【キトピロ】 春の山菜から秋のキノコまで ５【落葉キノコ】 [machi](★1)
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- 2016/04/24(日) 18:58:26
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今日の収穫1.3kg < ネギ
うちも胆振だけどまだ親指の先程度だったよ < タランボ
http://2ch-dc.net/v6/src/1461491799464.jpg
ずいぶん地域差があるんだな
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- 486
- 2016/04/24(日) 19:40:22
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シオデ・モミジガサは札幌でとれるのでしょうか
多分とれないでしょうね。採った人いたら教えて下さい。
ついでに場所も。。。。。。
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- 487
- 2016/04/24(日) 22:00:59
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画質悪くてすまんけどこんな感じ
https://i.imgur.com/MbQVvLh.jpg![]()
https://i.imgur.com/THG2Pdj.jpg![]()
https://i.imgur.com/OLZPNLk.jpg![]()
さて天ぷら食うぞ！
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- 488
- 2016/04/25(月) 06:44:45
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>>487
うらやましぃ〜w < タランボ
ネギは真面目にナイフで切ってるのね、感心感心
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- 489
- 2016/04/25(月) 10:32:53
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ネギは場所を大事にすれば半永久的に資源は減らない、大きな株の中から選んで基本3枚葉(稀に男性の小指位の太さの4枚葉も有り)しか採らないようにしても午前中で数Kgは楽に採れる
カマで株ごと刈るような輩もいて閉口するが自分の首を絞めてるのがわからんのかねぇ
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- 490
- 2016/04/25(月) 20:17:24
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誤って毒草食べたか 男性死亡
http://www.nhk.or.jp/lnews/sapporo/7004845941.html
イヌサフランだとさ
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- 491
- 2016/04/26(火) 01:14:43
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>>490
山菜やきのこをお裾分けしてはいけない1番の理由だよな。
絶対に間違える事がないと思っててもたった1本混在してたら殺人犯になってしまう。
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- 492
- 2016/04/26(火) 06:52:56
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タダより高いものはない
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- 493
- 2016/04/26(火) 08:18:59
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むしろ自分で採ったものはあまり食べたくないなぁw(バカ俺)
弟も自分で釣った魚は食べたくないと言ってたし(バカ兄弟)
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- 494
- 2016/04/26(火) 09:17:15
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自分の行く場所は今まで来てた人たちが高齢で来なくなったと見えて
この５，６年は獲り放題に近くになって一昨年からエリアを決めて
採ってるよ。
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- 495
- 2016/04/26(火) 09:54:10
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木の芽系は間違えようがないのでお裾分けすることもあるが
草やキノコ系はしないなあ
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- 496
- 2016/04/26(火) 11:04:56
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なぜ自分の必要以上に採るのか理解不能です。
タダだから？ 自分で育てたわけじゃないから有難味が解らないの？
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- 497
- 2016/04/26(火) 12:22:26
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スーパーのバーゲンセールを想像すればいい。
みんなが漁っていると、独占欲や競争心が出てきてしまう。
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- 498
- 2016/04/26(火) 13:06:38
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本州では山菜取りに入って事故や迷って老人が死んだとかっていう
ニュースあまり無いな
そんな小さな？ニュースこっちまで伝わってこないのか・・・
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- 499
- 2016/04/26(火) 17:59:34
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週末空知にネギ行こうと思うけど、１週間早いかな？
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- 500
- 2016/04/26(火) 20:19:07
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きのこ王国で根付きねぎ売ってたけど980円って、たかっ！
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- 501
- 2016/04/26(火) 21:53:38
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>>498
そんなに山菜採りの人が死ぬのが楽しみでニュース探してるのか？
本当に心の底から腐ってるやつだな気持ち悪い
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- 502
- 2016/04/26(火) 22:05:20
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浅葱（あさつき）の香りはニラよりはるかに強いね
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- 503
- 2016/04/26(火) 23:21:20
