★道内のニュース総合スレ★その３ [machi](★0)
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- 2013/11/01(金) 13:04:59
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ぶっちゃけるならよほどボケてないか、知識ないって奴じゃなきゃありえない
似てる食材ってのはたしかにあるかもだが、まぁあーいうとこの料理担当してる人は仕入れまでは管理してないこともあるから
知らなかったで通せるかもしれない
ガーデンパレスについては料理ごとに担当が別で
和食担当、洋食担当、中華担当って感じでそれぞれ課がある
なのでこの場合は中華厨房の上のほうと、仕入れやってるとこだろうな悪いのはって思ってる
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- 92
- 2013/11/01(金) 13:17:45
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>>84
さすがに見た目で分かるでしょ。
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- 93
- 2013/11/01(金) 17:37:30
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鬼の首取った話っては 重箱の隅を爪楊枝て啄くことです。
こんな意見も見ましたが・・・
「食品偽装はデパ地下も含め、大手有名ホテルは、ほとんど、
やってきただろう。
どうせ舌など、肥えていないぼんくら、消費者には、分かるわけがない。
ななつ星も、鳴り物入りで出発したが、２
〜３年たつと、内容を、変えざるをえないでしょう。」
・・・ニッポンって幸せなクニですね。
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- 94
- 2013/11/01(金) 19:44:43
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黒子のバスケの脅迫状が
釧路のコーちゃんフォーにも来て商品撤去。
全国の警察が手も足も出ずでいいようにやられてるって
グリ森犯より、すごい犯人ですよ
一度、千葉のネカフェまでは特定したけどダメで。
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- 95
- 2013/11/01(金) 22:30:01
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本日 北海道上空で光る物体 夕方ごろからネットのツイッターで写真とともに報告多数
11月01日 21時25分
http://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20131101/5747031.html
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- 96
- 2013/11/01(金) 23:02:51
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チャイナエアライン5147便
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- 97
- 2013/11/01(金) 23:06:15
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ＪＲタワーホテル日航札幌 別の偽装発覚 13/11/01
http://news.hbc.co.jp/11012004.html
・北海道日高産のキングサーモン → 実は、輸入のニュージーランド産
・宗谷の塩を使用のルームサービス専用おに/ぎり → 実は、市販のふつうの食卓塩使用
・市場から本日仕入れたばかりの鮮魚使用 → 実は、市場が休日にも同じ表現
ＪＲ北海道ホテルズ島田修社長
「偽装と受け取られても仕方ない・・」
5日から専用窓口を設け返金などの対応を検討するということです
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- 98
- 2013/11/01(金) 23:09:22
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＞「偽装と受け取られても仕方ない・・」
「バレたら仕方ない・・」
に聞こえた、見えた
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- 99
- 2013/11/01(金) 23:14:13
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コーチャンフォー本社にも脅迫状 13/11/01
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/donai/501470.html
コーチャンフォー応じる
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- 100
- 2013/11/01(金) 23:17:22
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【えび問題】4日に新たに自白のホテル 13/11/01
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/donai/501593.html
ホテルライフォート札幌（札幌市中央区）
新さっぽろアークシティホテル（同市厚別区）
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- 101
- 2013/11/01(金) 23:21:55
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>>94
警察もこういう愉快犯にいちいち過剰反応するから
舐められているんだよ
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- 102
- 2013/11/01(金) 23:23:17
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>>97
返金？
ｼﾞｭﾙﾘ…
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- 103
- 2013/11/01(金) 23:36:33
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エビはあるていどしょうがないかもしれんがＪＲタワーのはアウトだろ
偽装じゃねーか
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- 104
