【コンベクションオーブン】 [sc] | レス734-784

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1 2006/03/09(木) 20:35:22

コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。

関連スレ：

デロンギ　コンベクションオーブンってどうよ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/l50

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734 2014/05/01(木) 09:54:30.89: 魚は魚用グリルとかロースターで焼けば？

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735 2014/05/01(木) 20:40:59.81: >>731
こういう低価格コンベクションはヒーターむきだし
風は食品にあてるだけで庫内広範囲に熱を対流とまではいかないから
温度ムラが少し起きるのはしょうがない
何より狭いからね

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736 2014/05/01(木) 21:33:51.38: なんでメジャーメーカーから出てないの？

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737 2014/05/01(木) 21:37:15.78: オーブンレンジとバッティングするからじゃないのかな
それでいて1万円ぐらいで販売しないといけないとなると利益が出んでしょ

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738 2014/05/01(木) 21:42:57.24: よくオーブン機能を使う人じゃないとあえて単機能オーブンを使うメリットを見出だせないからね
具体的に言うとオーブンレンジだとオーブン使用中は勿論使用後暫くはレンジ使えないとか
イマドキの製品にはあまりないけど、予熱時間や火力が不満とか

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739 2014/05/01(木) 21:54:50.17: http://www.irisohyama.co.jp/nonfry_neppu_oven/
これはまぁアイリスだけど
少し気合出したらオーブンレンジと大差ない値段で売らないといけないから
それで需要があるのなら別だけどね

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740 2014/05/02(金) 01:09:49.71: 母親がTV見て欲しいって言うから母の日分前渡ってことで先々月にシロカ買ったけど、
案の定そんなに使ってないわ

トースターもオーブンレンジも私がそれなりに厳選して買ったのがあるから、
正直無くても困らない調理器具なのはわかってたんだけどね

しょうがないから私がピザだのトーストだの焼くのに使ってる
意欲的に使いこなせば、もっと面白い使い方もできそうな感じ

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741 2014/05/02(金) 02:00:54.52: 目的があっての機械であって
目的がなければオーブンとか収納ケース8点セットをかうようなもんよ

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742 2014/05/02(金) 05:58:48.74: コンベクションオーブン買ってもトースターって捨てられないもんなのか

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743 2014/05/02(金) 07:09:37.90: 温度調節必要な料理しなければギリギリトースターのほうが有利かなと思う
使ってる機種にもよるんだろうけど

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744 2014/05/02(金) 08:37:47.25: 今のトースターは自動パンキーとかついてるから
そういう用途だとこれはむしろいらない

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745 2014/05/03(土) 03:16:55.62: コンベクションでトーストも焼いてみたけど、短い時間で焼けるのは良いのだが、
余熱しないと焼き時間にバラつきが出るのが面倒だし、
焼きも油断するとカリカリになり過ぎてしまう

ぶっちゃけ、慣れたトースターの方がうまく焼ける

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746 2014/05/03(土) 03:28:41.57: バラつきの意味がわからないんだけど同じパンで？
つーか慣れを考慮し始めたら何でもかんでも古いものの方がいいになっちゃうし
何のためのタイマーだよ

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747 2014/05/03(土) 20:37:57.18: スチーブンのステマは終わったのか

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748 2014/05/03(土) 21:22:40.05: タイマーがアナログなんだよなスチーブン以外は
デロンギの9万円のはデジタルだけどさすがに９まんは

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749 2014/05/04(日) 09:40:16.42: 9万出すならガスオーブンにしてしまうもんねw

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750 2014/05/04(日) 11:31:38.35: たぶん、200V圏では9万の電気コンベクションも、日本よりもっとすごく使えるんじゃね？

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751 2014/05/05(月) 06:01:46.06: スチーブンのおすすめレシピないかの？

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752 2014/05/05(月) 13:29:07.77: 業務用スチコンのレシピサイトアホほどあるから出来そうなやつ適当に転用すれば良い

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753 2014/05/05(月) 15:11:11.86: スチームビュッフェって、水蒸気を伴わない熱風コンベクションは可能？

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754 2014/05/05(月) 16:13:41.29: 当たり前だろパネルボタン見てみりゃいい
オートメニューでもOn/Off可

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755 2014/05/05(月) 16:45:56.76: 少しは自分で調べろと言いたい
家電に一万ちょっとは安い方なのかもしれないけどそれでも無駄遣いにはしたくないだろ？

