【極細縮れ麺】釧路のラーメン店【あっさり醤油】 [machi] | レス3-54

3 2009/07/11(土) 14:45:20

《関連HP》
あっさり醤油スープと極細縮れ麺が織り成す釧路ラーメンの妙、是非！【釧路観光協会】
http://www.kushiro-kankou.or.jp/mikaku/i04.html
釧路ラーメン【釧路市公式HP】
http://kankou.city.kushiro.hokkaido.jp/foods/index2.html
釧路ラーメンヒストリー【三原製麺所】
http://www.mihara-seimen.com/history.html
北国ラーメン物語 -北海道四大ラーメンを訪ねる【北海道人】
　"釧路のラーメン"が「釧路ラーメン」になった時
　http://www.hokkaido-jin.jp/issue/sp/200505/sp_12.html
　2000年、「麺遊会」発足。釧路ラーメンを、外の世界へ。
　http://www.hokkaido-jin.jp/issue/sp/200505/sp_13.html
釧路ラーメンの歴史【さすらいラーメン知識】
　その１ http://ikebawakarusa.air-nifty.com/study/2006/02/post_88d4.html
　その２ http://ikebawakarusa.air-nifty.com/study/2006/02/post_57cb.html
ラーメン王国、四大ラーメンとは【北海道雑学百科ぷっちがいど】
http://pucchi.net/hokkaido/foods/foods_02.php
次のブームはどこ？ブレイクしそうな「ご当地ラーメン」ランキング（４位にランキング）
http://www.narinari.com/Nd/2007067541.html
釧路ラーメン　北海道3大ラーメンを4大ラーメンにしよう【TOP OF KUSHIRO】
http://www.geocities.jp/kushiro_top/ramen.htm
くしろラーメンをどうぞ【エターナル・プレイス北海道】
http://www7.plala.or.jp/pira/ramen/ramen.html
釧路ラーメン概要【北海道ラーメンガイドてく】
http://kiwame16.moo.jp/page052.html
釧路ラーメンたべある記
http://www.geocities.jp/kobuna27jp/lamen/index.html
釧路ラーメンの歴史【さすらいラーメン知識】
　その一
　http://ikebawakarusa.air-nifty.com/study/2006/02/post_88d4.html
　その二
　http://ikebawakarusa.air-nifty.com/study/2006/02/post_57cb.html
釧路周辺のらーめん【さくちゃんの北海道らーめん紀行】
http://jfactorys.com/ramen/sub01.html
釧路ラーメン知ってる？【北海道へ行こう？】
http://usiuri.blog60.fc2.com/blog-entry-217.html
釧路ラーメン【札幌100マイル】ttp://sapporo.100miles.jp/tags/%E9%87%A7%E8%B7%AF%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3/

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4 2009/07/11(土) 14:48:41: 《関連HP》
ラーメン専門店（釧路）【北海道観光大辞典】
http://hokkaido1.ne.jp/insyokumap/ramen.htm
釧路ラーメンの名店たち【北海道ラーメンガイドてく】
http://kiwame16.moo.jp/page039.html

ラーメン銀水
http://www.946ginsui.com/
私のお勧め食べ物ラーメン
http://www2.plala.or.jp/tosinobu/kusiro/osusume1.html
海皇（ハイファン）※　星が浦店
http://www2.plala.or.jp/tosinobu/kusiro/haifan.html
まるひら：釧路【北海道旅行を２０７倍楽しむブログ】
http://hokkaido-blog.com/archives/2005/10/post_306.html

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5 2009/07/11(土) 14:49:38: 《関連HP （Internet Archive 保管版）》

