札幌と近郊のラーメン店96杯目 [machi](★0)
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- 777
- 2016/11/30(水) 15:19:40
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時々長いのそのまま入れてる店あるけど食べづらくて正直好きじゃない
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- 778
- 2016/11/30(水) 18:37:54
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もっと家系増えないかなぁ
鶏油を食べたら山岡家には戻れない
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- 779
- 2016/11/30(水) 21:53:53
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家ラーメンのときメンマの替わりにゆでアスパラ切って入れてる。そんなかわらんよ
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- 780
- 2016/11/30(水) 21:57:06
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>>778
まったく同感。
札幌民て家系好きじゃないのかな。
山岡家が家系の味になればいいのに。
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- 781
- 2016/11/30(水) 22:07:41
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家系の味に変えても山岡家に家系名乗られたくないなぁ
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- 782
- 2016/11/30(水) 22:11:06
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家系って、流行る前は字面が葬式連想させるよな
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- 783
- 2016/11/30(水) 22:20:51
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>>778
鶏油は上手に使えば旨いと思うが、飽きが来る味w
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- 784
- 2016/12/01(木) 12:00:33
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麺ＧＯ家だかって家系やたら人入ってるが、獣くさくて好きじゃない
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- 785
- 2016/12/01(木) 15:01:32
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ｵｲｵｲ
ジンギスカン食う道産子が獣の匂いを嫌うなよ
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- 786
- 2016/12/01(木) 16:16:14
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豚の獣くささは無理
変なバターみたいな臭いで
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- 787
- 2016/12/01(木) 17:08:22
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そのバターは余っているのかいないのか！？どうなのやあ420円だよ！
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- 788
- 2016/12/01(木) 17:09:35
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大丈夫か？
ギフハブか？
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- 789
- 2016/12/01(木) 18:03:07
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>>787
http://netgeek.biz/archives/87834
これか？
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- 790
- 2016/12/01(木) 19:03:03
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家系のうまいラーメン屋を言え！
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- 791
- 2016/12/01(木) 19:38:39
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琴似の三元が道民にはギリギリ好まれるんじゃないかな？
先日お婆ちゃん達（5人）が美味しそうに食べてて店主に美味しかったぁ〜って祝辞を述べてたわ
店主がお礼に玉子無料券を渡してたから無料ダウンロード目当てかも知れないけどw
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- 792
- 2016/12/01(木) 19:41:58
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琴似の三元じゃないかな
先日、お婆ちゃん達が（5人）美味しそうにラーメン食べて帰り際に店主に美味しかった〜って祝辞を述べて無料の玉子券を貰ってたわ
まぁ無料券目当てかも知れないがw
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- 793
- 2016/12/01(木) 20:02:02
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北区のたく家旨い！
札幌ラーメン部
ナイスラー
ありらー
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- 794
- 2016/12/01(木) 20:25:08
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たく家のメンマがコーヒー臭くて苦手
なんであんな風にしたかな
家家家も飯が硬くてくさい
加藤ラーメンも出汁が緩い
日の出も飯が良くないし、スープがごちゃごちゃしてる
まともなのは琴似三元だが、劣化が著しい
俺が手を出せば最高の家系作れるのに
資金さえあれば…
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- 795
- 2016/12/01(木) 20:38:50
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>>794
宝くじ
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- 796
- 2016/12/01(木) 20:48:26
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そうですそうだよ！
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- 797
- 2016/12/01(木) 20:59:43
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山岡家の話題を出しすぎたせいか、某ブログ見てたらアフィに「牛久エリアの車検」って出て来たｗ
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- 798
- 2016/12/01(木) 21:27:15
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いつになくナメタケいきがってんじゃん
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- 799
- 2016/12/01(木) 22:03:38
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ナメタケって何なの？
一度お会いしてみたい
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- 800
- 2016/12/01(木) 22:28:50
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北大近くのたく家美味いよな。
あそこの塩が好きだわ。
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- 801
- 2016/12/02(金) 07:24:20
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コクミンショクドーはどの味？がいいかな？
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- 802
- 2016/12/02(金) 10:39:54
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コクショク醤油は確かに美味いんだが、アレ以上に美味い店も知っている（既閉店）ので感動はしないレベル
あっさり系の「美味い」は、市民権を得るのに苦労するってのが良く分かる
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- 803
