☆島根県のらーめん屋19杯目☆ [machi](★0)
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- 2009/08/09(日) 22:09:56
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神楽はルイボスティがええな
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- 494
- 2009/08/10(月) 21:23:55
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＞492
自家製麺だから美味いとは限らなです。
ラーメン作りと製麺は、内科と外科ぐらい違います。
餅は餅屋で、自分のところに合った麺を作ってもらう
製麺店とのパイプ作りも必要なんですよ。
麺自体の味なら、松江では「だんだん家」が美味しいと思う。
だからといって神楽が嫌いな訳では無いです。
チェーン店という事で敬遠する人が多いですが、
レベルはかなり高いと思います。ルイボスティもそうですが
「つぼ」を心得た店創りをしていると思います。
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- 495
- 2009/08/11(火) 16:24:45
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>>494
>ラーメン作りと製麺は、内科と外科ぐらい違います。
素人から見たら内科も外科も同じようなもんだろ。
もっと上手い喩えができんのか？
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- 496
- 2009/08/11(火) 18:44:13
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ひじ と ひざ の違いではどうでしょう？
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- 497
- 2009/08/11(火) 20:18:35
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え〜！！！確かに喩えは上手くないですが、
内科と外科が全然違う事ぐらい、小学生でも分かると思うんですが（＾＾；）
スレ違いスマソ
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- 2009/08/11(火) 20:54:32
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ベタですまんが、勝美屋の麺が好きだった。
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- 499
- 2009/08/12(水) 06:37:09
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menarukiには失望させられた。
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- 500
- 2009/08/12(水) 13:19:22
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>>499
しょせんラーメンぐらいにしか考えてなかったんでしょう。
ブログ中もラーメン以外の店が評価たかめと思っていました。
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- 501
- 2009/08/13(木) 01:03:03
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ラーメン屋で飲むのが好きそうだったんで、そんな店作ったんじゃね？
依怙贔屓っぽい星の付け方はやだったけど。
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- 502
- 2009/08/13(木) 08:15:25
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＞499
しっかし、健康とは程遠い食べ物のラーメンとは正反対のコンセプトの店だな〜
２号店でラーメン屋をしたとしたら、思考を疑われかねない
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- 503
- 2009/08/15(土) 14:23:35
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>475
>478
>479
先月、山燦が閉店してガッカリしておりましたが、
あの餃子は生き残っていました！
東本町に最近オープンした小ジャレた飲み屋さん
（店名は酔っぱらって失念。たしかイタリア語だった。）
のメニューに「山燦のぎょうざ」とあるのを発見！
3個で390円です。
ラーメンそのものの話題じゃなくてスミマセン。
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- 504
- 2009/08/20(木) 13:30:23
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やっぱ島カンの担々麺だな。
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- 505
- 2009/08/20(木) 18:49:00
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>>503
教えていただきありがとうございます。
う〜ん、、ラーメン屋だったからこそ気軽に入れたんですが、飲み屋だと餃子目的だけには入店しづらいような。。
でも、全く食べれなくなるより良いですよね！
っていうか、あそこのバクダンラーメンとか、味富時代のモヤシてんこ盛りの「みそラーメン」が食べたいんですが…
やっぱ、それは諦めなきゃダメですかネェ。。
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- 506
- 2009/08/25(火) 18:21:32
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リビエ○ルに東出雲の隆盛のコメント書いた
松江のAさん。
なにがおいしいの？普通のラーメン食べたけど。
きれいだし、漫画はいっぱいでよかったけど。
あれって、店員の自作自演でしょうかねえ？
そう思うと、松江のおいしいお店は消えていき、
おいしくないチェーンばっかし残りましたね。
米子が裏山C限りです
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- 507
- 2009/08/26(水) 08:12:09
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俺はいとむらが好きだったが今や本店さえない。
あっさりで幾らでも入るって感じが。
松喜が残っているけど遠い。
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- 508
- 2009/08/26(水) 20:43:53
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>>506
あんなん信じれる馬鹿いたんだｗ
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- 509
- 2009/08/28(金) 00:10:56
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>>506
たかがラーメン如きで
個人の好みもあるのに
自演だのなにがおいしいのだのと