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山菜採りの人を中国人扱いしたりお婆さん亡くなったのに嬉々としてレスして楽しいのかね
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- 504
- 2016/04/26(火) 23:45:13
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>>501 煽るな。でも春の風物詩ではある。でも、他人に迷惑かけるなとも言いたくなる。
身内が消防団とかに日当払わなきゃならんのだろ？そんな事まったく考えてないジジイ・ババアが毎年いるよね。
「ざまぁ」とは思わんよ。「あーあ」だ。
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- 505
- 2016/04/27(水) 00:35:01
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>>499
丁度いい感じだよ
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- 506
- 2016/04/27(水) 06:08:58
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>>490
お裾分けの人は食べてない？
医者に行ったのに死んだ
婆は快方にむかっている
なんか腑に落ちない気がするのはオイラだけかな？
まぁそれはおいといて
ずんぐり球根とすらっとネギの見分けがつかないなんてと
思っていたんだが写真をみて うーむ
球根も密生または野生化するとすらっと伸びてる
白根の部分に赤い袴がついている
来年を考え地上の葉っぱだけをナイフで切るそれを貰う
自分でとれば匂いで気がつくけど
おいらも毒さ・・・おっと失礼すますた
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- 507
- 2016/04/27(水) 17:22:39
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病院に行っても助からないとはイヌサフラン恐ろしや。
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- 508
- 2016/04/27(水) 19:13:32
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ギョウジャニンニクとイヌサフラン
素人じゃ見分けつかないよ
自信のない奴は栽培もの買っとけ
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- 509
- 2016/04/27(水) 19:16:46
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そんな見分けつかんか？
臭いがまず全然違うだろ
犬サフランはただ青臭いだけ
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- 510
- 2016/04/27(水) 20:29:01
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犬サフランとか園芸植物だろー 山に生えないだろ
と思ってたが、画像ググったらこの花みた記憶あるな
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- 511
- 2016/04/27(水) 23:02:46
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どこの局も、大きくなった葉の比較画像出してるけど、
問題は生え始めだと思うんだよね。
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- 512
- 2016/04/28(木) 04:07:23
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>>509
軸部分を見たらすぐ解るだろ。
山菜で区別が難しいのは、ニリンソウとトリカブトだな。
おかげで、ニリンソウが咲いてから収穫するというテクニックが生まれた(トリカブトは秋の初めに咲く)。
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- 513
- 2016/04/28(木) 07:05:46
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普段採ってる人には間違えようがなくても
素人は欲に目が眩んでるからw
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- 514
- 2016/04/28(木) 14:16:08
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今年の山菜の生育状況は例年並み？
それとも早いかな？
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- 515
- 2016/04/28(木) 14:26:19
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天狗山まだかなぁ
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- 516
- 2016/04/28(木) 16:55:07
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一昨年いいコゴミがたくさんあったとこ、今年はほっそいのしかない…
去年ごっそりやられちゃったのかなぁ…楽しみにしてたのに残念
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- 517
- 2016/04/28(木) 17:51:19
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欲が眩むとろくなことはない
山の幸は人間様だけのモノではないから動物たちの分も残さないとね
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- 518
- 2016/04/28(木) 18:29:46
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見分けがつかず、自信がないときは八百屋に行って購入・行者にんにく。
これなら絶対安心かも
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- 519
- 2016/04/28(木) 19:55:55
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>>516
原因はお前だろ。
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- 520
- 2016/04/28(木) 20:49:39
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なんかタラの芽と似てるのあるじゃん
あれは毒じゃないの？
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- 521
- 2016/04/28(木) 21:13:28
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>>519
仰る通り
プゲヤーだったか？嘲笑を表す言い方
もしもだけど、自分しか知らない場所があったとしたら守らなきゃ駄目でそ
そして通り縋りの場所だったら綺麗さっぱり取り捲くり
ネギは根こそぎ、タラは鉈でぶった切り、蕨はチビまで刈取り、独活も皆伐
それがﾁｮｿ的山菜ババアの仕業だよ
ﾁｮｿが山に入ったら罰が当たりますようにお祈りいたしまつ
タラに似てるのは食べれんとウチの爺さんが言っとけとおいらは10年書いてると思う
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- 522