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756 2014/05/05(月) 17:40:13.58: エアフライヤーを処分して
スチーブンかデロンギの４２０かシロカか、どれを買うか迷ってるんだけど
スチーブンってコンベクションオーブンとして使って問題は何もないよね？

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757 2014/05/05(月) 19:48:49.52: エアフライヤーは結局なにがあかんのよ

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758 2014/05/05(月) 20:21:07.72: >>757 エアフライヤーはわりと万能な調理器なので、
そんなに欠点らしい欠点は無いけど・・・

あえて、コンベクションオーブンと比べると

・調理スペースが狭い
・思った以上に電気食う
・予熱が必要
・食パン焼けない
・生からの調理に向いてない
・解凍できない
・掃除が面倒
・値段が高い

とちょっとしたマイナス点があるけど、
基本エアフライヤーは何でも出来る賢いヤツなので大切に使うべき

何しろ見た目がいいからね、あのデザインは素晴らしい
置いておくだけで、キッチンが和むあれだけはコンベクションには絶対真似できない

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759 2014/05/05(月) 20:48:15.52: いってることとやってる事が矛盾しとるやないけ！

調理スペースの狭さは確かに致命的かもね

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760 2014/05/05(月) 20:48:44.37: 自虐ネタ？

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761 2014/05/05(月) 22:44:41.69: >>757
使い終わった後の掃除が大変（とくに網）
あと調理中に、揚げ物だと粉がまわりに飛び散るんでその掃除が厄介。
>>758
そういわれてみるとまだ使いこなしてるとはいえないかもしれないので
もう少し使ってみようかとも思います。

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762 2014/05/06(火) 01:24:53.66: ＞粉が周りに散る
あーそういうワナがあるのか・・・それは知らんかった
網はテフロン加工されてないとそれはくっつくよね
クッキングシート使うと調理能力ガタ落ちだし・・・おしゃれ家電の領域なんだろうね

スチームビュッフェで唐揚げとかはスチームを使うのと使わないのと2通りあるけど
エアフライヤーと違って角皿にクッキングシート敷けばいいから楽だよ
火力もしっかり焼けるし手入れも簡単で魚も焼ける

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763 2014/05/06(火) 10:52:41.60: 今更だけどシロカの型番ごとの違いをメーカーに聞いてみた。

コンベクションオーブンのそれぞれの型番の違いは下記の通りとなります。

・SCO-113　弊社にて初めて生産されたコンベクションオーブンであり、
　　　　　機能はSCO-213と同様で、網が1種類のみ付属
　　　　　※販売終了商品となります

・SCO-213 機能はSCO-113と同様であり、網が焼き網ともち焼き網の2種類付属
　　　　　外観の材質がSCO-113と比べてマットな色味となっています

・SCO-313　今月発売を開始したばかりの商品で、機能はSCO-113,SCO-213と
　　　　　同様ですが、庫内が3段階の高さで使用可能です
　　　　　 ※SCO-113,SCO-213は2段のみ
　　　　　また一番下の段・中段は扉を空けると網が手前に出てくる様に
　　　　　なっており、網は1種類のみ付属
　　　　　色味が赤色の他に白がございます

・SCO-213とSCO-223は機能も仕様も同様のものであり、販売店により型番が
　異なっております

だってさ
迷ってる人参考に。

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764 2014/05/06(火) 19:22:14.20: 網が一種類になってるのかあ
でもまあ正常進化してるね
後は庫内に明かりがつくようになれば完璧だな

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765 2014/05/06(火) 22:16:56.39: ツインバードも捨てがたいけど

一人暮らしだしキッチン狭いし
庫内のヒーターから天板までの距離もそう変わらなそうなんで

シロカにしてみようと思う

魚はホイル焼きとかにすればどうにかなるかな？

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766 2014/05/07(水) 00:02:27.70: >>765 密閉した蒸し焼きならねただ当然焦げ目はつかないよ水分を閉じ込めるので・・・
皮はデロデロになり、蒸し料理の魚になる

焼き魚ってのは、ある程度焦げてパリパリにないと焼き魚とは呼べないし、焼けば必ず煙が出る
煙が出れば燻煙状態になり庫内は→例外なく魚の臭気がこびり付く

だからさ
(A)コンロのグリル
(B)フィッシュロースター
(C)コンロでこんがり庵などフタ付きの魚焼きパン
の3択で、それ以外の調理器具で魚を焼くなんて考えちゃダメ

