【コンベクションオーブン】 [sc](★0)
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- 2006/03/09(木) 20:35:22
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コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。
関連スレ：
デロンギ コンベクションオーブンってどうよ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/l50
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- 673
- 2014/04/26(土) 01:03:01.62
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>>672 温泉玉子は卵一個に対して卵の頭が隠れるだけの深さの容器に
500ccの熱湯を入れて蓋して10分放置すればできる
保温機能はとくに考えなくてもいい ビールジョッキでもいいし、計量カップでもOK
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- 674
- 2014/04/26(土) 01:07:55.47
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白身が固まってるのは温泉卵と違う別もんやで(ヾ(´・ω・｀)
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- 675
- 2014/04/26(土) 01:13:08.80
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おんせん‐たまご 〔ヲンセン‐〕 【温泉卵／ 温泉玉子】
ゆで卵の一種。黄身が半熟状態で、白身がどろ りとかたまり始めた状態のもの。
卵黄が65 度、卵白が75度くらいでかたまり始めること を利用して、65度より少し高めの湯で30分ほ どゆでて作る。
温泉のお湯に入れて作ったとこ ろからの名。温玉(おんたま)。
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- 676
- 2014/04/26(土) 01:55:59.74
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>>669
作れません
温泉卵を語りたい人はこちらへどうぞ
温泉卵の簡単な作り方
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1124547286/
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- 677
- 2014/04/26(土) 02:30:26.33
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スチームビュッフェに温泉卵レシピあるでしょう
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- 678
- 2014/04/26(土) 02:41:23.22
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マジか！？
なんと言う無駄機能ｗ
つーか、だったら何故それを>>672で答えないんだい
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- 679
- 2014/04/27(日) 02:24:19.04
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タイガーのkas-v130が良く思えてきた
ほかのコンベクションオーブンは予熱に時間かかるけど、これはオーブントースターみたいに予熱いらないんでしょ？
手の込んだ料理やらないひとには一番いいんでない？
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- 680
- 2014/04/27(日) 02:27:29.94
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トースターは網がせり出すから高さ以上にスペースはせまいんだよ
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- 681
- 2014/04/27(日) 03:07:53.59
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だがそこがいい
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- 682
- 2014/04/27(日) 03:09:13.95
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そもそもコンベクションオーブンで予熱時間かかるとか言ってたら
手の込んだ料理とやらはなにも作れませんがな
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- 683
- 2014/04/27(日) 03:11:29.99
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オーブントースターですら余熱しろって書かれるのに
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- 684
- 2014/04/27(日) 11:30:16.58
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電子レンジに慣れすぎて、箱型の調理器具は全て予熱工程不要と思い込んでるメンヘラだろ・・・
きっとフライパンもいきなり具を載せるんじゃねｗ
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- 685
- 2014/04/27(日) 11:41:44.91
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余熱しないでフライパンに油入れるバカ女は腐るほどいる
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- 686
- 2014/04/27(日) 11:48:42.86
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>>685 マジ？ そんな腐れ女ばかりじゃ >680 を笑えんな・・・
女子力以前に人間力すらねぇのかよ
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- 687
- 2014/04/27(日) 12:01:43.98
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>>685
少しは調理ってものを知ったら、きっと恥ずかしさにイきていられなくなると思うよ。
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- 688
- 2014/04/27(日) 12:10:59.94
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テフロン加工のフライパンを金たわしでゴシゴシ洗うバカ主婦ならゴロゴロ見たことあるわ
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- 689
- 2014/04/27(日) 14:22:57.63
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死ね！
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- 690
- 2014/04/27(日) 14:23:34.49
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スチーブンは揚げ物の温め直しは得意？
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- 691
- 2014/04/27(日) 16:10:58.66
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イきていられなくなるってｗ
精子ついた手で調理すんなよｗ
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- 692
- 2014/04/27(日) 18:37:12.28
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>>690
スチーブンはもちろん、コンベクションオーブンはみんな得意ですよ
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- 693
- 2014/04/27(日) 18:58:11.76
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>>692
ありがとー
スチーブンをぽちりました
たのしみだぜー
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- 694
- 2014/04/27(日) 18:59:17.77
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あ、スチームブュッフェだった
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- 695
- 2014/04/27(日) 20:02:30.67
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まだ在庫あるのかよ！！
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- 696
- 2014/04/27(日) 21:29:44.82
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おまいはスレを全く読んでないのか
>>659-660参照
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- 697
- 2014/04/27(日) 21:30:53.17
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>>659-661だった失礼
