▽岡山のラーメン 53杯目▽ [machi](★0)
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- 139
- 2013/12/11(水) 06:19:25
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スープだよ、独特の
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- 140
- 2013/12/11(水) 10:15:29
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うむ、貧乏舌のド素人のオッペケペーの俺にはそのありがたみが分からなくて残念な限り
分かる者には分かる玄人好みの至高の味なのだろう
ところで背脂は結局ないの？俺の記憶では浮いてたんだけどなぁ〜
話変わって新保の辺りにできた大統領が他と違って色んなメニューがあるらしいね
誰か行ってみた人いる？
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- 141
- 2013/12/13(金) 21:29:15
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王様、一喜、れんと食べてきたが、かたやまは割高だと思った。
天神に至ってはプレ値
岡山で、鶏醤油系はワンコインがデフォだな。
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- 2013/12/13(金) 23:08:34
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かたやまの天神ﾘｽﾍﾟｸﾄﾗｰﾒﾝ、天神の味を良く再現できてるよな。良く出来た時の味。あとは、味にばらつきがでてくれば天神完全体。
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- 143
- 2013/12/14(土) 08:32:45
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> かたやまは割高だと思った。
なら岡山ではどこも駄目だな、
かたやまは価格はそこそこだけど、チャーシューの枚数や卵がデフォで乗ってることを考えると他店の+100円以上の内容でしょ、
まあラーメンブームの頃からラーメンインフレが進行して結果的に自らの首を絞めた感は否めないけどね、
佐野ラーメンが出来たときに730円？ 誰が出すんじゃボケ と思いながら何度か食べたけど
今やこれより割高になってるしね。（まるやは高めだが麺が1.5倍だった）
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- 144
- 2013/12/14(土) 19:21:26
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いつの間にか600円以下だと安く感じるようになった
500円以下だと店主が神に見えるｗ
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- 145
- 2013/12/14(土) 19:32:08
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確かにラーメン高くなったよなあ
今はブームだから高くても回ってけど
もう終わりかけてる感じなんだよなあ
一気に大量閉店になりそうで怖いな
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- 146
- 2013/12/15(日) 00:43:08
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今日ジョーシン行った帰りにしんのすけに
でも着いたのが閉店10分前で断られるかなと思ったんだが、快く迎え入れてくれた
店主ええ人や〜
年末年始も31日は14時まで営業、1日だけ休んで2日から通常営業とのこと
すげーな
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- 147
- 2013/12/15(日) 09:02:06
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あの３万円の件から凄く対応が良くなった気がする、
たしかあの件の少し後に行った時にやたら挨拶が明るく元気だった、その後も愛想がいい、まあたまたまかもしれないが
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- 148
- 2013/12/15(日) 10:02:55
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>>147
ここ以外で…
誰もしらねえよw
ここの話題が影響あるとは到底思えないんだけど
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- 149
- 2013/12/15(日) 16:23:45
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> ここの話題が影響あるとは到底思えないんだけど
店主はここを見てるよ、
以前から要望に対する反応は良かったよ。確実に影響は有る。
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- 150
- 2013/12/15(日) 17:28:12
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>>144
なら火の車は神になるかもね
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- 151
- 2013/12/16(月) 09:35:27
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>>150
上手けりゃ神だが、
セットのチャーハンは小学生の家庭科の方がマシなくらい、
ラーメンはただただスープが多いだけ、
その情熱を味に向けてれば・・・
てか、既に閉店したんだっけ？
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- 152
- 2013/12/18(水) 07:47:27
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>>151
確かにうまけりゃ神コスパ
しかし閉店はしていないみたいだ
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- 153
- 2013/12/18(水) 12:35:52
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そう言えば、一元潰れたな残るトンカツラーメンの店は浅月だけか
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- 154
- 2013/12/18(水) 12:42:31
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>>153
え、マジで…
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- 155
- 2013/12/18(水) 23:09:30
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○松系とかにもカツラメーンなかったっけ？
