▽岡山のラーメン 54杯目▽ [machi](★0)
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- 204
- 2014/09/30(火) 00:07:40
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一年ぶりくらいに山下商店いったんだけどノリは乗ってないしチャーシューの味付けもスープの味も変わった？
なんか天一とかずんどう屋っぽさが増した気がする
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- 205
- 2014/09/30(火) 09:40:49
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客入りも良いし、以前ほど品質に拘らなくても大丈夫と思ったんじゃない？
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- 206
- 2014/09/30(火) 18:55:57
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高島にあった頃の方が好きだけど、今の山下商店も好き
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- 207
- 2014/10/02(木) 11:19:15
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>>204
笠岡か玉島かは定かではないがどちらかに住む
地元では知らない人はいないと言う、かなりの有名人が
ラーメンに味を変えろとかの注文やらクレームやらを入れたからでしょうね
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- 208
- 2014/10/02(木) 11:32:57
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逆だよ、助言が無くなって劣化した。
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- 209
- 2014/10/02(木) 13:42:14
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大体の店は店主が問う以外での助言を迷惑がってます。
つか腹の中で笑ってますよ。味などそいつの主観でしかないからな。
しかし、一部の店主は気にされて迷走しがち。それで、とばっちりを食らうのは
その店の味が好きで通ってる客なんだよね。
素人の助言などクソ不味い店のみ有効という事を知るべきだよ。
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- 210
- 2014/10/02(木) 14:36:07
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> しかし、一部の店主は気にされて迷走しがち。
> とばっちりを食らうのはその店の味が好きで通ってる客なんだよね。
じゃ、自分が通いつめて戻させればいいだけだろ。
自己矛盾というか簡単な話だな。
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- 211
- 2014/10/02(木) 14:45:57
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>>210
通いつめて戻す？自己矛盾？馬鹿か。お前の主観でいらない手間を他人にかけるな。
思い上がりも甚だしいな。お前のような一部の思い上がった屑の所為で
その他の人に迷惑をかけているという話だよ。
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- 212
- 2014/10/02(木) 15:31:12
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は？
おまえ自身が「しかし、一部の店主は気にされて迷走しがち。」と書いてるんだろう？
客の話に左右されて味が狂ってると思うなら自分も客の一人としてオリジナルの味が旨いよ。って言えばいいだけ。
素人の助言を聞く店主ら素人の助言で直せばいいはずなのにそれをしないのは自己矛盾だろ？
もしくはそれを理解できない池沼か・・
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- 213
- 2014/10/02(木) 20:16:47
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あ、昨日は天一の日じゃった
年に2回行く内の１回じゃったのにすっかり忘れとった・・・
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- 214
- 2014/10/02(木) 21:10:39
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天一の日も8月1日なら暑くて食う気も起きないから華麗にスルーできるのに
ちょっと頑張れば食えるかなって季節にあるから悩むなあと
5年くらい前までは考えてた
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- 215
- 2014/10/02(木) 21:21:53
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13日まで天下一品祭り開催中ですよ
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- 216
- 2014/10/03(金) 10:13:02
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>>215
天下一品の人には悪いんだけど
あのようなオリジナルグッズはいらないんだよなあ・・・（遠い目）
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- 217
- 2014/10/03(金) 12:35:50
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>>215
次回タダ券以外意味ないんだよな・・・（魚の目）
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- 219
- 2014/10/03(金) 15:38:55
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>>218
Σ(ﾟ◇ﾟ；)ﾏﾅﾝﾃﾞｼﾛﾒ!?