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- 698
- 2014/04/27(日) 22:24:09.05
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スチームビュッフェは貴重な存在だね。
100℃未満の低温スチーム機能を持った家庭用のスチームオーブン（オーブンレンジも含めて）は、
ごく一部の機種に限られるからね。
業務用のスチコンなら当たり前の機能だけど、
家庭用で1万円強の実売価格という点では神。
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- 699
- 2014/04/28(月) 07:11:56.01
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むしろ他メーカーで家庭用スチームオーブンが出ればいいのにと思いましたまる
なんでどこも頑なにレンジ機能付けたがるん…
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- 700
- 2014/04/28(月) 08:06:25.96
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それはレンジが一番使われる機能だからね
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- 701
- 2014/04/28(月) 08:13:26.23
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挫折した時にレンジとしてつかうか、ただの箱になるか
違いは大きいよね
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- 702
- 2014/04/28(月) 21:15:07.87
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スチームビュッフェは油なし料理（揚げ物）とかはできるの？
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- 703
- 2014/04/28(月) 21:55:15.33
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もちろん！コロモなしね
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- 704
- 2014/04/28(月) 22:16:06.41
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唐揚げの美味しい上げ方といえば、The二度揚げ！
専門店は2層のフライヤーで低温・高温を使い分けて揚げてるが、家庭では難しい
そこで、低温で揚げて コンベンションの高温で仕上げるという方法
を思いついたが
そんな事してまで唐揚げ揚げるくらいなら専門で買ってきたほうがマシだと気がついた orz
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- 705
- 2014/04/28(月) 23:17:47.19
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まあ結局揚げるか調理済みを温める以外じゃ唐揚げモドキしかできないからそこはしょうがないね
それに満足できるかどうかは人によるけど
俺は潔くチキンのグリルとか作ったほうが旨いと思うわ
ところで新しくできたauのポイントサイトでシロカ扱ってるらしいからポイントもあるしポチってしまおうかな
自宅にスチームビュッフェ、実家にツインバードがあるから比較したい
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- 706
- 2014/04/28(月) 23:23:57.34
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>>703
?
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- 707
- 2014/04/29(火) 14:37:09.28
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ツインバードポチったけど納期1ヶ月だって、高さで選んだから待つしかない。
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- 708
- 2014/04/29(火) 16:39:48.96
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ツインバード すごくいいですよ。庫内が30cm幅くらいあればベストなんですがね〜
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- 709
- 2014/04/29(火) 16:52:31.49
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先月のシロカ祭りで買っちゃってからツインバードの存在を知ったわ
庫内の高さ、扉開閉時に中の網がスライドするか、ライトの有無、等あるなら、
ツインバードも検討したかったなあ
モッツアレラピザうまー
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- 710
- 2014/04/29(火) 18:05:29.27
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今日ヨドバシ行ったらシロカがマイナーチェンジしてた
・開閉時に網スライド機構
・本体ホワイト
が追加に
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- 711
- 2014/04/29(火) 20:19:08.61
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>>710
マジすか？
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- 712
- 2014/04/29(火) 20:54:38.20
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>>711
マジマジ。HP載ってるよ。SCO-313
スライド機構はトースターと違って、移動時に網を上下させられないから
引き寄せる・押し込むといった感じで
工夫してるなと思ったけど若干スムーズじゃないかも
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- 713
- 2014/04/29(火) 20:57:33.57
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でもお高いんでしょ
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- 714
- 2014/04/29(火) 22:46:04.44
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棚受けを手前から奥まで長く作ってくれてれば傾かないのに、
短いのを手前と奥の二箇所に配置してるために、
網を半分くらい引き出して止めると手前や奥に傾いてうざい
庫内の明かりが無いのは100円ライトを横に置いとくことで解消できたが、
上記の棚受けの使い勝手の悪さは正直いらつくことがある
>>712
網がスライドできるようになったなら、棚受け部分も傾かないに改良してるだろうから、
新型の方を買いたかったなあ
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- 715
- 2014/04/29(火) 22:59:21.92
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>>713 あほか、高いわけねぇだろ・・・
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- 716
- 2014/04/29(火) 23:36:59.34
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スチームブュッフェで魚焼いたんだけど、こりゃすごいな
ジューシーかつ皮パリパリ
もう、ほかのほうほうでは焼けないぜ
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- 717
- 2014/04/29(火) 23:49:22.95
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脂の多い魚はスチーム使ってもいい感じだよ
フィッシュロースター並の火力があるし
惣菜パンやフランスパンもスチームオーブン機能で
ふっくらリベイクできるしでクソ使いやすい
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- 719
- 2014/04/30(水) 02:36:42.23
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>>715
あまりネット見ない人？
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- 720
- 2014/04/30(水) 03:31:38.97
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>>719 お前はメーカー格差という常識もねぇの？
二流とはいわんけど、デロンギに比べて半額以下に決まってんだろ・・・
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- 723
- 2014/04/30(水) 12:31:36.38
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ホワイトが出たってのは初耳
有意義な情報だｱﾘｶﾞﾄﾝ
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- 724
- 2014/04/30(水) 13:11:48.50
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ツインバードのも美味しく魚焼けますか？
匂いはついたら取れるんですか？
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