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- 156
- 2013/12/20(金) 16:20:05
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中仙道郵便局近所の片山にいかれる方、
駐車場が満車だからという理由で
近所のニシナやハピーズやコンビニに停めないでください。
イベントが無い日はオレンジホールの駐車場が無料で駐車し放題なので使いましょう。
ただし、午後5時以降は閉鎖されます。
出入り口を鍵なしのチェーンで封鎖しているだけなので、
閉鎖前に駐車していれば出られます。
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- 157
- 2013/12/24(火) 11:48:14
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亀王にいったら菜王麺なるものが期間限定ででてた
豚しゃぶにレタスなんかのサラダっぽいのがのっかててスープが塩味の海老と牡蠣だそうな
あとレモンの輪切りが3枚はいってた
海老の味はあんまししなかったけど牡蠣のだしはよくわかった。
レモンらーめんってラーメン太郎で15年位前に食べたっきりだけどあっさりスープと合間ってなかなかイケる。
美味しくいただきました。
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- 158
- 2013/12/25(水) 08:05:51
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かたやま、
天神リスペクトって言うけど、
全然ちゃうやん。
浮いてる脂ラードだし
まあ、天神リスペクトって言わなきゃ
美味しいって言ってあげるんだけどな
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- 159
- 2013/12/25(水) 10:02:56
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> 天神リスペクトって言わなきゃ
外野が言ってるだけじゃないの？
店主も意識はしてるだろうけど、あえてリスペクトなんて公言してる？
てか、移転して最初は前の雰囲気だったけど、先日行ったらすこし劣化してた、
取り合えずチャーシューが味の無いぱさぱさだった、
たまたまかもしれないが、このまま人気と味が反比例していかない事を望む。
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- 160
- 2013/12/25(水) 10:10:28
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ラードじゃねぇよ、鶏油だよ
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- 161
- 2013/12/25(水) 14:35:39
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３万円
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- 162
- 2013/12/31(火) 13:12:14
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>>158
何も知らないんすね
でもそういった知らない人の意見も大事なんでしょうけど
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- 163
- 2013/12/31(火) 16:44:22
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高柳の麺喰亭、39高柳本店に改名。
39一体何店本店作るんだって思ってたら
高柳と辰巳のところはFCらしいな
道理で店の雰囲気も味もおかしいと思った
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- 164
- 2014/01/01(水) 02:22:51
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名前がかわったといえば中山道の哲が地養になってた
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- 165
- 2014/01/01(水) 09:00:21
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>>164
スープの材料だったはまゆう鶏が生産終了だかで入手できなくなって、地養鶏に変えたからだそうで
自分が行った時はスープが辛く感じたけど今はどうなんだろ
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- 166
- 2014/01/01(水) 09:52:48
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>>165
そうなの？ 中の人(経営者)が変わったのかと思ってた。
そもそも「哲」って店名ではまゆう鶏を意味してないのに店名を変える意味あるのかな？
個人的には店名変更って、中身入れ替わりか、、、ってな感じでイメージ低下すると思うんだけどな。
味はほぼ変化無かったと思う。
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- 167
- 2014/01/01(水) 13:21:29
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しかしどうしてそんなに内情に詳しいんだw
味は哲に比べて
カツオ風味へったような気がする。
あくまで体感
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- 168
- 2014/01/01(水) 14:55:19
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わたしも117さんとおなじでよいかと。
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- 169
- 2014/01/02(木) 16:14:32
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今日、新年初ラーメンでしんのすけ行ってきた
カマボコが正月用の「寿」が入ってるやつだった
こういうちょっとした遊び心って何かいいですね
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- 170
- 2014/01/03(金) 18:04:02
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初めて麺王で食べたんですけど美味しかったです(^▽^)
岡山駅の近くにあるし通いたくなりました
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- 171
- 2014/01/03(金) 18:58:35
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麺王はあのバラ肉がどーにも好かん。
あと生卵。
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- 172
- 2014/01/04(土) 04:39:19
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>>170
萬楽の方が旨いことない?
