▽岡山のラーメン 50杯目▽ [machi](★0)
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- 2012/12/04(火) 14:40:37
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スレチになるから昼飯の話でもするか
円山えびす、つけ麺リベンジ
前は魚粉が濃かったために、箸で取り除いてみた。が、ほとんどこぼれて
しまった。だが、魚粉が水すって固まってくれたので半分くらい除去、
半分くらい投入。
これなら悪くないな。やっぱ好みだね。ちなみにあとで魚粉全部入れてみたけど
やっぱり好みではなかった。というかつけも美味しいね。専門店にするわけだ。
具に大きな工夫は見られなかったが、ラーメンといいスタンダードで勝負する
のがえびすのやり方なんだろうな。
そうそう。博多の人が元祖長浜屋を勧めるのは岡山人が観光客にやまと勧める
のと似てるんじゃないかな。普段からやまとばっかり行ってる人ってそんな
いないし、なにか飛び抜けて美味いってわけでもないでしょ。
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