デロンギ コンベクションオーブンってどうよ [sc](★0)
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- 2005/05/29(日) 13:13:11
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デロンギ社 http://www.delonghi.co.jp/
くらしに イタリアのセンスと豊かさを。
で、どうなの？
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- 897
- 2014/04/03(木) 10:39:44.52
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先月、ミニコンベクションオーブンをヨドバシで購入しました。
冷凍コロッケ（揚げた後に粗熱を取り冷凍）、冷凍した食パンの焼き方を
教えて頂けないでしょうか？
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- 898
- 2014/04/03(木) 13:14:43.55
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オーブントースターでも十分なのに？
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- 899
- 2014/04/03(木) 13:53:43.32
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コンベクションオーブンは油使わない揚げ物に本領を発揮するらしいけど
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- 900
- 2014/04/03(木) 15:24:28.77
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油分ないやつにはからっきし歯が立たないってのは？
結局油吹き掛けるとかさ
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- 901
- 2014/04/03(木) 15:39:29.32
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鶏の唐揚げとか油分があるやつですら正直揚げたのと遜色ないとかの宣伝文句は大嘘で全然味が違うし
あんまりその辺は期待しすぎないほうがいいと思うわ
トースターとか持ってるならそれでやるのに毛が生えた程度と思っていいよ揚げ物は
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- 902
- 2014/04/04(金) 18:55:08.40
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>>901
貴重意見
原理は全く同一のフィリップスノンオイルフライヤのカモになった人は多いだろうね
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- 903
- 2014/04/18(金) 02:16:46.84
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この付きかえしは引きこもりニーホがその特質「何もすることがない」ということを最大の武器に異様な執着と異常な頻度で
及んで来るものである。
■何でもない人たち ＝ ニーホ
戦後復興、高度経済成長以降の日本人のうち労働意欲、遊興意欲ともに乏しく、何に対しても興味が薄く消極的な人々。
これといってやるべきこと、特にやりたいことなどを持たず、無為に日々、人生を送る。
夢をいだかないが鬱にもならず自殺なども考えない。
自主性がなく、社会に対して不平不満などを持たないかわりに自発的に善行や親切などを行うこともない。
悪人ではないが善人でもなく、これといった主義主張をせず、個性が希薄、性格的特徴に欠ける（超凡人性）
何がしかの才能やこれといった特技などはなく、努力せず、向上心を持たない。
●引きこもり性ニーホ
アパートやワンルームマンション、ウィークリーマンション、ビジネスホテルなど
で自閉的生活を送るニーホの一種別
●入院性ニーホ
精神疾患などをよそおい医療保険を詐用して入院生活を送るニーホの一種別
●入監性ニーホ
衣食住をまかなうために故意に犯罪を犯し留置場や刑務所暮らしをするニーホの一種別
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- 904
- 2014/04/27(日) 10:54:43.88
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ミニコンベクションオーブン（EO1258J）で、バターロールを焼けますか？
強力粉 200g
塩 3g
砂糖 20g
ドライイースト 4g
ぬるま湯 100g
卵 20g
バター 20g
誰か教えて？
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- 905
- 2014/04/27(日) 18:20:03.79
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>>904
焼ける。
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- 906
- 2014/04/27(日) 21:45:18.66
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古いデロンギオーブンが壊れ、オーブンレンジを買おうか迷っていましたが、
ここ見てパンも自動で焼けることを知り、パングルメ（EOB2071J）を先ほどポチりました。
楽しみ。
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- 907
- 2014/05/04(日) 13:08:21.66
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EOB2071のオーブン機能はパナソニックのビストロに比べてどうなんだろう。
温度が220℃までなのが、ピザやフランスパンを焼くのに使えるのかなあと気になります。
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- 908
- 2014/05/06(火) 20:39:57.15
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>>907
つ取説
ttp://www.delonghi.co.jp/manual/agreement/id/402
レシピにバゲットもピザもありますよ。
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- 909
- 2014/05/07(水) 08:16:26.06
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>>908
すまん、焼けることは知ってたんだ。
ただバケットやピザは250度以上の高温で調理するから、220度のオーブンでもカリッと仕上がるのかなと思いまして。
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- 910
- 2014/05/07(水) 15:40:11.51
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バゲットは230℃ぐらいあれば充分ですよ
ピザもそう
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- 911
- 2014/05/07(水) 15:53:29.04
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十分てこたぁないけど、
焼けないことはないって感じだ
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- 912
- 2014/05/07(水) 15:55:56.50
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それよりこれ発酵機能がオートのみだから
自分でカスタマイズしたパンを作る場合いろいろずれるとおもう
発酵何分とか設定はできない
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- 913