そこまで言い切れるお前も凄いなw
好みの店が米子にあるなら米子に行けよ
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- 510
- 2009/08/29(土) 08:21:11
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東出雲アイパルテ横の「にしき」は、
むかしの「いとむら」だっけ「味平」だっけ？
荒島の広瀬へ向かう途中にあったラーメン屋の
経営者がやってるってうわさを聞いたが案外美味い
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- 511
- 2009/08/29(土) 10:04:16
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>>510
いとむらで働いていた人が出した店だったと思う。
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- 512
- 2009/09/25(金) 07:57:56
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塩やが好きでよく行くが、期間限定メニューって、スゲー力の入れようだな
デフォも、スープが気に入らないと休む事もあるから、手を抜いているわけでは
決して無いが、あれでよく商売として成り立っているな。
お願いだから潰れないで欲しい。
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- 513
- 2009/09/28(月) 12:37:10
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>>512
つぶれないようがんばれよ
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- 514
- 2009/09/29(火) 19:42:21
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僕がうまいと思ったのは出雲２中の前の天串のラーメン
300円で今まで最高でした・・・でも 今は休業中
店の中を改造中らしい
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- 515
- 2009/09/29(火) 20:49:13
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塩やなくなってもいいよ。
態度でかすぎ。
店内で怒るな！
不愉快極まりない！
正直うまくもないし。
山燦の閉店が悔やまれます。
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- 516
- 2009/09/29(火) 21:18:18
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>>514
えっ？！ あそこが旨い？
まあ３００円という値段相応と感じたが・・・
むしろ医大通りの「ちんみ」という喫茶店のラーメンの方がマシだったような気がする。
天串よりちょっと高かったかな？
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- 517
- 2009/09/29(火) 22:25:33
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>>512
>デフォも、スープが気に入らないと休む事もあるから
手抜き以前にデフォのスープくらい安定して作れるようになってから店を開けと・・・
自分の納得のいくスープが出来ないなど、ただの半人前の言い訳にしか聞こえん。
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- 518
- 2009/09/30(水) 17:36:36
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>>517
お前はこだわりのない店で満足してんだから、こだわり持ってるやつにいちいちからむなよ。
そのこだわりがいいか悪いかは客が判断するんだから。
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- 519
- 2009/09/30(水) 20:26:18
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>>518
満足にスープも作れん店にこだわってどうすんの・・・
たまに出来る旨いスープに満足するほど客は馬鹿じゃねーつぅの。
身内か知らんがお前は潰れないよう必死に願っときなさい。
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- 520
- 2009/09/30(水) 21:03:38
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>>519
横レスで悪いが
スープに使う素材の一部にまずいのが混ざってたとかじゃないか？
いつもの材料を入れれば、いつもの味とは限らない。
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- 521
- 2009/09/30(水) 21:35:16
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仕入れた材料を確認もせずに寸胴にぶち込のはそりゃ自覚が足りん。
チェーン店のレシピでも季節によって違うところがあるのに、いつもの味を同じ材料で作ろうなんて
プロなら考えもしないだろ。
ちなみに塩やに対して言ってるんじゃなくて、スープも満足に作れない店が「こだわり」でごまかして
それをこだわりだと勘違いしてる奴らにm9(^Д^)ぷぎゃー
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- 522
- 2009/09/30(水) 23:03:32
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塩やの厨房に居る二人は親子なの？
いつも喧嘩していて気分が悪くなる。
誰か関係者が注意してやれよ。
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- 523
- 2009/10/01(木) 20:09:39
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>>522
喧嘩みても何も言わないのが悪い。
開店したころオレは言ったけどまだ喧嘩してんだｗ
客が甘やかしてる！
行かなければ不快な思いをしないよ。
まあ、二度目に行くほどの味じゃなかったから
二度と行ってないから。
不快な思いしないオレは勝利者！
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- 524
- 2009/10/01(木) 23:20:02
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http://aniotaking.blog116.fc2.com/blog-entry-402.html
松江で漁船が転覆したらしいけど何事もなくてよかったですね。
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- 2009/10/04(日) 13:52:55
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＞523
私は、味は好きだったんですが、喧嘩をしていて行かなくなった口です。
塩ラーメンが好きなので、残念です。
今は塩ラーメンが食べたくなったら「だんだん家」に行きます
どこか不快な思いをしないお勧めのラーメン屋はありますか？
