▽岡山のラーメン 53杯目▽ [machi](★0)
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- 358
- 2014/02/27(木) 20:09:29
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こびきって行ったことないから調べたけど、同じ煮干ラーメンなら迷うのわかるし変なことじゃないよね
こういう感じ悪さがスレを止めてるんだね。久しぶりに来てわかったよ
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- 359
- 2014/02/27(木) 22:59:50
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２ちゃんの岡山ラーメンのスレッドにもあからさまにこびきとやらを
宣伝しているよね本当に嫌だわ
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- 360
- 2014/02/28(金) 00:33:27
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褒めれば店のステマ扱い
貶せば他店の妨害工作扱い
褒めつつも貶せばファンやアンチが味覚障害認定
ネットでレビューって難しいですね
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- 361
- 2014/02/28(金) 01:25:17
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んで実際こびきはどうなん?
美味しい部類?
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- 362
- 2014/02/28(金) 01:39:00
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てかここで名前が出た時点で行く気なくなた
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- 363
- 2014/02/28(金) 10:10:01
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いや迷うってか、煮干しラーメン食いに今までにぼし家まで足を運んでたけど
こびきがオープンして近いしこっちのが俺には合うからにぼし家まで行かなくなったってチラ裏話な
勿論にぼし家のが好きな人もいるだろうし客入りに関してはにぼし家の圧勝だし
こびきの真空なんちゃら製法で無害化したレアっぽい焼豚の見た目に拒絶反応を起こす人も
少なくないだろうな、とは思うよ
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- 364
- 2014/03/01(土) 19:02:31
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こびきは味噌の方はあの太麺で合うんだけど、にぼし醤油の方はもっと細い麺のがいいなぁ
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- 365
- 2014/03/03(月) 13:31:50
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>363
>無害化した
ワロタ
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- 366
- 2014/03/04(火) 12:07:54
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たまが福山スレ荒らしているよってかそのうち荒れるよ多分
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- 367
- 2014/03/04(火) 20:04:31
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数年ぶりに麺王に行ったら480円だったのが今は590円なのね・・・・う〜ん
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- 368
- 2014/03/04(火) 21:59:37
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土日にマスカットで野球見る予定なんだが
近くによさげな店あるかな？車で行くつもり 近くなら歩く
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- 369
- 2014/03/04(火) 23:04:26
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麺王なんて一回行ってもう行くことはないと思ったもんなぁ…
萬楽の方が数段上と思ったけど人それぞれだかんなぁ
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- 370
- 2014/03/04(火) 23:05:12
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>>368
そりゃ富屋でしょ
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- 371
- 2014/03/05(水) 15:26:48
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>>368
ラーメン屋敷
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- 372
- 2014/03/05(水) 23:35:30
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>>368
あえて萬福食堂。
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- 374
- 2014/03/06(木) 08:24:44
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富屋以外は遠すぎないか?
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- 375
- 2014/03/06(木) 22:02:04
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ようやく今日、しんのすけで味噌食ったよ。
出て来たスープの香りが一瞬ホルモン焼きの時に似てる気がしたが・・・
結構大蒜が香味野菜として入ってるのかな？
スープ啜ってみると旨いとしか言いようが無い。バター溶かすとまた旨い。
ベースは鶏らしいけど、濃厚でトロミのある粘度高いスープ。
替え玉しても益々スープは濃厚になる一方。
普通の支那そば系のスープとはやや製法が違うらしいが・・・
最後まで飽きない完成された味だと思った。
替え玉後に卓上に置いてある一味を少々投入したが、これがまた合う。
最初デフォのスープで楽しんで後半一味投入でまた少し違った味わい。
一杯\７８０とやや高目の設定だが、旨いのでまた食いに行きたい。
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- 376
- 2014/03/06(木) 22:12:01
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あーあ福山で相手にされずにここに戻って媚び売ってるよ
だりいなあ
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- 377
- 2014/03/07(金) 00:51:34
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教えてくれた人ありがとう 富屋がすぐ近くにあるやつなのね
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- 378
- 2014/03/07(金) 06:57:58
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一風堂の博多ブラックカレーラーメン食べてきた
まぁしょせんカレーラーメンはカレーラーメン。とにかく麺に合わない。
スープは美味しかったけど、ライスぶちこんだ方が遥かに美味いだろうなって思いながら食った。
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- 379
- 2014/03/07(金) 12:41:26
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>>375
しんのすけの味噌は確かに美味い
もしかして岡山で一番うまい味噌ラーメンではないかってくらい美味い
駄菓子菓子！780円なのである、勿論それだけ払っても食べたいくらい美味いのだが
それでも現実的に小さな丼に入ったラーメンが780円なのである
で、店の迷惑かえりみず(ドンマイ！)またこびきの名前出しちゃうんだけど
780円あればしんのすけ程ではないにせよ、充分美味い味噌が大盛りで更にライスも付けれちゃうのだ
量より質か、質より量か、実に悩ましいところなわけですわ
