帯広市について語りませんか★225 [machi](★0)
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- 2014/07/26(土) 23:07:11
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>>164
北海道では安く普通にバクバク食べられてきた部位なんで、牛の横隔膜はまとめて「サガリ」って呼んでるんだよ
両方値段も変わらなかったし
本州では逆にまとめて「ハラミ」って呼ばれてたから、お互い耳なじみ無いんだよねえ
両方横隔膜の一部分で、人間のノドを鏡で見た時の形に似てて、
ノドチンコが「ﾊﾝｷﾞﾝｸﾞ(ぶらさがった)ﾃﾝﾀﾞｰ」、回りの筋肉が「ｱｳﾄｻｲﾄﾞ(外回りの)ｽｶｰﾄ」、みたいな感じ
ウエスタンとかだと親切に「サガリ（スカート）」「サガリ（テンダー）」って表示分けられてて良いよね
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