【コンベクションオーブン】 [sc] | レス633-684

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1 2006/03/09(木) 20:35:22

コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。

関連スレ：

デロンギ　コンベクションオーブンってどうよ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/l50

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633 2014/04/10(木) 18:08:45.77: それはオマエだけ。

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634 2014/04/10(木) 20:25:07.99: 皮肉だろ
真面目かよ！

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635 2014/04/12(土) 11:57:31.19: 最近おまけについてるレシピ本ってもともとは別売りの本なのね
わざわざ買わなくてすんで助かるわ

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636 2014/04/12(土) 17:16:19.34: アイリスオーヤマの新商品ってなんで高いのですか
特別高機能な訳でもないし

あとアイリスオーヤマって韓国系の企業と聞いたのですが

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637 2014/04/12(土) 18:28:23.42: レシピ本使わないとまともに使えない調理器具って欠陥品だと思う

個人的意見なんで反論は受け付けない

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638 2014/04/12(土) 22:37:45.69: スチームビュッフェでパウンドケーキ焼けたー
温度高めだから手動設定10度低くしてる

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639 2014/04/21(月) 23:32:43.50: シロカのコンベクションオーブン買おうと思ってるんだけど
形式が113・213・223・313とあるんだけどこれ何が違うの？

あと1万円以下ならシロカとツインバードくらいだと思うんだけどどっちがいいの？

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640 2014/04/21(月) 23:57:31.39: >>639 そらツインバード（TS-4118B)一択ですよ、庫内広いし
対流調理器だからさ、庫内狭いと直熱と変らんのよ
だからコンベンションは庫内の大きさが重要になるんで
第１優先項目は「庫内の大きさ」になる
シロカは8Lぐらいのはずなので、フィリップスよりは大きいけど
ツインバードの14Lと比べると小さすぎる

14Lというと、デロンギの定番機2万5千円する1490と同容量だからね

http://www.twinbird.jp/product/ts4118/

写真見りゃわかると思うけど、庫内の広さは正義だよ

金銭的に余裕があるなら、デロンギのEO1490Jを勧めるよ俺が持ってるのもコレだし
でも2番めは、ツインバードTS-4118Bだよ

3番目はむしろ無い、デロンギも12.5Lに小さくなるし
ツインバードとの価格差を埋める機能差は何もないからね

はっきり言って、ツインバードTS-4118B は酷すぎる、8千円で14Lはずるいよ・・・

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641 2014/04/22(火) 00:28:16.99: >>639
シロカの型番の違いは前にも話題になったが公式サイトが不便＆整備が遅いんであんまり良くわからない
ただ気にするのほどの違いはないだろうという話になった
まあそっちにするなら値段見つつ新しいの買ったらいいんじゃね

シロカツインバードの比較は一概にどっちとはいえんなーやりたいことによるというか
置こうと思ってるスペースの兼ね合いもあるし単機能オーブンはデカけりゃいいってもんじゃないしね…
シフォンケーキみたいな高さのあるもの焼きたいってなったらどう考えてもツインバードがいいけど
付属ピザプレートがシロカ25cmツインバード23cmなんでピザ目当てならそこで判断してもいいのかも

ただまあ100〜250℃60分ゼンマイ式でヒーターのモードも同じだし
こだわりがなければ見た目で選んでもいいんじゃないかって思うよ

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642 2014/04/22(火) 00:47:33.32: 予熱して熱くなったピザストーンにピザ生地のっけるときどうやってますか？

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643 2014/04/22(火) 01:14:56.71: 生地伸ばすときにコーンスターチを使うと
底面とくっつかないから素手で移せますよ

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644 2014/04/22(火) 09:40:38.65: >>642 うちはパン切り台の木製のプレートの上でトッピングするので
プレートからフライパン返しでスルスルとスライドさせてます

焼きあがったピザは逆にプレートにスライドさせて、
電動ナイフ(2枚の刃が交互に振動するナイフ)で切ります

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645 2014/04/22(火) 14:52:36.03: 粉をふるった段ボールとかボール紙に載せて
庫内奥まで突っ込んだら
滑らすと言うより
テーブルクロス抜きっぽく引っこぬいてる。

たまに緩い生地でくっ付いて惨劇も

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646 2014/04/23(水) 12:51:33.02: >>639
昨日ヨドバシで見てきたんだけど、シロカの313は普通のトースターみたいに扉開けると
網が引っ張られて出てくる。
他の違いはシラネ

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647 2014/04/23(水) 13:02:00.61: 313以外は網が引っ張られて出て来ない、ってことで宜しいか？

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648 2014/04/23(水) 13:40:35.94: それこそメーカーにきけば１ぱつやん

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649 2014/04/24(木) 03:04:48.17: 俺もシロカとツインバードで悩み中

こった料理はしないんだ
揚げ物の温めと魚焼きに使いたい

シロカかなあ？

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650 2014/04/24(木) 08:29:51.98: シロカ・ステマうざいな・・・