なんでみんなすぐに「魚」を焼きたがるのかが俺には理解不能
こんがり庵とかいいよ綺麗に焼けるし、フタがあるので煙も少ないし、蒸し効果もあるので早い
パナソニックおさかなけむらん亭も持ってるし、コンロのグリルもあるけど、結局こんがり庵しか使わなくなった

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767 2014/05/07(水) 00:04:20.81: ホイル焼きは火力が相当ないと
ただの蒸しになるよね

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768 2014/05/07(水) 01:23:02.51: ホイル焼きってただの蒸し焼きだよ？

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769 2014/05/07(水) 11:04:35.87: タイガーの良さそう

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770 2014/05/07(水) 11:25:49.18: タイマー30分ってきつくね
ついでにファンなしとヒーター下のみもない

トースターベースだから飛び出てくる構造なのはいいけど

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771 2014/05/07(水) 15:38:43.47: せり出す構造ってのはお店でみればわかるけど
実際庫内高さの1/3ぐらいしか有効利用できないし
中の上下がコンパクトすぎて利用できる範囲が限られる
タイガーはあくまでトースターであってオーブンではないから
オーブン料理には向かない

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772 2014/05/07(水) 17:43:11.36: トレー変えたいんだが、合うサイズがなかなか見つからない
皆どうしてる？

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773 2014/05/07(水) 18:17:43.49: どれのトレーだよ
エスパーしろってのか

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774 2014/05/07(水) 21:09:33.57: オーブントースター総合スレッドから誘導されましたのでこちらで質問します。

スチーブンの話題がここでよく出ているようなので質問します。
スチームによるカルキが受け取り皿によく落ちてますが
カルキが詰まってスチーム機能が使えなくなることってあるのでしょうか？
予防策、掃除方法があったら教えてください。

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775 2014/05/07(水) 21:46:49.09: メーカーにきいたほうがいいのでは
カルキなんてでてこないけど
ちいきによるだろうし

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776 2014/05/08(木) 09:40:25.31: >>774 ブリタとかポット型のトレビーノとか、水の落ちるチカラで浄水するポット知ってる？
永久硬水はそんなに軟水化出来ないんだけど、日本は一時硬水が多いのでポット型浄水器だとかなり軟水化出来る
（蛇口やビルトイン浄水器は浄水はできるが軟水化力が弱い）

そういう理由で、ブリタ系のポット型浄水器で濾した水を使うとカルキとかはかなり減るし
加湿器・沸騰ポットや各種カルキがこびりつく機器に長期使うことで除去も出来る

おかげで、うちはその手の機器のクエン酸でのカルキ除去はしたこと無い

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777 2014/05/17(土) 02:52:35.64: スチームビュッフェ届いた。
早速スペアリブ焼いて食ったら、外はカリッと中はジューシーでホント美味い。
これから家族のために美味い料理をガンガン作るぜ！

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778 2014/05/17(土) 23:01:06.95: 全部スレ読んだけど家局どれ買えばいいのかわからん・・

今回、4年前に購入した安い3000円のトースターが壊れたので買い直し
利用の8割以上は普通のスーパーでで売ってる食パンやピザを焼く
残り2割は買ってきたカラアゲや天ぷら等の温め直し
で、今回どうせ買うなら揚げないカラアゲを作れる商品を購入したい
魚は焼かない。手作りケーキやパンも別の専用器具持ってる。

って状態ならタイガーのKAS-V130を買ってれば間違いないですかね？
他のコンベクションは市販の食パン焼くのに時間かかりそうなので・・・

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779 2014/05/17(土) 23:18:33.47: わからないと言いつつ自分の中で決まってるんだから他人に聞く必要はないんじゃない

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780 2014/05/17(土) 23:24:29.97: つくねをコンベクションオーブンで焼いて食うとうまいね。最近はこればっかり。

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781 2014/05/17(土) 23:29:06.89: >>778 間違ってるでしょ？
ピザを対象にした時点で価格から言って EO1258J でしょ？
ツインバードや、EO1490Jみたいな庫内の広さを売りにした機種ならともかく
EO1258J ならトースト2枚並べて予熱なしで4分だよ 5分だと焦げる

縦に入れるトースタには負けるけど、横置きでは同じだよ