★牛乳★道内の乳製品について語ろう★チーズ★ [machi] | レス146-197

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146 2004/11/15(月) 21:16:28

>>144
札幌以外でありますか？

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147 2004/11/20(土) 09:01:47: 新千歳空港内【酪農学舎】
道内のナチュラルチーズがたくさんあります。

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148 2004/11/26(金) 23:08:48: >>136
新札幌乳業の「のむヨーグルト」が抜群にうまい！！
初めてであった味。
どろっとしていて、まろやかで、酸っぱくない。
安定剤、香料無添加です。
高速道路の輪厚売店で偶然飲んだのだが、スーパーでは
なかなかお目にかかれない。
ちなみに500ｍｌで350円だった。

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149

和歌山在住芦別人

2005/01/02(日) 14:56:41: 俺の同級生の実家がやってるんだけど横市フロマージュも応援たのんますm(_ _)m
バターがどっちの料理ショーの特選素材に選ばれたことがある逸品です！！

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150 2005/01/08(土) 21:51:07: 豊富牛乳公社、セイコマに牛乳供給してビッグになったね。
かつてはアスターくらいしか卸してなかったのに・・・

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151 2005/01/22(土) 01:53:58: 根室の大友牧場のチーズ美味かったよ

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152 2005/01/22(土) 02:14:01: 母乳最高！

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153 2005/01/22(土) 07:26:35: ↑この手の奴はほっとけ

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154 2005/01/22(土) 12:37:15: 私の母乳飲む？w
よつ葉の朝のミルクはすんごいコストかけて始めたらしいよ。
ともかく美味しいから私は好き。

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155 2005/01/23(日) 07:57:14: 札幌の東急９階でミルク＆ナチュラルチーズフェアを開催しているので好きな
人は行ってみて下さい。
なんとフロマジェリ下川のカマンベールチーズが売っていました。
ここのカマンベールを冷蔵庫内で賞味期限ぎりぎりまで熟成させて、中がトロ
トロになってから食べるのが好きなんですよね。

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156 2005/01/23(日) 08:33:27: >138
俺は乳製品の製造をしていますが金探は感度もそうですがその機械の性質によってけっこう感度が違うんですよね。
感度というか感知方法が違ったりするんですよね。。。
ストレーナーくらいの薄さだと横からセンサーで感知するタイプのやつじゃ厳しいかもしれませんね・・・
毎日ストレーナーのチェックするのが普通だと思ってますが、実際どうだったんですかね。

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157 2005/01/23(日) 09:35:46: 飲みたい飲みたい！新鮮な朝搾乳して飲みたい！！

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158 2005/01/23(日) 14:15:38: >>156
部署は充填ですか？四国化工機の充填機を使ってるとか。ストレーナーのメッシュ細かいやつなら確かに厳しいかも。
でもストレーナーチェックしてて、定期交換してたら製品に混入することは殆ど無いんじゃないのかなぁ〜？
それより瓶に充填するときにずれてガラス片が混入する危険度の方が高いと思う。以前、池田のメーカーがやらかしたて学校給食の牛乳に混入し、それを児童が飲んで大騒ぎした事件があったしね

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159 2005/01/24(月) 16:16:27: Ｘ線いれれよ
乳業メーカーってその辺遅れてるよね。
ストレーナ点検なんて、もう出荷された後でしょ。

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160 2005/01/25(火) 13:22:52: >158
充填です。機械は四国ですねえ。ほんと嫌ですあの機械ｗ
実際ヨツバがどんなストレーナー使ってるか知りませんが、そうそうやぶけるものではないと思うんでやっぱチェックが甘かったんじゃないですかねぇ。
ビンのガラスは確かに危ないっすね。でもオペレーターがしっかり見ていればだいじょうぶなはず。
ウチのビン充填は手作業に近いものがあるんで、見逃すことは殆どないと思われます。
＞159
やっぱ小さい会社はあんな鬼の様に高いもの入れれませんよ実際。確かにＸ線がスタンダードになってくれればいいんですがね。したら機械も安くなるだろうし。
毎日点検してればストレーナーなんてはがれません。ほつれてきてたり等、予兆があったはずだと思うんですけどね・・・。
製造中の点検は逆に衛生上良くないと思われます

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161 2005/02/05(土) 02:24:44: 今は無き日高ケンタッキーファームのクリームチーズ…
食べたい…あれに近い味のクリームチーズないかなぁ…。

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162 2005/06/03(金) 16:10:47: バターボール飴はちょっと違うかな

