山椒すれ Part2 [sc](★0)
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- 2011/05/06(金) 07:19:07.37
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山椒について話しませんか？
前スレ
山椒すれ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/engei/1147526483/
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- 840
- 2014/03/29(土) 18:22:15.16
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_,.r''´ ヽ、 jとヽ ,!: : ; ;:;::;i'
r'､ﾐ-､._ _t┘ i,/: : :;:;:;:;:j 一晩で丸禿にしてやんよw
,j(ｼﾞ(ﾝ))‐- ,ﾉ r,､ );; : :;:;:;:;:,i
l ｀ｰ='´ ／ r、 ｔ';;,: : ;:;:;:;:,!
.! _,j´ し ノ;:;:; : :;:;:/ ,r'´
i,..-‐''´ 。 r'´/:;:; : : :;;し'´: :
i,￣￣｀ヽ、i｀ヽ ｀j/:;:;:; : : : : : : ／
t., ___,,,..ｺ｀,='、!,i';:;:;:;: : : :,r‐'´
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〉..,,__ ＿_,,.! 'i_ノｼ.〕:;:;:/
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f'´_,,.f'´ L,i. ヽ、:;:;:;i'
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ヽ、 / ,l. i、;:;:;::i'
しく_ i' ,i´〉;:;:;:;j
｀ヽ､j;:;:;:;:i
しく_ i' ,i´〉;:;:;:;j
｀ヽ､j;:;:;:;:i
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- 841
- 2014/03/29(土) 18:27:09.03
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ワサワサ茂ってきた@東京
タケノコご飯にたくさんかけて食べたい！
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- 842
- 2014/03/29(土) 18:56:55.20
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うちまだ芽吹かないんだけど、ひょっとして枯れた？＠大阪。
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- 843
- 2014/03/29(土) 19:13:28.00
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おい( ´ u ` )
いつの間にか祭りになってたじゃないか( ´ u ` )
真冬に祭りはやめてくれよ( ´ u ` )
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- 844
- 2014/03/29(土) 19:32:25.71
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>>840
早くかかってきやがれ！今年の備えは万全だ☆ZE！
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- 845
- 2014/03/30(日) 00:47:12.09
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この時期に出回る小さな苗の葉山椒
去年買っていつの間にか枯れたと思って捨てちゃったけどアレもしかして…
でも、あの苗って生存率低くない？
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- 846
- 2014/03/30(日) 01:38:18.96
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挿木苗だからな。
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- 847
- 2014/03/30(日) 01:56:12.46
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自分も昨日園芸売り場で5cmくらいの挿し木から芽が伸びたポット苗見た。
298円で5本くらい密植だけど。
樹形を低く作るならああいうのを買うのがいいかもしれない。
自分は去年もっと背が高いのを買ってしまったので、今年はそこからさらに上に伸びてしまう。
落葉するものは、枯れたと思っても意外に生きてたりするね。
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- 848
- 2014/03/30(日) 02:55:28.80
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しかし、ハーブ(スペアミント)とかもそうだが
店で売られている苗は成長が促成されてるよな。
普通に路地で越冬した株があんなに葉が青々としている訳ない。
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- 849
- 2014/03/30(日) 09:15:32.40
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露地ってことはなくてハウスだろうとは思うけど、
山椒って蕾ができて葉が開くのって結構早くない？
ベランダで毎日見てるからかもしれないけど、
暖かくなったら一気にうわっと出てきたよ。
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- 850
- 2014/03/30(日) 09:52:48.43
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うちのは雄で花咲かないんだけど、買う前に雌雄区別ってムズイよね？
雌欲しいんだけど、元気に芽吹いた雄を捨てる気にはならない場所はない
こういう時に限って枯れないんだよね
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- 851
- 2014/03/30(日) 10:32:07.63
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>>850
挿し木で容易に増えるから、雄を盆栽みたいに小さく育てて、大きいのは捨てれば。
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- 852
- 2014/03/30(日) 13:19:17.07
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雄を挿し木したら雄、雌を挿し木したら雌、になる？
だとしたらポット苗の生産者は雌雄把握してるはずで印があってもいいはずだが。
単純にそうはならないから印がついてないとか？
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- 853
- 2014/03/30(日) 13:29:46.88
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>>850
雌雄の区別は、外見からは絶対不可能
花以外での見極めは、それこそ遺伝子レベルくらいの調査をしないと無理
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- 854
- 2014/03/30(日) 13:30:45.38
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葉山椒って売ってるのは、雄。
実山椒って売ってるのは、雌。
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- 855
- 2014/03/30(日) 15:07:26.29
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__,,..､‐''´｀iヽ ,!: : :;:;:;:;t
_,.r''´ ヽ、 jとヽ ,!: : ; ;:;::;i' とき
r'､ﾐ-､._ _t┘ i,/: : :;:;:;:;:j 待ってたぜェ！！この”瞬間”をよォ！！
,j(ｼﾞ(ﾝ))‐- ,ﾉ r,､ );; : :;:;:;:;:,i
l ｀ｰ='´ ／ r、 ｔ';;,: : ;:;:;:;:,!