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- 220
- 2014/10/03(金) 20:35:49
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天一ドンブリはラーメンとセットで売ってるぞい
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- 221
- 2014/10/03(金) 21:01:29
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明日のラーメン博行く人居る？
岡山の出店なら実店舗に行けばいいから
ラー博限定出す店か県外からの出店が目当てにだな
数年前に行った時県外の店はとんでもない行列出来てた記憶がる
（3年ほど関東に単身赴任行ってたから4年ぶり）
家系ラーメン出してくれないかな？
久しぶりに食べたい
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- 222
- 2014/10/04(土) 01:09:27
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>>218
いえ欲しくないです（直球）
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- 223
- 2014/10/04(土) 20:47:03
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ラー博誰も行ってないのね
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- 224
- 2014/10/04(土) 20:49:30
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だって店で食うよりマズイんだもの
発泡スチロールの容器で食うと更にマズイ
どちらかと言うとスイーツのほうが目当てだけど
どうせ駐車場いっぱいなんだろうな
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- 225
- 2014/10/04(土) 21:36:51
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たしかにラーメン博は発泡だからまずいよなあ
去年は麺も、忙しいからかどっかの店半生だったし
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- 226
- 2014/10/04(土) 21:40:36
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まあ毎年の事だが
祭りの屋台が料理店よりまずいと言っても仕方ない！
駐車場は同意だ
どうにかせえよほんまにしゃれにならん
わざと店の外に行列作る糞店と同じ位むかつく
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- 227
- 2014/10/04(土) 21:47:30
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御多津味味亭のコラボラーメン旨かったよ。以前、それぞれの店で食べたラーメンより旨かったw呼び込みも張り切ってたし自信作なんじゃねんかな
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- 228
- 2014/10/05(日) 16:10:44
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ラ博に行ってみた
9時半頃着いたけど30分繰り上げスタートでスンナリ入場
高知・國丸の味噌カツラーメン、東大＆HISHIOのローストビーフラーメンを食う
ハイ、肉に釣られましたw
東大のスープに香ばしい小豆島醤油を使ってそこに柔らかローストビーフをドン！
ああ、うめぇ・・・イオンモールで何とか食えんか、コレ
いずれイオンのライバル店なのにスタッフがお互いに妙に気を遣ってたのも面白かった
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- 229
- 2014/10/06(月) 09:06:00
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自分もラ博行ってきた。
金澤味噌、東大＆HISHIO、とみ田を食べた
てか、とみ田ってただのつけ麺ラーメンバージョン・・・
美味しいけど珍しくない味で並んだ割に残念だったorz
他は美味かった
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- 230
- 2014/10/06(月) 15:44:45
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で、ラ博って混んでいた？さすがにオワコンの様な気がするが…
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- 231
- 2014/10/06(月) 16:46:34
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>>230
初日に行ったけど盛況だったよ
てか昨年と続けて行ったけど流石に来年はもういいわ
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- 232
- 2014/10/06(月) 18:53:55
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今回は台風がらみだったので少ないだろうから千載一遇のチャンスで行ってみたいとは思っていた、
結局なんだかんだで行けなかった、残念。
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- 233
- 2014/10/06(月) 20:13:45
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>>230
出店数も減って確かに終わった感は否めず
それなりの客数はいたけどラーメン博より中展示場のスイーツ＆グルメ博目当てのファミリー客が
多かったような気がする
少なくとも、もう別のイベントと同時開催せにゃラーメン博は続けられないだろうね
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- 234
- 2014/10/06(月) 20:17:02
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あ、読み返したら紛らわしい文章だったわ
「もう（スイーツ＆グルメ博のような）別のイベントと同時開催せにゃ」ってことね
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- 235
- 2014/10/06(月) 21:28:10
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来年、スイ＆グル博に改名してラーメンは博はおやつ扱いになるな
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- 236
- 2014/10/07(火) 09:41:02
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それで客が分散して待ち時間が減るなら行く動機にはなるな。
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- 237
- 名無しなんじゃ
