画像で見るとだっせぇとしか思わなかったからおしゃれって感想は意外だな
直接見るとやっぱ違うもんなのか

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847 2014/05/29(木) 01:17:10.24: アイリスのよりKAS-V130の方が
角皿も厚いホーロー皿、ボタン周りも上でデジタル表示
それでいて1万

アイリスの企画者は
料理やってるのかきわめてあやしいな
弁当ばかり食べてそう

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848 2014/05/29(木) 02:18:07.56: アイリスは論外だな
タイガーのコンベクションもそこそこ売れてるみたいだから、象印も出してくるだろ
スペックはKAS-V130と同等+αで前面扉を外せて洗える構造でくるだろうからそっちに期待したい

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849 2014/05/29(木) 05:58:44.20: ただシロカとかデロンギは横ファンだからどうしても焼きムラが出てしまうけど
アイリスは真上から渦巻きヒーター＋熱風吹き付けだから均一に焼けるという
利点はあるね
欠点はタイマーがゼンマイ式で安っぽい点、この辺はマイコン式のデジタルタイマーに
して欲しかった（でも耐久性や故障の心配は機械式の方が有利かもしれん）

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850 2014/05/29(木) 07:40:06.95: >>849 無いだろｗ

それじゃ電子レンジも横からの放射なのでムラができると言ってるニセ科学信者と同じ

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851 2014/05/29(木) 09:28:50.69: Amazonで沢山レビューある！とおもったら
無料購入者ばかりだったｗ

説明書が見れないから確定じゃないけど
フライヤー（リクック）の時はファンがノンフライヤー並に
廻るけどオーブンに切り替えるとファンが廻らなく（？）4本のヒーターで動く仕様で
フライヤーモードの時は4本のヒーターは使わずに中のシーズヒーターでやるそう

ノンフライヤーより早く調理できるけどそれは
単に熱源が近いって部分ではと思われる
コンベクションオーブンとこれいえるのかそもそも

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852 2014/05/29(木) 09:40:39.65: http://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/643/301/html/21.JPG.html
オーブン時はファン廻らないね
ファンと熱源の部分が近すぎ(熱すぎ)るからだろうけど
http://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/643/301/html/11.JPG.html
こっちがフライヤーモード
下ヒーターは作動しなくて
網に調理物をのせての風の反射頼みだから
アルミとかクッキングシートはNGくさい

という訳でオーブン時にファンはまわりませんよと

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853 2014/05/29(木) 11:50:22.88: コンベクションオーブンだけど・・・そのツッコミは正しい
なぜ熱源のモードが2つしかないんだ

たぶんこれ電気ノンフライヤー、フィリップスだったっけ？ああいったのね
設計思想がそっち寄りな気が
それ参考にしてノンフライヤーにオーブン足した的なコンベクションオーブンだと思う

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854 2014/05/29(木) 12:59:44.03: 焼くためのトースターをオーブンっぽくしました。

ノンオイルフライヤーをオーブンっぽくしました。

オーブンがオマケ扱いなのは
伝統芸だなあ。

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855 2014/05/29(木) 13:47:43.66: うーん・・・直管ヒーターと渦巻きヒーターの二つの載せてるから価格が高いのか？
これトースター寄りの商品だろ？
KAS-V130に渦巻きヒーター付けたら価格が2倍以上になったってか？誰が買うねん！
マイコンも付いてないし完全に失敗作だろ・・・
せめて実売価格1万円まで落とせば需要あると思うけど

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856 2014/05/29(木) 14:02:32.79: ノンフライヤー機能付オーブントースターか
トースター付ノンフライヤーか
仕様上は熱風コンベクションオーブンではないね

熱風使う時は下ヒーターがつかないとか
購入前からもししってるなら誰もかわないだろうと
AmazonVineレビュアーはみんなただ購入だからそんなの関係ねぇオパピーだけどね

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857 2014/05/29(木) 14:11:40.34: >>848
>象印も出してくるだろ

一向に出す気配ないけど

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858 2014/05/29(木) 14:20:05.43: そもそもタイガーのコンベクションKAS-V130(1万円)ってKAS-S130(7000円)に送風装置付けただけだからなぁ
要するに送風装置代が3000円
この3000円の送風装置を安いKAE-H130(3000円)に付けて6000円で「ノンフライヤーもできるコンベクショントースター」って売り出せば超ヒット商品になりえるｗ

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859 2014/05/29(木) 14:30:13.54: ノンフライヤーでトースト機能がある商品とか売れるんじゃないか？
おい早くつくれ！
で作っちゃったんだろう
社員はわるくない

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860 2014/05/29(木) 14:40:24.42: >>859 もともとコンベクションオーブンは時間が庫内の大きさに応じて長くなるだけで
食パンをトーストできるよ

できなきゃピザやグラタンすら出来ないだろ・・・

デロンギやツインバードの14Lはクラス最大の庫内スペースなので、5分くらいかかるってだけ

トースターに全くならないのは、初代のスチームレンジだよ
今は熱線ヒーター付きも多いのでトーストできるけどね

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861 2014/05/29(木) 16:08:15.42: >>860
時間の価値感の考え方は人それぞれだけど、時間に価値が高いと感じてる俺には庫内の小さいコンベクションの方がいいな
朝の忙しい時間にトーストが3分と5分じゃ全く違うし、
カラアゲも12分と20分じゃ全然違う
大きい料理する人は仕方ないけど、俺みたいななんちゃって料理人には早く出来上がるメリットは大きい

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862 2014/05/29(木) 16:43:22.19: 普通のコンベクションは棒ヒーターで焼きながらファンで熱を対流させるけど
アイリスのは渦巻きヒーターの熱をファンで吹き付ける方式だから
コンベクションオーブンとはちょっと違う方式だね。
むしろノンフライヤー？

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863 2014/05/29(木) 16:48:19.89: ホームセンターでアイリスの
実物と説明書レシピ置いてたが
オーブントレーがない
フライヤー専用のトレーは網を敷いた状態で必ず利用をしてくれだし
オーブンにはヒーター温度関係で使えないそう
じゃあオーブン機能というとアルミホイルを焼き網に敷いてから焼けみたいだ

レシピブックはノンフライ調理が6〜7割
フライヤー機能でカレーパンとかもあった

いずれにしてもどのレシピも網に直接のせるから
網目がつくね

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864 2014/05/30(金) 13:17:22.06: 実売で１万未満じゃないと売れないだろ
アイリスはもう少し現実をリサーチした方がいいよ

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865 2014/05/30(金) 14:54:34.76: KAS-V130のマイコンって、なんちゃってのただの簡易ボタンだと思ってたら、温度制御されたちゃんとしたマイコンで感心した
1回に食パン最大4枚焼ける事も6人家族のウチは大助かりだけど、1回目が自動スタートさせると3分で焼けて、2回目は自動スタートさせると2分で設定されて完璧に焼きあがる
マイコンとしては当たり前の事だけどたった1万の製品でこれは嬉しい

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