札幌市東区スレ★75 [machi](★0)
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- 2019/02/02(土) 13:52:06
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渤海飯店の先代料理長って中国の料理人の資格で二級厨師だったんだよね。
確か一級以上の厨師は国外で働けないとか聞いたことがあるから日本に来ている中国料理人
でも上のクラスの調理技術を持っている人だったみたい。
その人の下で働いたからって技術が上がるわけじゃないのね。
親族集まっての会合とかにも使っていたくらいお気に入りにのお店だったので凄く
残念だわ。
>489
そんなところに中国料理屋があったのな。
今度行ってみる。
>492
その店、友人が好き過ぎると力説していたな。
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