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- 173
- 2014/01/05(日) 11:00:43
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なんか味噌ラーメン食べたいんだけどいいとこある？
岡山で見た覚えあんましないんだよな味噌
時計台くらいか？
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- 174
- 2014/01/05(日) 11:39:22
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>>173
岡山市 味噌ラーメン 検索
で味噌ラーメン屋をまとめたブログ出てきた。（ジュゲムというブログ作成のサイト）
スマホで見れます
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- 175
- 2014/01/05(日) 14:00:27
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>>173
玉野のくるまや〜
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- 177
- 2014/01/05(日) 22:05:16
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>>176
すわき200円引きラッキー
普通に美味しいよ。
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- 178
- 2014/01/06(月) 01:08:48
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>>176
玉野にいらした際には渋川海岸の夕日でも眺めていってくださいまし
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- 179
- 2014/01/06(月) 11:44:41
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>>177
すわきがそこそこうまいのはわかるけど
チェーンとしてそこそこなんだよな。
来来亭よりはすきだけど
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- 180
- 2014/01/06(月) 13:39:50
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>>179
そう、美味いけど3位はないわな
┐(´д｀)┌
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- 181
- 2014/01/06(月) 19:19:48
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さすがに1日はチェーン以外閉まってるだろうと思ってたが、みやまは大晦日も元旦も通常営業しとったらしい
すげぇな
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- 182
- 2014/01/08(水) 01:02:36
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一元、閉店したの？
3月に帰省するので五目食べようと思ってたのに…。
(-_-)
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- 183
- 2014/01/08(水) 18:18:43
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一元は残念ながら昨年末に閉店しました。串カツが美味かったなぁ。
いつの間にかSinもTancも閉店しちゃったのな・・・
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- 184
- 2014/01/08(水) 22:16:08
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>>183
Tanc閉店したのですか？
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- 185
- 2014/01/09(木) 00:42:10
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ラーメン屋ってほんとにローテーションが早いよな
普通につぶれる以外に荒稼ぎしてさっと店閉じるパターンもありそう
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- 186
- 2014/01/09(木) 10:26:50
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> 普通につぶれる以外に荒稼ぎしてさっと店閉じるパターンもありそう
荒稼ぎできるのになんで閉める選択肢があるんだよｗ
敷金礼金、改装費用だって掛ってるのに利益出てるなら長く続けたほうが絶対得だろ。
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- 187
- 2014/01/09(木) 10:31:22
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>>183
Sinって三門駅近くのかな？
最初に行って半年持たないと思ってたけど意外に粘ったね、家賃が安かったのかな、
その場所であの価格(コスパ)で勝負できるわけがないよね。
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- 188
- 2014/01/09(木) 10:54:00
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>>187
いやいや旨かったんで残念極まりないですよ…
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- 189
- 2014/01/09(木) 11:56:27
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>>186
ラーメンって味の好みの移り変わり激しいから目標利益設定してそれを越えたら閉めるってありだと思うけどな。
極端な例だと大統領とかわかりやすいかも。最初はあの背脂のインパクトすごくて結構かよったけどいまさっぱりだもん
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- 190
- 2014/01/09(木) 12:40:28
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>>189
話がかみ合ってないよ、
大統領FCの閉店が続いたのは明らかに大量出店で客が分散して損益分岐点を割ったからだろう、
「荒稼ぎ」出来てる時点で閉店するって聞いたことが無いよ。 もっと現実を見ろ。
ちなみに出店するには店舗契約や改装で小さめの店でも500〜1000万はかかる、
それをもし短期間で回収できると思うんなら、それ以降はこの負担分が減ってさらに爆利益が出る事になるぞ、
そうなればかなり客足が少なくなってても赤字にならないし余裕の経営が出来るよ。
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