【大丈夫？】旭川のうまいラーメン屋20杯目【うちの味噌は辛いよぉ】 [machi] | レス900-951

908 2011/12/21(水) 21:33:16: 人それぞれでしょうね
人それぞれ美味しさの概念がちがうので
わたしの場合は
いくら美味しくても毎日食べれないラーメンは
ハズシます
結果クドイ系は
いくら美味しくてもハズシです
俗に美味しいものは毎日食べたいので‥
好きなことは
毎日したい
飽きないのと
おなじことと
とらえています

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909 2011/12/21(水) 22:22:18: >>908
変わった概念をお持ちですね。
毎日食べられない物は美味しいものではない。ですか。

わたしの場合毎日食べられる物は、相当に淡白なもので
美味しいものという評価とは別の基準でしか考えられないな。
美味しいものの定義が狭すぎません？
私にとって美味しいものは一つの方向だけではないなぁ。

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910 2011/12/21(水) 22:46:13: 年齢を重ねると、昔美味しくないと思ってたラーメンが美味しく感じるようになったりするよ

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911 2011/12/22(木) 01:02:12: >>865、
美味しそうじゃなく、普通に美味いよ〜
あの激戦区で長く生き残っている、リピーター多しの証拠

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912 2011/12/22(木) 02:25:19: ラーメンばなしではないですが
数日前にオープンした丸亀製麺4-18
あらゆる面で　お客様の満足度が高いと利用して感じました
1度利用して皆さんの感じたものを伺いたいです
それでも
うどんのダシ＆麺は　だいたいどの店も　それほど変わりはないと私は思っています
皆さんがどのように感じたかで今後の旭川ラーメン業界を脅かしかねないと感じたからです

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913 2011/12/22(木) 08:25:33: ラーメンスレでうどんとか意味不
うどん嫌いだし

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914 2011/12/22(木) 09:32:41: 三平が美味い？味覚障害？マズくて残したぞw

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915 2011/12/22(木) 09:41:03: >>914
絶対多数からもれた者を味覚障害というんですよ。

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916 2011/12/22(木) 09:51:52: 三平は絶対多数で言うと美味しい位置ですよ
いままで多数の人から直接美味しいと聴いたおぼえがあるからです
ただ？激辛味噌のラーメンをチョイスした場合は私の場合ではありますが毎日食べれません

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917 2011/12/22(木) 11:19:04: 三平にも固定客いるとか信じられん
お店の人ですか？

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918 2011/12/22(木) 12:06:34: それを言うと固定客とは何？
となってしまいます
お客がそこの店の固定客だと思い込んでも
お店サイドでは
そう思っない場合もあります
経済社会システム上　簡単にわかる方法は店の経営状況の詳細はわかりませんが末永く営業継続している店が固定客のいる店の判断基準となるでしょう

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919 2011/12/22(木) 13:22:14: でも劇マズなのも事実。

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920 2011/12/22(木) 13:29:14: >>919
劇マズってさ　旭川人で三平食べた人間１０人に聞いたら、劇マズって言う奴は
ほとんど居ないぞ
好きじゃないとか、辛いのは食べられないって言う人は居てもな
頭悪すぎだぞ
自分が嫌いなのを主張したいんだろうが、言い方間違えたら、馬鹿にしか思わないぞ

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921 2011/12/22(木) 13:35:26: 劇マズと言うことは？劇的にマズイことですか？それとも激マズですか？
それによって真逆の意味に解釈されますよ
劇的の場合は前評判が高くその期待を裏切るかたちでマズイこの場合前評判が高いということで美味しいと言う評判が証明されます
激的の意味でしたら過激にマズイので食べられないくらいマズイを意味します

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922 2011/12/22(木) 17:36:40: >>920
言い方？どう解釈したら間違えたように読めるんだ？ｱﾌｫ？
不味いから不味いって言ってんだけどなｗ

>>921
後者でおながいします。

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923 2011/12/22(木) 18:09:52: 後者の　まずくて食べれないですか？そのまずい点を知りたいですそうすれば店も勉強になるでしょう　そして美味しいと言える店を是非お聞きしたいです

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924 2011/12/22(木) 21:40:54: >>922
あなたのオススメの旭川のラーメン店を教えてください！
嫌味ではなく、純粋に聞きたいです

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925 2011/12/22(木) 21:59:43: >>922
私も知りたいです。
三平を激マズという方が好きだという店の味を。

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926 2011/12/22(木) 22:40:33: ピリカって言うラーメン屋の味噌ってどうですか？

北見のカムイがピリカの味だと言う話を聞いたことがあり

北見では結構味噌の店として人気なんで旭川まで食べに行ってみようかな〜と・・・

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927 2011/12/22(木) 22:58:11: 今日のみにグルメ君の天晴の記事、
褒めてるんだかそうでないんだか、よく分からん記事だなw

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928 2011/12/22(木) 23:06:03: ひまわり（大雪店）でモルメン辛いの食べてきた。
スープが少ないうえ異常にしょっぱかった！
辛さは皆無だし、調理しながら厨房のステンレスの壁を掃除するのはやめてくれ！！
もう行かない。

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929 2011/12/22(木) 23:45:13: モルメンは最近イメージを下げているようですね一時せっかく好評価を得ていたのに　あぐらをかいたのかな？わたしもラーメン屋で鼻をほじったり目薬をさしたりクシャミをしたり無駄話をしたりスプレーをかけて掃除をしたりタバコを平気で吸ったり良く見かけます　お客様商売ですから店にとって味は勿論ですが接客の面で欠けているのはラーメン業界は特に顕著です
わたしが食べ歩いた店で独断の見識ですが接客に欠けている業種はラーメン業界と回転寿司業界が目につきますね

