【魚介鶏豚】旭川のうまいラーメン屋 18杯目【味噌塩醤油】 [machi](★0)
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- 708
- 2009/04/18(土) 01:36:10
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>>703
「富蔵」の半額行って来ました!
注文したのは「チャーシュー特盛 しょう油 こくうま」 特盛はモモとバラの2種類のチャーシュー
スープは濃い目の印象で，こくうまは背脂入りで，私にはしょっぱすぎる感じでしたが，けして
嫌な感じはせず，濃いしょう油味でしょうか。
感覚的に書くと一般的なのしょう油を2倍の濃さにして少し塩分をまろやかにした味。
だしは，はっきり主張しているものは感じられなかったですが，基本的な味でまろやかなのかな
強烈なとんこつでもなければ，魚が強く感じられるタイプでもありませんでした。トリガラ？
麺は中ぐらいの太さで縮れも普通で美味しかったです。やや固めで好みでした。
チャーシューはトロトロという感じではなくしっかりした食感のものでした。風味がとてもよく
おいしい豚！私としてはもう少しやわらかいのがぴったりなのですが，スープで温めてから
食べるとまた違う感じかもと思います。（私は美味しかったのですぐ全部食べちゃった）
これ以外にのり，ねぎ，しなちくがのっていました。
トータルでは「とてもおいしい！」です。普段の価格は1000円で内容を考えると標準的でしょうか。
このラーメンが750ぐらいで食べられると幸せなのですけどね。
この次行く時はしょう油を薄めで頼むか味噌を頼んでみたいです。
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