【コンベクションオーブン】 [sc](★0)
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- 2006/03/09(木) 20:35:22
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コンベクションオーブンについてまったり語るスレッドです。
関連スレ：
デロンギ コンベクションオーブンってどうよ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1117339991/l50
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- 2014/01/08(水) 02:07:40.89
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>>507
温度による余熱時間の方は説明書に載ってた。
庫内は広いです、食パン四枚入る。
トーストの余熱時間は何となくでやってます。
電熱線が赤くなったらオッケーらしいのでもっと短いかも？
ただ、トーストこんがり焼くには３分以上はかかる雰囲気かな
ただ、トースターでは外は焦げても中は冷たいってのがあったのが
コンベクションでは無くなったので、多少不便でも味でコンベクション使うようになりました。
トースターメインの人はトースターの方使いやすいと思う。
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- 510
- 2014/01/08(水) 02:15:31.37
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想像だけど、かなりシンプルな構造なので
同価格ならサイズ以外に大きな性能差はない雰囲気がする。
デザインの好みや価格で選んでいんじゃないかなぁ
ツインバードの評価みたところ、自分のシロカの使用感と概ね同じだった。
自分はピザストーン付きで6000円のシロカを見つけたので値段で選んだ感じです。
シロカはヨドバシに実物あったよ(大阪)
長々と失礼
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- 511
- 2014/01/08(水) 13:21:14.49
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>>509
なるほど。オーブンメインと考えた方が良さそうだね。
ついでにトーストも焼けますよ、って感じかな。
参考になります！
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- 2014/01/14(火) 23:55:17.88
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ジタングってのもコンベクションオーブンの分類でしょうか？
オーブンレンジって書いてあるけどカタログの説明見るとコンベクションヒーターが〜等書かれていますがこのスレで言うコンベクションオーブンとは別ものなんでしょうか？
用途的にどちらが有利なもの不利なもの等あるのでしょうか？
質問ばかりですがとても気になります
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- 513
- 2014/01/15(水) 00:18:24.29
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早い話がコンベクションオーブンとジタングの違いが知りたいです
3行もいらなかったですね。
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- 514
- 2014/01/15(水) 00:18:36.85
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オーブンレンジ＋コンベクション機能だね＞ジタング
ここで話題になってるシロカやデロンギなんかは単機能オーブン＋コンベクション機能で、
単機能オーブンの力が欲しいのであればジタングはオススメできない感じかな
オーブンレンジの機能と金額に問題がないのであれば買っていいんじゃないか
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- 515
- 2014/01/15(水) 01:04:39.47
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回答ありがとうございます
用途的にはオーブン機能が欲しいといったところなのでコンベクションオーブンの方で検討してみます
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- 516
- 2014/01/16(木) 15:56:25.95
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ノンオイルフライヤー
冷凍フライ
ハンバーグなどの生肉
オーブントースター
冷凍ピザ
もち
トースト
こんな用途で使用してるけど
コンベクションオーブンにしたらぜんぶできる？
コンベクションオーブンにすれば2台から1台にできるから検討中
ノンオイルフライヤーとコンベクションオーブン両方持ってて比べた人いないかな
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- 517
- 2014/01/16(木) 19:09:06.35
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比べた身じゃなくてゴメンだけど、とりあえずコンベクションは全部出来るよ
ただ、ハンバーグは焼き目をつけてからじゃないと厳しいと思う。
トースト系はトースターの１．５〜２倍時間がかかるけど仕上がりはいい。
あと、トースターと大きく違って網が前にせり出さないから。
家電店で実物触ってイメトレするといいよ
エアフライヤーの方が揚げ物の出来が良いかは気になるよね
自分はコンベクションのノンフライ機能に満足したのでエアフライヤーは止めたクチです。
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- 518
- 2014/01/17(金) 23:10:31.12
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シロカやデロンギのはトレイが動かないのか…
欲しくなって家電屋行ったら、どっちもなかったのでタイガー製のにしたけどちゃんとせり出すよ。
フライヤーもあって比べたけど、大きさも重量もこっちのが段違いにコンパクトにできてるんだけど
対流能力にそんな違いあるのかね？
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- 519
- 2014/01/18(土) 00:11:38.40
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だって虎さんのはオーブントースターだもの
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- 520
- 2014/01/19(日) 15:23:44.36
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>>519
どっち買うか迷ってるんだけど、どう違うの？
仕組み的にも大きさ的にも似たようなもんに思えるんだけど…
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- 521
- 2014/01/23(木) 22:26:35.05
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既出だったらすみません。
シロカだけやたら揚げ物も作れることを大きく宣伝されていますが、
実際、特別揚げ物に向いているのでしょうか？
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- 522
- 2014/01/24(金) 01:57:09.26
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おそらく他社のと大差ない雰囲気が
