▽岡山のラーメン 45杯目▽ [machi](★0)
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- 2010/02/28(日) 23:48:25
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豊後ラーメン
一昔前は小柄な白髪短髪のお爺さん夫婦がやっていて
手鍋で一食づつ丁寧に作っていた。
洗面器ほどある大きな丼になみなみ注がれたスープの塩ラーメンが好きだった。
あと、もやし・にら・ニンニクたっぷりのスタミナラーメンも美味しかったし、
連れはいつもすっぽんの身が入った味噌ベースの特製ラーメンをいつも食べていた。
最後に行ったときは経営者が変わっていて
厨房もオープンキッチン風から奥へ引っ込んでしまい
どんな感じで作っているのかよくわからなくなり、味も美味しくなかったし料金も値上げしていた。
若い人が作っていたみたいだが、それっきり行かなくなった。
お爺さんが作っていたときの豊後ラーメンはホント美味しかったのにな。。。
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