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930 2011/12/22(木) 23:51:11: 護国神社の近くにあった「千秋」はどこかに移転したのですか？

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931 2011/12/22(木) 23:52:11: >>929
俺も一昔前のまだ、そんなに人気のなかった時の方が好き。

今は、丼もオシャレにして、値段も高くなったし、調子こいてるって感じかな〜

最近は2ヶ月前に行ったきり行ってない。

近所なんだけどね。

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932 2011/12/23(金) 00:04:44: モルメン食べたくて　いつか行こう行こうといつも思っているのに行きたい店が多いため実のとこまだ1度も食べてないです
美味しい評価は耳にしていましたが最近になって作る人が入れ代わったり戻ったりホルモンや麺の　かたさスープの熱さがヌルイなどのクレームの書き込みを見るようになりましたね

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933 2011/12/23(金) 01:26:04: 味が堕ちたかどうかはわからないけど、サービスや態度が悪いなら自然と客は引いていきますよね、きっと。
可愛い娘が運んでたけど、まだいるかな。
全部食べたけど意外とモルメンの塩と醤油が美味しかったな。

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934 2011/12/23(金) 21:25:40: はじめに謝罪します　ラーメンスレなのに申し訳ないです
2.3日前から旭川市内の伊予製麺と丸亀製麺行っきましただけどラーメンと違って燃えたぎるエネルギーが感じられなかった麺もダシも似たり寄ったり　じゃっかん丸亀製麺の麺が柔らかい感じだったかな？ラーメンは店によってスープや麺も違うし作り手と食べる客との戦いみたいな？率直に言って　うどん屋はただマニュアルにそって提供してるのみに感じました

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935 2011/12/23(金) 21:48:51: >>934
加齢臭のおっさんはこっちのスレに。
【道北・旭川】美味しい飲食店 11
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1197488878/

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936 2011/12/23(金) 23:52:23: モルメンは作る人によってホルモンに味が染みまくってしょっぱい時と
ホルモンに味が全然染みてなくて薄っぺらい時と差が極端だからあまり行かなくなったな。
俺は親父さんのしょっぱい方が好きなんだけどなぁ

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937 2011/12/24(土) 00:16:41: わたしはカレーラーメンが好きですが旭川で美味しい店あるでしょうか？
知らないので茶志内の味の大王までいつも行ってます

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938 2011/12/24(土) 08:40:38: >>922
旨い店と思う店ないのか？
旨い店知らないのに激マズって
まだ子供で自分で金払って店に行けないのか？
ま〜残念な奴だな（笑）

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939 2011/12/24(土) 09:51:57: つい2.3日前にオープンしたのかな？国道237神楽の虎の介のあとに出来たメン屋海老そば！のれんが垂れてるけど蕎麦なのか？ラーメンなのか？わからない突撃した人いますか？のれんが海老ラーメンなら速攻で突撃したのに‥

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940

cookee

2011/12/24(土) 09:52:15: >>934
それは間違ってないと思うんだけど、そうしたチェーン店が
集客に成功している（人々に受け入れられている）現状をどう思いますか？
うどん店に限りません。ラーメンをマニュアルに沿って提供している
「味の時計台」の集客も順調に見えますが。

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941 2011/12/24(土) 10:06:07: いま調べたら　海老そばだけど食べログにジャンルがラーメンで出てたまだコメントがないので全くわからない状況です味の時計台については深川店でした食べたことなくて知識が浅はかでした味の時計台は全店同じような味なのでしょうか？おなじ味ならマニュアルにそっての成功でしょうが各店それぞれ違えば話しはかわりますが

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942 2011/12/24(土) 10:17:50: あと自分が言いたかったのはうどん屋について
業者が違うにもかかわらず　あまりにもおなじような内容だったので書きこんだ訳です味の時計台の話しは話しとして味の時計台と全く違う店舗がおなじ味を提供したような意味ですもし？それがあったら何かガッカリする意味です

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943

cookee

2011/12/24(土) 10:55:36: >>934
それは料理としての定義付けが比較的きっちりしているということでは？
讃岐うどん店、札幌ラーメン店というスタイルが確立しているからで、
それをガッカリっていうのはちょっと不思議。
逆に言うと「（お客さんにとって）理解しやすい」ってことだと思うよー。

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944 2011/12/24(土) 12:58:09: ホルモンラーメンがなんでモルメンになるのかよくわからん

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945 2011/12/24(土) 13:43:44: >>944
単にゴロの良さだそうですよ。
ホルメンよりモルメンの方が好きだなって感じ。

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946 2011/12/24(土) 14:03:03: うどんの味の定義は　その通りだと思います　その味の定義が一定すぎるためいろんな店で食べたいという期待感や欲求がなく家から近ければその店で食べればいいそう言う気持ちにさせるガッカリの意味です　先日　旭川にある　うどん屋の伊予　丸亀製麺について友人と語り合いましたが　それぞれの店の差異は料金は似たり寄ったりなので麺の量が多いか少ないか？天ぷらの揚げ物が大きいか？小さいか？それだけです　味についての話しは全くありません　それに比較して札幌ラーメンの詳しくことはわかりませんが旭川ラーメンいやラーメンと言うものは　それぞれの店が味も違えば麺も違い中には良い意味で理解しがたい味もあるのでちょっと足を運んででもそこのラーメンが食べたいと期待感と欲求が高まります

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