- 2016/12/02(金) 12:08:03
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そうか？カリフォルニアなんてあっさり系美味いだがマッハで伝わったぞ
宣伝無しでオープン直後に行列だよ
さすが俺の弟子
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- 804
- 2016/12/02(金) 12:25:47
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ナメタケうっせーぞ
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- 805
- 2016/12/02(金) 12:31:38
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背脂チャッチャ通り越して背脂ギトギトくらいな醤油豚骨のおすすめあれば下さい
市内で地下鉄駅から行ければ最高
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- 806
- 2016/12/02(金) 12:43:40
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コクミンショクドウは忘れたころに行くと、毎回美味いと思える
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- 807
- 2016/12/02(金) 13:00:53
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>>805
山嵐の白
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1003584/dtlphotolst/1/smp2/
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- 808
- 2016/12/02(金) 16:26:27
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>>807
ここはうちから5分くらいなので何度か行きました
ちょっと上品すぎてスポーツドリンクのようにゴクゴクと汁が飲めちゃうんですよね
もっとあからさまに身体に悪過ぎて食べてる最中にも胃から逆流してくるのを無理やり飲み込みながら涙目で食べるような至高の一杯を出してくれる所を探してます
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- 809
- 2016/12/02(金) 16:35:29
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そんなのブタキングしか無い
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- 810
- 2016/12/02(金) 16:40:58
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ああー、こういう感じになっちゃうんですね
どうもでした
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- 811
- 2016/12/02(金) 17:00:48
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>>808
そんな店はラーメン横丁に行けば腐るほどあるわ
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- 812
- 2016/12/02(金) 18:47:39
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背脂系がないのが札幌。仕方ない。
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- 813
- 2016/12/02(金) 18:51:20
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>>803
ラーメン発見伝じゃないが、（確かに美味いは美味いが）アレも「情報食ってる」類の売れ方だろ？
宣伝してないとはいうが、開店当初から各種有名ラーブロで絶賛されたし、その情報に乗っかってる層もかなり居る
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- 814
- 2016/12/02(金) 19:54:53
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宣伝かけまくってあの体たらくといった店も多々あるしな
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- 815
- 2016/12/02(金) 20:00:28
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>>813
あの作品はよくできてる。発見伝は連載が終わってから７年というのに今でも新しいと思う。
ということは、札幌のラーメン業界は、東京の状況から７年以上も遅れて追いかけてるんだなw
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- 816
- 2016/12/02(金) 20:21:00
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遅れていると言うか止まってると言うか、、
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- 817
- 2016/12/02(金) 20:26:53
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>>812
この人好き
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- 818
- 2016/12/02(金) 20:50:56
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遅れてるとかどうなんだろ
進化系創作ラーメンはどうぞご自由に
昔から変わらない玉ねぎが入った札幌ラーメンが好きな人も多いんじゃないかな
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- 819
- 2016/12/02(金) 21:02:08
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進化をやめたら維持どころか退化する
同じような味に思えても仕込み方や材料を
分からないように少しづつ変える
それがプロでロングセラーの秘訣
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- 820
- 2016/12/02(金) 21:14:41
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嘉門で背油だけにしたら良いじゃない
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- 821
- 2016/12/02(金) 21:39:18
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あの作品で、客の実情のくだりはなるほどと思った。
経営するのは大変だと思ったな
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- 822
- 2016/12/02(金) 21:50:26
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漫画家になにがわかるかってんだよ
俺らラーメン屋は命がけでやってんだよ
にわか知識で情報がどうとかなんとか軽薄だろがよ
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- 823
- 2016/12/02(金) 22:01:55
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>>822
あれはにわかとかじゃなく、いろんな立場を踏まえた上で描いたものと思うよ。
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- 824
- 2016/12/03(土) 10:20:12
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今更ながら初めてのすみれ体験してきた。
なか卯と同じ券売機式でびっくりした。
味は
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- 825
- 2016/12/03(土) 10:54:22
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急遽、日曜月曜と札幌に行くことになりました。
札幌に来たらここは行っとけという、うま〜い味噌ラーメンのお店を教えて下さい。
ちなみに喜来渡、彩未、けやき、純連は行った事あるのでそこ以外がいいですm(__)m
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- 826
- 2016/12/03(土) 11:50:27
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そんなもんは人それぞれ
自分の足で探せ
他人の好みが自分にも通用すると思ってるのか
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- 827
- 2016/12/03(土) 11:53:32
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しらける空気
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