【魚介鶏豚】旭川のうまいラーメン屋 18杯目【味噌塩醤油】 [machi](★0)
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- 865
- 2009/07/22(水) 07:52:13
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定食屋ですよね
定食屋のラーメン
うまけりゃ ヨシ!
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- 866
- 2009/07/22(水) 12:12:35
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すずのラーメンは好きです、350円であの味はあっさり懐かしい感じのラーメンだけど
ちゃんとコクと脂もあって定食屋のラーメンにしては美味しいと思います。
東光店より本店のラーメンの方がラードが若干多めで好きですね。
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- 867
- 2009/07/22(水) 17:12:26
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俺ばあちゃんちが東光にあるから、東光のしか知らないけどあれ支店なんだ?
へぇ〜
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- 868
- 2009/07/22(水) 23:16:10
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ゑびす家の 冷たい味噌、試してきました〜
行きたいとこ色々、月曜の休日振り替えで火曜日アウトだったので
&以前味噌食べて、新鋭?のラーメンとしては、まずまずと思ったので
しかし。うーん…
おしい!です。
冷たい用の麺○ キャベツやらトッピングもまあ○ 煮玉子はさすがに◎
たぶん味噌だれも 基本のスープもよい
しかしっ
塩分きつすぎますう(>_<) 完食できないかと思った!
ちょっと ひきました…
あのままなら つけ麺にしたほうが まだよいのでは
トッピングできるチャーシューも 塩をふらないほうがよいのではっ
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- 869
- 2009/07/23(木) 00:56:01
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>>868
俺は胡麻つけ麺とギョーザ(焼き)を試してみたよ。
胡麻つけ麺は金胡麻使ってるとの事で「ミツカン金のごまだれ」みたいな味(当たり前だ)で俺好み。
ギョーザもけっこう美味かった。
まぁ、この辺のラーメン屋のギョーザって、ガッカリするパターンが多いから、ちょっと点数は甘いかもだが。
今度は「蒸しギョーザ」と冷やし味噌いってみます。
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- 870
- 2009/08/02(日) 17:09:22
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昨夜、「ひまわり」の前に鍋とか釜とか積んであって、遅くまで電気付いてたみたいだけど、何かあった?
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- 871
- 2009/08/03(月) 09:42:08
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>>870
さんろくまつりに出店してたから、その後片付けじゃね?
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- 872
- 2009/08/03(月) 09:44:22
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>>871
そうなんだ。
何かあったのかと思って吃驚しちゃったw
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- 873
- 2009/08/04(火) 01:23:48
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サンロクまつりでモルメンを初めて食べたけどモツラーメンだった。
イベントで大量にさばく為に煮込んでいるからかしら?
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- 874
- 2009/08/06(木) 01:54:29
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明日は「ばにはつ」が混むでしょう!
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- 875
- 2009/08/12(水) 10:26:34
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昔さいじょうの斜め向かいに三平と言う塩ラーメンのお店あったの知ってる方いますか?
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- 876
- 2009/08/12(水) 12:13:50
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番番じゃねーの
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- 877
- 2009/08/12(水) 13:04:08
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そうそう今番番あるところです。
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- 878
- 2009/08/12(水) 13:06:02
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そうそう、今番番あるところです。
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- 880
- 2009/08/17(月) 00:00:16
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横レスですが
私もゑびす屋の冷たい味噌食べて>>868と同じ感想もっていました。
塩加減については作り手さんの体調によるのかな? と思ってました。
チャーシューはとっても美味しいので、私も標準にしてほしいです。
レスをよんで「もういかないな・・・」と思っていたのが、試してみようかな?に変化しました。
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- 881
- 2009/08/17(月) 02:51:10
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餃子は小籠包的に汁があるから美味いと思う。
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- 882
- 2009/08/17(月) 09:46:12
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蔦亭が……(T_T)ttp://www.iwaino.net/ramen/tutatei.gif
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- 883
- 2009/08/17(月) 21:21:39
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>>879
わ!レポ ありがとです!
しかし…ホントにしょっぱくなかったのですかー?
自分が行った時は試行期間だったのかな?
実はそれ以前、一度普通の味噌を試したことがあって
色々素材は大変よく、まあ一口目は、あれ?というくらい主張も塩分も油分も控えめのスープ
が結構美味しかった印象があって。
あれ書いて以来、もう行かない と思っていましたが
も一度冷たい味噌食べてみようかな?と思ってます(^・^)
蒸し餃子と一緒に〜
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- 884
- 2009/08/17(月) 23:12:13
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蔦亭のオヤジ、結局戻れなかったか。
あの味を食えないのは残念だが、やっぱり体が第一だ。しかたない・・・(´・ω・`)
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- 885
- 2009/08/18(火) 11:16:34
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>>882
うわぁ、蔦亭が…
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- 886
- 2009/08/18(火) 12:06:34
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>>882
蔦亭、名古屋に支店作らなかったっけ?
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- 887
- 2009/08/18(火) 16:00:41
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887
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- 888
- 2009/08/18(火) 16:25:38
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>>886ttp://raou.maxs.jp/shop/109.htm
07年の時点で「長期休業を経て、全く別の味になっていた」そうな。
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- 889
- 2009/08/20(木) 09:59:41
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最近つるやの味が薄くなった気がする
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- 890
- 2009/08/20(木) 21:14:03
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>>889
自分の舌が変化したという風には考えないのか?
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- 891
- 2009/08/21(金) 00:00:43
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つるやは過去に色々あったりしてるから、そう言う話聞くとスープ大丈夫?とか思ってしまう
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- 892
- 2009/08/21(金) 19:23:17
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>>889
最近とは?いつと比べて?