.! _,j´ し ノ;:;:; : :;:;:/ ,r'´
i,..-‐''´ 。 r'´/:;:; : : :;;し'´: :
i,￣￣｀ヽ、i｀ヽ ｀j/:;:;:; : : : : : : ／
t., ___,,,..ｺ｀,='、!,i';:;:;:;: : : :,r‐'´
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ヽ、 / ,l. i、;:;:;::i'
しく_ i' ,i´〉;:;:;:;j
｀ヽ､j;:;:;:;:i
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- 856
- 2014/03/30(日) 16:31:54.97
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( ´ u ` )
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- 857
- 2014/03/30(日) 17:43:09.04
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このスレでは実山椒の人気が結構あるみたいだけど、どうやって利用してるの？
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- 858
- ( ´ u ` )
- 2014/03/30(日) 18:40:28.33
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偽物も芽吹いて来たか…( ´ u ` )
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- 859
- ( ´ u ` )
- 2014/03/30(日) 18:43:11.53
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実ができたらちりめん山椒作るんだ( ´ u ` )
乾燥させて鰻にかけるんだ( ´ u ` )
楽しみだなぁ( ´ u ` )
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- 860
- 2014/03/30(日) 22:07:56.30
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自分の家で採れた山椒の実は香りは素晴らしいけど辛味が足りない
品種の問題なのか生育環境の問題なのか
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- 861
- 2014/03/31(月) 07:30:16.56
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>>858
ほとんど 〜は偽物だ としか言わないくせに
オリジナルを主張する意味あんの？ｗ
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- 863
- 2014/03/31(月) 16:59:47.00
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( ´ u ` )←犬
( ´ q ` )←烏
そういう俺は葉山椒( ´ u ` )
今年は挿し木に挑戦するんだ( ´ u ` )
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- 864
- 2014/04/01(火) 00:27:41.86
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冬に地に下ろした山椒に雌花の蕾がたくさんついてた
ついに初めて実が採れる時がきた＾＾
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- 865
- ( ´ u ` )
- 2014/04/03(木) 18:06:30.02
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わさわさしてきた( ´ u ` )
実できるといいな( ´ u ` )
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- 866
- 2014/04/03(木) 19:49:19.76
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>>862
定番の逃げ方だねｗ
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- 867
- 2014/04/04(金) 00:13:23.20
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朝倉山椒とぶどう山椒
朝倉はトゲなしで大きなアドバンテージではあるが
香り・味ではどっちが勝ち？
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- 868
- 2014/04/04(金) 19:12:46.14
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花芽って、新芽と一緒に出るんだよね。
葉っぱはわさってるんだけど花芽らしきものは見えず。残念だ。
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- 869
- 2014/04/04(金) 22:27:09.70
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山椒の葉っぱの佃煮作るのが楽しみだな。裏山にいくらでも山椒の木があるから
葉山椒でも実山椒でも佃煮が出来る。
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- 870
- 2014/04/04(金) 22:51:55.88
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>>869
へー、葉山椒しかないんだけど知らなかった
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- 871
- ( ´ u ` )
- 2014/04/04(金) 23:16:25.98
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裏山しいなー( ´ u ` )
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- 872
- 2014/04/05(土) 00:22:21.95
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山椒の新芽を取ってきてそのまま熱湯をかけただけで最高の酒の肴になるよ。
佃煮と違ってすぐに出来るから便利だよ。突然知り合いが来た時なんかは喜ばれる。
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- 873
- 2014/04/05(土) 19:00:07.96
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〉＞845山椒の木って結構センシティブらしいね
春の芽の出はじめた時期の植え替えとか植え付けで、枯れたりするとか
植え替えは休眠期だけに絞れとか…
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- 874
- 2014/04/05(土) 19:00:53.68