- 2014/05/14(水) 12:26:37.33
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てすてす
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- 914
- 891
- 2014/06/04(水) 21:18:44.84
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だいぶ遅くなったけど2071J買った
現物まじまじと見ると長期保障に入っておけば良かったと不安になるなー
雑多だけど気になったこと
・サイドの板がペコペコといい音？で鳴る
・これまで使っていた２６Ｌと比べて結構狭い感
・ワイヤーラックの溶接が取れてビヨンビヨンしている
・専用オプションのパンボウルが売ってないのは痛い
・レシピ本は87ページで、実はサイトのほうが充実している
・レシピ本で写真がついてないからサイトを見たら、載ってないのがいくつか（牛乳パンetc）
・サイトのレシピにいいねをしている人が384人か0人かどちらかなのはいったい…ｗ
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- 915
- 2014/06/04(水) 22:34:54.49
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http://www.kuroneko-kadendr.jp/hosho/direct.html
通販でかったならこれはいれますよ
あとパンボウルはメーカーにいえば消耗品としてあるはず
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- 916
- 2014/06/16(月) 07:44:45.84
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本格的なバゲットやピザを焼きたいなら、家電製品、オーブンなんかじゃなく
耐熱煉瓦並べて組み立てて焼き窯を作るのがいいよ。
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- 917
- 2014/06/17(火) 13:54:11.54
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ガスのオーブンでもダメで窯作れってか
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- 918
- 2014/06/17(火) 14:57:21.66
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この会社だけはやめとけ
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- 919
- 2014/06/20(金) 18:49:11.93
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>>916
アパートなんだけど
出来るかなあ？
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- 920
- 2014/06/20(金) 19:52:11.17
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店頭でよく見かける奴はつまみがヤワで今にも壊れそうだったり扉の閉まり具合が甘かったり写真と随分イメージが違うと思ってたけど
上級機種>>914でもやっぱりそんななの・・・
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- 921
- 2014/06/23(月) 03:08:16.51
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>>919
住人やご近所さんを上手にまとめるのだ…
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- 922
- 2014/06/23(月) 12:44:33.58
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どこかの演歌歌手かなんかが別荘に窯作ってたな
面倒くさ過ぎる
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- 923
- 2014/06/23(月) 14:47:44.27
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陶芸用の小型電気釜はどうだろう。
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- 924
- 2014/06/24(火) 12:29:55.76
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>>922
定年退職したジジイなんかが、田舎暮らし始めて、窯を作ってたりする。
ピザやパン焼きのパターンもあるけど、陶芸始めました、みたいな人もいる。
そんで↓こういう番組に出演するのだ。
テレビ朝日｜人生の楽園
http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/
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- 925
- 2014/06/24(火) 18:29:58.45
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田舎暮らしはまあ面白いと思うが、家電のスレでそっちの話に
あんまり行ってもなあw
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- 926
- 891
- 2014/07/13(日) 18:55:33.74
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>>915
遅くなったけどいい情報ありがと
残念ながら今回は対象外だったけど、通販で何か買うときは検討してみます
>>920
まぁチープな感じはしますねー
ツマミは･･･自分の知ってる範囲では、テスコムに似ているかな
ウチのは扉の締まりが悪いってことはないです
パンボウルはどっかの店で店員に聞いたら、調べてくれて売ってないって
これが店に置いてないってことじゃなくてデロンギ自体がオプションとして用意していないって
ボウル壊れたらどうするのー？と聞いたらメーカーに相談してもらうしか･･･という話
自分が店員だったらそんな製品売れないわー
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- 927
- 2014/07/13(日) 19:58:22.37
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説明書にかいてるでしょ？
輸入品だからよめないのか
補修部品は5年間持ってるよ
だからメーカーにきけばうってくれるだろう
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- 928
- 2014/07/13(日) 20:00:04.89
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あ、そもそも輸入品だから説明書記載が異なるのか
国内販売してない物を店員にきく前に
自分がメーカーにきくべきだろう
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- 929
- 2014/07/17(木) 08:28:09.02
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パングルメでシフォン焼けますか
15センチでも17センチでもいいんですが高さが気になります
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- 930
- 2014/07/17(木) 21:52:37.95
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2071Jのオートでパン焼いてみた
中種づくり(ドライイースト）
パドル（棒）が動くと結構うるさい、深夜は無理
パドルは端に届くほど長くないので全体をかき混ぜることはできない
初めてだったので時々様子を見てみたけど、端の方の素材は真ん中に巻き込まれるでもなく、最初に入れたときのままだった