シロカの使ってるけどそれなりに作れるって感じで
こ、これは！ って強さはないかな
自分は気に入ってるけど
揚げというよりヘルシーな揚げ焼きな仕上がり
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- 523
- 2014/01/24(金) 22:38:29.70
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油なしでフライ(コロッケ等)作るとさー、ソースめっちゃ吸うんだよね…
いつもの味にするとかけ過ぎちゃって油のかわりに塩分取り過ぎたとゆー
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- 524
- 2014/01/25(土) 11:05:15.05
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>>523
そこで霧吹きorスプレーですよ。
目詰まり要注意だけど。
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- 525
- 2014/01/25(土) 12:25:18.92
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ソース掛け過ぎなきゃいいだけじゃね？
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- 526
- 2014/01/26(日) 00:55:13.95
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ドパーって掛けるんじゃなく
小皿にいれて付けるよね普通
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- 527
- 2014/01/26(日) 08:14:52.35
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うちでは直接かける
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- 528
- 2014/01/26(日) 08:33:44.50
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自分も直接かける。
>>523
油を吸いにくいパン粉とか使うといい。
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- 529
- 2014/01/26(日) 12:45:53.89
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ソース濃度を薄めればいいの
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- 530
- 2014/01/26(日) 13:42:01.67
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トンカツソースは掛ける
ウスターソースは小皿に取って付ける
>>523はウスターどぼどぼ掛けてんじゃね？
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- 531
- 2014/01/26(日) 14:03:35.92
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お前ら全員脳卒中で死ぬぜｗ
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- 532
- 2014/01/26(日) 20:04:10.36
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かけてたのは串かつソース…甘いウスター？
ご飯掻っ込むのに濃い味が好きなもので。
今日はカラアゲをやってみました。
にんにく醤油であえた物は普通に出来たけど、市販のカラアゲ粉をまぶしたのはアレね
粉ふき芋な感じでちょっと粉っぽかった。竜田揚げは止めといたほうがいいかと。
たくさん食べても油で胸やけしないのはいいねー
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- 533
- 2014/01/27(月) 18:00:54.87
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あまり品がよくないから直接ソースぶっかけるのはお客さんとかにはやめとけな
普通は小皿に出す
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- 534
- 2014/01/27(月) 18:24:06.03
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ソースの話題好きだなみんな
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- 2014/01/27(月) 19:43:37.10
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通はしおだな
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- 536
- 2014/01/27(月) 22:12:41.83
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最近はオリーブオイルや菜種油を軽く振ってからオーブンに突っ込むようにしている。
油なしで焼くよりからっと仕上がる気がする（油振っているんでたぶん気のせいだと思う）。
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- 537
- 2014/01/29(水) 00:59:52.41
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シャープの型落ちオーブンレンジのコンベクション機能使ってる
本格的なのとは違うのはわかってるけど、これはこれで楽しい
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- 538
- 2014/01/31(金) 18:21:56.63
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タイガーのは、市販の冷凍フライドポテトをうまく調理できます？
冷凍フライドポテトさえ調理できれば、あとは主にトースターとして使いたいので
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- 539
- 2014/01/31(金) 23:15:28.11
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美味しくできますよー
ウチはちょっと太めのストレートとかナチュラルカットを使うので20分ほどかかりますが、
温度低めでしんなり、高めで外カリカリと気分に合わせて楽しんでます。
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- 540
- 2014/01/31(金) 23:49:51.18
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ポテトは意外に焼き目がつきにくいから
ガンガンやいてみるといい
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- 542
- 2014/02/01(土) 01:38:46.56
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>>520
これどうです？
まあ、実際に比べたヒトはいないだろうなあ
タイガーのヤツは、「コンベクション」のイメージからすると、焼き色が付きすぎ、
もしくは、焼き目にムラができそうな気はする。実際は知らん
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- 543