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>>869 山椒大夫に葉の佃煮の作り方のコツききたい…
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- 875
- 2014/04/05(土) 21:57:53.09
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>>874
山椒の葉の佃煮は出来るだけ山椒の葉っぱの形をきれいに残したいよね。中には
下手な煮方をしてぐしゃぐしゃにして原型の形が、かわっているのがあるけど、まるで
牛の糞みたいで品がないんだよ。時間かけてきれいに仕上げるのがコツだな。
これを粉引きの小皿にのせると最高だよ。
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- 876
- 2014/04/05(土) 22:59:38.83
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うまそー( ´ u ` )
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- 877
- 2014/04/05(土) 23:23:43.68
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なんか死にかけだったから、挿し木にしまくったら、本体は枯れたが挿し木は芽が出てきた。
雌だから太れば実が付く。 がんばって発根してくれよ〜〜ん
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- 878
- 2014/04/05(土) 23:54:01.98
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山椒って日当たりはどうすりゃいいの？
これまで２本育てたけど夏の日差しでことごとく失敗。
自然発生の奴は日陰で調子いいわ。やっぱ日陰のほうがええの？
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- 879
- 2014/04/05(土) 23:55:07.06
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>>877
これは良い事を聞いた、もし上手くいったらまた報告してちょうだいな
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- 880
- 2014/04/05(土) 23:58:23.50
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雄雌両方ないと結実しない感じか？
あと自然発生で花を確認したことがない場合、どう雌雄決すればいい？
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- 881
- 2014/04/06(日) 00:59:58.04
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>>878
山椒は日陰や木陰がいい、ってのは最初に目に付くことかと思ってたけど、そうでもなかった？
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- 882
- 2014/04/06(日) 01:05:03.29
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>>878
日陰〜半日陰でおｋ
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- 883
- 2014/04/06(日) 11:59:28.18
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鉢植えなら、
真夏の日照と温度がやばいから、６月ぐらいまでは、外でも大丈夫。
６月終わりぐらいに移動させると良い。
用土は、空気たっぷりのふっかふかにすること。
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- 884
- 2014/04/06(日) 18:55:57.44
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>>847
うち、そいういうのを買って、冬に大き目の植木鉢に植え替えた
6本くらいあったのである程度間をあけて・・・1本除き芽が出てきました
トゲがあるので朝倉山椒ではないけど、オスとメスがいたらいいな・・・なんて
でもそんな葉や実が食べたいわけでもないんだけど
アゲハの幼虫にご提供〜なんて思ってたけど去年途中で葉がなくなって
幼虫お亡くなりになったの見て・・・今年はネットでもかぶせようかなorz
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- 885
- 2014/04/06(日) 21:55:11.33
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>>884
うまく分けたんですね。
自分は分けるリスクを懸念して、3本植えで1本死んでるポット苗を買ってきて、
2本のまま大きめの鉢に植えました。
今のところ元気に成長してるけど、分けるならはじめに分けないとダメですよね。
いつか実家にUターンする時まで元気だったら、地植えにしようかと思ってますが。
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- 886
- 2014/04/09(水) 18:32:39.41
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庭に生えてきた山椒が初めて花芽を持ったんだけど雄木だったらしい。
実は出来ないがわずかながらでも花山椒を楽しむとするかな。
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- 887
- 2014/04/09(水) 20:50:47.00
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そろそろ若葉が生え揃ってきた山椒の枝の一部分が枯れてたんで、
切り取ってよく見たらテッポウムシが中に穴掘ってやんの。
菊とかは何度かやられた事あったけど、山椒もターゲットになるのね。
当然、テッポウムシさんには枝ごと胴体切断の刑を受けていただきました。
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- 888
- 2014/04/09(水) 21:25:55.26
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タケノコアク抜きして木の芽和えにした
山ほど木の芽を使える幸せったら！
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- 889
- 2014/04/10(木) 23:21:04.72
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>>886
そういうとこだといずれ実山椒も出来るんじゃないかな
うちも勝手に生えたのばっかだよ
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- 890
- 2014/04/11(金) 00:33:56.12
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葉っぱワサワサになったー
タケノコ採れたー
木の芽和えヤッホーイ！
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