【暑い夏こそ】旭川のうまいラーメン屋23杯目【ラーメンでしょ】 [machi](★0)
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- 2013/10/02(水) 15:44:53
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東神楽の「茶楽」に行ってきた。
話題のハーフを食べたけど、びっくりするくらい美味かった。
醤油よりもさらに旨味が強く感じたな。
ここは魚節系は薄く動物系の旨みが強い。
姿は透明感のあるアッサリタイプで塩だと言われれば塩と思うかもしれない。
久々に美味い！と思えるラーメンでした。
難点はチャーシューがちょっと堅過ぎ。
脂の少ないモモ肉チャーシューは良いんだけど、、、。
渡辺兼の色紙の前で食べてきました(^^;
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- 2013/10/03(木) 10:09:52
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（’’お！
んまそうだな、空いてる時間にでも行ってみるかな＠茶楽
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- 608
- 2013/10/03(木) 21:54:33
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謙さん、茶楽に行ったのか。さんくす、
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- 609
- 2013/10/08(火) 20:31:11
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食べてみたいな
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- 2013/10/12(土) 11:14:46
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実は焼肉屋も多いらしいね。
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- 2013/10/12(土) 11:17:01
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誤爆
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- 612
- 2013/10/16(水) 12:59:23
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せんちゃん、訪問してきました。
自分は味噌。
ツレは醤油。
そして唐揚げをシェア。
アッサリめな味噌は良かったが、醤油は自分にはチトしょっぱかった。
次回は醤油野菜が吉かも。
ﾁﾗ裏的レポでした。
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- 2013/10/16(水) 18:56:30
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レポありがとう！
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- 2013/10/17(木) 09:51:48
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せんちゃん、私にはアッサリな味噌はいまいちだった。
醤油はGood。
さて塩は、、、、。
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- 615
- 2013/10/17(木) 10:41:57
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数年ぶりに旭川に行ったから、
大外しよりは、と思って共和国？ラーメン村みたいなところに行って
梅光軒頂いた。
正直あんなもの？とがっかりした。
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- 616
- 2013/10/17(木) 11:41:45
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そのラーメン村こそが大ハズレなのを住民は知っているから行かないのです。
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- 617
- 2013/10/17(木) 13:04:29
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やっぱりそうか。
時間がなくて美味しい店を探す暇がなかったよ。
本店の梅光軒は旨いのかな？
次回は頑張ろう。
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- 618
- 2013/10/17(木) 13:49:29
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>>617
梅光軒が失敗だと思う。
ラーメン村の天金は美味いよ。
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- 619
- 2013/10/17(木) 13:55:42
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オレもラーメン村の天金はうまいと思う。
梅光軒は悪いが名前ばっかり有名な割にうまいと思ったことない。
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- 620
- 2013/10/17(木) 14:38:21
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天金か蜂屋が良いよ。
賛否あるラーメン村だが、村の青葉は結構好き。
本店よりうまいと思う。
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- 622
- 2013/10/18(金) 08:36:03
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最近、4条天金に行ったんだけど、ハッキリ味が落ちていると思う。
表面の脂の感じも依然と違うし、麺も茹ですぎで湯切りが悪くて、
もたっとしていた。
やっぱり村山さんが抜けた影響は大きいんだな。
今はまだ天金の名前で客は来るだろうけど、長期的にはけっこうな打撃になると思う。
ラーメン村の天金の方がしっかりしているんじゃないかな。
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- 624
- 2013/10/18(金) 21:44:17
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そこで、五条天金ですよ。
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- 625
- 2013/10/18(金) 22:46:49
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>>624
おお！ノブだな！
塩しょうゆ食うと興奮してしまうよ。
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- 626
- 2013/10/19(土) 01:32:11
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駐車場が微妙だが「耀」のしょうゆラーメンがうまかった。以前塩食べた時はそうでもなかったが、しょうゆラーメンは俺的に天金よりも上。
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- 628
- 2013/10/19(土) 09:01:11
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>>626
あすこ、裏にも駐車できなかったっけ。
できなかったらすいません。
駐車場の微妙さでは、豊岡の夢がダントツであろう。
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- 629
- 2013/10/20(日) 11:47:10
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誠で並んでた。
旨いの？
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- 630
- 2013/10/21(月) 12:20:49
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ゑびす家は再開したかな？
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- 631
- 2013/10/21(月) 12:47:27
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>>630
閉まってたの？なぜ？
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- 632
- 2013/10/21(月) 13:10:19
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>>631
移転するって誰か言ってたよ。
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- 633
- 2013/10/21(月) 16:31:58
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>>630