- saboten
- 2013/11/01(金) 23:36:58
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エビ偽装って中国文化の方の話でしょ！韓国で日本人が同じことしたら、反日されそうな？なんで反中しないの、帰化外国人は日本人だからかなぁ
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- 105
- 本日の道新さん参考
- 2013/11/02(土) 00:01:04
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エビのデタラメ呼び名の業界慣習の原点、始まりは北海道だった！
「札幌四川飯店」の元総料理長の故原田治さん（十勝管内清水町出身）が
1980年に書いた「中国料理素材事典」にあると言う。
その中で（中国語で）種類を問わず
大きいエビであれば大正海老、小さめのエビは芝海老の表現でよいという記述があり
同書は「業界のバイブル」と呼ばれるのでこれが定着した。
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- 2013/11/02(土) 00:02:12
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全国の約1800店が加盟する「日本中国料理協会」は
「慣習にとらわれず一刻も早く改善を」と31日、エビの呼称統一を呼びかけた。
※包装されての販売はJAS法でルールがあるが、外食での適用は何も存在しない
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- 107
- 2013/11/02(土) 00:08:40
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ちなみに大正海老は15年以上前から日本国内では流通は限りなくゼロ
芝海老も同じく著しく現象していて市場卸での取り扱いはほとんどない
つまり、余程のこだわりのお店や人が独自直結ルートで仕入れるのでない限り
大正海老も芝海老も例え一流ホテルでも出てこない度100％ということ。
本来、偽物、紛い物、代用物とは
本物があっての話で初めて成り立つ。なのに、本物が流通ゼロなのに
どこもかしこも大正エビ、芝海老が溢れてるとはw
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- 2013/11/02(土) 01:10:49
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＜エビ事件 爆笑発言集＞
▽札幌プリンスホテル＝☆返金はする
「調理担当者がバナメイエビを日本語に訳すと芝エビになると思っていた」
▽阪急阪神ホテルズ社長＝☆返金はする
「前回の会見で偽装を誤表示と言い、また、謝罪してるような顔に思われなかったので辞任します」
▽ルネッサンスサッポロホテル総支配人＝☆返金はする
「大きいエビを大正海老、小さいエビを芝海老と慣例でそう呼んでいた。認識不足だった。
現場ではバナエイ海老と認識していた」
▼札幌グランドホテル社長＝★返金はしない
「当ホテルではバナメイ海老も大正海老も同じ種と認識してるし
もうメニューも書き換えたので返金に応じることはない」
▼エスタ内の札幌四川飯店＝★返金はしない
「業界の慣習により生じた誤表示で偽装ではない。
仕入れ値に応じた安い価格で提供してきたので返金はしない」
▼山形グランドホテル＝★返金はしない
「原価にあまり差がない」として返金などには応じない
そして優勝は
▼近鉄ホテルシステムズ二村隆社長＝★返金はしない
「満足してもらうサービスは提供していた。返金するまでもない」
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- 109
- 2013/11/02(土) 01:12:06
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何か問題が起きた時にこそ、その人物や組織本来の地（実力）が出てしまいます。
平穏時には差は出ません。TOPとはその時のためにいるのですから。
しかし上記の通り・・
ある大手ホテルの関係者は「中国料理業界では一般的に、３０年ほど前までは、
小ぶりのエビを『芝エビ』、 大ぶりのものを『車エビ』と呼んでいたようだ」としたうえで
「芝エビは流通量が少なくて高級。 消費者の目が厳しい今の時代、
すべて『芝エビ』と表記するなんてありえない」と批判している。
yomiuri online http://osaka.yomiuri.co.jp/e-news/20131028-OYO1T00798.htm
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- 110
- 2013/11/02(土) 01:33:11
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食は道内観光の大きな魅力の１つだ はるみ知事激怒
道が一連の偽装問題で各ホテルへ任意で聞き取り調査をすでに実施中
http://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20131101/5723281.html
本業の鉄道だけではなく・・
JR北海道ホテルシステムズの島田修社長が会見
?ルームサービスのメニューで「宗谷の塩と三重県桑名産の海苔で巻いたおにぎり」で
ふつうの食卓塩＋愛知県の海苔で・・ 変えた理由は「その方がおにぎりに合っていたから」
?「近海鮪」と表示も、単価が安い太平洋産まぐろを使用
?日高産のキングサーモンと表示も、単価が半額の輸入ニュージーランド産のキングサーモンを使用
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- 111
- 北のラーメン屋
- 2013/11/02(土) 02:17:50
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夕張生まれ
離婚で母子家庭で、貧困で夏も冬も同じ一足の靴で過ごし生活保護家庭から
南小樽で副業で1杯530円のラーメンで月の売上1000万円、そして一旦破綻も
月形町で再度ラーメン屋で200人の行列、そして年商121億円の全国区のラーメンカリスマへ
最盛期150店で年商121億円 → 年商8億円 ラーメン店「むつみ屋」破産へ 負債15億円で
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1382971687/ 13/11/01
2000年2月「愛の貧乏脱出大作戦（テレビ東京系列）」に竹が出演。「むつみ屋」の名は全国区となる。
http://in-shoku.info/foodfighters/vol178.html
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- 112