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651 2014/04/24(木) 21:02:05.76: 出たｗ

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652 2014/04/24(木) 21:28:46.25: ツインバード買った

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653 2014/04/24(木) 22:30:35.50: 参考にしたいからツインバード工業ほかのステマもしてくれ

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654 2014/04/25(金) 00:02:31.84: では私は今は亡き三洋のステマをします
スチームビュッフェええで〜

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655 2014/04/25(金) 00:09:27.36: 故人のステマをされても困るんですが
できれば入手容易な機種でお願いします

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656 2014/04/25(金) 02:18:58.24: >>649

640ですが俺もそこまでガチ料理するわけではない

ダイエットしてるのでノンフライヤー料理がしたいのと
魚が焼きたい

湯がいた鶏胸肉ばっかりは飽きた

ノンオイルでローストチキンとかできるのかしらん？
ノンオイル唐揚げとかやりたい

シロカとツインバードで迷うわ

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657 2014/04/25(金) 10:30:12.46: >>656
油吹き掛けるからノンオイルじゃないけどね

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658 2014/04/25(金) 10:48:28.65: >>656 魚を焼きたいのか・・・
タラぐらいなら良いけど、鮭レベルでも他の料理できなくなるよ？
とうぜんアジサンマといった青魚やったらもうダメ
魚焼くなら2台買ったほうがいいかもしれないが、それならフィッシュロースター買ったほうがいいと思う

あと、ダイエットと脂質はあんま関係ないだろ・・・
朝・昼は普通でいいから、夜だけ炭水化物減らすトコから初めてみたら
後、運動ね　食事療法だけで痩せるなんて「ありえん」からさ

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659 2014/04/25(金) 12:41:24.81: >>655
スチームビュッフェならまだ通販で容易に入手可
入手困難はスチーブン

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660 2014/04/25(金) 12:48:23.78: SOB-VS10がスチーブン
SOB-VS10CHがそれの微改良でどこぞでスチームビュッフェとして売られていたもの、だっけ
検索すると分かるが前者は在庫皆無、後者はまだ在庫を持つ店がいくつもある

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661 2014/04/25(金) 12:50:48.13: お、ステマらしくなってきたw

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662 2014/04/25(金) 12:57:44.91: だって>>653がステマしろっていうから…

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663 2014/04/25(金) 16:25:39.01: 2CHでステマしてもまったく効果無いよｗ

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664 2014/04/25(金) 16:35:18.90: 金があるならデリンギでいいだろ

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665 2014/04/25(金) 16:40:28.80: エリンギが混ざってますよ

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　　 |(ﾟДﾟ)　呼んだ？
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666 2014/04/25(金) 17:58:42.01: スチーブンから、自動コース変更、オーブン最高温度up、付属レシピ充実させたのが、スチームブュッフェ。

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667 2014/04/25(金) 23:16:22.43: >>659
そうでしたか、すみませんでした。

>>660
ステマありがとうございます。
他社のコンベクションオーブンとはどう違うのでしょうか
検索してみましたがよく分かりませんでした。

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668 2014/04/25(金) 23:20:12.44: (どう考えてもスチームの有無だろ・・・)

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669 2014/04/25(金) 23:21:47.66: スチームビュッフェで温泉卵はうまく出来ますか？

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670 2014/04/25(金) 23:33:26.60: >>669
スチーブンのだけど家電ウォッチに記事あった
家電製品ミニレビュー　三洋電機「Steaven」　前編
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/20110221_427941.html
ついでに後編も
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/20110222_428404.html

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671 2014/04/26(土) 00:19:19.58: >>669
>>669ですが、これは参考になります。
ありがとうございました。

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672 2014/04/26(土) 00:49:08.31: 炊飯器とお湯とキッチンタイマーがあれば温泉卵は簡単
また最近の炊飯器はデフォルトで温泉卵機能もついてたりするから
さらに簡単

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673 2014/04/26(土) 01:03:01.62: >>672 温泉玉子は卵一個に対して卵の頭が隠れるだけの深さの容器に
500ccの熱湯を入れて蓋して10分放置すればできる
保温機能はとくに考えなくてもいいビールジョッキでもいいし、計量カップでもOK

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674 2014/04/26(土) 01:07:55.47: 白身が固まってるのは温泉卵と違う別もんやで(ヾ(´・ω・｀)

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675 2014/04/26(土) 01:13:08.80: おんせん‐たまご〔ヲンセン‐〕【温泉卵／温泉玉子】
ゆで卵の一種。黄身が半熟状態で、白身がどろりとかたまり始めた状態のもの。
卵黄が65 度、卵白が75度くらいでかたまり始めることを利用して、65度より少し高めの湯で30分ほどゆでて作る。
温泉のお湯に入れて作ったところからの名。温玉(おんたま)。

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