札幌と近郊のラーメン店95杯目 [machi](★0)
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- 2016/07/11(月) 20:39:34
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>>559
風神なんて店あったか？と思たけど黒帯風神ね
「黒帯」のブランドだけでは所詮ラーメン好きにしか訴求力がなかったのでは…
亀陣もそうだけどマニアに好かれても限界がある訳で
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- 562
- 2016/07/11(月) 21:12:28
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>>561
そりゃそうだ。銀波路のセカンドブランドも千客万来で無いようだ。
だけど今の行列店はマニアの口コミで有名になり、それを目にした一般の客とかが「食べてみようか」というサイクルになってると思ってるんだがね。
あとはどやって固定客を定着させるかだろうね。
そういう意味ではマニアに不評と思われる三平が半世紀以上も都心で営業できてるのは賞賛に値するな
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- 563
- 2016/07/11(月) 21:29:43
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亀陣ロッソきのうは普通に営業してたけどな。
そんな突然に閉店してしまうもんなのか。
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- 564
- 2016/07/11(月) 21:42:11
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>>563
「オーナーの都合で10日付けで閉店します。告知しないでごめんなさい」
という主旨の張り紙あった。
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- 565
- 2016/07/12(火) 01:20:40
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kamejinrossoは街なかにあったら流行ってたかもな
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- 566
- 2016/07/12(火) 05:02:42
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「オーナーの都合で10日付けで閉店します。告知しないでごめんなさい」と言う告知
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- 567
- 2016/07/12(火) 21:34:59
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そもそも流行んなかったから閉店したのか？
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- 568
- 2016/07/12(火) 22:07:50
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亀ネタ飽きたわ
次はeijiの須貝だ
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- 569
- 2016/07/13(水) 02:25:42
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須貝に出店してる時点で亀の二の舞は確定
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- 570
- 2016/07/14(木) 23:00:43
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なぜカメジンロッソは潰れたのか知りたい。開店一週間で主任が辞めた事は関係しているのか？
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- 571
- 2016/07/15(金) 00:06:53
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eiji2号店まだ出来てねーのかよ。5月くらいじゃなかったか。
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- 572
- 2016/07/15(金) 00:09:58
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出来る出来るといっていつになるのかよく分からなかったというとラーメン館を思い出すな
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- 573
- 2016/07/15(金) 00:23:04
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札幌っぽいちぢれ麺とストレート麺では
好みは割れるんだろうか、
ちぢれ麺が下火になると札幌産まれ
としては寂しく思ってしまう
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- 574
- 2016/07/15(金) 00:24:44
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THE札幌ラーメンというと、北の大地の味噌がそれだと思う
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- 575
- 2016/07/15(金) 16:29:44
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>>573
昔と違って選択肢が増えてるから衰退するだろうね
特に若い層は札幌ラーメン＝縮れ麺ていう定義すら薄れてそうだし
実際このスレでも札幌ラーメンのおすすめを聞かれて、普通に本州ラーメン勧める人が結構多いからね
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- 576
- 2016/07/15(金) 16:41:14
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暑くなってきたから
当分ラーメンはない
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- 577
- 2016/07/15(金) 17:14:50
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久々に侘助行ったら店主以外の従業員が若いねーちゃんばかりになってた。
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- 578
- 2016/07/15(金) 22:02:06
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札幌のラーメンは多様化してしまったので、「札幌ラーメン」なんてどこに行ったんだろうな
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- 579
- 2016/07/15(金) 22:04:10
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>>576
そんなあなたに↓
http://fb.me/88V4OXefV
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- 580
- 2016/07/16(土) 00:20:48
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食べに行きたいけど富岡か…遠いね
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- 581
- 2016/07/16(土) 00:28:20
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>>573
縮れ麺しか食べないので 醤油とか塩がストレート麺だと食べたくても、味噌一択になってしまう
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- 582
- 2016/07/16(土) 00:28:30
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>>573
桜島みたいな細いストレート面は嫌いだな。
チャーシューは立派だけど。
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- 583
- 2016/07/16(土) 00:37:03
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>>733
餃子館の名物ババアと一緒だな
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- 584
- 2016/07/16(土) 01:05:07
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真っ黄色な麺があまり好きじゃない
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- 585
- 2016/07/16(土) 03:27:35
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蛍光マーカーみたいなションベン出るしね
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- 586
- 2016/07/16(土) 13:21:27
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縮れ麺好きだよ。
だけど、縮れすぎ麺は嫌い。
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- 587
- 2016/07/16(土) 16:09:33
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つけ麺食べ終わった後の残った付け汁は割り湯もらって薄めて飲んでるの？
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- 588
- 2016/07/17(日) 20:01:00
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麺の好き嫌いはスープや具材との相性によるんだよな
個人の好みだが、濃い味の味噌には縮れ麺がいいと思う。
逆に清湯系の塩はストレート細麺がいい。
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- 589
- 2016/07/17(日) 21:05:22
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ストレートのほうが縮れよりスープが
麺に絡むんだと
そうするとあなたの舌は正しい
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- 590
- 2016/07/17(日) 21:13:40
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この長崎屋だかって店の女なによ？
こんなギャルがラーメン作ってるのかよ？
http://www.circleksunkus.jp/cs/campaign/2016_ezo6/index.html
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- 591
- 2016/07/18(月) 00:33:33
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シャカリキが珍しくヘラってる
https://twitter.com/hkstnk
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- 592
- 2016/07/18(月) 00:42:04
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>>591
ヘラってるというか、自分に酔ってる感じだけどいつもそんな感じじゃなかったっけこの人
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- 593
- 2016/07/18(月) 01:02:22
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まじか
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- 594
- 2016/07/18(月) 01:36:36
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あの店主気持ち悪い
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- 603
- 2016/07/19(火) 06:37:07
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テスト
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- 604
- 2016/07/19(火) 10:25:36
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日の出らーめん北海道本店に行った人いる？
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- 605
- 2016/07/19(火) 13:20:04
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竹本商店マグロセンターうまかったのに名前変わってからイマイチ・・。
つけ麺がウリなんだろうけど普通の中華そばの麺がスーパーで売ってんのと
なんら変わらない。
前の全粒粉の麺は独特でよかったのにコストダウンし過ぎ。残念。
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- 606
- 2016/07/19(火) 19:38:02
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ラーメン道は閉店したの？なんで？流行ってたじゃん
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- 607
- 2016/07/19(火) 19:59:54
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>>606
え！？道なくなったの！？(´･ω･`)
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- 608
- 2016/07/19(火) 20:14:04
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流行ってたの２０年くらい前だろｗ
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- 609
- 2016/07/19(火) 20:17:43
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へえ、ウマそうだな、日の出ラーメン
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1053168/
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- 610
- 2016/07/19(火) 20:33:26
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ラーメン道の跡は札幌餃子製造所になってます。道のチャーシュー食いてえ〜
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- 611
- 2016/07/19(火) 22:53:23
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>>590
長崎屋の子は元から料理人だから
しっかりしてるよ。
東札幌近辺でオススメ教えて、
雨はやさしくとイオンの福八といせのじょう
はもう行った
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