【ｽｰﾌﾟ好みに】旭川のうまいラーメン屋27杯目【麺ごのみ】 [machi] | レス774-824

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774 2016/11/05(土) 18:07:04

>>772
向こうでは別にラーメンの味は批判してないだろ。
批判してるのはテーブル配置。

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775 2016/11/05(土) 21:29:40: つるやのテーブル配置だって批判されるほどのものじゃないと思うけど。
https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/42930/640x640_rect_42930011.jpg

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776 2016/11/05(土) 23:37:17: >>775
そう思うんだったらそれで満足してればいいんじゃない？
だいたいその画像じゃ何が問題とされてるのか全く判断できないし。

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777 2016/11/05(土) 23:54:14: >>773
それは虎鉄の大規模チェーン店ライクな味が好みということに過ぎないな。

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778 2016/11/06(日) 09:04:42: >>777
それは否定しない
でもそれ言ったら夢丸やも大規模チェーンと言うか業務用と言うか、そういう味に感じたんだよね、あくまで個人的にだけど

虎鉄は接客とザンギとつけ麺で自分の中の満足ラインを超えてくる
夢丸やは接客と唐揚げでいいとこ行ってたのにラーメンでギリギリ届かなかったって感想なんさ

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779 2016/11/06(日) 09:26:21: 虎鉄も夢丸やも、私の中では及第点ギリギリだけど、虎鉄は安定感のある味、悪く言えば普通、に対して夢丸やは独特の味、個性があるとは思う。

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780 2016/11/08(火) 11:02:47: 今日のライナーに割り引き券が付いていた

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781 2016/11/08(火) 17:03:34: ライナーの「注文時にクーポン提示必須」と言うところは割引分、量を減らされるのかな？

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782 2016/11/08(火) 18:37:32: >>781
それ、いつも疑問だな
会計の時に出すと無効ですと言われる

いったい何が違うんだ？

量を減らしたり、鮮度の悪いもん出すなら、クーポンにちゃんと書いとけ

　クーポン提示で100円OFF！　ただしチャーシュー少しあぶないです。ギリギリです

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783 2016/11/08(火) 23:27:31: ３日間室温で熟成させたスープです

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784 2016/11/09(水) 13:44:15: よしのみたいにクーポンには参加しなければいいのに

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785 2016/11/09(水) 17:34:21: つるやも広告は出すけどクーポン合戦には全く参加しないね。ある意味全然ブレが無い。

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786 2016/11/12(土) 14:30:17: この機会だと思ってザキミ家で味噌食べたら中々美味しかったわ

以前食べた醤油が思いの外あっさりだったんで
味噌もそうかと思ったら結構ガツンと来たんで嬉しい裏切りだったわ

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787 2016/11/18(金) 11:28:42: 閲覧制限解除になっとる！

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788 2016/11/21(月) 10:18:48: また閲覧制限になった！

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789 2016/11/23(水) 16:40:32: ベジポタとかいうトロミのあるスープのラーメンが流行ったと思ったら消えた。
旭川に流行りものは定着しないね。

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790 2016/11/23(水) 19:27:30: 着丼！

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791 2016/11/24(木) 20:29:04: >>789
色々なモノがそれぞれ上手くやっていければいいんだけどね
旭川はそういうの求めてないんだろうな

このスレ見てるだけでも、新しいことするのとか他所から参入するのとかはめちゃくちゃ大変だろうなぁっていつも思う

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792 2016/11/24(木) 20:55:46: ベジポタはたぶんそこまでおいしくなかったから廃れただけだと思うよ。

おいしいものは定着してるし、このスレにいる人の嗜好は、そんなに一般の人とシンクロしないと思う。

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793 2016/11/24(木) 23:10:37: >>792
凄くよくわかる。

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794 2016/11/25(金) 15:47:13: ようってどうよ？
電話いつもつながらないんだが

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795 2016/11/25(金) 19:27:08: バターとかどうなっているのや！？イラッとこねぇかな。

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796 2016/11/26(土) 15:50:31: 他で流行ってるのが旭川で定着しないのがおかしいって人は
そもそも、その流行ってるのがおかしいって発想にはなれないもんかね
あと、旭川は濃い味を好む人が多いから、薄味のもんは流行りにくい
天ぷら屋で天つゆの薄いとこはあっさり潰れてるしなー

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797 2016/11/26(土) 23:51:48: >>796
う〜ん半分だけ同意、そうだといいなぁって意味で

つけ麺が個人的には凄く好きなんだけど旭川では定着にまだまだ時間掛かりそうだよね
つけ麺てそんなにおかしいかな？

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798 2016/11/27(日) 00:03:20: >>797
つけ麺が嫌い。
食べ物として完成していない。
冷たい麺を熱い汁に漬けて、熱い汁がドンドン温くなってゆくのがダメ。
太い麺を濃いタレでというもの好みじゃ無い。
でも、否定というよりはつけ麺はラーメンでは無いって感じ。

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799 2016/11/27(日) 11:24:04: >>797
虎鉄の限定のつけ麺は開始早々は昼で売り切れていたが、
期間延長していて終盤には夜でも食べれる様になっていた。
これはリピーターは少ないと思う。
前の普通のつけ麺の方が美味かった。

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800 2016/11/27(日) 22:49:16: >>798 799

つけ麺難しいね、嫌いって人の意見もわかる
でも、つけ汁温くなるのもまたつけ麺だしなぁで終っちゃうんだよ俺はね
それにあつもり好きじゃないし

虎鉄の限定は可能性を感じたけどなぁ
個人的にはもっとスープ濃くても良かった
俺はいつものつけ麺よか限定の方が好きだったなぁ
ちょっと具が多過ぎて面倒くさかったけど

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801 2016/12/02(金) 15:24:20: 昨日、ケンミンショーで佐野ラーメンをやっていました。
腰のある青竹で踏んだ平縮れ麺へのこだわりが凄かったですけど、私には？？でした。
私にとってラーメンってスープなんですよね。
蕎麦とかウドンって麺じゃないですか。
佐野ラーメンも麺なんですよ。
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だから蕎麦やウドンは冷たかろうが温かかろうが、何をしても蕎麦やウドンなんだけど。
私にとってラーメンはスープなので、混ぜ?は既にラーメンではないし、冷やしラーメンは別の食べ物だし、つけ麺でさえ私の中ではラーメンでは無いのです。
麺が主役ならあんかけ焼きそばだってラーメンになっちゃいますよね。