釧路＆道東　なぜ釧路は細麺なのか？【とっておき北海道】ttp://web.archive.org/web/20071011155933/http://www.totteokihokkaido.net/ramen/kusiro/index.html
北のラーメン文化　第４のご当地ラーメンに釧路が名乗り【北海道ﾆｯｶﾝｽﾎﾟｰﾂ】ttp://web.archive.org/web/20050309003033/http://www.kita-nikkan.co.jp/gourmet/r111201.htm
おいしい釧路ラーメンが食べたい【日専連　釧路】ttp://web.archive.org/web/20041029123610/http://www.internet-kushiro.or.jp/nissenren/p-toku25/tokusyu.htm
釧路の麺　ｶﾂｵと昆布、海のだしを凝縮。麺をきわめる。-拉麺(ﾗｰﾒﾝ)- ※ 2番目【釧路観光ｶﾞｲﾄﾞ】ttp://web.archive.org/web/20070808185301/http://www.city.kushiro.hokkaido.jp/kankou/c/c03.html
釧路ラーメン情報　【北大ラーメン同好会】ttp://web.archive.org/web/20050309224555/http://www.hucc.hokudai.ac.jp/~h14444/kusiro.htm
秀航園本店【らーめん　ぬまや】ttp://web.archive.org/web/20050221103806/http://numa.boo.jp/shukouen.htm
くしろラーメン屋　何処が最高ですか？【くしこみランキング】ttp://web.archive.org/web/20030708182314/nori.szero.net/cgi/multiq/multiq.cgi?mode=enquete&number=2
北海道４大ご当地ラーメン【北海道なんだ？コレ大事典】ttp://web.archive.org/web/20071027035634/http://www.ne.jp/asahi/ys/namaramuchyo/daijiten/ramen/index.html
　かつおだしが決め手　釧路ラーメン（しょうゆ）
��ttp://web.archive.org/web/20071026062808/www.ne.jp/asahi/ys/namaramuchyo/daijiten/ramen/kushiro.html

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6 2009/07/11(土) 14:51:21: 《関連HP （Internet Archive 保管版）》

釧路のらーめん屋【北海道のラーメンを語ろう！】ttp://web.archive.org/web/20040813063127/http://www2.realint.com/cgi-bin/tarticles.cgi?kiwame19+716
釧路の「天龍食堂」【同上】ttp://web.archive.org/web/20040813063403/http://www2.realint.com/cgi-bin/tarticles.cgi?kiwame19+771
祝！「まるひら」営業再開！【同上】ttp://web.archive.org/web/20040329100401/http://www2.realint.com/cgi-bin/tarticles.cgi?kiwame19+568
帯広〜釧路【同上】ttp://web.archive.org/web/20040813062529/http://www2.realint.com/cgi-bin/tarticles.cgi?kiwame19+616

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7 2009/07/11(土) 14:52:57: 《関連HP （Internet Archive 保管版）》

日本政策投資銀行
　大地政策ラーメン研究会 2002年釧路ラーメンれんが横丁協賛レポート「釧路ラーメン業界について」発行
��ttp://web.archive.org/web/20070927004112/http://www.dbj.go.jp/hokkaido/localdata/local/kushirora-menn.html
　本文
��ttp://web.archive.org/web/20050530103110/www.dbj.go.jp/hokkaido/localdata/local/kushiro-men/kushirohonnbunn.pdf

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8 2009/07/11(土) 18:16:09: こんなスレあったのかと思ったら今日立ったばかりなんだね。
夏掘のしょうゆラーメン懐かしいなー。

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9 2009/07/12(日) 13:28:40: さっぽろラーメン共和国に出店してた河むらは冷やし釧路ラーメンを
メニューに出してましたが、釧路市内の釧路ラーメン店全般はそういう
動きはありますか。

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10 2009/07/12(日) 17:11:01: ないよ。最近つけめん出す店増えてきたよな

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12 2009/07/12(日) 19:27:10: >>10
9で書いた店は、紅鮭の刺身とかテンコ盛りで結構美味かったです。

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13 2009/07/13(月) 00:09:26: しゅうこうえんって並んでるけどうまいの？

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14 2009/07/13(月) 00:18:15: >>13
何故自分の舌で確かめない？

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15 2009/07/13(月) 13:25:06: よく厨房での調理の撮影、許可されたなあ。

YouTube - ラーメン　まるひら
http://www.youtube.com/watch?v=AhTVzLqhac4
▶︎Youtube ▶︎

YouTube - 釧路ラーメン　河むら
http://www.youtube.com/watch?v=H4f6mReDgUQ
▶︎Youtube ▶︎

YouTube - 豪壱
http://www.youtube.com/watch?v=jSQa-Rzbr64
▶︎Youtube ▶︎

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16 2009/07/13(月) 13:28:24: 伸びないラーメンのスレが立ったんだね　縁起がいい

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17 2009/07/13(月) 14:26:18: >>12
地元じゃ良い評判は、聞かないけど。

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18 2009/07/13(月) 14:36:52: これだけは言える「河むらは不味い」

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19 2009/07/13(月) 16:28:46: どこも店の外観だけは立派

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20 2009/07/14(火) 00:35:18: メシは味ではなくカロリーを取るために喰うんだ！！

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21 2009/07/14(火) 01:26:46: 釧路離れて１０年以上になるけど、あの頃良く喰いに行っていた
駒場小学校の近くの鉄北幹線通沿いにあった店まだあんのかな？
名前は忘れてしまったんだよな〜