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- 380
- 2014/03/07(金) 14:44:32
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しんのすけは頑張ってると思うけど高めだし大衆向けは厳しいよね、客要りも良くないし、
もっと金を使う客が居る場所へ移転したほうが成功するだろうね。
駅中へ移転した”たくみ”は量少なくて高いけど場所が良いからそこそこ繁盛してる、
あんな場所へ移転すればしんのすけならもっと高額で勝負できると思う。
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- 381
- 2014/03/07(金) 16:49:27
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高め?岡山のラーメンでは平均でしょ。
つか岡山のラーメンが高めってのは分かるけどね
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- 382
- 2014/03/07(金) 17:22:39
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多分一押しは和風ラーメンだと思うけど730円だよ、安いシナそばで650円
これが平均？
例えば
かたやま 680円、
来来亭 650円(ポイント換算すればこれから-10%)
豚ペイ680円（実質チャーシュー麺）
博多系の店 650円（替え玉無料サービスが多い）
他でも一押しが700円超えてるところって少なくない？
平均だと650円くらいだと思うけどな、730円が平均だとすると800円超えも想定してると思うけど単品800円越えとか殆ど無いでしょ。
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- 383
- 2014/03/07(金) 17:41:31
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>>382
内容加味すれば妥当でしょ
カルピスバター高価なんだよ?
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- 384
- 2014/03/07(金) 18:14:07
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>>383
内容？カルピス？ 何のこと？
> 岡山のラーメンでは平均でしょ。
って事に対する意見なんだが？
岡山ラーメンが780円が平均って根拠(他の店の価格体系)を教えて？
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- 385
- 2014/03/07(金) 19:40:01
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>>384
お前コミュ小?
ベースが平均的って自分で言っててそれにプラスαだからおかしくないって言ってるのに…
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- 386
- 2014/03/07(金) 19:48:51
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言葉の意味はわからないが、
とにかくすごい噛み合わなさだ
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- 387
- 2014/03/07(金) 20:34:25
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セット無しで岡山で一杯が1番高いラーメンって何だろうな？
ひしおの肉そば1380円？
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- 389
- 2014/03/08(土) 06:16:15
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>>387
鬼の城に鬼退治ラーメン1800円というのがあるな
昔は天満屋の近くの中華料理屋にふかひれラーメン2800円があったが
今は店がないな
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- 390
- 2014/03/08(土) 10:28:07
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>>387
トッピング無しで考えないと比較にならないと思う
所謂「ラーメン」だとどこなんだろうね
とんぺいが高いと言う少しおかしな奴がいるけどスタンダードな
ラーメンは５００円台だよね５５０円だっけ？
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- 391
- 2014/03/08(土) 11:06:25
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>>390
高いのはとんぺいのニンニクトッピング\２００追加ｗ
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- 392
- 2014/03/08(土) 12:19:05
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とんぺいは大盛りも２５０円と岡山県内では高い部類だ
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- 394
- 2014/03/08(土) 14:51:10
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今はラーメン650円が平均ってとこだね
高島ラーメンのコスパが最高だね
390円であのクオリティと味は他にないね
昔、駅前にあった「バス停」は300円だったけどこれも良かった
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- 395
- 2014/03/08(土) 21:39:02
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おにのしろってどこだよっておもったら鬼ノ城だった。
なにをすればそんなに高いラーメンになるのか非常に気になる。
鬼ノ城って総社だっけ？
あの辺行ったことないから迷いそう。
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- 396
- 2014/03/08(土) 21:42:48
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ひょっとして店の名前が鬼の城？
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- 397
- 2014/03/08(土) 21:57:21
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俺が名を出した店だが 早速ステマが来たか
まあそういう店だ
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- 398
- 2014/03/09(日) 07:15:45
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しんやが懐かしい
高校時代重宝した
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- 399
- 2014/03/09(日) 08:35:15
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俺がステマだと・・・・・
俺てっきり鬼ノ城(遺跡の中の売店かと思ったんだよ、どんだけ観光ラーメンなのかと。
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- 400
- 2014/03/10(月) 06:58:12
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ラーメン屋バイト「おやっさんまたタマ公の奴が来たぞどうする？」
店主「どうするもなにも放っとけよ水も出すんじゃねーぞ」
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- 401
- 2014/03/10(月) 07:01:13
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ラーメン屋バイト「おやっさんまた営業妨害で警察に突き出しませんか？」
店主「もうポリもこねえよ今まで何回通報したと思ってんだ？」
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- 402
- 2014/03/10(月) 09:00:58
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ラーメン屋バイト「そうは言ってもこのままだとあいつ付け上がる一方ですよ？
ほらおやっさんそうこうしている内に他の客に迷惑まで掛けだしてるっすよ？
考え直して警察に突き出しませんか？突き出しましょうよ？」
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- 403
- たま公日記?