- 2013/11/02(土) 07:40:00
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ホテルのレストランは適当なんだな
あ、でたらめか
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- 114
- 2013/11/02(土) 10:40:11
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諦めて返金しよーぜw
もちろんレシートなしな！
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- 2013/11/02(土) 13:56:05
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>>113
「恥骨のある企業」をググってみたがそんな会社無いｗ
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- 116
- 2013/11/02(土) 14:16:55
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ないな確かに
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- 117
- 2013/11/02(土) 14:18:27
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113はネタか、釣られたんだな俺は
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- 119
- 2013/11/02(土) 15:32:02
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釣りだってｗ
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- 120
- 2013/11/02(土) 15:40:43
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通行止の実施をお知らせします。
■国道334号
■目梨郡羅臼町湯ノ沢〜斜里郡斜里町字岩尾別（規制延長23.8km）
■平成25年11月2日 午後3時0分より通行止
■解除時刻：
平成25年11月3日 午前10時0分(予定)
■原因：凍結の恐れ
■迂回路：Ｒ３３５〜Ｒ２４４〜Ｒ３３４
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- 121
- 2013/11/02(土) 18:01:02
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これにこりて、あるかないかわかんないようなプライドの
高級レストランでの料理は食わないに限る。
でも、お金が余ってショーもない見栄っ張りはどしどし
ホテルレストランでエビでもタコても食べてくださいな。
当然、返金なんぞといったショボイことも要求しない。
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- 122
- 2013/11/03(日) 00:04:27
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JR北直系の社員の魂はココでも
◆JR北海道ホテルズ偽装事件追加詳細
ルームサービス用おにぎり（800円各種税別）
ブランド塩の「宗谷の塩（キロ850円）」から「食卓塩（キロ68円）」に変更した理由
「一般の食塩の方が“握りやすいから”と現場調理場が独断で変更したもの」
日高産サーモン（キロ4000円）もニュージーランド産（キロ1900円）に変更
「理由は在庫が切れたから」
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- 123
- 2013/11/03(日) 00:14:22
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処分理由ワロタ
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sm/jnj/H251031syobunn.pdf
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- 124
- 2013/11/03(日) 10:03:02
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>>122
もうここまでくると笑うしかないな。
幼稚園の子供の言い訳よりひどい。
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- 125
- 2013/11/03(日) 10:18:17
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ホテルのレストランはぼったくりで
シェフはただのアホだと解ったよ
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- 126
- 2013/11/03(日) 10:33:05
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>>123
2週間も無断欠勤なら普通は懲戒免職じゃね。
だから役人は批判されるんだ。
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- 127
- 2013/11/03(日) 12:33:32
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>>126
そうですよね
普通は懲戒免職
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- 128
- 2013/11/03(日) 19:44:01
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２週間というより１日でも無断欠勤は犯罪だぜ。
せっかくいい身分なんだから能吏に徹して真面目にやるのが当然。
人事異動でふてくされること自体精神年齢が幼稚園児なみｗｗｗ
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- 129
- 2013/11/03(日) 21:49:00
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北海道警公安２課の巡査部長 福岡県のコンビニでジュース万引きで逮捕 13/11/03
http://www.asahi.com/articles/SEB201311030006.html
