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  • 2011/08/15(月) 00:53:37
から揚げ [編集]

から揚げは、食材に片栗粉をまぶし、高温の油で揚げる方法を「唐揚げ」とされる（下味を付ける場合もある）。

ザンギ [編集]
鶏肉のザンギ

ザンギは、北海道で広く用いられる呼称であるが、鶏肉を醤油とニンニクなどの調味料で味付けし、そこへ片栗粉及び小麦粉を混ぜ揚げたものである。

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