- 2014/03/10(月) 20:52:35
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今日昼に>>379さんおすすめのこびきで濃厚味噌チャーシュー食ってきた。
開店時間から少し遅れて到着。先客３人。食券だった。
店主一人で調理・配膳３杯づつが１ローテーションみたい。
自家製麺は太麺で茹で時間がかなり掛かるようだったが、店主一人っきりなんで
スープの配合・温め・調味料・具材その他の調理・準備で空き時間は無い。
丁寧な調理がなされており３杯分くらいの同時進行が限界のようだ。で次のローテションで調理され配膳される。
出て来るなりれんげでスープを一口。濃厚味噌スープが旨い。スープ配合時、多目のラードや
ゼラチン系スープから少しオイリーかと心配したが・・・太麺を食うともっちり食感で良い。
岡山では珍しいレアチャーシュー（豚＆鶏）も適度な味付けジューシー食感で美味い。
が少し食べ進めてくと、スープの味に変化が。
なんか、多目に盛られたモヤシから出て来る水分の影響なのだろうか
濃厚味噌スープにキレが無くなりぼやけてモッサリスープに変化しつつ・・・
一口目完璧と思われた濃厚味噌味が崩れてくのが時間の経過とと共に舌に感じられ。
たま公日記?につづく
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- 404
- たま公日記?
- 2014/03/10(月) 20:56:44
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あくまで想像だが、この経過が逆に進行し食べ進める程濃厚になってくれれば
舌が飽きず最後まで最高のひと時を楽しめたに違い無いのだろうがと思わずにいられない。
最初一口味わった濃厚味噌の味は非常に旨いと思ったので余計に後半が飽きた気がする。
飽きたので一味振ってみたが、今一パッとしなかった。
「モヤシ抜き」にするか超濃厚味噌にしてもらって味がぼけてこないようにして
もらえばもっと濃厚味噌を楽しめたのかもしれない。
それかモヤシの種類を変えてもらうかモヤシの調理方法を変えてもらうか。
しんのすけなんかでもモヤシトッピングだけど味付けしてあるしスープに影響無い。
当然、麺やモヤシを茹でた後、店主が丁寧に湯きりはされていたのは
目の前で確認済み。
ダントツラーメンもそうだが太い水分の多いモヤシを湯で茹でたのをトッピングすると
食べてる途中からスープに水が出て舌が飽きてくる経験は過去にもあった。
よし、次回は「モヤシ抜き」でオーダーしてみるとするか。
出て来て最初のスープ一口は非常に旨いので「モヤシ抜き」が非常に期待できる。
今日のたま公日記終わり
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- 405
- 2014/03/11(火) 00:06:30
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コビキがヒゲキ。
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- 406
- 2014/03/11(火) 07:59:26
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タマ乞食「おやじぃっ！もやし抜きでラーメンを一丁ぉっ！」
店主「へい！わかりやした！」
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・
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タマ乞食「おやじぃっ！勘定っ！」
店主「へいっ！680円になりやすっ！」
タマ乞食「なにぃっ！？もやし抜きなのに割引は無しなのかぁっ！？」
店主「え？勝手にそっちがそういう風に注文したんでしょ？」
タマ乞食「うるせえぇっっっ!!!!!!!!｣
バイト君「おやっさん、俺がやっつけましょうか？」
客「俺も加勢するぜ！」
女性客「あたいも手伝うぅっ♪」
周囲の客もタマ乞食の横柄かつ身勝手な態度に憤怒している。
しかしここで暴力に訴えてはこちらに不利。
タマ乞食の不快な行動と顔に怒り狂いそうになるも冷静にそう考えるバイト君。
バイト君「皆さん落ち着いてください、ここでこの阿呆の乞食をやるのは簡単ですが
こちらの人生を棒に振る可能性も出てきます、ここはこの乞食を
警察に突き出しませんか？突き出しましょうよ？」
店主＆客「おっそうだな（便乗）」
こうしてまたもや警察に捕まる事になったタマ乞食。
中華そばこびきに平和が戻った・・・。
おしまい。
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- 407
- 2014/03/11(火) 10:18:31
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味が濃ければ美味いっていうところがもろ朝鮮半島人だよね
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