札幌と近郊のラーメン店93杯目 [machi](★0)
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- 825
- 2016/02/24(水) 12:31:17
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誰のためにラーメンを作るのか
誰からお代を頂くのか
そしてそのラーメンを誰が評価するのか
一人一人のお客様を大切にする気持ちがなきゃ
長く客商売はやっていけません
彼は歩合制の雇われ店長みたいなもんでしょ？
そこには資本を入れてる経営元があるわけで
ましてや店の公式twitterでのやりとりなんだからさ
本心はどうあれ不適切な対応だったと思うし
今回の件は厳重注意処分に値すると思うよ
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- 826
- 2016/02/24(水) 12:50:46
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ラーメン屋風情が、とまでは言わないまでも「生き様」まで語られると
正直「へ？」と思うことはある。
北海道限定なのか分からないけどラーメン特集で取り上げられる
ラーメン店主さん達って随分お偉い人が多いんだなという印象。
エイジ、美味しくなってからの方しか知らないからそんな過去があったの
知らなかった。
人からモノを言われるのって耳に痛いことの方が多いだろうに。
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- 827
- 820
- 2016/02/24(水) 13:05:18
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ﾙｰﾀｰ切ったから、IPとID変わってるけど、>>820ね。
もう伏せなくても良いかね? w
>>821
現eijiの場所にあった、中華料理屋もなかなかｳﾏｰかったんだけど、潰れたね。 iii orz iii
>>824
eijiが現千太の場所にｵｰﾌﾟｿした当初は、相当微妙としか言い様が無い状況だったよねw
でも、初訪問はｵｰﾌﾟｿ初日だったから、1週間程して再訪したら、確実に良くなってた。
ひょっとして・・・、と思いつつ、ﾘﾋﾟする毎にどんどん良くなったね。
>>825
雇われだったら、尚の事ﾏｽﾞｰい対応だったと思う。
>>826
批評批判をするって事は、そこに何等かの期待が込められている場合が多いからね。
単に文句を言いたい場合は、貶すだけだし。
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- 828
- 2016/02/24(水) 13:46:55
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>>827
KD182250243*にまともなレスしても無駄だよ。
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- 829
- 2016/02/24(水) 18:14:30
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麺屋すぷの店主っていまどうしてんの？
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- 830
- 2016/02/24(水) 18:41:43
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声優目指すとか言ってたような
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- 831
- 2016/02/24(水) 19:37:48
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炎上商法の成果なんてたかが知れてるみたいだね
https://twitter.com/tumugingin/status/702365137538322432?lang=ja
もっとネットウマく使わないと
煽るなら煽るで徹底的に！
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- 832
- 2016/02/24(水) 20:07:29
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今日のゆげかな、まさかのつむぎｗ
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- 833
- 2016/02/24(水) 21:11:10
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>>824
社会の最底辺の日雇いコジキが随分ですなぁ（笑
＞あいつ根性あると思うんだわ、俺らに喧嘩売るくらいだからさ
俺は伸びると思うよ、つむぎ
↑え？俺らってなに？
このスレで何度もフルボッコされてるコジキが上から目線でなに言ってんだよｗ
オマエに変わるイジメの対象ができたとでも思ってんのか？
甘いわｗ
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- 834
- 2016/02/24(水) 21:12:29
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何にしろつむぎだけは行く気しなくなった。
絶対行かないし人にも勧めない。
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- 835
- 2016/02/24(水) 21:37:09
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ばりきやは１月末で閉店したのか。。。
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- 836
- 2016/02/24(水) 21:37:21
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誰にとはいわないからここいらで一言謝罪のツイートした方がいいよ。誤解を招いてすみませんとね。その一言だけでもかなり印象は違ってくるよ
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- 837
- 2016/02/24(水) 21:39:23
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つむじの話は飽きた。
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- 838
- 2016/02/24(水) 22:10:22
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eijiはオープン当初スープの出来のブレが大きくて日によって味が違ってた。
失敗スープだったときは作り直してたようだが間に合わず休業とかもたまにあったな。
eiji食べに行くときはいつも休業覚悟で行ったもんだ。
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- 839
- 2016/02/25(木) 02:48:42
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店主が言ってたよ？
馬鹿を騙すのは簡単だ。コストダウンしてるのに俺の説明だけで美味いと思い込む
ってね
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- 841
- 2016/02/25(木) 09:16:05
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そーいや中央区にできた台湾ラーメンの店も当初は香ばしかったな
白トリュフのラーメン出したらしいがいかがなものか
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- 842
- 2016/02/25(木) 12:23:13
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まえ限定でやった時に食ったのと
同じようなのんかな？
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- 843
- 2016/02/25(木) 14:20:17
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ちょっと札駅に用事があって、昼飯を、いせのじょう@札駅にした。
店主 : この前はすいませんでした、お時間なかったんですね?