粉っぽさがなくなるまでとあったけど、Q&Aにある10回程度では「粉っぽくない部分もできる」程度だった
焼成
とても静か、ただしパドルが動くとうるさい
焼き上がるまで３時間で0.7kWhかかった（FPLUGで計測）
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- 931
- 2014/07/17(木) 22:04:57.21
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>>929
ワイヤーラックの位置が4つあって、一番下ならうちの19cm、21cmともに入った
自分はこれで焼いたことはないけど、公式にレシピも載っているし、問題ないのでは
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- 932
- 2014/07/17(木) 22:07:30.62
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ふわふわなパンってつくれるの？
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- 933
- 2014/07/18(金) 10:53:56.79
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>>931
わあ、ありがとうございます
シフォンが焼ける高さのコンベクションオーブン探してたので助かりました！
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- 934
- 2014/07/19(土) 13:01:48.28
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>>932
オートメニューでってことだよね？
添付のレシピ本で牛乳パンを作ったけど、できあがりはイメージしていた柔らかいのと違って田舎パンと似た感じだった
つまり表面はカリカリ、そして中は結構ぎっちりもっちりだった
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- 935
- 2014/07/19(土) 15:32:57.89
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やっぱりそうなのか
発酵が短いのもあるんだろうけど
HBとは違う感じなんだね
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- 936
- 2014/07/19(土) 15:33:30.98
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レシピ見てても薄々感じてたんだけど、やっぱ固めぎっちり系パンになるのかあ
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- 937
- 2014/07/21(月) 21:50:08.01
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一応、取説にはソフトパンというのも載ってるね
･･･というわけで、次はブリオッシュの予定だったけど卵がなかったので代わりにソフトパンを作った
0.75Lのせいか、できあがりはボールの6割程度の体積で、形状はスポンジケーキみたいな感じ
つまり真ん中が平らで、あまり盛り上がらない（失敗？）
食感は（相対的には）名前の通りかなりソフトだけどやっぱり堅めだと思うし、中身もぎっちり
むむむ･･･
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- 938
- 2014/07/22(火) 07:05:52.19
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乙です
やっぱちょい固めになるのか
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- 939
- 2014/08/02(土) 15:41:34.18
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レシピに載ってたブリオッシュを作ってみたけど、これもやっぱり固め
卵とバターを使ったものだから柔らかくなるかと思ったけど、あとで調べたwikiのレシピと比べるとバターが少なく、粉は倍近くなのでしかたないのかなー
このレシピが「パドルを使ってかき混ぜる都合上やむなく固めにしている」のか、固めのパンが好きでこうなったのかはわからない
味は悪くないので不満があるわけではないんだけど、どうにか柔らかいパンも作ってみたいわ
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- 940
- 2014/08/02(土) 17:03:42.99
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ヒーターと生地の距離が近いから仕方ない
HBは上ヒーターはついてないもんね
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- 941
- 2014/08/02(土) 17:06:53.41
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やわらかい(しっとり)なパン作るなら
水分の飛びをおさえるためにトレハロース等つかうといい
http://www.food.hayashibara.co.jp/recipe/bread/index.html
砂糖と合わせて利用する
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- 942
- 2014/08/03(日) 11:12:16.95
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乙です。
焼き色弱めに設定したり、規定値よりも材料を多めにいれて、分量に対して焼き時間を短めにすれば、皮は薄く柔らかくなりそうだけど。。中身はどうすればいいんだろうね。イーストをお目に入れるとかかな？
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- 943
- 2014/08/03(日) 11:15:38.75
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↑イースト多めね。。目に入れてどうするorz
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- 944
- 2014/08/03(日) 12:48:04.77
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乙です。
焼き色弱めに設定したり、規定値よりも材料を多めにいれて、分量に対して焼き時間を短めにすれば、皮は薄く柔らかくなりそうだけど。。中身はどうすればいいんだろうね。イーストを多めに入れるとかかな？
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- 945
- 2014/08/04(月) 11:51:14.11
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イタリアってちらっとしか行ったことがないけど、ホテルで出てきたパンが
重くて固いやつばっかりだった
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- 946
- 2014/08/04(月) 12:01:07.38
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http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kaden/20140331_641797.html
この記事にあるパンだよね
粉がセモリナ粉つかってたからとおもう
強力粉か中力粉では重いパンはなりにくいから
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- 947
- 2014/08/04(月) 12:56:37.29
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欧米人は日本人より唾液多いからパサパサしたパンでも平気とか何とか
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