- 2014/02/01(土) 19:34:10.70
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シロカ検討中なのですが、これでスポンジケーキ等作った方はいませんでしょうか。
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- 544
- 2014/02/02(日) 00:16:10.70
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出来なくはない、けど。
設定超えたらヒーター切って、冷えたらまた入れてって温度上下激しいよ。
ちゃんとしたオーブンのように一定に保つ機能はないから焼き菓子はともかく
ケーキ用にはあまりお薦めしないかなあ。
あと背が低いので厚みがあるのは無理。
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- 545
- 2014/02/02(日) 02:42:14.54
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>>543
スポンジケーキがどんなもんかわかってる？？
ホームベーカリーで作るとしたら、焼きの行程しか使えないよ。生地作りは自分で。
しかもスポンジに特化した焼きモードなんてないから、調整が必要。
予熱機能もないから、オーブンメーター入れて温度を確認する必要があったり、
とにかくすんげぇ面倒クサそうだからおすすめしない。
スポンジ焼きたいなら、素直にオーブン買うが吉ですよ。
因みに材料放り込むだけでスポンジ生地を自動で作ってくれる機械はない。
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- 546
- 2014/02/02(日) 09:28:03.25
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>>545
シロカのコンベクションオーブンの事じゃないの
一応公式サイト
ttps://www.aucsale.co.jp/products/brand/siroca/sco-113.html
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- 2014/02/02(日) 10:19:05.55
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コンベクションオーブンのスレでなんでそんな？ってレスだなw
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- 2014/02/02(日) 10:43:40.47
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まぁ落ち着けｗ
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- 549
- 2014/02/03(月) 03:21:55.17
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>>545
なんかとんでもなく間違えてるね
かわいそうなくらい
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- 550
- 2014/02/03(月) 14:56:34.99
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>>545 を見に来ました
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- 551
- 2014/02/03(月) 18:39:26.45
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？？？ って感じだけど
い、ホームベーカリースレと全力で間違えてるのね
最後はそれなりに親切なのがワロタ
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- 552
- 2014/02/03(月) 18:50:36.24
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本題、シロカ持ちです。
近いうちにスポンジケーキ作ってレポしようかと
予想の時点ではパウンドやパイが問題なく焼けるので(オープンレンジより生地の立ち上がりが強く、美味しく焼けた)
スポンジもいけるんじゃないかなーと思ってます。
ただ、シロカは庫内低めで高さ8センチのケーキの場合
ヒーターから3、4センチ位しか余裕が無いからやや焼き目が強くなっちゃうかもですね (クッキーなどの時、ややファンの近くが早く焼ける)
自分的には支障は感じない程度
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- 553
- 2014/02/04(火) 02:26:33.33
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ぎゃーーーホームベーカリースレと間違えたーーー
コンベクションの熱風に灼かれながら逝ってきます………
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- 554
- 2014/02/04(火) 10:32:54.83
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ああ、シロカってレスがあったから反射的にかｗ
シロカというとパンやき器だもんね
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- 2014/02/09(日) 22:06:12.06
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シロカだけにシロを出してくれーーーー
何故アカなんだぜ
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- 2014/02/09(日) 23:20:16.58
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>>555
何故かベルメゾンだけ白扱ってるよ、７９８０円
ttp://www.bellemaison.jp/100/pr/2002014A/182895/
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- 2014/02/09(日) 23:25:48.93
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なんと！？
でもこれ白ちゃうーーベージュやーーー
でもでもどうもありがとう
何でこの色だけは一般市場に出てないんだろうね？
アカより売れそうなのに
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- 名無しさん@お腹いっぱい。
- 2014/02/17(月) 16:44:35.99
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揚げ物大好き家族が糖尿病になりノンフライヤーを買おうと思いましたが
コンベクションオーブンと同じ仕組みと聞きました
多分>>537さんと同じメーカーのオーブンレンジを持ってまして
コンベクション機能でやってみましたが上手く行かず･･･
シロカを設置出来る場所が無い＆小さい子供はいないのでリビングで
コロボやクリスタルシーンのような鍋型を購入しようかと思うのですが
鍋型コンべクションオーブンの使い勝手はどんなもんでしょうか？
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- 2014/02/18(火) 11:34:03.99
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>>558
角皿の上に焼き網載せて、空間が出来るようにしたら案外上手く行きましたよ
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