- 2016/04/28(木) 22:08:38
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>>520
うるしかな？新芽の時はかなり似てるね
食べれるらしいけど、かぶれる人は近付くだけで凄いミミズ腫れが出来るので自己判断で
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- 523
- 2016/04/28(木) 22:15:54
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ハリギリとコシアブラも木的には似てるか
この2つは天ぷらで楽しめる
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- 524
- 2016/04/28(木) 22:22:51
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>>523
むしろコシアブラはタラの芽より貴重
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- 525
- 2016/04/28(木) 22:52:44
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>>524
確かにそうだね
タラの木は数百数千本レベルで生えてる所沢山あるけどコシアブラの大群生は見たことないな
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- 526
- 2016/04/29(金) 04:46:09
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ハリギリは何処にでもあるけど
コシアブラって見たことないなぁ
因みにハリギリはタラよりも旨い
高貴な苦味が汁でも天麩羅でも酢味噌でも生きるんだよな
一番苦味を楽しむなら昆布出しでさっと茹でてカツブシかけて浸しにする
熱燗をチビチビやりながら多量に食うのが最高に旨い
40過ぎたら舌が変わるらしいがホントその通り
若い頃は苦味の少ないタラの方が好きだった
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- 527
- 2016/04/29(金) 07:05:26
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多量に食べたら腹痛にならない？
自分がデリケートなだけかな。
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- 528
- 2016/04/29(金) 07:52:48
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多量に食べて腹痛になるのは
「食材」のせいでなく
「料理と体質の相性」のせいでは？
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- 529
- 2016/04/29(金) 08:35:38
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>>527
某北海道漫画で「杉元のオソマは何にでもあうなぁ ヒンナヒンナ」
真似してプクサの白根に味噌付けて食ったら旨くてなぁ
本当のネギみたいに辛くない
香りと甘みに味噌が絡んでと歯応えが絶妙なコラボレーション
焼酎呑みながら10本くらいのところでハッ！
死んだ爺さんが生はいかんぞ、胃が痛くなるぞ（爺も経験したんだなｗ）
思い出して生ネギはやめて酢味噌、卵とじ、ジンギスカンなどなど
腹いっぱい飲んで食ったら・・・夜半に胃痛で死にそうになったよ
ただ書いてて思ったが生ネギが原因というよりは単に飲食い杉という気もしてきた
無駄話が過ぎたね
会社の同僚と犬サフランについて彼是話をしてたんだが
山でネギと一緒に生えていたら間違えることは無い、大いに自信あり
しかし綺麗に掃除して葉っぱだけにしてそこに犬が混じっていたら
それをジンギスカンにして煙を出しつつ飲みながら食ったら
絶対に判別不能という結論に至った
さらに続けるなら今や離農、廃屋はいたるところにあり
廃屋が片付けられていても水仙やクロッカスの花が昔の人暮らしを物語る
犬も昔の人が植えたものそこにネギを植えた、または自然繁茂
区別のつかないトーシローが多量に取って綺麗に洗ってお裾分け
無知が生んだ不幸な事故としかいいようがない 南無南無
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- 530
- 2016/04/29(金) 09:52:47
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山菜って発癌性物質を含むから、ちゃんと処理しないとお腹も壊すよね。
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- 531
- 2016/04/29(金) 11:48:28
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発癌性物質なんてワラビを毎日10Kg食べたら危険な程度しか見つかってないだろ(灰汁抜きすれば無問題)
むしろ一部の山菜には癌予防や抗発ガン作用の効果が高く研究されてる、生のネギ食って腹痛起こすのはニンニクより大量に入ってるアリシンのせい
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- 532
- 2016/04/29(金) 14:14:00
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発癌性物質をたべてお腹壊すなんて話は聞いたことないな、普通は癌になるんでね？
ワラビの場合はビタミンB1分解酵素のせいで脚気になる(昔から腰が立たなくなると言われてる)とか
体じゅうが大量出血症状になり、骨髄がしだいに破壊され死にいたるそうだ
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- 533
- 2016/04/29(金) 14:51:41
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発がん性物質で腹壊すとか因果関係がまったく無いのにどや顔で言われても困る
タラを多量に食べて腹がおかしくなるのはタラの食物繊維が多いため
普段から食物繊維多めに摂取して慣れている人はなりにくい
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- 2016/04/29(金) 18:29:45
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>>498
本州から来たもんだが結構いるよ。
こっちはアイヌネギは普通にスーパーで売ってるのね。嬉しいわ
コシアブラが食べたいんだけど札幌近郊ではとれないのかな？
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- 535
- 2016/04/29(金) 21:24:48
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葱やこごみはど定番で毎シーズン近場であさるのだが、この近年は野草てかその辺の
雑草にすら興味が湧いているこの頃。
タンポポは云うに及ばずオオバコが思いの外食べよかった記憶が。
でも、ニリン草やオオバギボウシには二の足を踏む・・・特に前者？
此間アイヌ葱を採った場所でも、葱の群生に紛れてコバイケイソウが乱立してたし
油断大敵也。
野蒜が喰いたいのだが、道東で生っている又は採れたって話はあるまいか？
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- 536
- 2016/04/30(土) 10:02:55
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道央のタラの芽の具合はどうですか？今年は早くなるかな？
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