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  • 2012/04/21(土) 11:57:00
俺の知ってる長門市場の肉屋は、むかし屠場(筋川の食肉センター)で
解体した肉を卸して肉屋が売っていたから鮮度は高いだろう
牛肉に固執する目利きも相当いた
余所から冷凍肉を仕入れてくるスーパーには負けんよ

今は疎遠になってしまったから分からんけどね

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