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163 2005/06/04(土) 00:42:51: 昔よつ葉で出してたラクトコーヒーってやつ好きだったけど
今売ってます？

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164 2005/06/04(土) 11:07:09: >>163

ラクトコーヒー＝旧コーヒー牛乳

個別の製品名ではなく、商品種類の名称の一つです。

（牛乳が一適も入ってないのに、名称に
「牛乳」という文字を入れるのは駄目とお役所からクレーム。それに対応

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165 2005/06/04(土) 21:52:17: 北海道酪農公社のＤＡＳＩシステムマンセー！！

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166 2005/07/31(日) 13:08:09: 足寄駅の売店で売ってるアイス美味かった〜
清水の羽帯で売ってるヤギの乳も美味かった〜

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167 2005/07/31(日) 14:09:59: 俺は乳業メーカーのプロだぜ！！
何でも聞いてくれ！！！

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168 2005/07/31(日) 18:24:44: >>167
君ところのウルトラのＣＩＰはどれくらいの時間かけてる？
ストレーナーは何メッシュ？　クラリファイアーの皿洗い何時間でやれる？
サンプル取りの頻度は？

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169 2005/07/31(日) 18:30:55: 阻止円の直径は？

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170 2005/08/07(日) 23:31:35: >>165
そこの会社のミルクプリン美味いね。江別市内しか販売されてないけど・・・
しかもＡコープのみ・・・　かなりレア物だったんだ

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171 2005/08/08(月) 00:06:36: 鹿追チーズ工房のモッツァレラチーズ・わさび醤油味が
おいらのビールのお供にしっくりくる。
ノーマルなモッツァレラチーズはいっつも売り切れで縁がない。

ここのソフトクリームもすごく好き。

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172 2005/08/16(火) 19:07:15: 士幌のしんむら牧場のミルクジャム美味しいね

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173 2005/08/17(水) 03:58:06: はやきたのスモークモッツァレラチーズすっごくおいしい。
食感もいいしスモーク具合も絶妙。スモークカマンベールも売ってるから
今度はそっちも試してみようっと

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174 2005/08/17(水) 18:56:22: 足寄の梅が入ったカマンベール美味かったです！

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175 2005/08/17(水) 20:01:06: >173
正しくは上士幌町上音更な

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176

175

2005/08/17(水) 20:02:35: 間違えた、ごめん。
↑は＞172へのレス

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177 2005/08/17(水) 22:04:45: ガトキンのランチバイキングの４種類のアイス、オーバーランが高くてうまい。
売ってるなら買いたいんだけど。。
シャトレーゼの物とは味違うっぽい。。。

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178 2005/08/24(水) 00:31:12: >>174
季節限定生産だから今作ってないよ

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179 2005/09/14(水) 04:35:19: 大樹にある半田ファームのチーズ美味かったよ！

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180 2005/10/22(土) 23:57:22: 江別にある酪農公社が作ってるミルクプリンは江別市内のAコープ限定販売なんですか？

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181 2005/11/16(水) 00:08:44: 牧家が好きだ。裂けるチーズがミルクの味がしてうまい

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182 2005/11/16(水) 00:19:20: >>181
ストリングチーズなら幕別の槲館も美味いよ〜

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183 2005/11/16(水) 22:56:23: >>182
ありが?！

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184 2005/12/13(火) 23:25:15: 興部のチーズ工房アドナイはお勧めです

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185 2006/02/01(水) 02:02:37: ミルクジャムハ何処で作ってますか？

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186 2006/03/28(火) 03:42:16: ＞＞１８５
十勝しんむら牧場で作っているみたいです

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187 2006/03/28(火) 04:00:12: 187

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188 2006/04/29(土) 23:24:17: 池田にあるハッピネスデーリーのジェラート美味かったです

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189 2006/06/19(月) 01:50:54: ワイン城の売店で売ってるソフト最中美味かったよ〜

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190 2006/07/01(土) 14:24:20: 道内でもチーズ工場建設ラッシュの動きがあるが、酪農家はどうとらえているか
ぜひ聞いてみたい

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191 2006/08/18(金) 22:29:46: なんだか新潮だかで牛乳は有害だという説があって論争を呼んでるが、今更本当に有害なの？

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192

名無しの

2006/08/18(金) 22:42:02: 要するに牛乳は仔牛のえさ。人間のために出している分けではない。従って牛乳は害毒である。との
３段論法。詭弁という。
　今日食べた魚や、羊は人に食われるためにいきているのか？人のエサになるために、地球上に誕生した
生命はもともとないのよ。ミルク嫌いの少女は４８歳で骨粗症になり、セムシ女になったとさ。