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- 526
- 2009/10/06(火) 10:19:44
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天串のラーメン屋は2年前おばちゃんがやっていておいしかった
最近は め組 って言うお店だったがもうつぶれた いい感じなかったから
しかし また最近お店を改造していて、新たに天串って看板がついてる
おばちゃん 体がよくなったのかなぁ 開店したら行ってみます
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- 527
- 2009/10/06(火) 16:31:01
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＞２５２
この手の書き込みをする人は、レスしないと思うよ。
自分が美味しいと思う店を上げたら叩かれるのが分かっているし、
そうしたら凹むと思うので・・・
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- 2009/10/06(火) 16:51:20
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スマソ。↑は＞５２５さんへのレスでした。
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- 529
- 2009/10/06(火) 21:53:20
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美味しい所がないね
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- 530
- 2009/10/06(火) 22:21:21
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この夏の塩やの限定「ジャガイモスープ･･･」は絶品だっただけに
もったいないよな。
あれを東京で出したら間違えなく行列だぞ、前売り食券機でも。
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- 2009/10/07(水) 17:19:41
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＞530
コロンブスの卵で、自分でも作ってみましたが確かに美味しいです。
温かいスープバージョンも作りましたが、そちらもいけました。
自分には出来ない発想です。
ひばりで出していた「トマト漬け麺」も作ってみたら、美味しかったですが
こちらも自力での発想は無理ですね。
どちらも好きなお店なんですが、残念な事に、厨房のピリピリ感が
客席まで伝わってくるのが、勿体無いです。
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- 532
- 2009/10/17(土) 03:15:41
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自分は乃木駅前の『みちくさ』のラーメンが一番好きです。
きっと化学調味料とかも使ってるんだろうけど、安いし旨いし、おっちゃんとおばちゃんの人柄も好きなのでお気に入りの店です。
あと、お好み焼きや焼きそばも旨いですよ。
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- 533
- 2009/10/18(日) 20:51:43
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今年も神楽の長崎チャンポンの季節が来ましたよ。
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- 534
- 2009/10/22(木) 20:53:46
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斐川の大統領・・・日曜でもやってんだね。
昔休みだった気が・・・
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- 2009/10/22(木) 22:42:23
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>>534
大統領、もう200円安くならないかな。人件費かな。
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- 536
- 2009/10/24(土) 21:37:12
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一成の息子さんの店があるの？
津田だって聞いたけどだれも知らない
おしえて、エロい人
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- 537
- 2009/10/25(日) 20:30:31
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一成の息子ってこｔ
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- 2009/10/25(日) 22:39:42
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>>536
素蓋鳴尊 ttp://menaruki.exblog.jp/11906163/
一度行った。それなりに美味かったけど、
駐車場の不便さを押してまで何度も行こうとは思わなかった。
もう少し図書館に近いと流行りそうだが・・・。
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- 2009/10/25(日) 22:40:54
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>>536
これだろ
ttp://menaruki.exblog.jp/11906163/
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- 2009/10/26(月) 01:06:07
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>>538
南に少し歩いたとこに、数台分用意してあったよ。
ひばりよりは店に近いんじゃない？
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- 542
- 2009/11/20(金) 21:41:34
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盛下がってるのであげとく。
一応、お昼にアピアでラーメン食べたよ。
と、妄想しとく
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- 543
- 2009/11/22(日) 13:54:33
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例のブロガーのお店、日替わりでラーメンの日があり、ピンポイントで行ってみたが
美味くて逆にむかついた。毎日ラーメン出せや！
１８０度違う健康的な蒸し料理の店なんぞ出しおって！！！
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- 2009/11/23(月) 22:52:48
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確かにうまい
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