１１月中に緑東大橋の方に移転オープンらしい。
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- 634
- 2013/10/21(月) 22:42:49
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>>633
１２月初旬って書いてあるが・・
http://ebs8.net/
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- 635
- 2013/10/22(火) 00:38:01
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>>634
そんなのがあったのかー
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- 636
- 2013/10/22(火) 09:24:16
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>>632-634
サンクス、移転するんだね
出産のためって貼り紙を読んだ気がしたんだけど幻覚だったか…
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- 637
- 2013/10/22(火) 10:15:38
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>>622
味が落ちてるんじゃなくて、今の味じゃなくなったとかじゃない？
なんかラーメンの漫画でもそんな話しあったじゃん。
昔と変わらん味で出し続けてるのに、他がパンチのある味になってるから
その店の味が古臭く感じ、不味いと思ってしまうという。
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- 638
- 2013/10/22(火) 11:22:35
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（−−；
そこって天ぷら仰天があった店じゃないのか・・＠移転
そのまえはレストラングリーンハウスだったところだな。
なにげにラーメン屋が増えてるな。
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- 639
- 2013/10/22(火) 19:54:31
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>>636
そんな貼り紙する意味ないだろ。
おっさんが出産するならともかく。
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- 640
- 2013/10/22(火) 22:22:01
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>>637
いや違う。
４条はハッキリ味が変わったよ。
天金の味は昔からハッキリしたパンチある味だし。
古いと感じた訳じゃない。
脂やスープ、麺が明らかに違う。
時々行っているから解るんだ、２年ほど前から行く度に味が違うという状態になった。
味がぶれぶれなんだ。
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- 641
- 2013/10/23(水) 07:09:24
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>>640
自分の舌が変わったんでしょうなぁ〜
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- 642
- 2013/10/23(水) 08:25:41
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>>640
麺に関しては、小麦粉の種類が変わった可能性はある。
米でも作付する品種、銘柄が変わっているから小麦粉も時代の流れと共に変わる。
粉が変わるんだから食感・コシ、茹で方が変わる。
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- 643
- 2013/10/23(水) 16:02:04
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>>640
全く同意見。
いろいろ迷っているような味を
数回経験した。
蜂屋もどきのときもあったし、びっくりした。
味の評価が確立しているお店としてはどうかと思う。
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- 644
- 2013/10/23(水) 18:42:08
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>>640
私も同意見。4年前まで旭川にいて月１ぐらいで食べてたんだけど、明らかに麺が弱いというか
当初の粉っぽさというか、低加水の麺の風味がなくなったんだよなぁ、その後何回か食べたけど
茹で過ぎとかそんな感じではないんだよね。
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- 645
- 2013/10/24(木) 10:25:21
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材料費値上げのために、価格に転嫁しないための工夫を試行錯誤してるんじゃないですかねぇ？
簡単に言えば、今までの材料をやめて安い材料で同じ味を出せないかの工夫をしてるのかと。
(T.T)
たぶん、値上げ幅を抑える店は味が変わっていくのだと思います。
消費税も上がると解ったことだしなおさらじゃないでしょうかね。
場合によっては人気ランキングとかが変わるかも知れないね。
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- 646
- 2013/10/24(木) 10:48:58
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そんなに不味くなってるか？
個人的にはまだ十分美味いから良いけど。
でも五条の方が好きではある。
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- 647
- 2013/10/24(木) 18:28:33
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>>646
でも五条の方が好きではある。
どこ？
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- 648
- 2013/10/24(木) 19:53:51
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橙やはえびを食うべし
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- 649
- 2013/10/24(木) 20:43:09
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>>647
五条天金
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- 2013/10/25(金) 07:35:00
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>>649
Nob？
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- 2013/10/28(月) 12:54:56
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神楽 加藤らーめん１１月中旬開店予定
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- 2013/10/28(月) 18:42:40
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出張で旭川駅前泊まるんだけどおすすめのラーメン屋さんあります？
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- 2013/10/28(月) 19:44:57
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青葉
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- 2013/10/28(月) 20:18:53
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ピーコック
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- 655
- 2013/10/28(月) 23:22:57
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>>652
どんなラーメンをお望みか？
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- 656
- 2013/10/28(月) 23:32:03
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>>651
店の前にでも貼ってあったの？
それとも関係者か。
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- 657
- 2013/10/28(月) 23:33:16
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>>655
貴方がおすすめのラーメンですよ
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