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22 2009/07/14(火) 01:38:29: 関連項目多すぎｗ

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23 2009/07/14(火) 01:52:54: 和商向かいの市場のラーメン。
ありゃなんだ？
釧路で２度ラーメン食ったがどちらもはずれとは・・・。

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24 2009/07/14(火) 02:34:43: まるひらは神

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25 2009/07/14(火) 11:46:49: 銀水って潰れたの？

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26 2009/07/15(水) 02:15:55: >>25
健在

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27 2009/07/15(水) 02:25:36: お勧めのラーメン屋はどこですか？

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28 2009/07/15(水) 09:04:36: 釧路ラーメンは、まるひら　真澄　この２店が別格
最近では、はちべぇがうまいと思った

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29 2009/07/15(水) 11:36:42: >>23
和商向かいが不味いと思うのなら
あなた自身の、舌もしくはラーメンに対する固定観念に
疑問を持った方がよいかもしれないです

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30 2009/07/15(水) 13:09:48: まるひらが注目を浴びるのと反比例するかの様に、夏堀の話題がネットで
見られなくなったのは気のせい？

味付け・特徴・売りが被ってるのかな。

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31 2009/07/15(水) 13:14:19: 行ったことないんかい！

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32 2009/07/15(水) 13:18:31: >>31
夏堀は無いです。残念ながら。

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33 2009/07/17(金) 19:47:27: あっさり味のスープに合うトッピングを、定番トッピング（チャーシュー
など）の改良・研究に求めるのではなく、思い切って新規で探してみた
方が良いのかもね。

クラッシュトマトとかナムルとか薄切りピータンとか煮こごり（煮魚から
作成）とか。オクラやブロッコリー、水煮アスパラやしっかり塩抜きした
数の子とかも釧路ラーメンに合いそう。

微妙にクドかった銀水のチャーシューを思い出す度、思います。

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34 2009/07/17(金) 19:50:46: 豚肉ではなく鶏肉でチャーシューを作ってみるとか。

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35 2009/07/18(土) 11:17:44: 冷やしラーメンの具を考えるノリで探すのがいいかもしれない。

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36 2009/07/18(土) 12:50:13: ふと思ったけど、ホームラン軒と同系統の味じゃない？
ホームラン軒って今もあるのかな？

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41 2009/07/26(日) 09:14:49: >>23
魚一（うおっち）ですかね？魚醤ラーメンは美味いと思うけど。

やはり、細麺で醤油味のラーメンは、札幌ラーメンとは別物だね。

釧路ラーメンで美味しいと思うのは

まるひら

つる

これくらいかな。

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43 2009/07/26(日) 13:23:14: 大曲のラーメン屋どこいったのかな　大将だったっけ
餃子もうまかったっけなあ

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44 2009/07/26(日) 18:22:43: 豪一はお勧めだよ

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45 2009/07/26(日) 18:33:53: 昭和のふくちゃんが一押しかな。
釧路と言うより、道内で考えてもお勧め。
釧路へ行ったときは、必ず食べてますよ。
ただ、釧路っぽくはないですけどね。

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46 2009/07/26(日) 18:41:04: 新栄町にある三栄軒もお勧め
あの食欲をそそる店構えは最高です
ちなみに
醤油ラーメン５５０円
餃子３５０円

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47 2009/07/26(日) 19:39:28: 栄町（末広？）の大将ってもうやってないんだってね

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48 2009/07/27(月) 12:22:17: そういえば日赤近くの日本もうまいよね　昼間あいてないけど

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49 2009/07/27(月) 12:57:23: 釧路駅の横の食堂のラーメンが今まで食った釧路ラーメンで一番旨かった
行ったことある人っているのかな

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50 2009/07/27(月) 13:31:48: ＞釧路駅の横

“駅舎の隣”って事？

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51 2009/07/27(月) 16:26:43: そう、駅舎の隣
調べたら、お食事の店勇七っていうらしい
駅舎の中？にも食堂があるんだけど、そこは違う

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52 2009/07/27(月) 18:04:56: >>51
ここですよね。ttp://map.yahoo.co.jp/pl?p=%A4%AA%BF%A9%BB%F6&lat=42.98749694&lon=144.38684972&type=&ei=euc-jp&v=2&sc=3&lnm=%A4%AA%BF%A9%BB%F6%A4%CE%C5%B9%CD%A6%BC%B7&idx=33

結構昔、ミスドが入ってたとこかな。

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