【キトピロ】　春の山菜から秋のキノコまで　５【落葉キノコ】 [machi] | レス753-803

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753 2016/06/06(月) 20:40:26

確たる理由もなくバカ呼ばわりする書き込みにムカつくわ!

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754 2016/06/06(月) 23:27:04: 笹の平は無料
前の夜から並ばないと駄目だな

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755 2016/06/07(火) 16:44:15: 残念！
笹の平今年も熊で中止。

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756 2016/06/07(火) 19:35:59: >>753
確たる理由を述べてやろうか
当時2chのニュー速だけで関連スレ300近く立ってるのにわざわざここでスレチ（スレチと指摘されてるのに）のレスしてるのが証拠
これでは同じ穴の狢になってしまうからひとつ情報を積丹方面のタケノコ、今週末ピークかと

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757 2016/06/07(火) 21:34:37: スレチと指摘されてそれでもスレチの書き込みするようなやつはバカか悪意を持った荒らしじゃねぇか
そんなやつは出て行ってくれるとありがたいね

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758 2016/06/07(火) 22:38:00: まだこの流れなのか？

それよりもそろそろ独活が潮時だがまだ採り足りないぜ。
どっか道東で太いのないかなあ・・・

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759 2016/06/07(火) 22:57:39: 今年もニセアカシアの天ぷらが食える季節がきましたよ

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760 2016/06/08(水) 01:21:35: 三年前まで北海道の僻地に住んでいて今は関東に住んでいる者だが

>>758
俗に「ウドの大木」って言うだろ？
これがヒント

ってこれだけじゃ余りにも不親切なのでｗ
ウドの群生地の指標になるのが去年の枯れた「ウドの大木」だ
一般的に北海道ではウドの時期はその他の山菜や雑草も成長が著しい
なのでウドそのものを目で追いかけても他に遮られて中々見つけにくい

しかし去年の枯れた「ウドの大木」はコツさえつかめばカンタン
それこそ車を運転しながらでも見つけることが可能
1メートルぐらいの特有の薄茶色で、斜面に沿って倒れていることが多い
その付近を探索してみろ
毎年同じ場所に生えるから運が良ければ面白いほど大量に採れる
ちなみにウドは、いわゆる「手つかずの自然」よりも人の手の入ったやや荒れた斜面が狙い目
数年前に伐採が入った林道とか、10〜20年前に開通した道路の法面とかが穴場だぜ

もっともこの時期はウドだけじゃなく、フキ、ワラビ、タケノコ、タラノメ、コゴミ、ゼンマイ等々、
体がいくつあっても足りないぐらい大物のフィーバーの時期でもあるけどなｗ
以上、死なない範囲で検討を祈る

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761 2016/06/08(水) 19:27:41: ゼンマイの処理は大変だわ
面倒で
でも美味しいんだよな
買って食べてもいいんだけど、日本の東北産は高い
中国産は安いけど・・買う気にならず
ゼンマイとアブラゲの炒め物最高だな

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762 2016/06/08(水) 21:04:40: さっき隣のババアから蕨貰った
ネギを多量にやったお返しなんだろう　ｿﾚﾆｼﾃﾊｽｸﾅｲﾅ
まぁいいか・・・薪ストーブの灰をごっそりかけて熱湯をドバドバ
何時もながらにテキトーな灰汁抜き
ビールから焼酎、アスパラだけじゃ飽きてきた灰汁抜き3時間の実力を見せて貰おうジャマイカ！
と思い切って一本喰ってみた
あれっ？いいじゃん、赤穂のインチキ荒塩を付けて食ったら美味
抜けきらない灰汁の苦味と粗塩の甘みが婚前一体　ﾊｰﾄ！

去年小麦粉で灰汁抜き、発がん性物質が抜けるだの残るだの色々論議が続いていたが
私は此処に断言する
うちのお袋が言うように一晩置いては風味が抜けすぎる
熱湯ストーブ灰三時間
これが魯山人曰く最上の美味は蕨と河豚にあり

河豚は去年の夏隣のジジィから貰って捌いて喰ったが
これもまた美味だねぇ、人には食わせられんけど

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763 2016/06/08(水) 22:06:39: >>760
　昨シーズンで採れた場所をこないだ同じタイミングで入ったのだが、痕跡が見られず。
そこから町一つずれた所でようやく見つけたが全体に茎が細いまま葉が開いていたよ。
それでも天ぷらや炒めたら十分に食えたけどね。
斜面では採ったことなかったから今度また改めて探ってみるかな。
いずれにせよアドバイスありがとー。

>>761
　ゼンマイはしばしばコゴミと同じ地帯にいくらでも生っているが、採って食べたことないなー。
下処理はわらびとさほど変わらないっていうけど、そんなに美味しいかい？

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764 2016/06/09(木) 05:06:51: ウドはちょっといつもと違う山行ったら道端に生えててびびった
なんで道路脇に生えてんのよ君
俺がわざわざ山奥に分け入って取ってきたのは何だったのさ

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765 2016/06/09(木) 07:04:36: 道路際はちょっと…と思って採らなかった人が多かったのでは

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766 2016/06/10(金) 09:44:02: 良い感じだ♪
https://i.imgur.com/VWibE3x.jpg

https://i.imgur.com/KxREgTx.jpg

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767 2016/06/10(金) 15:02:19: 本日の収穫
https://i.imgur.com/aoH7kKZ.jpg

https://i.imgur.com/uLzlGu0.jpg

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768 2016/06/10(金) 23:29:16: >>766
タケノコ取ったこと無いけど、こんな感じで生えてるんですね。
笹ヤブの中に混ざってるもんだと思ってました。