漏れ : はい、そうでした・・・(ｺﾚ先々週の話で、よく覚えてるなーと感心しきり)
店主 : 新しいﾒﾆｭｰ始めましたんで良ければどうぞ。
漏れ : 次回訪問の楽しみが増えましたね(ﾆﾔﾆﾔ)
先客 : おあいそー、そう言えばﾒﾆｭｰ表、つむぎに似てますね。
店主 : あー、そのﾒﾆｭｰ、ｳﾁの嫁がﾃﾞｻﾞｲﾝ頼まれたんですよー。
先客 : 一部(ってかぶっちゃけ多分ｺｺwww)で話題になってる、あのつむぎとそんな所で繋がりがあるんですねー(ﾆﾔﾆﾔ)
店主 : そうなんですねー。
先客 : ご馳走様。
店主 : 突然ですけど、餃子お好きですか?
漏れ : はい、好きですよ。
店主 : さっき、生姜と餃子を聞き間違えて、餃子焼いちゃったので食べませんか?
漏れ : では、頂きます。
店主 : ちょっと醒めてますがどうぞ。
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- 844
- 2016/02/25(木) 14:28:33
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と言う流れ(?)で、確かにちょっと冷めてるw一口餃子を2個貰ったんだけど、
い せ の じ ょ う の 餃 子 冗 談 抜 き で ﾏ ｼ ﾞ 美 味 い よ ！ ！ ！
どの位美味いかと言うと、
店 主 ﾗ ｰ ﾒ ﾝ 屋 辞 め て も 餃 子 屋 で 充 分 喰 っ て 行 け る 位
今 ま で ﾗ ｰ ﾒ ﾝ 屋 で 食 べ た 餃 子 の 中 で は 間 違 い 無 く 一 番 美 味 か っ た ！ ！ ！
位かな。
各種餃子用の調味料が、机上に並べられてるけど、まずは何も付けないで食べてみて欲しい。
もっちりした皮の甘みと、中の餡の旨味がﾌﾞﾜｰｯと出て来るよ。
大満足の昼食になりました。
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- 845
- 2016/02/25(木) 15:15:58
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いせの店主とつむぎの敬意は友達なんだよ
敬意のTwitterにいせの店主の写真あった
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- 846
- 2016/02/25(木) 16:10:48
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くだらねえネタを長文連投は荒らし
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- 847
- 2016/02/25(木) 18:00:55
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>>845
友達だからって、それがどうした
つまんね
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- 849
- 2016/02/25(木) 19:00:58
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数かまわずレスしまくるのも荒らしだと思うんだけど。
よくログ見てみなよ、あなたしかやってない。
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- 850
- 2016/02/25(木) 20:30:03
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ラーメン食ってないなぁ。
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- 851
- 2016/02/25(木) 21:34:40
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>>845
友達とかではなく単純につむぎの店主がいせのじょうのラーメンを好きなだけじゃないか？
だから須藤製麺の麺を使っているが作り慣れていない太麺を注文する意味が分からない
また、だったら何故全く違う方向性の店で修業したのかも謎
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- 852
- 2016/02/25(木) 21:47:26
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「いそのかづお」ってどんな感じなんですか？
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- 853
- 2016/02/25(木) 21:59:18
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>>852
野球、サッカーが好きな小学5年生 B型
何にしてもいせのじょうは行くけど
つむぎだけは絶対に行かない
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- 2016/02/25(木) 22:00:06
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やたら並んでるが、たいしたことない
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- 855
- 2016/02/25(木) 22:34:58
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各々の店主に敬意を払わないのは許せないって
つむぎの店主が言ってるけど、
仲の良さそうないせのじょうやQのことか
敬意を払って食わなきゃいけないラーメンなら
いせのじょうもQも要らねーよ
何様なんだよ。いせのじょうもQも
ずいぶん偉そうだな
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- 856
- 2016/02/25(木) 22:58:09
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twitterの話はtwitterで店主に直接言えよ
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- 2016/02/25(木) 23:07:16
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敬意っていったいなにかね〜
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- 2016/02/26(金) 09:01:36
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いせのの店主は腰低いしその辺はわきまえてるじゃん