福岡県警小倉北署は３日、札幌市豊平区豊平５条６丁目、北海道警公安２課の
巡査部長大里央（あきら）容疑者（２９）を窃盗容疑で現行犯逮捕し、発表した。
大里容疑者は黙秘しているという。
発表によると、大里容疑者は同日午後２時過ぎ、
北九州市小倉北区魚町２丁目のコンビニエンスストアで、
５００ミリリットル入りのオレンジジュース１本（１４７円相当）を盗んだ疑いがある。
カバンにジュースを入れ、レジで精算せずに店を出たという。
道警によると、大里容疑者は９月１日から無断欠勤しており、行方を捜していた。
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- 130
- 2013/11/03(日) 21:56:24
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10月からの坂明 新道警本部長のつい先日のコメント
「不祥事は依然減っていない」
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- 131
- 2013/11/03(日) 22:02:09
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同課内での配置転換に不満で無断欠勤の道職員に処分 13/11/01
http://www.asahi.com/articles/CMTW1311010100002.html
道人事課は３１日、檜山振興局の男性職員（４４）が
「配置換えに納得できない」と１３日間欠勤したとして、
減給１０分の１（３カ月間）の懲戒処分にしたと発表した。
同課によると、男性職員は今年４月１日に課内の別の係に異動したが、
「納得できないので出勤しない」と１７日まで欠勤した。
上司が説得したが応じず…
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不満なら、道知事になるか、退職して自分が社長になればいいのに。
なぜ、そうしないのか100年考えても理解不能。
こんなゴミカス44男を税金で養っている道民と全国民
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- 132
- 2013/11/03(日) 22:31:34
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世間から何かと嫌われているパチ屋ですら
一回の無断欠勤で即日解雇にする会社もあるというのに
たった10％の減給で済む道職員。
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- 133
- 2013/11/03(日) 22:40:39
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＜万引き＞道警巡査部長が北九州のコンビニで清涼飲料水１本
毎日新聞 11月3日(日)21時16分配信
福岡県警小倉北署は３日、清涼飲料水を万引きしたとして、北海道警公安２課の巡査部長、大里央（あきら）容疑者（２９）＝札幌市豊平区＝を窃盗容疑で現行犯逮捕した。小倉北署によると、大里容疑者は黙秘しているという。
逮捕容疑は、３日午後２時５分ごろ、北九州市小倉北区魚町２のコンビニエンスストアでペットボトル入りの清涼飲料水１本（１４７円）を盗んだとしている。
経営者の男性（３７）が見つけ、店外に出た大里容疑者を取り押さえた。
北海道警によると、大里容疑者は２０１１年４月に公安２課に配属され、今年９月から無断欠勤し行方不明になっていた。【比嘉洋、久野華代】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131103-00000054-mai-soci
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- 134
- 2013/11/03(日) 22:42:01
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ごめん、被ったね
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- 135
- 2013/11/03(日) 22:42:42
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パチ屋の論理なんか変！！
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- 136
- 2013/11/04(月) 07:41:13
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13日って懲戒解雇にならないギリギリだよね
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- 137
- 2013/11/04(月) 10:14:15
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>>136依願退職に追い込むのが最近の流れ。
退職金の支給額が違う。
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- 138
- 2013/11/04(月) 19:29:40
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どうだろうね。
昭和のころ組合が強いところなら穏便にとかやってたからな。
いまもその悪しき伝統を引きずってるかも。
俺はそういうのが死ぬほど嫌いだったけど。
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- 139
- 2013/11/04(月) 20:58:34
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13日無断欠勤して、ノコノコ出て来れる奴が
辞めるわけないだろ
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- 140
- 2013/11/04(月) 22:42:07
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民間＝働かせてもらってる
公務員脳＝働いてやってる
民間でも代用が利かない人材であれば「働いてやってる」でも通ります
しかし、公務員でそんな人種は1人も居ません
辞めようが1年休職してようが誰も困りません
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- 141
- 2013/11/05(火) 04:39:38
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>>140
公務員叩き＝最下層民
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