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769 2016/06/11(土) 09:40:04: >>768
ある程度太いチシマザサが生えてる登山道とかなら、この時期ちょっと薮を覗けば簡単に見つけれますよ。
ただ質の良い物狙うとリスクと苛酷さはトップクラス、ついでに人気もトップクラス。

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770 2016/06/11(土) 19:46:10: >>763
そんなに美味しいかい？
って聞かれると困るような・・
でも、蕨とはちがうんだなぁ。
食感が。
味は・・地味な味で。ビビンバによく入ってるしょ。
やっぱあれは蕨でなくゼンマイがいいのかな
ようは、美味い

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771 2016/06/12(日) 16:39:09: ニセアカシアの花を天ぷらにしてみたけどクッソまずー

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772 2016/06/12(日) 17:02:32: 今日のニセコ近辺の人の多さは凄かった、現地4時着想定で家を出たけどタケノコ渋滞で5時半着（泣）駐車場には函館帯広釧路ナンバーまで停まってて驚き
車停める場所にも一苦労しつつ午前中でなんとか10キロ程ゲット、帰りに通った中山峠でも午後なのに両サイド駐車の列…
さて剥き剥き作業頑張るか

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773 2016/06/12(日) 17:48:45: >>771
花以外には毒があるので気をつけて

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774 2016/06/12(日) 21:55:05: これだけ採取人口いても滅びないネマガリダケって、
どれだけ生命力強いんですかね・・・

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775 2016/06/13(月) 05:29:27: 根曲がり竹は本当強い、人があまり入らない林道なんて3年程で消えてしまう
個人的には缶コーヒーサイズの極太タケノコがポロポロ採れた◯ルム◯ップの旧旧登山道が昨年はなんとか気合いで1時間かけ突破したが、今年行ったら壁のような薮にブロックされてポイントまで辿り着けなくなってたのが残念でならない

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776 2016/06/13(月) 06:43:01: 改行しよう。

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777 2016/06/13(月) 16:59:37: >>776
20レスもしているんだから気に要らないならNGしとけばいいだろ
それともネット使えないし日本語わからない馬鹿ですって自己紹介でもしてんのか

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778 2016/06/13(月) 17:32:00: 情報ひとつ出さないような単発のゴミに構う必要ないよ

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779 2016/06/13(月) 18:09:27: イルムケップ山といって深川、音江山の続きざんす
標高は８００mチョイ・熊出没が多い。
あとは自分で調べてね〜

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780 2016/06/13(月) 19:22:03: >>776
煽り入れる位なんだから有用な情報をとても見やすくレスしてくださるんですよね？期待してます＾＾

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781 2016/06/13(月) 22:13:45: 今年の東北は、遭難死亡事故すごいですね。

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782

シベリア寒既男

2016/06/13(月) 23:00:04: 皆の衆、時間でござ〜る！
３・２・１・ゴォー！

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783 2016/06/14(火) 08:13:34: >>781
http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/society/society/1-0281672.html
リアル三毛別羆事件。

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784 2016/06/14(火) 08:16:13: >>793
　こっちの方が詳しいわ。
http://www.sakigake.jp/news/article/20160613AK0014/

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785 2016/06/14(火) 21:35:27: 熊ってマウンテンゴリラと同じように草食だと思ったけど・・
つまみ食いでもしたのかな?

>>775
カレーに入れたら素晴らしく美味いからなー

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786 2016/06/14(火) 21:51:29: 熊は雑食だよ。

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787 2016/06/15(水) 00:24:42: ヒグマよりツキノワの方が危険なんですかね。
今年の事故件数を見た感じだと。

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788 2016/06/15(水) 05:54:21: >>787
　羆=危険、ツキノワグマ=安全という意識があるからだろうね。
熊は死肉あさりもやるから、滑落で死んだ遺体を食べて人の味を覚えたってところだろう。

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789 2016/06/15(水) 10:34:26: また中山峠かー。
過信してるのかわかりませんけど、遭難対策しないのだろうか・・・

先日の80代夫婦は家族や周りの人が
年齢考えて止めさせるべきだと思うんだけどね。

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790 2016/06/15(水) 18:28:28: 全く持ってヤレヤレだな
笹の子って命がけしなきゃならないほどのもんかね？
おでんに入れたら旨いのはわかるけど
此方は笹の子が無いオホーツク網走番外地の更に山奥です

蕨も終盤にかかってきたかな
北側の笹薮ならまだ柔らかいのがあるけど
藪コギは年寄りには辛いもんがあるねぇｗ

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791 2016/06/15(水) 18:57:51: 藪漕ぎかー　あと２か月半もすれば舞茸求めて藪漕ぎ…
舞茸採りってハードですね。
そろそろタモギとか春シイタケかな？　＠室蘭

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792 2016/06/15(水) 19:45:13: 山に入る時はゴルフクラブを持参するといい。迷った時スイングすると
笹を掻き分けてアドバイスする人が現れる。古典だけど。

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793 2016/06/16(木) 13:31:02: もう終わっていると思いますが、
札幌で毎年竹の子採っている場所に5月21日以降、行っていない。
理由は、いまだにかゆいのだ。かきまくり。
スプレーが古かったのでかぶれたかな？

>>791
　　タモギタケは、２週間前から採ってる。
　　落葉はまだなかった、たしか去年７月に採った。
　　舞茸とか春シイタケ、シメジはみたことないが、見つけたら感動もんだね。
　　熊が怖いので奥には行かない。