腹ではなに考えてるかわからんが
でも麺屋おつむは・・・
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- 859
- 2016/02/26(金) 09:43:12
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いやいや、ウマけりゃ自発的にそれなりに敬意払うよ
食べた後のドンブリもカウンターの上に置いたりテーブル拭いたり
店出る時も｢ごっそさん｣くらいは言う
逆に不味かったらわざと割引券を店の前に捨てたりスープの残ったドンブリにわざと折った割りばしやらティッシュをぶちこむ
わざと入口を微妙に開けたまま出たりする
会計の時は終始しかめつらだよ、俺
まずい店は徹底的に攻撃するぜ
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- 860
- 2016/02/26(金) 09:54:36
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自分の根っからの陰湿さを得意げに語るヒヒジジイ。
まあ自分が食い歩くラヲタの立場で「店には敬意を！」と意識してたからって
自分が店の立場になって「客は店に敬意を！」と求めるのは勘違いってものだろう。
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- 861
- 2016/02/26(金) 10:06:06
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ヒヒヒ
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- 863
- 2016/02/26(金) 12:18:52
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つむぎの店主が首吊るまで追い込みかけようぜ
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- 864
- 2016/02/26(金) 12:30:03
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>>1
・何者かに執着する行為の禁止
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- 865
- 2016/02/26(金) 12:31:02
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>>863
君AUTO
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- 866
- 2016/02/26(金) 12:34:45
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>>863
アウトーｗ
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- 867
- 2016/02/26(金) 12:40:51
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とりわけ、俺が札幌のラーメン屋で敬意を払っているのは清ちゃんのババアだな
札幌市から表彰されてもいいくらいだよ
あとは内海てつやだ
すぐカッとなる性格は問題だが、有能な弟子を数々輩出した
そして今は亡き、まるはの長谷川のオヤジ
生涯現役だった
そいつらには敬意払ってるよ
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- 868
- 2016/02/26(金) 14:27:46
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敬意払って話題の伏せ丼してやれよ
スープ残したままでさ
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- 870
- 2016/02/26(金) 19:07:50
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蒙古タンメン札幌に来ないかな
辛いのくいてぇ
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- 871
- 2016/02/26(金) 20:22:38
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>>870
セブンで買っとけよ
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- 872
- 2016/02/26(金) 20:49:41
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>>870
台湾ラーメン食え。
札幌市内で満足できないなら、台湾料理 味源 忠和店に行くと満足できるぞ。
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- 873
- 2016/02/26(金) 21:29:20
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台湾ラーメンなら味仙でしょ
日帰りで行けますよ
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- 874
- 2016/02/26(金) 21:48:31
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先日、味の時計台美しが丘店でのこと。
14:00過ぎで店内に客は、自分たち家族の他カップル２人だけ。
たばこの煙が流れてきた。
厨房の店員は接客担当一人だけ。
「この店は禁煙じゃないの？」
「禁煙です」
「たばこの煙が流れているけど」
「すみません」慌てて厨房後ろの戸を閉める。
スミマセンの連発。
店員は女性でこの人が吸っていたわけではない。
厨房の裏で他の店員、多分調理担当他が吸っていたのだろう。
店内禁煙としている以上、たばこの煙が流れてくるのはダメだろう。
裏で吸ってる連中は、客席まで煙が流れることなど想像できないのだろうが、
煙が来れば簡単にわかる。
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- 875
- 2016/02/26(金) 21:51:12
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>>874
ごもっとも
ただ長い
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