そこの千歳のアナタVer.59 [machi](★0)
-
- 236
- 2012/10/15(月) 01:48:52
-
>>233
残念ながら…、２人と３人の客が待機していることが分かっている状態だよね？
２人の方に小上がり、３人には席が空くまで待って頂くというのは通常の接客オペレーションではないと思うよ
何故ならば
・早く席に着いて食べたいという客側のニーズと、スムーズにサービスを開始するという店側のニーズに合致しない
・３人客にとっては、こちらは３人なのに前の２人を小上がりに案内して、自分たちが何故待たされるのかが分からない
・店にとっては、席があるのに待たせてしまうこと＝機会損失リスク(他店で済ませてしまおう)に繋がる
これらをスムーズに解決しようとするために、２人をカウンター、３人を小上がりに優先して案内するのが通常だろうね
それと、寿司屋のカウンターなどは一般的に禁煙だと思うよ、稀に喫煙可能なところもありますが私なら吸わないな
結論が>>235の「もう行かない」なら、それはそれで良いと思う、行くか行かないかの決定権は貴方にあるのだし
サービス業に何を望んでいて何に理不尽さを感じているのかは分からないけれど、ただ至極普通のオペレーションとだけ
>>234
記憶の限りでは20年以上、瞬断を除く数分単位の停電っていうのは無いねぇ
このページを共有する
おすすめワード