【菅原正二】JAZZ喫茶ベイシー その8【BASIE】 [sc](★0)
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- 2022/05/28(土) 05:04:50.73
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店舗は現在休業中
参考動画
https://youtu.be/hp76jzh-XUI
https://youtu.be/N17qVTQmfN4
前スレ
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/pav/1613906508/
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- 2022/06/12(日) 13:02:36.94
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keyの看板立ってなかったっけ？
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- 2022/06/12(日) 13:06:30.52
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知らんがなんでこんなに不味いんだ、と思う程にベイシーのコーヒーは不味い。
数年以上冷蔵庫に置いてあった豆から淹れるかでもしないとあんなに不味くならん
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- 2022/06/12(日) 13:58:25.21
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ジャズ喫茶とは
コーヒーは不味い
店主は無愛想
タバコの煙もくもく
が標準なんであって、美味い珈琲のみたければ、そういうカフェに行けばいいのよ。
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- 2022/06/12(日) 15:06:49.62
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↑いまどきのジャズ喫茶経営術
1, カレー、ピラフ、ナポリタン、ハンバーグなんでもいいから、看板メニューを作っておく(必須)
2, JBLならスタジオモニター系はやめてトーマス物にしておく。ハイエンド様スピーカーはすぐ古くなるのでやめておく。
わりとアルテック系が成功しやすい。国産3wayは論外。
3, ターンーブルは2.5g以上カートリッジを使う。どうせ繊細な音など分からないからMCでもMMでもどちらでもいい。
ロングアームだと素人に一目置かれる。
4, 音源はCDだとすぐ取り替えなきゃいけないから、DVDに焼いておく。PCオーディオは軽く見られるからやめておく。
5, 週一でいいから、太ってない女子のウエイトレスを使う。特に美人でなくても良い。
6, 珈琲の豆や味にこだわらない。
7, 球アンプを使うなら、6L6,EL34,KT88系の安定して入手できるものを使った3結かUL-PPにしておく。直熱三極管はやめておく。
マルチアンプやバイワイヤーはやめておく。
8, 店は多少汚くてもいいが、トイレは最新ウォシュレットできれいにしておく。
9, 以上のことをよーく踏まえて、自分の体力と相談し、採算性を考慮して今回はやめておく。
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- 2022/06/12(日) 15:26:33.35
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ベイシー店主の車
紺色のキャデラックから、白のキャデラック？に乗り換えた？
アメ車とはダンディズムの極地
https://pbs.twimg.com/media/E6fymypUYAE20pm?format=jpg&name=4096x4096
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- 2022/06/12(日) 15:50:58.45
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美味いコーヒーでなるべくオリジナルアナログ盤に拘った「名曲喫茶」なら客は入るか？！
一関よりは便利な千葉県芝山町で始めようと考えてる
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- 2022/06/12(日) 15:52:56.64
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>>37
今はBMWだよ
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- 2022/06/12(日) 16:15:51.02
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>>38
柴山町って近くになんかジャズ喫茶あったような？
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- 2022/06/12(日) 16:25:47.93
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>>38
入る訳ないだろ、常識で考えて。それはジャズだろうがクラシックだろうがアニソンだろうが
演歌だろうが同じ事、特殊要因や複合要素でやっと、ってところ
という訳で今時のジャズ喫茶、オーディオ喫茶生存戦略を組み立ててみよう
基本的に採算なんか取れるわけがない、趣味、とうぜん持ち出し覚悟、
それが最低限大前提、出発点だろうね。とにかく聴かせてあげるだけ、なんて客が来るわけがないｗｗｗ
じゃ何で呼ぶつもりなのか？ 何を売りものにするのか？ コーヒーがうまいです、どこにでもある料理がうまいです
そんなもん今どき売りになるわけないっ。金持ってるのは外人客だが、そんなのまして来ない
店主にスター性があったり元アイドルの店員がいれば、売りにはなる。あるのかね？多分無いだろう
だが現代は誰でもスターになれる！ まずはユーチューバーとしてデビューしてそこそこ成功してからだろう
正直オレにはそれ以外の方法は思いつかない
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- 2022/06/12(日) 16:29:49.07
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開店とユーチューブデビュー、同時でも良いかも。それだとちょっと可能性はあるかな
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- 2022/06/12(日) 16:35:01.93
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イマドキはジャズ喫茶でも客の注文ことに豆を挽いてるジャズ喫茶もあるな
ベイシーは違ったのか？
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- 2022/06/12(日) 17:29:15.71
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ジャズ喫茶は普通の人はボランティアと思ってやらないと無理だと思うよ
あとは不労所得がありすぎて死にそうとかじゃないとやってられないよ
「あの野郎、ろくすっぽ仕事もしないで親の遺産で遊んでやがら」とか言われない為にやるのがジャズ喫茶
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- 2022/06/12(日) 17:46:55.25
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不採算なのは当然として、だからって客が来なけりゃ寂しいだろ侘しいだろ
