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  • 2010/05/24(月) 23:40:57
ネタとシャリのバランスが良く、口にふくむとシャリがホロリとほどけてネタを包み込むのが理想。
最近の回転寿司屋や職人はその辺がわかってない。
ただデカいだけのバランス崩壊したネタをガチガチに握ったシャリにのっければいいと思ってる。
俺が握った寿司はおいしいよ。

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