オレは4年位前にそう感じて、その後 行く回数が増えたんだけど。
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- 893
- 2009/08/22(土) 08:31:13
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札幌のゴム麺
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- 894
- 2009/08/22(土) 23:34:11
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↑・・がナニ?
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- 895
- 2009/08/23(日) 02:05:35
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>>894
食べたいんじゃないの?w
俺もたまに、年に数回発作的に食べたくなるもん。
で、「ああ、やっぱりラーメンは生まれ育った街のが一番だな」って思うの。
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- 896
- 2009/08/23(日) 10:08:05
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伝説の塩ラーメン食べに行ったけど・・・
特に感動はなかったな
それより、隣りに座った人がいきなり煙草吸いはじめたんだけど、あそこは禁煙と喫煙席が
わかれてるんだろうか
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- 897
- 2009/08/23(日) 10:15:26
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ラーメン屋で、禁煙席と喫煙席を望むのは
ワガママすぎる。
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- 898
- 2009/08/23(日) 10:58:40
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>>895
札幌のゴム麺なんて食えたもんじゃないよな
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- 899
- 2009/08/23(日) 11:49:50
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ラーメン作りって各店毎にかなり「こだわり」持ってるよな。
客観的に言えば味を大切にする店は店主だってタバコを控えてもらいたいんじゃないのかね?
腹に入いりゃいいだろっていうラーメン店や客は関係ないだろうけど。
食事って意味では分席や店内禁煙が常識になりつつある。
確かに高級レストランとは違うけどな。
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- 901
- 2009/08/24(月) 11:39:16
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つるやは確かにマイルドになった気がする
うまかったけど
ただ麺がいっつも柔いんだよなあー
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- 902
- 2009/08/24(月) 15:29:21
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食べ物屋の作り手はタバコをすわないのが当たり前だと思う。
でも、店の横で吸っていたりするんだよな。
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- 903
- 2009/08/24(月) 18:05:02
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俺が注文した時に面茹でて野菜を鍋に入れて炒めてる間に裏でタバコ吸ってる店主もいたよ
やる気ないんだろうなぁと思った
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- 904
- 2009/08/24(月) 18:58:42
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>>901
麺は硬めで、とか言ってもダメなのかな。
自分はあまりタバコにはこだわらないな
もちろん自分はタバコ吸わないから横で吸われたら煙が嫌だけど、まぁラーメン屋だし
仕方ないか・・・位にしか思わないけど作り手に対して嫌がる人は多いんだね。
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- 905
- 2009/08/24(月) 23:42:36
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タバコはやめて欲しいな。
食べてる横で赤の他人の煙吸わされるのはキツイ
せっかく外食してるのになんか損してしまうような気が。
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- 906
- 2009/08/25(火) 07:59:19
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メシ食ってる傍で屁をこかれるようなもんだしな
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- 907
- 2009/08/25(火) 23:16:13
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屁に謝れw
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- 908
- 2009/08/26(水) 03:34:22
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○| ̄|_ =3 プッ
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- 909
- 2009/08/26(水) 12:38:15
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nori氏が梅光末広の醤油が濃くなったって言っているんだが、
実は自分もそう思っていた。
あそこの店主は喫煙者なんだがその影響か?
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- 910
- 2009/08/26(水) 16:06:06
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影響もなにも、タバコは鼻や舌を鈍感にすると思う。
喫煙者が、味について語って欲しくはないね。
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- 911
- 2009/09/03(木) 00:58:23
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豊岡に新店「絆」が開店したモヨウ
レポよろしく。
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- 912
- 2009/09/09(水) 16:47:19
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>>911
「絆」に行ってきました。
ピリ辛味噌を食べてきました、不味くはありません、普通に美味しいです。
ピリ辛ですが、普通味噌に、かるーく南蛮をかけた程度でしたので誰でも食べれるぐらいの辛さでした。
麺は、硬めで、ちぢれがすごく強いです、食べる時スープが廻りに飛び散らないように注意しながら食べました。
スープは、温度が低めでした。
・・・・・・・・・・・・・・・・
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- 913
- 2009/09/10(木) 00:44:40
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>>912
レポ、サンキュー。
加藤ラーメンの監修と聞いていたので、それなりでは・・・と思ってました。
今度、自分も行ってみよ。
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- 914
- 2009/09/15(火) 18:04:20
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三日月、子連れは行きやすいと言うけど、俺はがっつり怒られたけど・・・
まぁ、俺も確かに悪くて子ども2人が隣のお客さんのテーブルのとこに
歩いてったから注意したんだけど、優しい感じのお姉さんだったから
「いいんだよ」と言ってくれて遊んでもらったんだよね。
でも、注文の品が出てきたときに、店員さんに「困るんですよね」とクギをさされた。
当然かなと思い、隣に座らせたんだけど、眠かったのか嫁にもたれかかっちゃって。
そしたら、店主が「おい、にーちゃんしっかりしろよ!」と息子を強制的に
座らせて。。。返す刀で嫁に「お母さん、しっかりみててよ!」と怒鳴ってさ。
確かに、躾の面では正しいと俺も思うけど、そこまで怒鳴らなくてもなぁ・・・と思い
ご飯を残して出てきたよ。味も自分たちの好みではなかったし。
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- 915
- 2009/09/15(火) 19:30:41
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>>914
「そこまで怒鳴らなくてもなぁ・・・」
それこそ餓鬼の戯言だと思うけどな
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