そこでユーチューバーです。どうせ客も来ねぇし暇なんだから、そのくらいはやれよ
そうだな、バーチャルカウンターでマスターの独り言なんてのも良いかもしれない
けどジャズ喫茶、いや名曲喫茶なら一日一枚、名盤解説、なんてのはどう？
宣伝代わりだな、それとやっぱりそういうところで親近感を持ってもらわないと今時客は来ないよ
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- 2022/06/12(日) 19:23:55.34
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>>38
駅から徒歩何分?
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- 2022/06/13(月) 01:05:24.36
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べゑしゐ
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- 48
- 2022/06/13(月) 10:19:24.06
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>>46
1時間半くらい
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- 2022/06/13(月) 11:24:21.81
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遠過ぎワロタ
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- 2022/06/13(月) 12:28:26.67
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>>48
足が悪いんか？
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- 2022/06/13(月) 12:28:34.89
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送迎しろ
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- 2022/06/13(月) 12:34:09.97
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芝山なんか端から端まで歩いても90分も掛からんだろ
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- 2022/06/13(月) 12:38:06.52
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>>40
八街のブルックリンやね
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- 2022/06/13(月) 13:56:46.60
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じゃあハシゴ出来るな
しかし八街って道がクソ狭いんだよな。十字路に右折車線ないし
やっば森健が悪いのか？
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- 2022/06/13(月) 15:51:31.34
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>>51
お酒を飲む人には芝山千代田から送迎することを考えてる。
本当にアクセス悪すぎだよな。
客が来るかどうか
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- 2022/06/13(月) 19:06:01.16
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>>55
北千住駅まで迎えに来てくれたら、月に一度くらいは行ってもいいよ
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- 2022/06/13(月) 19:08:03.85
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行く気ないだろ
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- 2022/06/13(月) 20:14:59.90
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京都のジャズ喫茶、夜のバータイムに客はオレ1人しかいない
大丈夫か？
月曜日だからか？
この次京都に来た時にも営業しているであろうか？
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- 2022/06/13(月) 20:24:01.84
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喫茶店自体が今どき続けるのは大変だろが
ましてジャズ喫茶なんか残ってるだけでもうけもの
そのくらい厳しい時代だと思うんだが、、、、だから客がいないくらいなんだ
そんなの当たり前だろ、と、、、そやからそやから言うてんねん
客を呼ぶのは本当に大変だと思いますよ
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- 2022/06/13(月) 20:33:09.13
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そういや千葉のエラく広い公園の側のジャズ喫茶は
地元の将棋好きの人達の溜まり場みたいになっていたな
ジャズファンよりも将棋好きの人口の方が多いってか？
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- 2022/06/13(月) 20:41:37.35
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ジャズ喫茶に限らず飲食店が続かない最大の原因が家賃と人件費
ジャズ喫茶が人を雇わなければならないほど流行るなんてことはあり得ないので残りは家賃
長続きしてるジャズ喫茶のほとんどが自己所有の物件
消えていくジャズ喫茶のほとんどが賃貸物件で家賃光熱費で立ち行かなくなるか立ち退き要請によるもの
自宅で営業してれば遊んでるも同じなので赤字なんて概念がまずない
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- 2022/06/13(月) 20:49:45.97
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>>60
そこ行ったけど客は俺と連れだけだったなぁ
新規オープンしてすぐだったけど、今はそんな変な溜まり場になってるんだ
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- 2022/06/15(水) 22:06:46.38
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＠＠
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- 2022/06/18(土) 01:39:31.50
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神戸のジャズ喫茶 瓦斯灯の店主と菅原さんなら
どっちが偏屈だろう瓦斯灯の店主も相当な人みたい
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- 2022/06/18(土) 02:55:11.11