- 2014/10/07(火) 17:16:33
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ラーメンどかいち で夕食。
（小）＋にんにく×３＋野菜×３＋せあぶら×０＋しなちく＋キムチ
大きなチャーシューが２個も乗ってて、コストパフォーマンス良過ぎ！ 相変わらず美味！
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- 239
- 2014/10/07(火) 19:52:16
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中央町で今”伴”になってる所で以前中華そば屋だった店の
名前覚えてる人います？
店主が、偏屈だった覚えがあるんだけど
覚えてる人いたら教えてください。
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- 240
- たま公
- 2014/10/07(火) 20:28:38
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今日昼に児島方面に所用あったので新規開拓で玉野まで足伸ばして
たなかラーメン食いに行った。
ネットの画像で見たらチャーシュー旨そうだったのでチャーシュー麺中盛りにした。
厚みは薄いけど枚数乗って味付けもそこそこ肉感ジューシーなチャーシューは確かに旨い。
食券販売機でオーダーが食券買うと自動的に入るらしいがおばちゃん居たんで
メンマ抜きにしてもらった。
中華そば的な方向性ともやや違う、中華そばと和そばの中間的なスープ。
塩分的には十分以上なんだけどラーメンとしてはもう少し何か一捻りほしい感。
チャーシュー（バラ肉）から溶け出した油で浮いてる油は十分ある。
麺の量を中盛りにしたんで途中からやや麺が延びてきてしまったのもあるかも。
途中飽きてきてから天カス投入（スープに合う）で香ばしさとジャンク感を出し、
最後の最後で珍しくニントンがあったので投入してみたが間違いではなかったようだ。
生ニンニクすりおろしもカウンターにはあったので合うかどうかは分からんが
今度行く機会あったら中盤で試してみようかとも思う。（鶏醤油系に合うかは分からん）
平日なんで１３時前に入店した時は１０数人居た客も自分が出る頃は数人に減ってた。
結構人気店ではあるようだった。
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- 241
- 2014/10/07(火) 20:38:00
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>>239
３０年前には「伴」だったと思うけどそれ以前の事を知ってるとなるとかなりの年長さんじゃないと知らないんじゃないかな？
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- 242
- 2014/10/08(水) 11:25:34
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伴って東岡山にもあったっけ？中央町も結構古いよな
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- 243
- 2014/10/08(水) 20:29:40
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東岡山は塩辛いだけでうまくもない
長年やってきてるからおかしくなってる
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- 244
- 2014/10/08(水) 22:22:57
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大元の辺にもなかったかのう
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- 245
- 2014/10/08(水) 23:07:10
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伴は長船にもあるよ
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- 246
- 2014/10/09(木) 00:34:38
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>>244
下中野店ですね。
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- 247
- 2014/10/10(金) 18:45:49
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東岡山の伴は二代目なんだろうけど先代の方が良かった
下中野の伴、昔あそこで読んだ漫画が寄生獣だった
昨日、アニメで見たけど原作の方がやっぱりいいね
>>245 長船は店名変わったんじゃーない？
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- 248
- 2014/10/10(金) 19:01:18
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>>245
長船じゃなく邑久だな。
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- 249
- 2014/10/10(金) 21:24:39
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些細なことはいいよ
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- 250
- 2014/10/10(金) 22:12:44
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>>249
イヤイヤそうじゃない。長船店は名前が変わって伴じゃ無くなってんだ。邑久の豆田にはまだある？から長船じゃなく邑久ってこと。
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- 251
- 2014/10/10(金) 22:40:34
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>>250
長船の店が邑久に移転してきたんじゃないかな？まだ新しいし。
で、長船の空き店舗に○やが居抜で入居したとか。
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- 252
- 2014/10/11(土) 10:42:20
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ラーメンパスポート買った人いる？
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- 253
- 2014/10/11(土) 15:49:20
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東岡山の伴はデミカツ丼が味噌カツ丼になったから行かない
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- 254
- 2014/10/11(土) 15:51:57
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昔高島にも伴て店があって、そこのトンカツラーメンが最高に美味かった
スープにトンカツの風味と脂が混ざってなんともいえない旨さ
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