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偏屈王、それはそれで伝説たくさんありそうだ。
偏屈というより、ココの主は客を見定めてしまう能力と
その日の自分の機嫌に左右されところが大きいのかな。
Googleのレビュー見たら面白かった。
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- 2022/06/18(土) 05:06:13.72
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菅原さんは客を見る目はあるな。
オレがベイシーへ行った時は凄い音のオリジナル盤を掛けてきた。
他の人が行くと適当な国内盤を掛ける時があるそうだ。
そういう時の音を聴いた人は「歪んでいるだけの音」という印象で帰るらしい
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- 2022/06/18(土) 07:37:00.31
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>>66
詣での客が多い土日や祭日には有名盤ばかり置いた専用のコーナーがあって
そこから選んでかけてるそうな
平日に行ったんじゃない？
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- 2022/06/18(土) 08:34:45.56
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>>67
そうなんだ。
オレが行ったのはゴールデンウィークだったが、知らん曲だった
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- 2022/06/18(土) 16:00:02.83
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いつの間にか
ベーシー表記からベイシー表記になってた
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- 2022/06/18(土) 19:32:02.08
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マジでチケット制でやれんかね
10人予約ない日はやらないでもいいし
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- 2022/06/20(月) 07:00:18.64
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ベヱシヰ
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- 2022/06/21(火) 12:35:26.31
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アクリル板は論外として営業中マスクつけるのも嫌がりそう 菅原さん
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- 2022/06/21(火) 13:18:09.49
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マスクをしててはタバコは吸えんからな
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- 2022/06/23(木) 13:35:14.42
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池袋のアウル
4343をいい音で鳴らしてる。ただ空調のノイズがかなりうるさい。
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- 2022/06/23(木) 14:02:11.85
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ジャズを入れて検索しないと池袋アウルだけだとハッテン率とかたいへんな事になるな…
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- 2022/06/23(木) 15:27:59.91
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そっちのアウルの方が楽しそうジャマイカw
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- 2022/06/24(金) 18:21:42.10
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一関のお隣のジャズ喫茶ハーフノートは廃業してしまったのか。
行きたいと思っていたが、ベイシーもこのままだと同じことになりそうな予感。
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- 2022/06/24(金) 19:35:20.18
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一昨年知り合いがハーフノート行ったとき既にマスターは鼻に酸素チューブ付けて接客してたって言ってたからなぁ
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- 2022/06/25(土) 12:31:12.21
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政治家や芸能界では跡継ぎは出来るけども、
ジャズ喫茶では跡継ぎは居らんしな。
儲かるわけでもない業は閉業するしかない。
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- 2022/06/25(土) 12:44:11.74
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2台目○○とか新生○○なんてジャズ喫茶でまともになった例もないしね
○グとか○○さとかね
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- 2022/06/25(土) 12:51:55.06
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それでも残った方が良いだろ、嬉しいだろ
何でもかんでもすぐに放り投げてやっても無駄、ってことにしたい勢力の思うがままになってきて
今じゃ日本国が閉店しそうな勢い
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- 2022/06/25(土) 18:06:36.43
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>>79
カムカムでは3代続くジャズ喫茶が
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- 2022/06/25(土) 18:16:56.64
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「音は人なり」なので、
もし引き継ぐ場合、菅原さんの音を継承しようとしてもそれは不可能。
2代目なりのベイシーサウンドを作り上げるしかない。
そして、それができそうな人は、小野寺さんか俺くらいしか思い浮かばない。
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- 2022/06/25(土) 18:30:07.94
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俺も38cm4発に2インチドライバー+075だけどビッグバンドが嫌いだからベイシーは継げないな
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